При какой температуре запекать мясо по французски

Запечь мясо в духовке

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/uzhin/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски
при какой температуре запекать мясо по французски

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски

Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

:

  • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
  • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
  • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
  • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
  • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
  • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
  • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
  • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
  • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Мясо по французски в духовке из свинины

Мясо по французски в духовке из свинины

Мясо по французски в духовке из свинины

Хотите приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной, нежной и ароматной, тающей во рту, с золотистой корочкой? Тогда специально для вас — классический рецепт с фото мяса по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром.

Техника приготовления предельно проста. Сначала нужно слегка отбить стейки и нарезать овощи, а затем выложить все ингредиенты на противень, что займет считанные минуты. Останется всего лишь отправить в духовку и подождать примерно полчаса.

В чем же секрет вкусного мяса по-французски из свинины? Самое главное — правильно выбрать филе для запекания. Идеально подойдет шейка, где есть жировые прослойки. Безусловно, ошеек более калорийный, чем окорок, но зато очень мягкий и сочный, а жир гарантированно не даст пересушиться мясу. Готовьте в точности, как описывает пошаговый рецепт с фото, и ваша свинина под сырно-майонезной «шубкой» получится невероятно вкусной! Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки!

  • Ингредиенты
  • Как приготовить мясо по-французски из свинины
  • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
  • Запеченное с картошкой
  • Блюдо из фарша в духовке
  • Мясо по-французски с грибами
  • Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке
  • Вкусный способ приготовления с ананасами
  • Под соусом бешамель в духовке
  • Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты
  • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
  • Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами
  • Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой, помидорами и сыром
  • Рецепт из курицы
  • Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины
  • Мясо по-французски с ананасами
  • Рецепт свинины в духовке с соусом Бешамель
  • Мясо по-французски в духовке из фарша
  • Очень интересный рецепт на сковороде
  • Как сделать отличное мясо по-французски: советы и секреты
  • Один к посту “ Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты ”
  • Вкусное мясо по-французски в духовке из свинины — простые рецепты
  • Мясо по-французски из свинины в духовке
  • Вкусная свинина по-французски с картошкой, помидорами, грибами и сыром
  • Свинина в духовке с брынзой
  • мясо по-французски – простой рецепт с помидорами
  • Как приготовить свинину по-французски с помидорами
  • Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром
  • Свинина с ананасом и сыром
  • Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза
  • Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса
  • Сколько запекать блюдо
  • с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

Ингредиенты

Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

Мясо по-французски в духовке – вкусное праздничное блюдо. Существует несколько вариаций его приготовления.

Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

Мясо по-французски в духовке рецепты

Мясо по-французски в духовке рецепты

Мясо по-французски в духовке рецепты

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

Мясо по-французски в духовке готовят в ресторанах и на уютных домашних кухнях; его обожают ярые мясоеды и любители мясных угощений, «разбавленных» овощами. Мясо по-французски – вкусное и красивое блюдо с невероятно аппетитным луковым ароматом! Готовить его, на самом деле, очень просто: ваше присутствие понадобится только на начальном этапе. Ну а дальше духовка приготовит все сама!

Мясо по-французски в духовке

Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Добрый день, друзья!

Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

На самом деле, мясо по-французски, никакого отношения к французской кухне не имеет. Это исключительно отечественное блюдо, в которое вложили самые подходящие ингредиенты, после чего оно получилось действительно вкусным.

Чтобы приготовить правильно и конечно же вкусно данное блюдо в духовке, важно выбирать свежее, а не перемороженное мясо. Например, если вы остановили свой выбор на свинине, то отлично подойдет шея, корейка или кусок свиного окорока.

Именно эти части не постные и не жирные. Ведь при смешивании с майонезом из-за большого количества калорий блюдо станет просто несъедобным.

Необходимо выбирать кусочек с равномерной окраской и не брать такие, на которых находится жир желтого цвета, это явный признак старого мяса.

В сегодняшней статье я Вам расскажу как приготовить мясо по-французски в духовке, в которой постарался и объединил самые лучшие и востребованные ее рецепты. Так же оцените рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом. Итак, приступим!

Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

Как приготовить мясо по-французски в духовке?

Как приготовить мясо по-французски в духовке?

Как приготовить мясо по-французски в духовке?

3 сентября 2018 г.

За любым праздничным столом, в любой компании всегда найдется как минимум один почитатель мяса по-французски.

Хотя рецепт его довольно прост и не требует сверх усилий, вкус данного блюда всегда очень нежный, мягкий и необычный.

Существует несколько рецептов приготовления мяса по-французски, которые отличаются между собой ингредиентами, техникой и временем приготовления. Мы же рассмотрим классический вариант приготовления блюда на основе свиного мяса.

Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

Многие из нас очень любят одно удивительное блюдо – мясо по-французски, приготовленное в духовке.

Каждая хозяйка создает такое блюдо по-своему. При этом все они используют разные рецепты, а добавляют практически все: грибы, огурцы, томаты, картофель и прочее.

Мы же собрали для вас 8 лучших способов выпекания.

Мясо по-французски из куриного филе в духовке

Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

Мясо по-французски — универсальное блюдо, сытное и одновременно простое, не сложное в приготовлении и из доступных ингредиентов. Блюдо, которое можно подать на семейный ужин, а также оно может украсить собой праздничный стол. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус не забываемый.

Основная особенность блюда «Мясо по-французски» — это пирамидка из различных ингредиентов, основные и обязательные из которых — это мясо, сыр и соус. Остальные продукты меняем по своему вкусу, пробуем, изобретаем. Хорошо сочетаются к мясу в этом блюде грибы, ананасы, различные овощи, прованские травы. Выбор мяса тоже произвольный – хороши для «мяса по-французски» и говядина, и телятина, и свинина, и курица.

Я дам вам рецепт из свинины, рекомендую выбирать свежий свиной ошеек или карбонат. Эти части наиболее сочные и мягкие.

Под мясо использую картофельную подложку, в этом случае мясо не подгорит, картофель пропитается всеми ароматами сверху и гарнир к блюду готовый.

Приправы: отлично подходят к мясу – чеснок, базилик, горчица, розмарин, майоран, кардамоном. Мясо очень любит различные перцы – чили, душистый, паприка. Перцы использовать непосредственно для посыпки на мясо. Все остальные приправы использовать в соусе, в нем они наиболее раскроют свои ароматы.

Набор продуктов для приготовления Мяса по-французски:

  • Свинина – 1 кг;
  • Сыр – 250 гр;
  • Лук репчатый – 1 крупная головка;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Помидор – 1 шт;
  • Майонез + сметана – 3 ст.ложки;
  • Перец, соль, укроп, раст.масло.

Этапы приготовления

Запечь мясо в духовке

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/uzhin/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски
при какой температуре запекать мясо по французски

Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

:

  • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
  • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
  • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
  • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
  • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
  • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
  • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
  • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
  • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски

Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

:

  • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
  • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
  • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
  • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
  • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
  • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
  • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
  • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
  • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Это один из самых распространенных вариантов приготовления свинины по-французски, так как является наиболее бюджетным и готовиться из самых доступных продуктов. Такое блюдо получается очень сочным и радует своим вкусом всех, кто его пробует.

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 гр
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Соль, перец, кориандр — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его широкими кусочками толщиной в 1 см. Нарезать лучше поперек волокон.

2. Нарезанные кусочки нужно как следует отбить. Далее его с обоих сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром (по желанию). После этого отставьте его в сторонку на 5-10 минут.

3. Пока мясо стоит, займитесь остальными продуктами. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него мясные кусочки. Затем смажьте их сверху майонезом. Далее выложите лук, помидоры и покройте все тертым сыром.

Получится еще вкуснее, если вы лук замаринуете. На это уйдет не более 15 минут.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень и оставьте мясо запекаться на 40 минут. За это время оно хорошо пропечется. Внутри будет сочным и мягким. А на вкус просто божественным. Выложите его на тарелку, присыпьте укропом и подавайте к столу.

Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

Мясо по французски в духовке из свинины

Хотите приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной, нежной и ароматной, тающей во рту, с золотистой корочкой? Тогда специально для вас — классический рецепт с фото мяса по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром.

Техника приготовления предельно проста. Сначала нужно слегка отбить стейки и нарезать овощи, а затем выложить все ингредиенты на противень, что займет считанные минуты. Останется всего лишь отправить в духовку и подождать примерно полчаса.

В чем же секрет вкусного мяса по-французски из свинины? Самое главное — правильно выбрать филе для запекания. Идеально подойдет шейка, где есть жировые прослойки. Безусловно, ошеек более калорийный, чем окорок, но зато очень мягкий и сочный, а жир гарантированно не даст пересушиться мясу. Готовьте в точности, как описывает пошаговый рецепт с фото, и ваша свинина под сырно-майонезной «шубкой» получится невероятно вкусной! Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки!

  • Ингредиенты
  • Как приготовить мясо по-французски из свинины
  • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
  • Запеченное с картошкой
  • Блюдо из фарша в духовке
  • Мясо по-французски с грибами
  • Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке
  • Вкусный способ приготовления с ананасами
  • Под соусом бешамель в духовке
  • Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты
  • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
  • Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами
  • Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой, помидорами и сыром
  • Рецепт из курицы
  • Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины
  • Мясо по-французски с ананасами
  • Рецепт свинины в духовке с соусом Бешамель
  • Мясо по-французски в духовке из фарша
  • Очень интересный рецепт на сковороде
  • Как сделать отличное мясо по-французски: советы и секреты
  • Один к посту “ Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты ”
  • Вкусное мясо по-французски в духовке из свинины — простые рецепты
  • Мясо по-французски из свинины в духовке
  • Вкусная свинина по-французски с картошкой, помидорами, грибами и сыром
  • Свинина в духовке с брынзой
  • мясо по-французски – простой рецепт с помидорами
  • Как приготовить свинину по-французски с помидорами
  • Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром
  • Свинина с ананасом и сыром
  • Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза
  • Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса
  • Сколько запекать блюдо
  • с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

Ингредиенты

  • свинина 600 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • помидоры (опционально) 2 шт.
  • твердый сыр 200 г
  • майонез 2 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • масло для смазывания противня

Как приготовить мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

Мясо по-французски в духовке – вкусное праздничное блюдо. Существует несколько вариаций его приготовления.

Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

От французов в этом рецепте мало чего осталось. Изначально состав продуктов был другим, но менее вкусным от этого блюдо не стало.

Необходимые ингредиенты:

Мясо по-французски в духовке рецепты

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

Мясо по-французски в духовке готовят в ресторанах и на уютных домашних кухнях; его обожают ярые мясоеды и любители мясных угощений, «разбавленных» овощами. Мясо по-французски – вкусное и красивое блюдо с невероятно аппетитным луковым ароматом! Готовить его, на самом деле, очень просто: ваше присутствие понадобится только на начальном этапе. Ну а дальше духовка приготовит все сама!

Мясо по-французски в духовке

Первый пошаговый фото рецепт предполагает приготовление этого блюда из свинины, второй — из говядины. Вы можете использовать любой вид мяса (говядину, баранину, индейку, курицу) на свое усмотрение.

Свинину для мяса по-французски нужно выбирать без костей – такую, как для обычных отбивных. Для приготовления этого блюда, кроме самих компонентов, вам понадобится кухонный молоток с зубчиками двух разных размеров, кухонная доска, а также обычная духовка, позволяющая запекать в температурном режиме 180 градусов.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 г,
  • Репчатый лук среднего размера – 2 шт.,
  • Сыр – 300 г,
  • Майонез – 150 г,
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Черный молотый перец – 1 ч.л. без горки,
  • Растительное масло для обработки формы для запекания.

Приготовление:

1. Мясо промойте под проточной водой и промокните его салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю воду. Уложите свинину на кухонную доску и острым широким ножом нарежьте на порционные куски толщиной до 1 см.

2. Хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон сначала более крупными зубцами молотка, а затем – мелкими. Мясо должно стать тоненьким и полупрозрачным. Правильно отбитое мясо – залог того, что в духовке блюдо приготовится быстро.

3. На отдельную тарелку насыпьте соль и перец, перемешайте их пальцами.

4. Каждый отбитый кусочек свинины оботрите с двух сторон этой смесью специй. Противень устелите пекарским пергаментом, смажьте его растительным маслом (на весь противень уйдет 1 ч.л. масла) и выложите поперченные куски мяса. Их нужно размещать плотно, чтобы между кусочками было как можно меньше зазоров. Во время запекания мясной жир может попасть в эти зазоры и начать подгорать, что очень нежелательно.

5. Лук почистьте и нарежьте полукольцами. Толщина луковых кусочков тоже повлияет на время приготовления блюда: тонкий лук приготовится гораздо скорее, а вот крупные кусочки заставят вас томиться в ожидании этого ароматного луково-мясного блюда. Нарезав лук, разъедините его полукольца и выложите их на мясо.

6. Полейте мясо с луком тонкими полосками майонеза.

7. Натрите на крупной терке сыр и притрусите им мясо. Чтобы порционные кусочки мяса по-французски получились красивыми, лучше распределять сыр четко над каждым из них.

Поставьте мясо на противне в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте на протяжении 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, отрежьте кусочек одной порции (обязательно с луком, ведь он тоже может быть еще сырым!) и попробуйте его.

Мясо по-французски готово! На самом деле, готовить его гораздо проще и быстрее, чем те же отбивные: вам не нужно стоять на кухне и жарить каждый кусочек. Да и получается вкусно и по-праздничному оригинально. Приятного аппетита!

Мясо по-французски: рецепт и фото от Виктории.

Второй рецепт этого блюда с говядиной и картофелем:

Мясо по-французски из говядины с картошкой

Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Добрый день, друзья!

Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

Этот традиционный рецепт мяса  готовится легко и просто. Трудно себе представить, что  используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем  было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

Ингредиенты:

Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

На самом деле, мясо по-французски, никакого отношения к французской кухне не имеет. Это исключительно отечественное блюдо, в которое вложили самые подходящие ингредиенты, после чего оно получилось действительно вкусным.

Чтобы приготовить правильно и конечно же вкусно данное блюдо в духовке, важно выбирать свежее, а не перемороженное мясо. Например, если вы остановили свой выбор на свинине, то отлично подойдет шея, корейка или кусок свиного окорока.

Именно эти части не постные и не жирные. Ведь при смешивании с майонезом из-за большого количества калорий блюдо станет просто несъедобным.

Необходимо выбирать кусочек с равномерной окраской и не брать такие, на которых находится жир желтого цвета, это явный признак старого мяса.

В сегодняшней статье я Вам расскажу как приготовить мясо по-французски в духовке, в которой постарался и объединил самые лучшие и востребованные ее рецепты. Так же оцените рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом. Итак, приступим!

Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг.
  • Майонез — 8 ст. ложек
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Картофель — 9 шт.
  • Сыр — 300 гр.
  • Брынза  — 100 гр.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

1. Сначала займемся мясом и порежем его толщиной 2 см., накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Каждый кусок с обеих сторон солим, перчим и откладываем его в сторону.

2. Очищенный лук крошим на достаточно мелкие кубики. Добавляем в него майонез и 1/4 часть натертого сыра, тщательно размешиваем и вливаем 2 ст. ложки воды.

3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

4. Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем ингредиенты. Нам очень важно, чтобы картофель был выложен первым слоем, затем натертый сыр, а свинину расположим сверху, где она выделит свой сок, который будет капать и от этого блюдо получится еще вкуснее.

Совет: Если картошка молодых сортов, то его сначала лучше отварить.

5. Тем временем все мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде по минуте, это нужно для того, чтобы сок в свинине запечатывался и потом не вытекал. И плотно друг к другу выкладываем на противень.

6. Затем заливаем майонезно-сырно-луковой заправкой. Отправляем в разогретый духовой шкаф, не забываем за 15-20 минут до готовности, посыпать оставшимся натертым сыром и отправляем обратно в духовку.

Когда сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово. Приятного аппетита.

Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

Как приготовить мясо по-французски в духовке?

3 сентября 2018 г.

За любым праздничным столом, в любой компании всегда найдется как минимум один почитатель мяса по-французски.

Хотя рецепт его довольно прост и не требует сверх усилий, вкус данного блюда всегда очень нежный, мягкий и необычный.

Существует несколько рецептов приготовления мяса по-французски, которые отличаются между собой ингредиентами, техникой и временем приготовления. Мы же рассмотрим классический вариант приготовления блюда на основе свиного мяса.

Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

Время запекания непосредственно зависит от температуры, которая соблюдается в духовке, толщины и типа мяса. К примеру, если выпекать свиное мясо, хорошенько отбитое со всех сторон практически до полупрозрачности, при температуре 180 градусов, достаточно будет 40 – 50 минут. Время запекания куриного мяса обычно составляет 30 – 40 минут, пишет storinka.com.ua.

Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

Многие из нас очень любят одно удивительное блюдо – мясо по-французски, приготовленное в духовке.

Каждая хозяйка создает такое блюдо по-своему. При этом все они используют разные рецепты, а добавляют практически все: грибы, огурцы, томаты, картофель и прочее.

Мы же собрали для вас 8 лучших способов выпекания.

Мясо по-французски из куриного филе в духовке

Достать мясо птицы гораздо проще, чем свинину или говядину, поэтому такой способ считается наиболее популярным и привычным. Для его создания требуется подготовить такие продукты:

Ингредиенты Количество
Филе курицы Одно крупное, 700 г
Шампиньоны 300 г
Репчатый лук 1
Томат 1
Твердый сыр 200 г
Растительное масло 2 ст. л.
Горчица Чайная ложка

Приправы добавляйте на ваше усмотрение.

Готовим.

Сначала филе промойте и порежьте его на три пласта. После этого хорошо отбейте.

Шампиньоны хорошо помыть и нарезать на небольшие части. Потом выложите их на подогретую сковороду и заправьте растительным маслом.

Лук очистите и промойте. Нарезайте любым удобным способом, а потом отправьте к шампиньонам жариться. Регулярно помешивайте до появления светло-золотистого оттенка.

Сыр натирайте на крупной терке, томат промойте и разрежьте на ломтики.

Духовку зажгите, и положите отбивные на блюдо, смазанное маслом. Посыпьте приправы и смажьте горчицей.

На отбивные выкладывайте шампиньоны и томаты, а далее сыр, как на симке.

Теперь отправляйте заготовку в духовку. Томите около получаса при температуре 180 °С.

Удивительное куриное мясо по-французски готово. Можно подавать к столу.

Из говядины в духовке

Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

Мясо по-французски — универсальное блюдо, сытное и одновременно простое, не сложное в приготовлении и из доступных ингредиентов. Блюдо, которое можно подать на семейный ужин, а также оно может украсить собой праздничный стол. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус не забываемый.

Основная особенность блюда «Мясо по-французски» — это пирамидка из различных ингредиентов, основные и обязательные из которых — это мясо, сыр и соус. Остальные продукты меняем по своему вкусу, пробуем, изобретаем. Хорошо сочетаются к мясу в этом блюде грибы, ананасы, различные овощи, прованские травы. Выбор мяса тоже произвольный – хороши для «мяса по-французски» и говядина, и телятина, и свинина, и курица.

Я дам вам рецепт из свинины, рекомендую выбирать свежий свиной ошеек или карбонат. Эти части наиболее сочные и мягкие.

Под мясо использую картофельную подложку, в этом случае мясо не подгорит, картофель пропитается всеми ароматами сверху и гарнир к блюду готовый.

Приправы: отлично подходят к мясу – чеснок, базилик, горчица, розмарин, майоран, кардамоном. Мясо очень любит различные перцы – чили, душистый, паприка. Перцы использовать непосредственно для посыпки на мясо. Все остальные приправы использовать в соусе, в нем они наиболее раскроют свои ароматы.

Набор продуктов для приготовления Мяса по-французски:

  • Свинина – 1 кг;
  • Сыр – 250 гр;
  • Лук репчатый – 1 крупная головка;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Помидор – 1 шт;
  • Майонез + сметана – 3 ст.ложки;
  • Перец, соль, укроп, раст.масло.

Этапы приготовления

Нарезать мясо поперек волокон стейками толщиной не более 2 см. Накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, посолить, поперчить и сложить друг на друга для лучшей пропитки.

Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чем тоньше нарезка, тем лук лучше пропечется. Крупная нарезка лука может остаться твердой в готовом блюде. По желанию перед приготовлением лук можно замариновать: нарезанный лук заливаем яблочным уксусом минут на 30. Затем уксус сливаем и лук выкладываем на салфетку для подсушивания.

Смазать противень растительным маслом и выложить слой картофеля. Картофель выбираем из хорошо развариваемых сортов. Нарезаем тонкими пластинками.  Не стоит резать картофель крупно — не пропечется.

Читать еще:  Вкусные и нежные голубцы наизнанку за 10 минут

Сверху на картофель выкладываем мясные стейки.

На мясо выкладываем слой лука, помидоры, болгарский перец.

Смазываем майонезом или любым соусом. Я использую в сочетании со сметаной в пропорции 1:1. Заправку сдобрить при желании приправами по вкусу.

Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Сыр берем твердых сортов с выраженным ароматом, но подойдет и обыкновенный вроде Российского или Голландского. Главное, чтобы он легко плавился в духовке, при этом сохраняя форму на мясе. Слишком жирные сорта сыра не подойдут для этого блюда. Сочетание твердого сыра и брынзы придадут особый пикантный вкус. Соленую брынзу в этом случае выкладываем непосредственно на мясо.

Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 40-50 минут. Конвекцию духовки не включать. Если духовка старого образца, где потери тепла выше, увеличиваем температуру до 200 гр. и время приготовления до 60 минут.

Готовое блюдо посыпаем зеленью укропа. Возможно использовать другую зелень – петрушку, кинзу.

Полное видео как я готовила мясо по-французски в духовке:

Запечь мясо в духовке

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/uzhin/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски
при какой температуре запекать мясо по французски

Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

при какой температуре запекать мясо по французски

Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

:

  • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
  • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
  • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
  • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
  • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
  • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
  • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
  • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
  • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

  • свинина без кости (корейка, карбонат, вырезка, шейная часть и пр.) – 1 кг;
  • репчатый лук – 2-3 луковицы небольшого размера;
  • майонез – 100-150 г;
  • твердый (полутвердый) сыр – 300 г;
  • соль поваренная, некрупного помола – 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу);
  • свежемолотый черный перец, другие специи к свинине (кориандр, чеснок, горчица, паприка);
  • немного растительного масла без запаха – для смазывания противня.

Как приготовить – поэтапный рецепт:

Как приготовить – поэтапный рецепт:

  1. Мясо помыть, просушить, срезать лишний жир, пленки и жилы. Нарезать свинину кусочками толщиной 2-2,5 см поперек расположения волокон. Отбить получившиеся пластинки при помощи кухонного молоточка, обернув их пищевой пленкой (так волокна не будут разрываться и сильно деформироваться). Также обработать свинину можно при помощи тендерайзера – приспособления, которое делает в яме много мелких отверстий.

    Так кусочки сохранять свою первоначальную форму, но хорошо пропитаются специями или маринадом, а также сократится время приготовления блюда.

    Переложить мясо на противень или в большую прямоугольную жароупорную форму. Кусочки должны лежать вплотную друг к другу, в один ряд. Перед выкладкой дно формы смазать максимально тонким слоем растительного масла, посыпать маленькой щепоткой соли и специй. Сверху мясо также нужно посолить, приправить по вкусу.

    Специи можно использовать те, которые нравятся именно вам, также подойдут готовая приправа к свинине или отбивным.

  2. На каждую заготовку положить примерно по половине чайной ложки майонеза, распределить его по все поверхности мяса кулинарной кистью. слой не должен получиться слишком толстым, чтобы блюдо не вышло чрезмерно жирным.
  3. Следующая прослойка – лук. Несколько луковиц нужно нашинковать тонкими полукольцами и высыпать поверх кусочков свинины.
  4. Сыр натереть на терке, высыпать в форму, разровнять. Можно использовать любой сорт твердого или полутвердого сыра или смешать несколько разновидностей.

Источник: https://molokook.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy-v-duhovke/

Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Это один из самых распространенных вариантов приготовления свинины по-французски, так как является наиболее бюджетным и готовиться из самых доступных продуктов. Такое блюдо получается очень сочным и радует своим вкусом всех, кто его пробует.

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 гр
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Соль, перец, кориандр — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его широкими кусочками толщиной в 1 см. Нарезать лучше поперек волокон.

2. Нарезанные кусочки нужно как следует отбить. Далее его с обоих сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром (по желанию). После этого отставьте его в сторонку на 5-10 минут.

3. Пока мясо стоит, займитесь остальными продуктами. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него мясные кусочки. Затем смажьте их сверху майонезом. Далее выложите лук, помидоры и покройте все тертым сыром.

Получится еще вкуснее, если вы лук замаринуете. На это уйдет не более 15 минут.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень и оставьте мясо запекаться на 40 минут. За это время оно хорошо пропечется. Внутри будет сочным и мягким. А на вкус просто божественным. Выложите его на тарелку, присыпьте укропом и подавайте к столу.

Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

Теперь давайте рассмотрим вариант сразу с гарниром. Как приготовить мясо по-французски с картошкой и сыром в духовке? Рецепт очень простой и достаточной быстрый. А главное ни каких особых хлопот. А на выходе у вас будет очень сытное и потрясающее блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Твердый сыр — 150 гр
  • Майонез — 200-250 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежий укроп

Приготовление:

1. Мясо вымойте и нарежьте на крупные кусочки толщиной в 1 см. Отбейте каждый кусочек. Некоторые хозяйки используют для этой цели полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, чтобы не забрызгать вокруг пространство. Отбитую свинину посолите и поперчите. Положите куски в емкость, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 15-20 минут.

2. В это время очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до полупрозрачного состояния. Картофель можно нарезать на ваше усмотрение — дольками и кружочками. Смажьте противень растительным маслом и выложите картофель. Посолите и поперчите. Сверху положите мясо и покройте все обжаренным луком.

3. Сыр натрите на крупной терке и половину смешайте с майонезом. Этой смесью покройте поверхность блюда на противне. И в таком виде поставьте в разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

4. Потом посыпьте блюдо с верху тертым сыром и нашинкованным укропом. Запекайте в духовке еще 10 минут, после чего раскладывайте вкусное и ароматное мясо по-французски с картошкой по тарелкам и приглашайте домочадцев отведать этот шедевр.

Свинина по-французски с грибами и сыром

Свинина по-французски с грибами и сыром

Этот рецепт почти такой же, как первый. Только мы делаем вкус еще более богаче, добавив сюда шампиньоны. Впрочем, можно взять и другие грибы, которые у вас будут под рукой. Можно использовать и замороженные.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр
  • Помидор — 1 шт.
  • Шампиньоны — 100 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 40 гр
  • Майонез
  • Соль, специи

Приготовление:

1. Также, как и описано выше, свинину нарежьте толщиной в 1 см и отбейте. Посолите и поперчите. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем выложите туда кусочки мяса.

2. Лук и помидоры нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Далее на каждый кусочек разложите лук, грибы и смажьте майонезом.

3. Далее сверху выложите кусочки помидора, еще раз смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут. После запекания можно сразу подавать к столу.

Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

А по этому варианту мясо по-французски получается более нежным, благодаря введению в состав ингредиентов ананаса и сметаны. Впрочем, если хотите, то замените ее на майонез. В любом случае, на вкус получится просто божественно.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Лук — 2 шт.
  • Консервированный ананас — 8 колец
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло
  • Майонез

Приготовление:

1. Свинину нарежьте и отбейте. Затем смажьте одну из сторон растительным маслом, посолите и поперчите. Тоже самое проделайте со второй стороной. И так с каждым кусочком.

2. Далее мясо разложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте его майонезом. Сверху положите на кусочки порезанный полукольцами лук. Завершите композицию тонким кусочком сыра или натрите его на крупной терке и посыпьте каждый кусок.

3. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте туда противень и запекайте 25-35 минут. В конце приготовления у вас будет ароматное и невероятно вкусная свинина по-французски с ананасами.

о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

Предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта, где вы увидите весь процесс приготовления свинины по-французски со всеми подробностями. Попробуйте его приготовить и накормить этим сочным и вкусным блюдом своих родных.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Лук — 1-2 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Сыр — 100-150 гр
  • Укроп
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Дорогие читатели, вы узнали сегодня, как можно вкусно и быстро накормить свою семью или угостить потрясающим блюдом своих гостей за праздничным столом. Выбирайте рецепт по душе и делитесь им со своими друзьями или подругами в социальных сетях.

А если у вас есть свой оригинальный рецепт, то я бы с довольствием его узнала бы и приготовила для своих домочадцев. Ведь всегда хочется чего-нибудь новенького и оригинального. Особенно, если его можно легко и быстро приготовить. Так что не стесняйтесь и опишите его в комментариях.

Приятного аппетита! Пока!

Источник: https://vkusneetut.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy.html

Мясо по французски в духовке из свинины

Мясо по французски в духовке из свинины

Хотите приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной, нежной и ароматной, тающей во рту, с золотистой корочкой? Тогда специально для вас — классический рецепт с фото мяса по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром.

Техника приготовления предельно проста. Сначала нужно слегка отбить стейки и нарезать овощи, а затем выложить все ингредиенты на противень, что займет считанные минуты. Останется всего лишь отправить в духовку и подождать примерно полчаса.

В чем же секрет вкусного мяса по-французски из свинины? Самое главное — правильно выбрать филе для запекания. Идеально подойдет шейка, где есть жировые прослойки. Безусловно, ошеек более калорийный, чем окорок, но зато очень мягкий и сочный, а жир гарантированно не даст пересушиться мясу. Готовьте в точности, как описывает пошаговый рецепт с фото, и ваша свинина под сырно-майонезной «шубкой» получится невероятно вкусной! Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки!

  • Ингредиенты
  • Как приготовить мясо по-французски из свинины
  • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
  • Запеченное с картошкой
  • Блюдо из фарша в духовке
  • Мясо по-французски с грибами
  • Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке
  • Вкусный способ приготовления с ананасами
  • Под соусом бешамель в духовке
  • Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты
  • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
  • Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами
  • Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой, помидорами и сыром
  • Рецепт из курицы
  • Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины
  • Мясо по-французски с ананасами
  • Рецепт свинины в духовке с соусом Бешамель
  • Мясо по-французски в духовке из фарша
  • Очень интересный рецепт на сковороде
  • Как сделать отличное мясо по-французски: советы и секреты
  • Один к посту “ Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты ”
  • Вкусное мясо по-французски в духовке из свинины — простые рецепты
  • Мясо по-французски из свинины в духовке
  • Вкусная свинина по-французски с картошкой, помидорами, грибами и сыром
  • Свинина в духовке с брынзой
  • мясо по-французски – простой рецепт с помидорами
  • Как приготовить свинину по-французски с помидорами
  • Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром
  • Свинина с ананасом и сыром
  • Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза
  • Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса
  • Сколько запекать блюдо
  • с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

Ингредиенты

Ингредиенты

  • свинина 600 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • помидоры (опционально) 2 шт.
  • твердый сыр 200 г
  • майонез 2 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • масло для смазывания противня

Как приготовить мясо по-французски из свинины

Как приготовить мясо по-французски из свинины

    Источник: https://www.vashi-recepti.ru/svinina/mjaso-po-francuzski-v-duhovke-iz-svininy.html

    Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

    Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

    Мясо по-французски в духовке – вкусное праздничное блюдо. Существует несколько вариаций его приготовления.

    Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

    Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

    От французов в этом рецепте мало чего осталось. Изначально состав продуктов был другим, но менее вкусным от этого блюдо не стало.

    Необходимые ингредиенты:

    Необходимые ингредиенты:

    • грамм 500 хорошей свинины;
    • около 150 грамм сыра;
    • одна небольшая луковица;
    • приправы;
    • растительное масло и майонез.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Начните с мяса. Для начала его нужно хорошо помыть под прохладной водой, затем сделать куски, так чтоб они напоминали стейки.
    2. Побейте их с двух сторон, чтоб они получились более мягкими. Сделать это можно специальным молотком или обратной стороной ножа.

      Не забудьте про специи, обсыпьте ими мясо по своему вкусу.

    3. Возьмите форму, в которой будете готовить и положите туда мясные куски. Теперь нужно покрыть их луком и засыпать все сыром с майонезом.
    4. Ингредиенты в форме накройте фольгой и поставьте в горячую духовку.

      Готовить нужно при 180 градусах, а по времени — около 50 минут.

    Рецепт приготовления из курицы

    Рецепт приготовления из курицы

    Вариант для тех, кто не любит свинину или сидит на диете, ведь куриное мясо гораздо менее калорийно.

    Необходимые продукты:

    Необходимые продукты:

    • несколько куриных филе;
    • около 150 грамм твердого сыра;
    • одна большая луковица;
    • перец, соль и растительное масло;
    • примерно 100 грамм майонеза.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Для начала нарежьте луковицу так, чтоб получились полукольца.
    2. Затем натрите сыр на крупной терке, а филе разрежьте на куски.
    3. Мясо нужно слегка отбить. Делайте это осторожно, так как курица нежная и может легко порваться. Добавьте к мясу специи.
    4. Подготовьте противень или форму, намажьте маслом и выложите первый слой из лука, потом мяса, смазанного майонезом, и завершите все тертым сыром.
    5. Готовьте до образования красивой золотистой корочки около 40 минут при температуре не менее 160 градусов.

    Готовим из говядины в духовке

    Готовим из говядины в духовке

    Интересная вариация популярного блюда. По вкусу не хуже, чем классический рецепт.

    Для приготовления понадобится:

    Для приготовления понадобится:

    • мясо говяжье – около 700 грамм;
    • твердый сыр, можно взять любой. Количество – на свой вкус;
    • сметана или можно использовать майонез;
    • небольшая луковица;
    • приправы, соль.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Мясо по-французски в духовке из говядины готовится достаточно просто. Вымойте мясо прохладной водой и обработайте его: удалите жилы и пленку. Затем нарежьте на стейки или пластины и отбейте молотком или ножом.
    2. Кусок фольги смажьте маслом и туда положите подготовленные куски мяса. Сверху посыпьте специями и приправами.
    3. Засыпьте мясо полукольцами луками, а сверху полейте майонезом.
    4. Завершающим слоем будет – сыр.

      На запекание потребуется час при температуре 200 градусов.

    Запеченное с картошкой

    Запеченное с картошкой

    Мясо по-французски с картошкой в духовке — ароматное, красивое и самое главное – очень сытное блюдо, которое получается у всех.

    Необходимые ингредиенты:

    Необходимые ингредиенты:

    • около килограмма картофеля;
    • два зубчика чеснока;
    • два небольших помидора;
    • 600 грамм свинины;
    • большая банка сметаны весом около 400 грамм;
    • любой сыр, но главное – твердый;
    • различные приправы.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте мясо: нарежьте его на полоски толщиной в один сантиметр. Обратите внимание, что резать нужно поперек волокон. Отбейте, для мягкости.
    2. Добавьте приправы и специи и приготовьте заливку. Для этого смешайте сметану с давленым чесноком, солью, перцем.
    3. Картошку и помидоры порежьте на кружки, а лук должен получиться полукольцами.

      Не забудьте натереть картофель специями, иначе он будет пресным.

    4. Возьмите форму, смажьте ее и выложите туда первым слоем картофель, так чтоб он был сплошным, без промежутков. Залейте небольшим количеством соуса.
    5. Вторым слоем пойдет лук, а третьим мясо. Затем снова залейте соусом из сметаны.

    6. Последними слоями положите лук и картофель, которые остались, а потом помидоры и снова заливку.
    7. Покройте будущее блюдо фольгой и поставьте готовиться в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов. Время приготовления 40 минут. Когда все будет почти готово, аккуратно снимите фольгу, посыпьте сыром и оставьте выпекаться еще минут 15.

    Вкусный рецепт: мясо по-французски из курицы

    Блюдо из фарша в духовке

    Блюдо из фарша в духовке

    Если нет кускового мяса, но очень хочется чего-то вкусного, то этот рецепт лучшее решение. Готовить мясо по-французски в духовке можно из фарша.

    Необходимые продукты:

    Необходимые продукты:

    • фарш из свинины или говядины – 600 грамм;
    • пять картофелин;
    • два помидора и луковица;
    • маленькая баночка сметаны;
    • одно яйцо;
    • грамм 100 твердого сыра;
    • специи по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Начинать приготовление стоит с подготовки овощей: картошку нарежьте кружками не слишком толстыми, а лук полукольцами.
    2. Выбранную форму промажьте маслом и плотно заполните ее картофелем. Добавьте соль и другие специи на свой вкус. Вторым слоем положите лук.
    3. Далее аккуратно покройте все фаршем. Не забудьте предварительно смешать его со специями для вкуса.

      Покройте мясо кружками из помидор.

    4. Приготовьте соус для блюда. Сметана смешивается с яйцом и приправами, хорошо взбивается. Полученной смесью заливаются остальные ингредиенты.
    5. Форма ставится в разогретую духовку и готовится около получаса при температуре 180 градусов.

    6. Когда блюдо будет почти готово его нужно посыпать сыром и довести до образования золотой корочки – примерно 15 минут.

    Мясо по-французски с грибами

    Мясо по-французски с грибами

    Классический рецепт знаком всем, а вот с грибами – совсем другое дело! Можно удивить гостей этим простым блюдом.

    Продукты для приготовления:

    Продукты для приготовления:

    • свинина – полкилограмма;
    • одна средняя луковица;
    • твердый сыр – около 150 грамм;
    • немного майонеза;
    • примерно 100 грамм грибов, можно шампиньонов;
    • специи на свой вкус.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Возьмите кусок мяса, промойте его, немного отбейте и обваляйте в специях.
    2. Подготовьте форму: выложите на нее фольгу или специальную бумагу, а затем мясо.
    3. Далее – слоями выкладываем остальные продукты.

      Сначала лук полукольцами, затем шампиньоны, предварительно слегка обжаренные на сковороде.

    4. Засыпьте все сыром и промажьте майонезом.
    5. Поставьте блюдо готовиться в горячую духовку. Рабочая температура – 200 градусов. А время приготовления примерно 30 минут.

      Определить готовность можно по вкусному аромату, красивой корочке и расплавленному сыру.

    Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке

    Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке

    Самое главное – правильно выложенные ингредиенты и тогда блюдо получится вкусным и сочным.

    Необходимые продукты:

    Необходимые продукты:

    • две луковицы небольшого размера;
    • около 200 грамм твердого сыра;
    • 600 грамм свинины;
    • пара ложек растительного масла;
    • приправы на свой вкус;
    • немного майонеза или сметаны.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Хорошее мясо – залог вкусного блюда. Тщательно промойте свинину, лучше всего брать шейку и порежьте ее на куски, не слишком толстые.
    2. Все полученные куски отбейте, чтоб они стали более мягкими. Добавьте приправы.
    3. Форму или противень намажьте маслом и выложите туда мясо.
    4. Покройте слоем порезанного лука, а затем помидорами.
    5. Все хорошенько промажьте майонезом или сметаной и покройте слоем тертого сыра.
    6. Разогрейте духовку и готовьте мясо примерно минут 25 при температуре не менее 180 градусов.
    7. Когда все будет готово, не вынимайте блюдо сразу.

      Дайте ему постоять еще минут 10.

    Вкусный способ приготовления с ананасами

    Вкусный способ приготовления с ананасами

    Интересный рецепт, который идеально подойдет для праздничного стола, особенно для Нового года. Готовится мясо точно так же как и в классическом рецепте. Но есть одно отличие — к нему нужно добавить консервированные ананасы. Можно использовать и свежие.

    Все ингредиенты выкладываются слоями. Ананасы нужно класть на мясо и смазывать майонезом. Выпекать все примерно 30 минут на 180 градусах.

    : курица по-французски

    Под соусом бешамель в духовке

    Под соусом бешамель в духовке

    Отличный вариант для тех, кто не приемлет майонез. Такой соус придаст блюду мягкости и нежности.

    Необходимые ингредиенты:

    Необходимые ингредиенты:

    • несколько картофелин;
    • две луковицы;
    • 600 мл молока;
    • 600 грамм свинины;
    • немного сливочного масла;
    • три ложки муки;
    • мускатный орех и другие приправы;
    • твердый сыр на свой вкус;
    • несколько яиц.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    1. Сделайте куски свинины более мягкими при помощи молоточка и обсыпьте мясо различными приправами.
    2. Оставьте мясо и займитесь подготовкой овощей. Для этого их нужно нарезать. Лучше всего если они будут кольцами.
    3. Теперь все продукты выкладываются слоями в форму, в которой вы решили готовить. Начинать нужно с картошки, затем идут мясо и лук. Не забудьте посолить все ингредиенты, иначе вкус будет пресным.
    4. Далее – приготовьте соус бешамель.

      Для этого смешиваем в холодном молоке масло и сюда сразу же добавляем мускатный орех. Все солится и перчится.

    5. Поставьте полученную смесь на медленный огонь. Дождитесь момента, когда масло полностью растворится в молоке, и добавьте немного муки. Самое главное – не забывайте помешивать, чтоб масса была однородная. Доведите ее до густоты и выключите огонь.
    6. В полученный соус разбейте яйца и натертый сыр.
    7. Этой смесью залейте мясо и овощи.

      Готовьте 40 минут при 180 градусах.

    Источник: https://attuale.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke-9-retseptov/

    Мясо по-французски в духовке рецепты

    Мясо по-французски в духовке рецепты

    Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

    Мясо по-французски в духовке готовят в ресторанах и на уютных домашних кухнях; его обожают ярые мясоеды и любители мясных угощений, «разбавленных» овощами. Мясо по-французски – вкусное и красивое блюдо с невероятно аппетитным луковым ароматом! Готовить его, на самом деле, очень просто: ваше присутствие понадобится только на начальном этапе. Ну а дальше духовка приготовит все сама!

    Мясо по-французски в духовке

    Мясо по-французски в духовке

    Первый пошаговый фото рецепт предполагает приготовление этого блюда из свинины, второй — из говядины. Вы можете использовать любой вид мяса (говядину, баранину, индейку, курицу) на свое усмотрение.

    Свинину для мяса по-французски нужно выбирать без костей – такую, как для обычных отбивных. Для приготовления этого блюда, кроме самих компонентов, вам понадобится кухонный молоток с зубчиками двух разных размеров, кухонная доска, а также обычная духовка, позволяющая запекать в температурном режиме 180 градусов.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 500 г,
    • Репчатый лук среднего размера – 2 шт.,
    • Сыр – 300 г,
    • Майонез – 150 г,
    • Соль – 1 ст.л.,
    • Черный молотый перец – 1 ч.л. без горки,
    • Растительное масло для обработки формы для запекания.

    Приготовление:

    1. Мясо промойте под проточной водой и промокните его салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю воду. Уложите свинину на кухонную доску и острым широким ножом нарежьте на порционные куски толщиной до 1 см.

    2. Хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон сначала более крупными зубцами молотка, а затем – мелкими. Мясо должно стать тоненьким и полупрозрачным. Правильно отбитое мясо – залог того, что в духовке блюдо приготовится быстро.

    3. На отдельную тарелку насыпьте соль и перец, перемешайте их пальцами.

    4. Каждый отбитый кусочек свинины оботрите с двух сторон этой смесью специй. Противень устелите пекарским пергаментом, смажьте его растительным маслом (на весь противень уйдет 1 ч.л. масла) и выложите поперченные куски мяса. Их нужно размещать плотно, чтобы между кусочками было как можно меньше зазоров. Во время запекания мясной жир может попасть в эти зазоры и начать подгорать, что очень нежелательно.

    5. Лук почистьте и нарежьте полукольцами. Толщина луковых кусочков тоже повлияет на время приготовления блюда: тонкий лук приготовится гораздо скорее, а вот крупные кусочки заставят вас томиться в ожидании этого ароматного луково-мясного блюда. Нарезав лук, разъедините его полукольца и выложите их на мясо.

    6. Полейте мясо с луком тонкими полосками майонеза.

    7. Натрите на крупной терке сыр и притрусите им мясо. Чтобы порционные кусочки мяса по-французски получились красивыми, лучше распределять сыр четко над каждым из них.

    Поставьте мясо на противне в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте на протяжении 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, отрежьте кусочек одной порции (обязательно с луком, ведь он тоже может быть еще сырым!) и попробуйте его.

    Мясо по-французски готово! На самом деле, готовить его гораздо проще и быстрее, чем те же отбивные: вам не нужно стоять на кухне и жарить каждый кусочек. Да и получается вкусно и по-праздничному оригинально. Приятного аппетита!

    Мясо по-французски: рецепт и фото от Виктории.

    Второй рецепт этого блюда с говядиной и картофелем:

    Мясо по-французски из говядины с картошкой

    Мясо по-французски из говядины с картошкой

    Это то блюдо, в котором прекрасно сочетаются два самых популярных в нашей стране ингредиента – мясо и картофель. И хотя оно носит такое название, с Францией у него практически нет ничего общего. Согласно истории рецепта, это блюдо было подано во Франции небезызвестному русскому графу Орлову. Но с тех пор более во Франции его не готовили, и сегодня при упоминании мяса по-французски именно в таком исполнении французы, да и все, кто знаком с их кухней, делают большие, удивленные глаза.

    Как бы то ни было, мясо по-французски – вкусное, сытное блюдо. В классическом исполнении оно готовится из говядины, картофеля, лука, сыра и майонеза. Мы же заменим майонез сметаной, дабы сделать блюдо менее жирным. Не боитесь лишних калорий? Смело используйте майонез!

    Мясо по-французски готовится чуть больше часа. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • 300 г филе говядины,
    • 10-12 картофелин,
    • 2-3 шт. репчатого лука,
    • 100-150 г твердого сыра,
    • 100 г сметаны или майонеза,
    • Растительное масло,
    • Соль, специи по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Процесс приготовления:

    Кусок филе говядины нужно хорошо промыть и нарезать пластинками как можно тоньше.

    С помощью кухонного молоточка отбиваем пластинки мяса с обеих сторон. Солим, перчим мясо по вкусу. Можно добавить любые специи на ваш выбор.

    Форму для запекания, лучше всего взять стеклянную или керамическую, промазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо так, чтобы получился ровный слой. Если формы для запекания нет, возьмите сковороду с высокими стенками.

    Лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем его поверх мяса. Возьмите лука столько, сколько нужно для того, чтобы он покрывал все мясо.

    Картофель очищаем от кожуры и режем тонкими кружочками. Если картофель крупный, можно разрезать его на половинки и нарезать тонко.

    Укладываем картофель поверх мяса и лука, должно получиться 2-3 слоя.

    Смазываем картофель сметаной или майонезом. Добавляем в форму воду так, чтобы она чуть покрыла мясо. Это нужно для того, чтобы блюдо не подгорело.

    Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наше мясо по-французски. Если в вашей духовке слишком сильно жарит сверху, то сыром блюдо лучше посыпать минут за 10 до готовности, или форму накрыть фольгой.

    В разогретой до 180 градусов духовке готовим мясо по-французски из говядины с картофелем около часа. Подаем с овощным салатом или соленьями собственного приготовления.

    Мясо по-французски с говядиной и картошкой: рецепт и фото от Регины

    Источник: https://zapisnayaknigka.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke/

    Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

    Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

    Добрый день, друзья!

    Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

    Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

    Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

    Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

    Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

    Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

    Этот традиционный рецепт мяса  готовится легко и просто. Трудно себе представить, что  используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем  было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • филе телятины—  800 г
    • репчатый лук — 4 шт.
    • помидоры —  8 шт.
    • болгарский перец — 1 шт.
    • твердый сыр — 400 г
    • соль — по вкусу
    • черный молотый перец — по вкусу
    • сливочное масло — для смазки формы
    • майонез —  8 ст. л.
    • зелень — для украшения

    Приготовление:

    Приготовление:

    Начнем с мяса, будем готовить из говядины. Нам потребуется кусок хорошего филе, который можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Берем из расчета 100 грамм мяса на человека.

    Нарезаем на примерно одинаковые куски, размером с ладонь и толщиной 2 см.

    Мясо слегка отбиваем. Сильно усердствовать не следует, т. к. его ещё ждет маринад. Маринад самый простой: соль, черный перец и луковый сок. Как нарезать лук для маринада — не принципиально, в дальнейшем он нам не пригодится. Используем 2 луковицы.

    Отбитое филе натираем смесью соли и черного перца и выкладываем в миску, чередуя с луком. Лук предварительно слегка присаливаем, что он лучше отдал сок. Оставляем мариноваться на 1 час.

    Пока маринуется мясо, нарежем тонкими кольцами лук.

    Чтобы мяско при запекании было не сухое, добавляем наши супер продукты — помидоры и болгарский перец.  Помидоры напитают мясо томатным соком, придадут изысканную кислинку. Сладкий болгарский перец придаст особый ароматный вкус и приятный аромат. Внесет витаминную лепту в общую композицию блюда.

    Помидоры нарезаем средними колечками.

    Также поступаем и со сладким перцем.

    Итак, у нас все готово. Мясо замариновалось, овощи нарезаны.

    У нас получилось 8 кусочков мяса, запекать их на противне нерентабельно, т. к. половина его будет пустовать. Лучше это сделать в небольшой жаропрочной стеклянной посуде.

    Чтобы ничего не пригорело, тщательно смазываем дно и стенки сливочным маслом. Начинаем выкладывать. Готовить блюдо будем порционно, поэтому все ингредиенты выкладываем слоями.

    Первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом. Далее на него лук, потом колечки помидор и сверху болгарский перец.

    И всю эту красоту отравляем в заранее разогретую духовку. Время приготовления при температуре 180 градусов составит 40 минут. Время может меняться, в зависимости от возможностей духовки.

    По истечении времени выключаем духовку и достаем блюдо.

    Выкладываем натертый на крупной терке сыр. И отправляем обратно в духовку. Подождем, пока сыр растает и получится ароматная сырная корочка.

    Наше вкусное мясо по-французски готово. Раскладываем порционно, на плоских тарелках. Украшаем большим количеством зелени.

    Вот такое аппетитное красивое блюдо!  Мяско сочное и мягкое, а сырная корочка тает во рту! Приятного Вам аппетита!

    Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

    Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

    Попробуйте легкий рецепт приготовления куриного мяса в горшочках  с картошкой и сыром. Вам понравится!

    Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

    Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

    Блюда, приготовленные в духовке отличаются особым вкусом и ароматом. Не будет исключением и этот рецепт приготовления.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • филе свинины —  800 г
    • картофель — 500 г
    • репчатый лук — 2 луковицы
    • твердый сыр — 400 г
    • соль — по вкусу
    • черный молотый перец — по вкусу
    • сливочное масло — для смазки формы
    • майонез/сметана —  по 4 ст. л.
    • любимые специи

    Приготовление:

    Приготовление:

    Начнем с нарезки  ингредиентов.

    Мясо после нарезки, кладем на разделочную доску, присыпаем солью и черным перцем. Ещё я добавляю розмарин, он здесь отлично подходит. Вы добавьте свои любимые специи. Немного пищевой пленки сверху и несильно отбиваем до толщины 1 см.

    Противень смазываем сливочным маслом и первым слоем раскладываем кружочки картофеля. Мы его нарезали толщиной 1 см. Следующий слой мясной. Его я присыпаю небольшим количеством сухого базилика. Совсем чуть-чуть для аромата.

    Далее щедрый слой лука. Его надо присолить, так он быстрее поделится своим соком.

    На луковую подушку выкладываем ещё один слой картофеля.

    Сыр, натертый на крупной терке, выкладываем  в миску, туда же добавляем майонез и сметану. Все перемешиваем. Заменяя часть майонеза сметаной, теряем 50% насыщенных жиров.

    Выкладываем эту массу на картофель, аккуратно разравниваем. Сочетание сыра с майонезом даст обалденную поджаристую мягкую сырную корочку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

    Наша помощница прекрасно справляется со своей задачей, и через 40-50 минут  мы получаем изысканное сытное блюдо — мясо по-французски.

    Как же это вкусно! Наслаждайтесь едой!

    Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

    Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

    Этот оригинальный рецепт сочного мяса с грибами и помидорами под сырной корочкой лучший из всех, какие я знаю. Готовится  легко и просто!

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • филе свинины —  400 г
    • грибы (шампиньоны) — 200 г
    • репчатый лук — 2 шт.
    • твердый сыр — 100-150 г
    • помидоры — 2 шт.
    • растительное масло — для обжарки
    • соль
    • черный молотый перец
    • майонез
    • зелень

    Приготовление:

    Приготовление:

    1.Начнем с мяса. Сегодня будем готовить отбивные из свинины. Я выбрала хороший кусок свиной лопатки с небольшой жировой прослойкой. Она добавить сочность и вкус блюду. Мясо нарезаем поперек волокон, небольшими порционными кусочками толщиной примерно 1 см.

    2. Чтобы процесс отбивания мяса получился приятным и увлекательным используем молоток. Свинину слегка присыпаем черным перцем и солью. Добавляем свои любимые приправы (розмарин, базилик, барбарис, сушеный чеснок). Главное не переборщить, иначе специи заглушат основной вкус блюда. Добавляем немного, чтобы придать аромат.

    Отбиваем несильно. Не переусердствуйте, иначе мясо останется без сока, и превратится в кусок «резины». Отбитое, получается в два раза тоньше от первоначальной толщины

    Нарезаем — помидоры тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой. Тонкая нарезка овощей делает блюдо воздушным. Сыр трем на средней терке.

    На разогретом масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета.

    Противень выстилаем пищевой фольгой. Выкладываем первым слоем мясо и смазываем его майонезом.

    Сверху обжаренные грибы с луком, на них кружочки помидор.

    Все это щедро засыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку.

    Время приготовления примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.

    Мало, что сравнится с этим блюдом из свинины по-французски с грибами и помидорами.Попробуем! Приятная мягкость и сочность мяса и тающая сырная корочка, очень вкусно!  Гарнировать можно печеной картошкой, свежими овощами и зеленью.

    Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

    Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • фарш —  500 г
    • картофель — 7 шт.
    • репчатый лук — 3 луковицы
    • твердый сыр — 150 г
    • морковь — 2 шт.
    • соль — по вкусу
    • черный молотый перец — по вкусу
    • подсолнечное масло
    • майонез
    • зелень

    В этой подборке я предложила вам лучшие рецепты мяса по-французски.  Вам осталось только выбрать самый подходящий, для Вас вариант и приготовить сочное мясо в духовке.

    Источник: https://prostoi-recept.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

    Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

    Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

    На самом деле, мясо по-французски, никакого отношения к французской кухне не имеет. Это исключительно отечественное блюдо, в которое вложили самые подходящие ингредиенты, после чего оно получилось действительно вкусным.

    Чтобы приготовить правильно и конечно же вкусно данное блюдо в духовке, важно выбирать свежее, а не перемороженное мясо. Например, если вы остановили свой выбор на свинине, то отлично подойдет шея, корейка или кусок свиного окорока.

    Именно эти части не постные и не жирные. Ведь при смешивании с майонезом из-за большого количества калорий блюдо станет просто несъедобным.

    Необходимо выбирать кусочек с равномерной окраской и не брать такие, на которых находится жир желтого цвета, это явный признак старого мяса.

    В сегодняшней статье я Вам расскажу как приготовить мясо по-французски в духовке, в которой постарался и объединил самые лучшие и востребованные ее рецепты. Так же оцените рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом. Итак, приступим!

    Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

    Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

    Ингредиенты:

    • Свинина — 1 кг.
    • Майонез — 8 ст. ложек
    • Лук репчатый — 3 шт.
    • Картофель — 9 шт.
    • Сыр — 300 гр.
    • Брынза  — 100 гр.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Сначала займемся мясом и порежем его толщиной 2 см., накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Каждый кусок с обеих сторон солим, перчим и откладываем его в сторону.

    2. Очищенный лук крошим на достаточно мелкие кубики. Добавляем в него майонез и 1/4 часть натертого сыра, тщательно размешиваем и вливаем 2 ст. ложки воды.

    3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

    3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

    4. Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем ингредиенты. Нам очень важно, чтобы картофель был выложен первым слоем, затем натертый сыр, а свинину расположим сверху, где она выделит свой сок, который будет капать и от этого блюдо получится еще вкуснее.

    Совет: Если картошка молодых сортов, то его сначала лучше отварить.

    5. Тем временем все мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде по минуте, это нужно для того, чтобы сок в свинине запечатывался и потом не вытекал. И плотно друг к другу выкладываем на противень.

    6. Затем заливаем майонезно-сырно-луковой заправкой. Отправляем в разогретый духовой шкаф, не забываем за 15-20 минут до готовности, посыпать оставшимся натертым сыром и отправляем обратно в духовку.

    Когда сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово. Приятного аппетита.

    Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

    Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

    Ингредиенты:

    • Филейная часть свинины — 500 гр
    • сыр твердый — 200 гр
    • лук репчатый — 1-2 головки
    • морковь большая — 1 шт
    • чеснок — 3 зубчика
    • майонез — 4 ст. л
    • масло растительное — 2 ст. л
    • соль и черный молотый перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Первым делом после того, как подготовили все необходимые продукты, промываем в проточной воде мясо, нарезаем его на куски толщиной 1,5 см, после чего слегка отбиваем с помощью специального молоточка и хорошенечко натираем солью с перцем каждый кусочек.

    Далее смазываем подходящий противень растительным маслом и выкладываем на него куски подготовленного мяса. Сверху на них выкладываем заранее мелко нашинкованный чеснок, затем тонко нарезанный полукольцами лук.

    Следующим слоем раскладываем натертую на крупной терке морковь и смазываем ее майонезом.

    Сверху засыпаем хорошеньким слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут до появления золотистой корочки.

    Готовое блюдо подаем с любимым гарниром. Приятного Вам аппетита!

    Рецепт мяса по французски из говядины в духовке

    Рецепт мяса по французски из говядины в духовке

    Ингредиенты:

    • Говяжья мякоть — 600 гр.
    • Майонез —
    • Картофель — 400 гр.
    • Сладкий лук — 2 шт.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Сыр — 120 гр.
    • Соль, перец — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Нарезаем говядину на стейки, затем отбиваем ее с двух сторон кухонным молоточком.

    2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кругляшами. Смазываем противень растительным маслом.

    3. Сладкий лук чистим и крошим полукольцами. Свежий помидор режем кольцами. Сыр натираем на крупной терке.

    4. Выкладываем картошку, сверху накрываем говядиной. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем лук, поверх добавляем помидор. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.

    5. Ставим в разогретый жарочный шкаф при 200 градусах на 40 минут, затем вынимаем и щедро посыпаем сыром и продолжаем выпекать еще 10 минут.

    Совет: Начинайте следить за готовностью уже через 30 минут после начала выпекания, так как мощность духовки у всех разная.

    Наше блюдо готово, можно подавать к столу и угощать близких. Приятного аппетита.

    Мясо по-французски с картофелем и помидорами

    Мясо по-французски с картофелем и помидорами

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Говядина — 1 кг
    • грибы — 250 гр
    • лук — 1-2 шт
    • картофель — 1 кг
    • помидоры — 0,5 кг
    • сливки — 2 ст. л
    • сыр — 200 гр
    • горчица — 2 ч. л
    • майонез
    • растительное масло — 2 ст. л
    • соль и перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Способ приготовления:

    Помытое мясо говядины нарезаем поперек волокон на куски толщиной 1,5 см и отбиваем их с двух сторон, желательно через пленку, чтобы не летели брызги, с помощью специального молоточка.

    Смешиваем соль, перец, горчицу, одну столовую ложку майонеза и хорошенечко перемешиваем.

    Теперь тщательно натираем этой смесью отбивные и оставляем мариноваться на 20 минут.

    А мы тем временем ставим вариться картофель до готовности и обжариваем на сковородке грибы с луком.

    Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замариновавшееся мясо и на каждый кусочек выкладываем обжаренные грибы, тоненькие ломтики отварного картофеля, а поверх кладем кружочки помидоров.

    Натираем на крупной терке сыр, к нему же добавляем 1 ст. ложку майонеза и сливки. Перемешиваем и равномерно распределяем по всей поверхности помидоров.

    Закрываем противень фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, после чего убираем фольгу и держим еще 5 минут до появления золотистой корочки на сыре.

    Готовьте с большим удовольствием и угощайте своих домочадцев и друзей!

    Мясо по французски из курицы и сыра

    Мясо по французски из курицы и сыра

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 2 шт
    • лук репчатый — 1 шт
    • сыр твердый — 200 гр
    • майонез — 4 ст. л
    • соль и перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Способ приготовления:

    Куриное филе нарезаем на подходящие кусочки, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем выкладываем на смазанный маслом противень.

    Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в миску, туда же добавляем майонез и половину натертого на крупной терке сыра.

    Хорошенечко перемешиваем всю массу и смазываем ею все мясо. После чего отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

    По истечению указанного времени, посыпаем блюдо оставшимся сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут, до появления румяной корочки.

    Осталось только достать, нарезать и подать к столу, замечательное мясо по французски из курицы.

    Как приготовить мясо по-французски в духовке из фарша

    Как приготовить мясо по-французски в духовке из фарша

    Ингредиенты:

    • Готовый фарш — 500 гр.
    • Картофель — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр — 200 гр.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Растительное масло — для смазки

    Способ приготовления:

    1. Очищаем овощи и нарезаем произвольно. Сыр натираем на крупной терке. Если у вас был замороженный фарш его необходимо разморозить, поперчить, посолить по вкусу.

    2. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем первым слоем картофель, покрываем его репчатым луком, кладем фарш.

    3. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут, затем вынимаем противень, посыпаем толстым слоем сыра и ставим обратно до растворения сыра.

    Так же вы можете добавить по своему желанию грибы, помидоры и другие ингредиенты. Ужин для всей семьи готов. Приятного аппетита.

    Пошаговый рецепт куриной грудки с картофелем в духовке

    Пошаговый рецепт куриной грудки с картофелем в духовке

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 2 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Майонез — 3 ст. ложки
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Укроп — 6 веточек
    • Сыр — по вкусу
    • Растительное масло — для жарки
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Куриную грудку достаем из морозилки, размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.

    2. Репчатый лук очищаем от шелухи и крошим полукольцами. Промываем зелень под проточной водой и мелко шинкуем.

    3. Соединяем в миске все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез, томатную пасту и тщательно перемешиваем.

    4. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками. Противень или форму для выпекания смазываем растительным маслом.

    5. Выкладываем мясо, равномерно распределяем. Сверху выкладываем слой картофеля, немного солим, и докладываем оставшийся.

    6. Смазываем майонезом и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

    Грудка с картофелем по французски готова. Приятного аппетита.

    Рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами (видео)

    Рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами (видео)

    Мясо приготовленное по этому рецепту получается особенно сочным и очень вкусным.

    Приятного Вам аппетита!!!

    Источник: https://moy-povar.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

    Как приготовить мясо по-французски в духовке?

    Как приготовить мясо по-французски в духовке?

    3 сентября 2018 г.

    За любым праздничным столом, в любой компании всегда найдется как минимум один почитатель мяса по-французски.

    Хотя рецепт его довольно прост и не требует сверх усилий, вкус данного блюда всегда очень нежный, мягкий и необычный.

    Существует несколько рецептов приготовления мяса по-французски, которые отличаются между собой ингредиентами, техникой и временем приготовления. Мы же рассмотрим классический вариант приготовления блюда на основе свиного мяса.

    Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

    Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

    Время запекания непосредственно зависит от температуры, которая соблюдается в духовке, толщины и типа мяса. К примеру, если выпекать свиное мясо, хорошенько отбитое со всех сторон практически до полупрозрачности, при температуре 180 градусов, достаточно будет 40 – 50 минут. Время запекания куриного мяса обычно составляет 30 – 40 минут, пишет storinka.com.ua.

    Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

    Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

    Классический рецепт мяса по-французски в духовке

    Классический рецепт мяса по-французски в духовке

    Вам понадобятся:

    • 250 г свиного мяса
    • 1 большую луковицу
    • 100 г твердого сыра
    • 2 столовые ложки майонеза
    • Растительное масло, соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Нарежьте мясо на небольшие куски толщиной не более 1 см и хорошо их отбейте с обеих сторон. Они должна получиться очень тонкими. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и выложите поверх нее получившиеся кусочки мяса. Поперчите их и посолите по своему вкусу.

    Затем нарежьте полукольцами лук и равномерно распределите его поверх свинины. Сверху обильно покройте блюдо слоем майонеза и поверх него положите слой тертого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут.

    Блюдо считается готовым, когда сыр возьмется золотистой корочкой.

    Мясо по-французски с грибами

    Мясо по-французски с грибами

    Вам понадобятся:

    Источник: https://storinka.com.ua/2018/09/kak-prigotovit-maso-po-francuzski-v-duhovke/

    Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

    Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

    Многие из нас очень любят одно удивительное блюдо – мясо по-французски, приготовленное в духовке.

    Каждая хозяйка создает такое блюдо по-своему. При этом все они используют разные рецепты, а добавляют практически все: грибы, огурцы, томаты, картофель и прочее.

    Мы же собрали для вас 8 лучших способов выпекания.

    Мясо по-французски из куриного филе в духовке

    Мясо по-французски из куриного филе в духовке

    Достать мясо птицы гораздо проще, чем свинину или говядину, поэтому такой способ считается наиболее популярным и привычным. Для его создания требуется подготовить такие продукты:

    Ингредиенты Количество
    Филе курицы Одно крупное, 700 г
    Шампиньоны 300 г
    Репчатый лук 1
    Томат 1
    Твердый сыр 200 г
    Растительное масло 2 ст. л.
    Горчица Чайная ложка

    Приправы добавляйте на ваше усмотрение.

    Готовим.

    Сначала филе промойте и порежьте его на три пласта. После этого хорошо отбейте.

    Шампиньоны хорошо помыть и нарезать на небольшие части. Потом выложите их на подогретую сковороду и заправьте растительным маслом.

    Лук очистите и промойте. Нарезайте любым удобным способом, а потом отправьте к шампиньонам жариться. Регулярно помешивайте до появления светло-золотистого оттенка.

    Сыр натирайте на крупной терке, томат промойте и разрежьте на ломтики.

    Духовку зажгите, и положите отбивные на блюдо, смазанное маслом. Посыпьте приправы и смажьте горчицей.

    На отбивные выкладывайте шампиньоны и томаты, а далее сыр, как на симке.

    Теперь отправляйте заготовку в духовку. Томите около получаса при температуре 180 °С.

    Удивительное куриное мясо по-французски готово. Можно подавать к столу.

    Из говядины в духовке

    Из говядины в духовке

    Можно приготовить такое вкусное блюдо, если использовать говядину. Однако с этим мясом нужно уметь обращаться, чтобы оно получилось нежным.

    Из продуктов вам потребуются:

    Ингредиенты Количество
    Говядина 500 г
    Репчатый лук 2 шт.
    Огурцы маринованные 2 шт.
    Майонез 250 г
    Сыр 100 г
    Приправы На усмотрение хозяйки

    Как готовить?

    Подготовьте все ингредиенты и включите духовку. Теперь приступайте к приготовлению.

    Говядину хорошо промойте и просушите. Порежьте на тонкие ломтики и хорошо отбейте.

    Лук почистите и порежьте кольцами. Огурцы порежьте на маленькие дольки, а сыр натрите на крупной терке.

    Мясо посолите, добавьте приправ и выложите на блюдо для выпекания.

    Далее идут луковые кольца, затем промазывайте майонезом, потом очередь огурцов и снова луковые колечки. Все это еще раз заправьте майонезом. Сверху выкладываем сыр.

    Теперь отправляйте в духовку. Сначала температуру установите на 200-250 °С на 10 мин. Это нужно для того, чтобы сыр схватился. После этого можно снизить до 150 °С и доводить до готовности примерно еще час.

    Готово. Всем приятного аппетита.

    Мясо под соусом бешамель

    Мясо под соусом бешамель

    Приготовить нежнейшую отбивную можно, заменив майонез соусом бешамель. Сделать такую вкусность можно как на торжество, так и для обычного ужина.

    Из продуктов возьмите:

    Ингредиенты Количество
    Свинина 700 г
    Картофель 6 шт.
    Лук репчатый 3 шт.
    Молоко 700 мл
    Сливочное масло ст. л.
    Мука 3 ст. л.
    Куриное яйцо 3 шт.
    Твердый сыр 150 г
    Мускатный орех Щепотка
    Приправы На усмотрение хозяйки

    Приготавливаем

    Свинину промойте, хорошо отбейте и разрежьте на ломтики. Картофель и лук порежьте кружочками.

    Сначала выкладывайте картофель на промазанное маслом блюдо. Добавьте приправ.

    Затем положите отбивные, а сверху выложите луковые кольца.

    Отложит противень в сторону, потому что теперь переходим к приготовлению соуса. Молоко перелейте в сотейник вместе с приправами.

    Всю смесь поставьте на огонь и помешивайте, чтобы растворилось все масло.

    Теперь очередь муки. Добавляйте до загустения, после положите куриные яйца и тертый сыр.

    Соусом, по готовности, залейте отбивные в противне и уберите в духовку выпекаться на протяжении 40 минут.

    Перед подачей дайте вкусности немного остыть, только потом можно подавать к столу. Попробуйте, получается очень вкусно.

    Как приготовить мясо запеченное с картошкой

    Как приготовить мясо запеченное с картошкой

    Это блюдо обычно подают к праздничному столу. Все дело в том, что его достаточно просто и быстро готовить.

    Мясо запекается сразу вместе с гарниром. В нашем случае это картофель.

    Из продуктов подготовьте:

    Ингредиенты Количество
    Свинина 1.2 кг
    Картофель 1 кг
    Репчатый лук 2 шт.
    Сыр 250 г
    Майонез 50 г
    Приправы На усмотрение хозяйки

    Приступаем к приготовлению

    Мясо порежьте на несколько стейков, толщиной 0.8 – 1 см. Отбейте, добавьте приправ. Картошку почистите и порежьте на тонкие кружочки.

    Лук нарезайте кружочками. Сыр – на крупной терке.

    Включаем духовку и даем ей прогреться. А пока противень промазываем маслом и выкладываем подготовленные ингредиенты в следующей последовательности:

    • мясо;
    • картошка;
    • майонез;
    • лук.

    Теперь отправляйте противень в духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °С.

    Но это еще не конец. Нам нужно положить сыр. Им обычно посыпают блюдо за 10 минут до готовности, чтобы он хорошо расплавился.

    Готово. Приятного аппетита.

    Вкусное мясо приготовленное с ананасами

    Вкусное мясо приготовленное с ананасами

    Этот рецепт подойдет для любителей необычных вкусовых сочетаний. А именно, мы предлагаем вам попробовать вкуснейшее мясо по-французски с ананасами.

    Из ингредиентов возьмите:

    Продукты Количество
    Свинина либо говядина 500 г
    Консервированные ананасы 300 г
    Лук репчатый 3 шт.
    Твердый сыр 250 г
    Майонез и приправы На усмотрение хозяйки

    Как готовить?

    Лук почистите и порежьте кольцами. Этого продукта должно быть много. Если вы не любите его вкус, то предварительно пожарьте на сковороде.

    Блюдо для выпечки промазываем растительным маслом и выкладываем луковые кольца так, чтобы все дно было закрыто, как на фото.

    Переходим к мясу. Порежьте на ломтики, примерно 1 см толщиной, хорошо отбейте. Выложите на блюдо, добавьте приправ. Сверху все смажьте майонезом. При желании вы можете заменить последний ингредиент сметаной.

    Теперь ананасы. Берите консервированные ананасы в виде колец. И выкладывайте еще одним слоем, который также промазывайте сметаной или майонезом.

    Все это хорошо засыпайте сыром.

    Теперь отправляйте противень в духовку минимум на полчаса. Хозяйки обычно вынимают блюдо, когда сыр стал золотистым цветом.

    Готово. Теперь блюдо можно подавать к столу.

    По-французски из фарша

    По-французски из фарша

    Этот способ приготовления вкусного блюда достаточно прост. Кроме того, мясо по-французски с фаршем – это экономный вариант оригинала. Для этого возьмите:

    Ингредиенты Количество
    Фарш говяжий или свиной 400 г
    Картофель 4 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Сыр 200 г
    Приправы На усмотрение хозяйки

    Как видим ингредиентов немного. Для удобства выложите их все перед собой на стол. Теперь переходим непосредственно к готовке.

    Способ приготовления

    Духовку включите разогреваться. Теперь почистите картофель и порежьте тонкими кружочками. Выложите на противень, промазанный маслом, и посолите.

    На картофель выложите слой фарша, также посолите и добавьте специи на ваше усмотрение.

    Лук порежьте кольцами, как вам удобно, и положите на фарш. Всю эту композицию хорошо покройте сыром.

    Противень поставьте в духовку. Выпекайте минут 40 при температуре 200 °С.

    Готово, прежде чем подавать к столу, посыпьте зеленью.

    Свинина с грибами

    Свинина с грибами

    Этот рецепт приготовления блюда, пожалуй, самый распространенный. Готовить его не сложно, а получается очень даже вкусно.

    Из продуктов возьмите:

    Ингредиенты Количество
    Свинина 500 г
    Грецкий орех 6-7 шт.
    Шампиньоны 300 г
    Сыр 200 – 300 г
    Сметана 5 ст. л.
    Припавы На усмотрение хозяйки

    Сразу подготовьте все ингредиенты для удобства. Теперь приступаем к приготовлению.

    Как готовить?

    Мясо хорошо промойте, порежьте на небольшие стейки, толщиной в 2 см и отбейте.

    Лучше это делать под пищевой пленкой, чтобы не запачкать кухню.

    Поперчите и посолите.

    Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

    Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

    Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

    Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

    Сыр, орехи и сметану перемешайте в тарелке.

    Противень устелите бумагой для выпекания положите свинину, а сверху грибы.

    Закройте мясо шапкой из сыра со сметаной и орехами, как на фото.

    Отправляйте в духовку запекаться минуть 10, пока сыр не покроется корочкой.

    Готово, приятного всем аппетита.

    Кроме того, есть другой способ приготовления свинины с грибами по-французски, который разобран в данном видеоролике:

    Рецепт с помидорами и сыром

    Рецепт с помидорами и сыром

    Практически в каждом рецепте присутствуют эти простые ингредиенты: мясо, сыр и томаты. Но мы еще не рассказывали о том, как используя эти продукты, приготовить простое, но вкусное блюдо.

    Возьмите:

    Ингредиенты Количество
    Куриная грудка 700 г
    Томаты 3 шт.
    Сыр 60 г
    Приправы По вкусу

    Как готовим?

    Процесс приготовления такой вкусности достаточно прост. В первую очередь включите духовку и подготовьте все продукты.

    Теперь приступаем к мясу. Филе отбейте и добавьте приправ. После этого выложите его на противень, смазанный маслом.

    Томаты хорошо промойте, порежьте кольцами и положите сверху мяса, как на фото.

    Теперь сыр. Важно! Его не нужно натирать, как в предыдущих рецептах. Здесь сыр нарезается ломтиками и укладывается сверху помидоры.

    Теперь мясо отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 °С на полчаса.

    Вот и все, простое, но не менее вкусное блюдо готово. Приятного аппетита.

    У каждой хозяйки свой способ выпекания мяса по-французски в духовке. Также и мы предоставили вам несколько удивительных рецептов. Приготовьте каждое блюдо и найдите для себя свое любимое. Удивляйте себя и своих близких.

    Приятного аппетита.

    Источник: https://prosto-smak.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke/

    Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

    Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

    Мясо по-французски — универсальное блюдо, сытное и одновременно простое, не сложное в приготовлении и из доступных ингредиентов. Блюдо, которое можно подать на семейный ужин, а также оно может украсить собой праздничный стол. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус не забываемый.

    Основная особенность блюда «Мясо по-французски» — это пирамидка из различных ингредиентов, основные и обязательные из которых — это мясо, сыр и соус. Остальные продукты меняем по своему вкусу, пробуем, изобретаем. Хорошо сочетаются к мясу в этом блюде грибы, ананасы, различные овощи, прованские травы. Выбор мяса тоже произвольный – хороши для «мяса по-французски» и говядина, и телятина, и свинина, и курица.

    Я дам вам рецепт из свинины, рекомендую выбирать свежий свиной ошеек или карбонат. Эти части наиболее сочные и мягкие.

    Под мясо использую картофельную подложку, в этом случае мясо не подгорит, картофель пропитается всеми ароматами сверху и гарнир к блюду готовый.

    Приправы: отлично подходят к мясу – чеснок, базилик, горчица, розмарин, майоран, кардамоном. Мясо очень любит различные перцы – чили, душистый, паприка. Перцы использовать непосредственно для посыпки на мясо. Все остальные приправы использовать в соусе, в нем они наиболее раскроют свои ароматы.

    Набор продуктов для приготовления Мяса по-французски:

    • Свинина – 1 кг;
    • Сыр – 250 гр;
    • Лук репчатый – 1 крупная головка;
    • Перец болгарский – 1 шт;
    • Помидор – 1 шт;
    • Майонез + сметана – 3 ст.ложки;
    • Перец, соль, укроп, раст.масло.

    Этапы приготовления

    Этапы приготовления

    Нарезать мясо поперек волокон стейками толщиной не более 2 см. Накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, посолить, поперчить и сложить друг на друга для лучшей пропитки.

    Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чем тоньше нарезка, тем лук лучше пропечется. Крупная нарезка лука может остаться твердой в готовом блюде. По желанию перед приготовлением лук можно замариновать: нарезанный лук заливаем яблочным уксусом минут на 30. Затем уксус сливаем и лук выкладываем на салфетку для подсушивания.

    Смазать противень растительным маслом и выложить слой картофеля. Картофель выбираем из хорошо развариваемых сортов. Нарезаем тонкими пластинками.  Не стоит резать картофель крупно — не пропечется.

    Читать еще:  Вкусные и нежные голубцы наизнанку за 10 минут

    Сверху на картофель выкладываем мясные стейки.

    На мясо выкладываем слой лука, помидоры, болгарский перец.

    Смазываем майонезом или любым соусом. Я использую в сочетании со сметаной в пропорции 1:1. Заправку сдобрить при желании приправами по вкусу.

    Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Сыр берем твердых сортов с выраженным ароматом, но подойдет и обыкновенный вроде Российского или Голландского. Главное, чтобы он легко плавился в духовке, при этом сохраняя форму на мясе. Слишком жирные сорта сыра не подойдут для этого блюда. Сочетание твердого сыра и брынзы придадут особый пикантный вкус. Соленую брынзу в этом случае выкладываем непосредственно на мясо.

    Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 40-50 минут. Конвекцию духовки не включать. Если духовка старого образца, где потери тепла выше, увеличиваем температуру до 200 гр. и время приготовления до 60 минут.

    Готовое блюдо посыпаем зеленью укропа. Возможно использовать другую зелень – петрушку, кинзу.

    Полное видео как я готовила мясо по-французски в духовке:

    Запечь мясо в духовке

    Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/uzhin/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

    Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

    при какой температуре запекать мясо по французски
    при какой температуре запекать мясо по французски

    Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

    Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

    Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

    :

    • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
    • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
    • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
    • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
    • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
    • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
    • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
    • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
    • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

    Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

    Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

    • свинина без кости (корейка, карбонат, вырезка, шейная часть и пр.) – 1 кг;
    • репчатый лук – 2-3 луковицы небольшого размера;
    • майонез – 100-150 г;
    • твердый (полутвердый) сыр – 300 г;
    • соль поваренная, некрупного помола – 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу);
    • свежемолотый черный перец, другие специи к свинине (кориандр, чеснок, горчица, паприка);
    • немного растительного масла без запаха – для смазывания противня.

    Как приготовить – поэтапный рецепт:

    1. Мясо помыть, просушить, срезать лишний жир, пленки и жилы. Нарезать свинину кусочками толщиной 2-2,5 см поперек расположения волокон. Отбить получившиеся пластинки при помощи кухонного молоточка, обернув их пищевой пленкой (так волокна не будут разрываться и сильно деформироваться). Также обработать свинину можно при помощи тендерайзера – приспособления, которое делает в яме много мелких отверстий.

      Так кусочки сохранять свою первоначальную форму, но хорошо пропитаются специями или маринадом, а также сократится время приготовления блюда.

      Переложить мясо на противень или в большую прямоугольную жароупорную форму. Кусочки должны лежать вплотную друг к другу, в один ряд. Перед выкладкой дно формы смазать максимально тонким слоем растительного масла, посыпать маленькой щепоткой соли и специй. Сверху мясо также нужно посолить, приправить по вкусу.

      Специи можно использовать те, которые нравятся именно вам, также подойдут готовая приправа к свинине или отбивным.

    2. На каждую заготовку положить примерно по половине чайной ложки майонеза, распределить его по все поверхности мяса кулинарной кистью. слой не должен получиться слишком толстым, чтобы блюдо не вышло чрезмерно жирным.
    3. Следующая прослойка – лук. Несколько луковиц нужно нашинковать тонкими полукольцами и высыпать поверх кусочков свинины.
    4. Сыр натереть на терке, высыпать в форму, разровнять. Можно использовать любой сорт твердого или полутвердого сыра или смешать несколько разновидностей.

    Источник: https://molokook.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy-v-duhovke/

    Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

    Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

    Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

    Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

    Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

    Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

    Это один из самых распространенных вариантов приготовления свинины по-французски, так как является наиболее бюджетным и готовиться из самых доступных продуктов. Такое блюдо получается очень сочным и радует своим вкусом всех, кто его пробует.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 800 гр
    • Твердый сыр — 200 гр
    • Помидоры — 5-6 шт.
    • Лук — 2 шт.
    • Майонез — 2-3 столовые ложки
    • Соль, перец, кориандр — по вкусу
    • Растительное масло — для смазывания

    Приготовление:

    1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его широкими кусочками толщиной в 1 см. Нарезать лучше поперек волокон.

    2. Нарезанные кусочки нужно как следует отбить. Далее его с обоих сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром (по желанию). После этого отставьте его в сторонку на 5-10 минут.

    3. Пока мясо стоит, займитесь остальными продуктами. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

    4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него мясные кусочки. Затем смажьте их сверху майонезом. Далее выложите лук, помидоры и покройте все тертым сыром.

    Получится еще вкуснее, если вы лук замаринуете. На это уйдет не более 15 минут.

    5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень и оставьте мясо запекаться на 40 минут. За это время оно хорошо пропечется. Внутри будет сочным и мягким. А на вкус просто божественным. Выложите его на тарелку, присыпьте укропом и подавайте к столу.

    Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

    Теперь давайте рассмотрим вариант сразу с гарниром. Как приготовить мясо по-французски с картошкой и сыром в духовке? Рецепт очень простой и достаточной быстрый. А главное ни каких особых хлопот. А на выходе у вас будет очень сытное и потрясающее блюдо на обед или ужин.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 500 гр
    • Лук — 1 шт.
    • Картофель — 5-7 шт.
    • Твердый сыр — 150 гр
    • Майонез — 200-250 гр
    • Соль, перец — по вкусу
    • Свежий укроп

    Приготовление:

    1. Мясо вымойте и нарежьте на крупные кусочки толщиной в 1 см. Отбейте каждый кусочек. Некоторые хозяйки используют для этой цели полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, чтобы не забрызгать вокруг пространство. Отбитую свинину посолите и поперчите. Положите куски в емкость, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 15-20 минут.

    2. В это время очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до полупрозрачного состояния. Картофель можно нарезать на ваше усмотрение — дольками и кружочками. Смажьте противень растительным маслом и выложите картофель. Посолите и поперчите. Сверху положите мясо и покройте все обжаренным луком.

    3. Сыр натрите на крупной терке и половину смешайте с майонезом. Этой смесью покройте поверхность блюда на противне. И в таком виде поставьте в разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

    4. Потом посыпьте блюдо с верху тертым сыром и нашинкованным укропом. Запекайте в духовке еще 10 минут, после чего раскладывайте вкусное и ароматное мясо по-французски с картошкой по тарелкам и приглашайте домочадцев отведать этот шедевр.

    Свинина по-французски с грибами и сыром

    Этот рецепт почти такой же, как первый. Только мы делаем вкус еще более богаче, добавив сюда шампиньоны. Впрочем, можно взять и другие грибы, которые у вас будут под рукой. Можно использовать и замороженные.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 400 гр
    • Помидор — 1 шт.
    • Шампиньоны — 100 гр
    • Лук — 1 шт.
    • Сыр — 40 гр
    • Майонез
    • Соль, специи

    Приготовление:

    1. Также, как и описано выше, свинину нарежьте толщиной в 1 см и отбейте. Посолите и поперчите. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем выложите туда кусочки мяса.

    2. Лук и помидоры нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Далее на каждый кусочек разложите лук, грибы и смажьте майонезом.

    3. Далее сверху выложите кусочки помидора, еще раз смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут. После запекания можно сразу подавать к столу.

    Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

    А по этому варианту мясо по-французски получается более нежным, благодаря введению в состав ингредиентов ананаса и сметаны. Впрочем, если хотите, то замените ее на майонез. В любом случае, на вкус получится просто божественно.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 500 гр
    • Лук — 2 шт.
    • Консервированный ананас — 8 колец
    • Твердый сыр — 200 гр
    • Соль, перец — по вкусу
    • Растительное масло
    • Майонез

    Приготовление:

    1. Свинину нарежьте и отбейте. Затем смажьте одну из сторон растительным маслом, посолите и поперчите. Тоже самое проделайте со второй стороной. И так с каждым кусочком.

    2. Далее мясо разложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте его майонезом. Сверху положите на кусочки порезанный полукольцами лук. Завершите композицию тонким кусочком сыра или натрите его на крупной терке и посыпьте каждый кусок.

    3. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте туда противень и запекайте 25-35 минут. В конце приготовления у вас будет ароматное и невероятно вкусная свинина по-французски с ананасами.

    о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

    Предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта, где вы увидите весь процесс приготовления свинины по-французски со всеми подробностями. Попробуйте его приготовить и накормить этим сочным и вкусным блюдом своих родных.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 500 гр
    • Лук — 1-2 шт.
    • Помидоры — 1-2 шт.
    • Сыр — 100-150 гр
    • Укроп
    • Майонез — 2-3 столовые ложки
    • Соль, перец — по вкусу

    Дорогие читатели, вы узнали сегодня, как можно вкусно и быстро накормить свою семью или угостить потрясающим блюдом своих гостей за праздничным столом. Выбирайте рецепт по душе и делитесь им со своими друзьями или подругами в социальных сетях.

    А если у вас есть свой оригинальный рецепт, то я бы с довольствием его узнала бы и приготовила для своих домочадцев. Ведь всегда хочется чего-нибудь новенького и оригинального. Особенно, если его можно легко и быстро приготовить. Так что не стесняйтесь и опишите его в комментариях.

    Приятного аппетита! Пока!

    Источник: https://vkusneetut.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy.html

    Мясо по французски в духовке из свинины

    Хотите приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной, нежной и ароматной, тающей во рту, с золотистой корочкой? Тогда специально для вас — классический рецепт с фото мяса по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром.

    Техника приготовления предельно проста. Сначала нужно слегка отбить стейки и нарезать овощи, а затем выложить все ингредиенты на противень, что займет считанные минуты. Останется всего лишь отправить в духовку и подождать примерно полчаса.

    В чем же секрет вкусного мяса по-французски из свинины? Самое главное — правильно выбрать филе для запекания. Идеально подойдет шейка, где есть жировые прослойки. Безусловно, ошеек более калорийный, чем окорок, но зато очень мягкий и сочный, а жир гарантированно не даст пересушиться мясу. Готовьте в точности, как описывает пошаговый рецепт с фото, и ваша свинина под сырно-майонезной «шубкой» получится невероятно вкусной! Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки!

    • Ингредиенты
    • Как приготовить мясо по-французски из свинины
    • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
    • Запеченное с картошкой
    • Блюдо из фарша в духовке
    • Мясо по-французски с грибами
    • Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке
    • Вкусный способ приготовления с ананасами
    • Под соусом бешамель в духовке
    • Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты
    • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
    • Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами
    • Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой, помидорами и сыром
    • Рецепт из курицы
    • Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины
    • Мясо по-французски с ананасами
    • Рецепт свинины в духовке с соусом Бешамель
    • Мясо по-французски в духовке из фарша
    • Очень интересный рецепт на сковороде
    • Как сделать отличное мясо по-французски: советы и секреты
    • Один к посту “ Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты ”
    • Вкусное мясо по-французски в духовке из свинины — простые рецепты
    • Мясо по-французски из свинины в духовке
    • Вкусная свинина по-французски с картошкой, помидорами, грибами и сыром
    • Свинина в духовке с брынзой
    • мясо по-французски – простой рецепт с помидорами
    • Как приготовить свинину по-французски с помидорами
    • Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром
    • Свинина с ананасом и сыром
    • Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза
    • Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса
    • Сколько запекать блюдо
    • с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

    Ингредиенты

    • свинина 600 г
    • репчатый лук 2 шт.
    • помидоры (опционально) 2 шт.
    • твердый сыр 200 г
    • майонез 2 ст. л.
    • соль и перец по вкусу
    • масло для смазывания противня

    Как приготовить мясо по-французски из свинины

      Источник: https://www.vashi-recepti.ru/svinina/mjaso-po-francuzski-v-duhovke-iz-svininy.html

      Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

      Мясо по-французски в духовке – вкусное праздничное блюдо. Существует несколько вариаций его приготовления.

      Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

      От французов в этом рецепте мало чего осталось. Изначально состав продуктов был другим, но менее вкусным от этого блюдо не стало.

      Необходимые ингредиенты:

      • грамм 500 хорошей свинины;
      • около 150 грамм сыра;
      • одна небольшая луковица;
      • приправы;
      • растительное масло и майонез.

      Процесс приготовления:

      1. Начните с мяса. Для начала его нужно хорошо помыть под прохладной водой, затем сделать куски, так чтоб они напоминали стейки.
      2. Побейте их с двух сторон, чтоб они получились более мягкими. Сделать это можно специальным молотком или обратной стороной ножа.

        Не забудьте про специи, обсыпьте ими мясо по своему вкусу.

      3. Возьмите форму, в которой будете готовить и положите туда мясные куски. Теперь нужно покрыть их луком и засыпать все сыром с майонезом.
      4. Ингредиенты в форме накройте фольгой и поставьте в горячую духовку.

        Готовить нужно при 180 градусах, а по времени — около 50 минут.

      Рецепт приготовления из курицы

      Вариант для тех, кто не любит свинину или сидит на диете, ведь куриное мясо гораздо менее калорийно.

      Необходимые продукты:

      • несколько куриных филе;
      • около 150 грамм твердого сыра;
      • одна большая луковица;
      • перец, соль и растительное масло;
      • примерно 100 грамм майонеза.

      Процесс приготовления:

      1. Для начала нарежьте луковицу так, чтоб получились полукольца.
      2. Затем натрите сыр на крупной терке, а филе разрежьте на куски.
      3. Мясо нужно слегка отбить. Делайте это осторожно, так как курица нежная и может легко порваться. Добавьте к мясу специи.
      4. Подготовьте противень или форму, намажьте маслом и выложите первый слой из лука, потом мяса, смазанного майонезом, и завершите все тертым сыром.
      5. Готовьте до образования красивой золотистой корочки около 40 минут при температуре не менее 160 градусов.

      Готовим из говядины в духовке

      Интересная вариация популярного блюда. По вкусу не хуже, чем классический рецепт.

      Для приготовления понадобится:

      • мясо говяжье – около 700 грамм;
      • твердый сыр, можно взять любой. Количество – на свой вкус;
      • сметана или можно использовать майонез;
      • небольшая луковица;
      • приправы, соль.

      Процесс приготовления:

      1. Мясо по-французски в духовке из говядины готовится достаточно просто. Вымойте мясо прохладной водой и обработайте его: удалите жилы и пленку. Затем нарежьте на стейки или пластины и отбейте молотком или ножом.
      2. Кусок фольги смажьте маслом и туда положите подготовленные куски мяса. Сверху посыпьте специями и приправами.
      3. Засыпьте мясо полукольцами луками, а сверху полейте майонезом.
      4. Завершающим слоем будет – сыр.

        На запекание потребуется час при температуре 200 градусов.

      Запеченное с картошкой

      Мясо по-французски с картошкой в духовке — ароматное, красивое и самое главное – очень сытное блюдо, которое получается у всех.

      Необходимые ингредиенты:

      • около килограмма картофеля;
      • два зубчика чеснока;
      • два небольших помидора;
      • 600 грамм свинины;
      • большая банка сметаны весом около 400 грамм;
      • любой сыр, но главное – твердый;
      • различные приправы.

      Процесс приготовления:

      1. Подготовьте мясо: нарежьте его на полоски толщиной в один сантиметр. Обратите внимание, что резать нужно поперек волокон. Отбейте, для мягкости.
      2. Добавьте приправы и специи и приготовьте заливку. Для этого смешайте сметану с давленым чесноком, солью, перцем.
      3. Картошку и помидоры порежьте на кружки, а лук должен получиться полукольцами.

        Не забудьте натереть картофель специями, иначе он будет пресным.

      4. Возьмите форму, смажьте ее и выложите туда первым слоем картофель, так чтоб он был сплошным, без промежутков. Залейте небольшим количеством соуса.
      5. Вторым слоем пойдет лук, а третьим мясо. Затем снова залейте соусом из сметаны.

      6. Последними слоями положите лук и картофель, которые остались, а потом помидоры и снова заливку.
      7. Покройте будущее блюдо фольгой и поставьте готовиться в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов. Время приготовления 40 минут. Когда все будет почти готово, аккуратно снимите фольгу, посыпьте сыром и оставьте выпекаться еще минут 15.

      Вкусный рецепт: мясо по-французски из курицы

      Блюдо из фарша в духовке

      Если нет кускового мяса, но очень хочется чего-то вкусного, то этот рецепт лучшее решение. Готовить мясо по-французски в духовке можно из фарша.

      Необходимые продукты:

      • фарш из свинины или говядины – 600 грамм;
      • пять картофелин;
      • два помидора и луковица;
      • маленькая баночка сметаны;
      • одно яйцо;
      • грамм 100 твердого сыра;
      • специи по вкусу.

      Процесс приготовления:

      1. Начинать приготовление стоит с подготовки овощей: картошку нарежьте кружками не слишком толстыми, а лук полукольцами.
      2. Выбранную форму промажьте маслом и плотно заполните ее картофелем. Добавьте соль и другие специи на свой вкус. Вторым слоем положите лук.
      3. Далее аккуратно покройте все фаршем. Не забудьте предварительно смешать его со специями для вкуса.

        Покройте мясо кружками из помидор.

      4. Приготовьте соус для блюда. Сметана смешивается с яйцом и приправами, хорошо взбивается. Полученной смесью заливаются остальные ингредиенты.
      5. Форма ставится в разогретую духовку и готовится около получаса при температуре 180 градусов.

      6. Когда блюдо будет почти готово его нужно посыпать сыром и довести до образования золотой корочки – примерно 15 минут.

      Мясо по-французски с грибами

      Классический рецепт знаком всем, а вот с грибами – совсем другое дело! Можно удивить гостей этим простым блюдом.

      Продукты для приготовления:

      • свинина – полкилограмма;
      • одна средняя луковица;
      • твердый сыр – около 150 грамм;
      • немного майонеза;
      • примерно 100 грамм грибов, можно шампиньонов;
      • специи на свой вкус.

      Процесс приготовления:

      1. Возьмите кусок мяса, промойте его, немного отбейте и обваляйте в специях.
      2. Подготовьте форму: выложите на нее фольгу или специальную бумагу, а затем мясо.
      3. Далее – слоями выкладываем остальные продукты.

        Сначала лук полукольцами, затем шампиньоны, предварительно слегка обжаренные на сковороде.

      4. Засыпьте все сыром и промажьте майонезом.
      5. Поставьте блюдо готовиться в горячую духовку. Рабочая температура – 200 градусов. А время приготовления примерно 30 минут.

        Определить готовность можно по вкусному аромату, красивой корочке и расплавленному сыру.

      Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке

      Самое главное – правильно выложенные ингредиенты и тогда блюдо получится вкусным и сочным.

      Необходимые продукты:

      • две луковицы небольшого размера;
      • около 200 грамм твердого сыра;
      • 600 грамм свинины;
      • пара ложек растительного масла;
      • приправы на свой вкус;
      • немного майонеза или сметаны.

      Процесс приготовления:

      1. Хорошее мясо – залог вкусного блюда. Тщательно промойте свинину, лучше всего брать шейку и порежьте ее на куски, не слишком толстые.
      2. Все полученные куски отбейте, чтоб они стали более мягкими. Добавьте приправы.
      3. Форму или противень намажьте маслом и выложите туда мясо.
      4. Покройте слоем порезанного лука, а затем помидорами.
      5. Все хорошенько промажьте майонезом или сметаной и покройте слоем тертого сыра.
      6. Разогрейте духовку и готовьте мясо примерно минут 25 при температуре не менее 180 градусов.
      7. Когда все будет готово, не вынимайте блюдо сразу.

        Дайте ему постоять еще минут 10.

      Вкусный способ приготовления с ананасами

      Интересный рецепт, который идеально подойдет для праздничного стола, особенно для Нового года. Готовится мясо точно так же как и в классическом рецепте. Но есть одно отличие — к нему нужно добавить консервированные ананасы. Можно использовать и свежие.

      Все ингредиенты выкладываются слоями. Ананасы нужно класть на мясо и смазывать майонезом. Выпекать все примерно 30 минут на 180 градусах.

      : курица по-французски

      Под соусом бешамель в духовке

      Отличный вариант для тех, кто не приемлет майонез. Такой соус придаст блюду мягкости и нежности.

      Необходимые ингредиенты:

      • несколько картофелин;
      • две луковицы;
      • 600 мл молока;
      • 600 грамм свинины;
      • немного сливочного масла;
      • три ложки муки;
      • мускатный орех и другие приправы;
      • твердый сыр на свой вкус;
      • несколько яиц.

      Процесс приготовления:

      1. Сделайте куски свинины более мягкими при помощи молоточка и обсыпьте мясо различными приправами.
      2. Оставьте мясо и займитесь подготовкой овощей. Для этого их нужно нарезать. Лучше всего если они будут кольцами.
      3. Теперь все продукты выкладываются слоями в форму, в которой вы решили готовить. Начинать нужно с картошки, затем идут мясо и лук. Не забудьте посолить все ингредиенты, иначе вкус будет пресным.
      4. Далее – приготовьте соус бешамель.

        Для этого смешиваем в холодном молоке масло и сюда сразу же добавляем мускатный орех. Все солится и перчится.

      5. Поставьте полученную смесь на медленный огонь. Дождитесь момента, когда масло полностью растворится в молоке, и добавьте немного муки. Самое главное – не забывайте помешивать, чтоб масса была однородная. Доведите ее до густоты и выключите огонь.
      6. В полученный соус разбейте яйца и натертый сыр.
      7. Этой смесью залейте мясо и овощи.

        Готовьте 40 минут при 180 градусах.

      Источник: https://attuale.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke-9-retseptov/

      Мясо по-французски в духовке рецепты

      Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

      Мясо по-французски в духовке готовят в ресторанах и на уютных домашних кухнях; его обожают ярые мясоеды и любители мясных угощений, «разбавленных» овощами. Мясо по-французски – вкусное и красивое блюдо с невероятно аппетитным луковым ароматом! Готовить его, на самом деле, очень просто: ваше присутствие понадобится только на начальном этапе. Ну а дальше духовка приготовит все сама!

      Мясо по-французски в духовке

      Первый пошаговый фото рецепт предполагает приготовление этого блюда из свинины, второй — из говядины. Вы можете использовать любой вид мяса (говядину, баранину, индейку, курицу) на свое усмотрение.

      Свинину для мяса по-французски нужно выбирать без костей – такую, как для обычных отбивных. Для приготовления этого блюда, кроме самих компонентов, вам понадобится кухонный молоток с зубчиками двух разных размеров, кухонная доска, а также обычная духовка, позволяющая запекать в температурном режиме 180 градусов.

      Ингредиенты:

      • Свинина – 500 г,
      • Репчатый лук среднего размера – 2 шт.,
      • Сыр – 300 г,
      • Майонез – 150 г,
      • Соль – 1 ст.л.,
      • Черный молотый перец – 1 ч.л. без горки,
      • Растительное масло для обработки формы для запекания.

      Приготовление:

      1. Мясо промойте под проточной водой и промокните его салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю воду. Уложите свинину на кухонную доску и острым широким ножом нарежьте на порционные куски толщиной до 1 см.

      2. Хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон сначала более крупными зубцами молотка, а затем – мелкими. Мясо должно стать тоненьким и полупрозрачным. Правильно отбитое мясо – залог того, что в духовке блюдо приготовится быстро.

      3. На отдельную тарелку насыпьте соль и перец, перемешайте их пальцами.

      4. Каждый отбитый кусочек свинины оботрите с двух сторон этой смесью специй. Противень устелите пекарским пергаментом, смажьте его растительным маслом (на весь противень уйдет 1 ч.л. масла) и выложите поперченные куски мяса. Их нужно размещать плотно, чтобы между кусочками было как можно меньше зазоров. Во время запекания мясной жир может попасть в эти зазоры и начать подгорать, что очень нежелательно.

      5. Лук почистьте и нарежьте полукольцами. Толщина луковых кусочков тоже повлияет на время приготовления блюда: тонкий лук приготовится гораздо скорее, а вот крупные кусочки заставят вас томиться в ожидании этого ароматного луково-мясного блюда. Нарезав лук, разъедините его полукольца и выложите их на мясо.

      6. Полейте мясо с луком тонкими полосками майонеза.

      7. Натрите на крупной терке сыр и притрусите им мясо. Чтобы порционные кусочки мяса по-французски получились красивыми, лучше распределять сыр четко над каждым из них.

      Поставьте мясо на противне в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте на протяжении 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, отрежьте кусочек одной порции (обязательно с луком, ведь он тоже может быть еще сырым!) и попробуйте его.

      Мясо по-французски готово! На самом деле, готовить его гораздо проще и быстрее, чем те же отбивные: вам не нужно стоять на кухне и жарить каждый кусочек. Да и получается вкусно и по-праздничному оригинально. Приятного аппетита!

      Мясо по-французски: рецепт и фото от Виктории.

      Второй рецепт этого блюда с говядиной и картофелем:

      Мясо по-французски из говядины с картошкой

      Это то блюдо, в котором прекрасно сочетаются два самых популярных в нашей стране ингредиента – мясо и картофель. И хотя оно носит такое название, с Францией у него практически нет ничего общего. Согласно истории рецепта, это блюдо было подано во Франции небезызвестному русскому графу Орлову. Но с тех пор более во Франции его не готовили, и сегодня при упоминании мяса по-французски именно в таком исполнении французы, да и все, кто знаком с их кухней, делают большие, удивленные глаза.

      Как бы то ни было, мясо по-французски – вкусное, сытное блюдо. В классическом исполнении оно готовится из говядины, картофеля, лука, сыра и майонеза. Мы же заменим майонез сметаной, дабы сделать блюдо менее жирным. Не боитесь лишних калорий? Смело используйте майонез!

      Мясо по-французски готовится чуть больше часа. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

      Ингредиенты:

      • 300 г филе говядины,
      • 10-12 картофелин,
      • 2-3 шт. репчатого лука,
      • 100-150 г твердого сыра,
      • 100 г сметаны или майонеза,
      • Растительное масло,
      • Соль, специи по вкусу.

      Процесс приготовления:

      Кусок филе говядины нужно хорошо промыть и нарезать пластинками как можно тоньше.

      С помощью кухонного молоточка отбиваем пластинки мяса с обеих сторон. Солим, перчим мясо по вкусу. Можно добавить любые специи на ваш выбор.

      Форму для запекания, лучше всего взять стеклянную или керамическую, промазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо так, чтобы получился ровный слой. Если формы для запекания нет, возьмите сковороду с высокими стенками.

      Лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем его поверх мяса. Возьмите лука столько, сколько нужно для того, чтобы он покрывал все мясо.

      Картофель очищаем от кожуры и режем тонкими кружочками. Если картофель крупный, можно разрезать его на половинки и нарезать тонко.

      Укладываем картофель поверх мяса и лука, должно получиться 2-3 слоя.

      Смазываем картофель сметаной или майонезом. Добавляем в форму воду так, чтобы она чуть покрыла мясо. Это нужно для того, чтобы блюдо не подгорело.

      Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наше мясо по-французски. Если в вашей духовке слишком сильно жарит сверху, то сыром блюдо лучше посыпать минут за 10 до готовности, или форму накрыть фольгой.

      В разогретой до 180 градусов духовке готовим мясо по-французски из говядины с картофелем около часа. Подаем с овощным салатом или соленьями собственного приготовления.

      Мясо по-французски с говядиной и картошкой: рецепт и фото от Регины

      Источник: https://zapisnayaknigka.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke/

      Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

      Добрый день, друзья!

      Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

      Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

      Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

      Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

      Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

      Этот традиционный рецепт мяса  готовится легко и просто. Трудно себе представить, что  используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем  было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

      Ингредиенты:

      • филе телятины—  800 г
      • репчатый лук — 4 шт.
      • помидоры —  8 шт.
      • болгарский перец — 1 шт.
      • твердый сыр — 400 г
      • соль — по вкусу
      • черный молотый перец — по вкусу
      • сливочное масло — для смазки формы
      • майонез —  8 ст. л.
      • зелень — для украшения

      Приготовление:

      Начнем с мяса, будем готовить из говядины. Нам потребуется кусок хорошего филе, который можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Берем из расчета 100 грамм мяса на человека.

      Нарезаем на примерно одинаковые куски, размером с ладонь и толщиной 2 см.

      Мясо слегка отбиваем. Сильно усердствовать не следует, т. к. его ещё ждет маринад. Маринад самый простой: соль, черный перец и луковый сок. Как нарезать лук для маринада — не принципиально, в дальнейшем он нам не пригодится. Используем 2 луковицы.

      Отбитое филе натираем смесью соли и черного перца и выкладываем в миску, чередуя с луком. Лук предварительно слегка присаливаем, что он лучше отдал сок. Оставляем мариноваться на 1 час.

      Пока маринуется мясо, нарежем тонкими кольцами лук.

      Чтобы мяско при запекании было не сухое, добавляем наши супер продукты — помидоры и болгарский перец.  Помидоры напитают мясо томатным соком, придадут изысканную кислинку. Сладкий болгарский перец придаст особый ароматный вкус и приятный аромат. Внесет витаминную лепту в общую композицию блюда.

      Помидоры нарезаем средними колечками.

      Также поступаем и со сладким перцем.

      Итак, у нас все готово. Мясо замариновалось, овощи нарезаны.

      У нас получилось 8 кусочков мяса, запекать их на противне нерентабельно, т. к. половина его будет пустовать. Лучше это сделать в небольшой жаропрочной стеклянной посуде.

      Чтобы ничего не пригорело, тщательно смазываем дно и стенки сливочным маслом. Начинаем выкладывать. Готовить блюдо будем порционно, поэтому все ингредиенты выкладываем слоями.

      Первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом. Далее на него лук, потом колечки помидор и сверху болгарский перец.

      И всю эту красоту отравляем в заранее разогретую духовку. Время приготовления при температуре 180 градусов составит 40 минут. Время может меняться, в зависимости от возможностей духовки.

      По истечении времени выключаем духовку и достаем блюдо.

      Выкладываем натертый на крупной терке сыр. И отправляем обратно в духовку. Подождем, пока сыр растает и получится ароматная сырная корочка.

      Наше вкусное мясо по-французски готово. Раскладываем порционно, на плоских тарелках. Украшаем большим количеством зелени.

      Вот такое аппетитное красивое блюдо!  Мяско сочное и мягкое, а сырная корочка тает во рту! Приятного Вам аппетита!

      Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

      Попробуйте легкий рецепт приготовления куриного мяса в горшочках  с картошкой и сыром. Вам понравится!

      Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

      Блюда, приготовленные в духовке отличаются особым вкусом и ароматом. Не будет исключением и этот рецепт приготовления.

      Ингредиенты:

      • филе свинины —  800 г
      • картофель — 500 г
      • репчатый лук — 2 луковицы
      • твердый сыр — 400 г
      • соль — по вкусу
      • черный молотый перец — по вкусу
      • сливочное масло — для смазки формы
      • майонез/сметана —  по 4 ст. л.
      • любимые специи

      Приготовление:

      Начнем с нарезки  ингредиентов.

      Мясо после нарезки, кладем на разделочную доску, присыпаем солью и черным перцем. Ещё я добавляю розмарин, он здесь отлично подходит. Вы добавьте свои любимые специи. Немного пищевой пленки сверху и несильно отбиваем до толщины 1 см.

      Противень смазываем сливочным маслом и первым слоем раскладываем кружочки картофеля. Мы его нарезали толщиной 1 см. Следующий слой мясной. Его я присыпаю небольшим количеством сухого базилика. Совсем чуть-чуть для аромата.

      Далее щедрый слой лука. Его надо присолить, так он быстрее поделится своим соком.

      На луковую подушку выкладываем ещё один слой картофеля.

      Сыр, натертый на крупной терке, выкладываем  в миску, туда же добавляем майонез и сметану. Все перемешиваем. Заменяя часть майонеза сметаной, теряем 50% насыщенных жиров.

      Выкладываем эту массу на картофель, аккуратно разравниваем. Сочетание сыра с майонезом даст обалденную поджаристую мягкую сырную корочку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

      Наша помощница прекрасно справляется со своей задачей, и через 40-50 минут  мы получаем изысканное сытное блюдо — мясо по-французски.

      Как же это вкусно! Наслаждайтесь едой!

      Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

      Этот оригинальный рецепт сочного мяса с грибами и помидорами под сырной корочкой лучший из всех, какие я знаю. Готовится  легко и просто!

      Ингредиенты:

      • филе свинины —  400 г
      • грибы (шампиньоны) — 200 г
      • репчатый лук — 2 шт.
      • твердый сыр — 100-150 г
      • помидоры — 2 шт.
      • растительное масло — для обжарки
      • соль
      • черный молотый перец
      • майонез
      • зелень

      Приготовление:

      1.Начнем с мяса. Сегодня будем готовить отбивные из свинины. Я выбрала хороший кусок свиной лопатки с небольшой жировой прослойкой. Она добавить сочность и вкус блюду. Мясо нарезаем поперек волокон, небольшими порционными кусочками толщиной примерно 1 см.

      2. Чтобы процесс отбивания мяса получился приятным и увлекательным используем молоток. Свинину слегка присыпаем черным перцем и солью. Добавляем свои любимые приправы (розмарин, базилик, барбарис, сушеный чеснок). Главное не переборщить, иначе специи заглушат основной вкус блюда. Добавляем немного, чтобы придать аромат.

      Отбиваем несильно. Не переусердствуйте, иначе мясо останется без сока, и превратится в кусок «резины». Отбитое, получается в два раза тоньше от первоначальной толщины

      Нарезаем — помидоры тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой. Тонкая нарезка овощей делает блюдо воздушным. Сыр трем на средней терке.

      На разогретом масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета.

      Противень выстилаем пищевой фольгой. Выкладываем первым слоем мясо и смазываем его майонезом.

      Сверху обжаренные грибы с луком, на них кружочки помидор.

      Все это щедро засыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку.

      Время приготовления примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.

      Мало, что сравнится с этим блюдом из свинины по-французски с грибами и помидорами.Попробуем! Приятная мягкость и сочность мяса и тающая сырная корочка, очень вкусно!  Гарнировать можно печеной картошкой, свежими овощами и зеленью.

      Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

      Ингредиенты:

      • фарш —  500 г
      • картофель — 7 шт.
      • репчатый лук — 3 луковицы
      • твердый сыр — 150 г
      • морковь — 2 шт.
      • соль — по вкусу
      • черный молотый перец — по вкусу
      • подсолнечное масло
      • майонез
      • зелень

      В этой подборке я предложила вам лучшие рецепты мяса по-французски.  Вам осталось только выбрать самый подходящий, для Вас вариант и приготовить сочное мясо в духовке.

      Источник: https://prostoi-recept.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

      Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

      На самом деле, мясо по-французски, никакого отношения к французской кухне не имеет. Это исключительно отечественное блюдо, в которое вложили самые подходящие ингредиенты, после чего оно получилось действительно вкусным.

      Чтобы приготовить правильно и конечно же вкусно данное блюдо в духовке, важно выбирать свежее, а не перемороженное мясо. Например, если вы остановили свой выбор на свинине, то отлично подойдет шея, корейка или кусок свиного окорока.

      Именно эти части не постные и не жирные. Ведь при смешивании с майонезом из-за большого количества калорий блюдо станет просто несъедобным.

      Необходимо выбирать кусочек с равномерной окраской и не брать такие, на которых находится жир желтого цвета, это явный признак старого мяса.

      В сегодняшней статье я Вам расскажу как приготовить мясо по-французски в духовке, в которой постарался и объединил самые лучшие и востребованные ее рецепты. Так же оцените рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом. Итак, приступим!

      Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

      Ингредиенты:

      • Свинина — 1 кг.
      • Майонез — 8 ст. ложек
      • Лук репчатый — 3 шт.
      • Картофель — 9 шт.
      • Сыр — 300 гр.
      • Брынза  — 100 гр.
      • Соль, перец — по вкусу
      • Растительное масло

      Способ приготовления:

      1. Сначала займемся мясом и порежем его толщиной 2 см., накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Каждый кусок с обеих сторон солим, перчим и откладываем его в сторону.

      2. Очищенный лук крошим на достаточно мелкие кубики. Добавляем в него майонез и 1/4 часть натертого сыра, тщательно размешиваем и вливаем 2 ст. ложки воды.

      3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

      3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

      4. Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем ингредиенты. Нам очень важно, чтобы картофель был выложен первым слоем, затем натертый сыр, а свинину расположим сверху, где она выделит свой сок, который будет капать и от этого блюдо получится еще вкуснее.

      Совет: Если картошка молодых сортов, то его сначала лучше отварить.

      5. Тем временем все мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде по минуте, это нужно для того, чтобы сок в свинине запечатывался и потом не вытекал. И плотно друг к другу выкладываем на противень.

      6. Затем заливаем майонезно-сырно-луковой заправкой. Отправляем в разогретый духовой шкаф, не забываем за 15-20 минут до готовности, посыпать оставшимся натертым сыром и отправляем обратно в духовку.

      Когда сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово. Приятного аппетита.

      Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

      Ингредиенты:

      • Филейная часть свинины — 500 гр
      • сыр твердый — 200 гр
      • лук репчатый — 1-2 головки
      • морковь большая — 1 шт
      • чеснок — 3 зубчика
      • майонез — 4 ст. л
      • масло растительное — 2 ст. л
      • соль и черный молотый перец — по вкусу.

      Способ приготовления:

      Первым делом после того, как подготовили все необходимые продукты, промываем в проточной воде мясо, нарезаем его на куски толщиной 1,5 см, после чего слегка отбиваем с помощью специального молоточка и хорошенечко натираем солью с перцем каждый кусочек.

      Далее смазываем подходящий противень растительным маслом и выкладываем на него куски подготовленного мяса. Сверху на них выкладываем заранее мелко нашинкованный чеснок, затем тонко нарезанный полукольцами лук.

      Следующим слоем раскладываем натертую на крупной терке морковь и смазываем ее майонезом.

      Сверху засыпаем хорошеньким слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут до появления золотистой корочки.

      Готовое блюдо подаем с любимым гарниром. Приятного Вам аппетита!

      Рецепт мяса по французски из говядины в духовке

      Ингредиенты:

      • Говяжья мякоть — 600 гр.
      • Майонез —
      • Картофель — 400 гр.
      • Сладкий лук — 2 шт.
      • Помидоры — 3 шт.
      • Сыр — 120 гр.
      • Соль, перец — по вкусу

      Способ приготовления:

      1. Нарезаем говядину на стейки, затем отбиваем ее с двух сторон кухонным молоточком.

      2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кругляшами. Смазываем противень растительным маслом.

      3. Сладкий лук чистим и крошим полукольцами. Свежий помидор режем кольцами. Сыр натираем на крупной терке.

      4. Выкладываем картошку, сверху накрываем говядиной. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем лук, поверх добавляем помидор. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.

      5. Ставим в разогретый жарочный шкаф при 200 градусах на 40 минут, затем вынимаем и щедро посыпаем сыром и продолжаем выпекать еще 10 минут.

      Совет: Начинайте следить за готовностью уже через 30 минут после начала выпекания, так как мощность духовки у всех разная.

      Наше блюдо готово, можно подавать к столу и угощать близких. Приятного аппетита.

      Мясо по-французски с картофелем и помидорами

      Ингредиенты:

      • Говядина — 1 кг
      • грибы — 250 гр
      • лук — 1-2 шт
      • картофель — 1 кг
      • помидоры — 0,5 кг
      • сливки — 2 ст. л
      • сыр — 200 гр
      • горчица — 2 ч. л
      • майонез
      • растительное масло — 2 ст. л
      • соль и перец — по вкусу.

      Способ приготовления:

      Помытое мясо говядины нарезаем поперек волокон на куски толщиной 1,5 см и отбиваем их с двух сторон, желательно через пленку, чтобы не летели брызги, с помощью специального молоточка.

      Смешиваем соль, перец, горчицу, одну столовую ложку майонеза и хорошенечко перемешиваем.

      Теперь тщательно натираем этой смесью отбивные и оставляем мариноваться на 20 минут.

      А мы тем временем ставим вариться картофель до готовности и обжариваем на сковородке грибы с луком.

      Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замариновавшееся мясо и на каждый кусочек выкладываем обжаренные грибы, тоненькие ломтики отварного картофеля, а поверх кладем кружочки помидоров.

      Натираем на крупной терке сыр, к нему же добавляем 1 ст. ложку майонеза и сливки. Перемешиваем и равномерно распределяем по всей поверхности помидоров.

      Закрываем противень фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, после чего убираем фольгу и держим еще 5 минут до появления золотистой корочки на сыре.

      Готовьте с большим удовольствием и угощайте своих домочадцев и друзей!

      Мясо по французски из курицы и сыра

      Ингредиенты:

      • Куриное филе — 2 шт
      • лук репчатый — 1 шт
      • сыр твердый — 200 гр
      • майонез — 4 ст. л
      • соль и перец — по вкусу.

      Способ приготовления:

      Куриное филе нарезаем на подходящие кусочки, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем выкладываем на смазанный маслом противень.

      Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в миску, туда же добавляем майонез и половину натертого на крупной терке сыра.

      Хорошенечко перемешиваем всю массу и смазываем ею все мясо. После чего отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

      По истечению указанного времени, посыпаем блюдо оставшимся сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут, до появления румяной корочки.

      Осталось только достать, нарезать и подать к столу, замечательное мясо по французски из курицы.

      Как приготовить мясо по-французски в духовке из фарша

      Ингредиенты:

      • Готовый фарш — 500 гр.
      • Картофель — 5 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Сыр — 200 гр.
      • Соль, перец — по вкусу
      • Растительное масло — для смазки

      Способ приготовления:

      1. Очищаем овощи и нарезаем произвольно. Сыр натираем на крупной терке. Если у вас был замороженный фарш его необходимо разморозить, поперчить, посолить по вкусу.

      2. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем первым слоем картофель, покрываем его репчатым луком, кладем фарш.

      3. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут, затем вынимаем противень, посыпаем толстым слоем сыра и ставим обратно до растворения сыра.

      Так же вы можете добавить по своему желанию грибы, помидоры и другие ингредиенты. Ужин для всей семьи готов. Приятного аппетита.

      Пошаговый рецепт куриной грудки с картофелем в духовке

      Ингредиенты:

      • Куриная грудка — 2 шт.
      • Картофель — 3 шт.
      • Майонез — 3 ст. ложки
      • Томатная паста — 2 ст. ложки
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Укроп — 6 веточек
      • Сыр — по вкусу
      • Растительное масло — для жарки
      • Соль — по вкусу

      Способ приготовления:

      1. Куриную грудку достаем из морозилки, размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.

      2. Репчатый лук очищаем от шелухи и крошим полукольцами. Промываем зелень под проточной водой и мелко шинкуем.

      3. Соединяем в миске все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез, томатную пасту и тщательно перемешиваем.

      4. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками. Противень или форму для выпекания смазываем растительным маслом.

      5. Выкладываем мясо, равномерно распределяем. Сверху выкладываем слой картофеля, немного солим, и докладываем оставшийся.

      6. Смазываем майонезом и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

      Грудка с картофелем по французски готова. Приятного аппетита.

      Рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами (видео)

      Мясо приготовленное по этому рецепту получается особенно сочным и очень вкусным.

      Приятного Вам аппетита!!!

      Источник: https://moy-povar.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

      Как приготовить мясо по-французски в духовке?

      3 сентября 2018 г.

      За любым праздничным столом, в любой компании всегда найдется как минимум один почитатель мяса по-французски.

      Хотя рецепт его довольно прост и не требует сверх усилий, вкус данного блюда всегда очень нежный, мягкий и необычный.

      Существует несколько рецептов приготовления мяса по-французски, которые отличаются между собой ингредиентами, техникой и временем приготовления. Мы же рассмотрим классический вариант приготовления блюда на основе свиного мяса.

      Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

      Время запекания непосредственно зависит от температуры, которая соблюдается в духовке, толщины и типа мяса. К примеру, если выпекать свиное мясо, хорошенько отбитое со всех сторон практически до полупрозрачности, при температуре 180 градусов, достаточно будет 40 – 50 минут. Время запекания куриного мяса обычно составляет 30 – 40 минут, пишет storinka.com.ua.

      Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

      Классический рецепт мяса по-французски в духовке

      Вам понадобятся:

      • 250 г свиного мяса
      • 1 большую луковицу
      • 100 г твердого сыра
      • 2 столовые ложки майонеза
      • Растительное масло, соль, перец по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте мясо на небольшие куски толщиной не более 1 см и хорошо их отбейте с обеих сторон. Они должна получиться очень тонкими. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и выложите поверх нее получившиеся кусочки мяса. Поперчите их и посолите по своему вкусу.

      Затем нарежьте полукольцами лук и равномерно распределите его поверх свинины. Сверху обильно покройте блюдо слоем майонеза и поверх него положите слой тертого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут.

      Блюдо считается готовым, когда сыр возьмется золотистой корочкой.

      Мясо по-французски с грибами

      Вам понадобятся:

      Источник: https://storinka.com.ua/2018/09/kak-prigotovit-maso-po-francuzski-v-duhovke/

      Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

      Многие из нас очень любят одно удивительное блюдо – мясо по-французски, приготовленное в духовке.

      Каждая хозяйка создает такое блюдо по-своему. При этом все они используют разные рецепты, а добавляют практически все: грибы, огурцы, томаты, картофель и прочее.

      Мы же собрали для вас 8 лучших способов выпекания.

      Мясо по-французски из куриного филе в духовке

      Достать мясо птицы гораздо проще, чем свинину или говядину, поэтому такой способ считается наиболее популярным и привычным. Для его создания требуется подготовить такие продукты:

      Ингредиенты Количество
      Филе курицы Одно крупное, 700 г
      Шампиньоны 300 г
      Репчатый лук 1
      Томат 1
      Твердый сыр 200 г
      Растительное масло 2 ст. л.
      Горчица Чайная ложка

      Приправы добавляйте на ваше усмотрение.

      Готовим.

      Сначала филе промойте и порежьте его на три пласта. После этого хорошо отбейте.

      Шампиньоны хорошо помыть и нарезать на небольшие части. Потом выложите их на подогретую сковороду и заправьте растительным маслом.

      Лук очистите и промойте. Нарезайте любым удобным способом, а потом отправьте к шампиньонам жариться. Регулярно помешивайте до появления светло-золотистого оттенка.

      Сыр натирайте на крупной терке, томат промойте и разрежьте на ломтики.

      Духовку зажгите, и положите отбивные на блюдо, смазанное маслом. Посыпьте приправы и смажьте горчицей.

      На отбивные выкладывайте шампиньоны и томаты, а далее сыр, как на симке.

      Теперь отправляйте заготовку в духовку. Томите около получаса при температуре 180 °С.

      Удивительное куриное мясо по-французски готово. Можно подавать к столу.

      Из говядины в духовке

      Можно приготовить такое вкусное блюдо, если использовать говядину. Однако с этим мясом нужно уметь обращаться, чтобы оно получилось нежным.

      Из продуктов вам потребуются:

      Ингредиенты Количество
      Говядина 500 г
      Репчатый лук 2 шт.
      Огурцы маринованные 2 шт.
      Майонез 250 г
      Сыр 100 г
      Приправы На усмотрение хозяйки

      Как готовить?

      Подготовьте все ингредиенты и включите духовку. Теперь приступайте к приготовлению.

      Говядину хорошо промойте и просушите. Порежьте на тонкие ломтики и хорошо отбейте.

      Лук почистите и порежьте кольцами. Огурцы порежьте на маленькие дольки, а сыр натрите на крупной терке.

      Мясо посолите, добавьте приправ и выложите на блюдо для выпекания.

      Далее идут луковые кольца, затем промазывайте майонезом, потом очередь огурцов и снова луковые колечки. Все это еще раз заправьте майонезом. Сверху выкладываем сыр.

      Теперь отправляйте в духовку. Сначала температуру установите на 200-250 °С на 10 мин. Это нужно для того, чтобы сыр схватился. После этого можно снизить до 150 °С и доводить до готовности примерно еще час.

      Готово. Всем приятного аппетита.

      Мясо под соусом бешамель

      Приготовить нежнейшую отбивную можно, заменив майонез соусом бешамель. Сделать такую вкусность можно как на торжество, так и для обычного ужина.

      Из продуктов возьмите:

      Ингредиенты Количество
      Свинина 700 г
      Картофель 6 шт.
      Лук репчатый 3 шт.
      Молоко 700 мл
      Сливочное масло ст. л.
      Мука 3 ст. л.
      Куриное яйцо 3 шт.
      Твердый сыр 150 г
      Мускатный орех Щепотка
      Приправы На усмотрение хозяйки

      Приготавливаем

      Свинину промойте, хорошо отбейте и разрежьте на ломтики. Картофель и лук порежьте кружочками.

      Сначала выкладывайте картофель на промазанное маслом блюдо. Добавьте приправ.

      Затем положите отбивные, а сверху выложите луковые кольца.

      Отложит противень в сторону, потому что теперь переходим к приготовлению соуса. Молоко перелейте в сотейник вместе с приправами.

      Всю смесь поставьте на огонь и помешивайте, чтобы растворилось все масло.

      Теперь очередь муки. Добавляйте до загустения, после положите куриные яйца и тертый сыр.

      Соусом, по готовности, залейте отбивные в противне и уберите в духовку выпекаться на протяжении 40 минут.

      Перед подачей дайте вкусности немного остыть, только потом можно подавать к столу. Попробуйте, получается очень вкусно.

      Как приготовить мясо запеченное с картошкой

      Это блюдо обычно подают к праздничному столу. Все дело в том, что его достаточно просто и быстро готовить.

      Мясо запекается сразу вместе с гарниром. В нашем случае это картофель.

      Из продуктов подготовьте:

      Ингредиенты Количество
      Свинина 1.2 кг
      Картофель 1 кг
      Репчатый лук 2 шт.
      Сыр 250 г
      Майонез 50 г
      Приправы На усмотрение хозяйки

      Приступаем к приготовлению

      Мясо порежьте на несколько стейков, толщиной 0.8 – 1 см. Отбейте, добавьте приправ. Картошку почистите и порежьте на тонкие кружочки.

      Лук нарезайте кружочками. Сыр – на крупной терке.

      Включаем духовку и даем ей прогреться. А пока противень промазываем маслом и выкладываем подготовленные ингредиенты в следующей последовательности:

      • мясо;
      • картошка;
      • майонез;
      • лук.

      Теперь отправляйте противень в духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °С.

      Но это еще не конец. Нам нужно положить сыр. Им обычно посыпают блюдо за 10 минут до готовности, чтобы он хорошо расплавился.

      Готово. Приятного аппетита.

      Вкусное мясо приготовленное с ананасами

      Этот рецепт подойдет для любителей необычных вкусовых сочетаний. А именно, мы предлагаем вам попробовать вкуснейшее мясо по-французски с ананасами.

      Из ингредиентов возьмите:

      Продукты Количество
      Свинина либо говядина 500 г
      Консервированные ананасы 300 г
      Лук репчатый 3 шт.
      Твердый сыр 250 г
      Майонез и приправы На усмотрение хозяйки

      Как готовить?

      Лук почистите и порежьте кольцами. Этого продукта должно быть много. Если вы не любите его вкус, то предварительно пожарьте на сковороде.

      Блюдо для выпечки промазываем растительным маслом и выкладываем луковые кольца так, чтобы все дно было закрыто, как на фото.

      Переходим к мясу. Порежьте на ломтики, примерно 1 см толщиной, хорошо отбейте. Выложите на блюдо, добавьте приправ. Сверху все смажьте майонезом. При желании вы можете заменить последний ингредиент сметаной.

      Теперь ананасы. Берите консервированные ананасы в виде колец. И выкладывайте еще одним слоем, который также промазывайте сметаной или майонезом.

      Все это хорошо засыпайте сыром.

      Теперь отправляйте противень в духовку минимум на полчаса. Хозяйки обычно вынимают блюдо, когда сыр стал золотистым цветом.

      Готово. Теперь блюдо можно подавать к столу.

      По-французски из фарша

      Этот способ приготовления вкусного блюда достаточно прост. Кроме того, мясо по-французски с фаршем – это экономный вариант оригинала. Для этого возьмите:

      Ингредиенты Количество
      Фарш говяжий или свиной 400 г
      Картофель 4 шт.
      Лук репчатый 1 шт.
      Сыр 200 г
      Приправы На усмотрение хозяйки

      Как видим ингредиентов немного. Для удобства выложите их все перед собой на стол. Теперь переходим непосредственно к готовке.

      Способ приготовления

      Духовку включите разогреваться. Теперь почистите картофель и порежьте тонкими кружочками. Выложите на противень, промазанный маслом, и посолите.

      На картофель выложите слой фарша, также посолите и добавьте специи на ваше усмотрение.

      Лук порежьте кольцами, как вам удобно, и положите на фарш. Всю эту композицию хорошо покройте сыром.

      Противень поставьте в духовку. Выпекайте минут 40 при температуре 200 °С.

      Готово, прежде чем подавать к столу, посыпьте зеленью.

      Свинина с грибами

      Этот рецепт приготовления блюда, пожалуй, самый распространенный. Готовить его не сложно, а получается очень даже вкусно.

      Из продуктов возьмите:

      Ингредиенты Количество
      Свинина 500 г
      Грецкий орех 6-7 шт.
      Шампиньоны 300 г
      Сыр 200 – 300 г
      Сметана 5 ст. л.
      Припавы На усмотрение хозяйки

      Сразу подготовьте все ингредиенты для удобства. Теперь приступаем к приготовлению.

      Как готовить?

      Мясо хорошо промойте, порежьте на небольшие стейки, толщиной в 2 см и отбейте.

      Лучше это делать под пищевой пленкой, чтобы не запачкать кухню.

      Поперчите и посолите.

      Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

      Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

      Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

      Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

      Сыр, орехи и сметану перемешайте в тарелке.

      Противень устелите бумагой для выпекания положите свинину, а сверху грибы.

      Закройте мясо шапкой из сыра со сметаной и орехами, как на фото.

      Отправляйте в духовку запекаться минуть 10, пока сыр не покроется корочкой.

      Готово, приятного всем аппетита.

      Кроме того, есть другой способ приготовления свинины с грибами по-французски, который разобран в данном видеоролике:

      Рецепт с помидорами и сыром

      Практически в каждом рецепте присутствуют эти простые ингредиенты: мясо, сыр и томаты. Но мы еще не рассказывали о том, как используя эти продукты, приготовить простое, но вкусное блюдо.

      Возьмите:

      Ингредиенты Количество
      Куриная грудка 700 г
      Томаты 3 шт.
      Сыр 60 г
      Приправы По вкусу

      Как готовим?

      Процесс приготовления такой вкусности достаточно прост. В первую очередь включите духовку и подготовьте все продукты.

      Теперь приступаем к мясу. Филе отбейте и добавьте приправ. После этого выложите его на противень, смазанный маслом.

      Томаты хорошо промойте, порежьте кольцами и положите сверху мяса, как на фото.

      Теперь сыр. Важно! Его не нужно натирать, как в предыдущих рецептах. Здесь сыр нарезается ломтиками и укладывается сверху помидоры.

      Теперь мясо отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 °С на полчаса.

      Вот и все, простое, но не менее вкусное блюдо готово. Приятного аппетита.

      У каждой хозяйки свой способ выпекания мяса по-французски в духовке. Также и мы предоставили вам несколько удивительных рецептов. Приготовьте каждое блюдо и найдите для себя свое любимое. Удивляйте себя и своих близких.

      Приятного аппетита.

      Источник: https://prosto-smak.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke/

      Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

      Мясо по-французски — универсальное блюдо, сытное и одновременно простое, не сложное в приготовлении и из доступных ингредиентов. Блюдо, которое можно подать на семейный ужин, а также оно может украсить собой праздничный стол. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус не забываемый.

      Основная особенность блюда «Мясо по-французски» — это пирамидка из различных ингредиентов, основные и обязательные из которых — это мясо, сыр и соус. Остальные продукты меняем по своему вкусу, пробуем, изобретаем. Хорошо сочетаются к мясу в этом блюде грибы, ананасы, различные овощи, прованские травы. Выбор мяса тоже произвольный – хороши для «мяса по-французски» и говядина, и телятина, и свинина, и курица.

      Я дам вам рецепт из свинины, рекомендую выбирать свежий свиной ошеек или карбонат. Эти части наиболее сочные и мягкие.

      Под мясо использую картофельную подложку, в этом случае мясо не подгорит, картофель пропитается всеми ароматами сверху и гарнир к блюду готовый.

      Приправы: отлично подходят к мясу – чеснок, базилик, горчица, розмарин, майоран, кардамоном. Мясо очень любит различные перцы – чили, душистый, паприка. Перцы использовать непосредственно для посыпки на мясо. Все остальные приправы использовать в соусе, в нем они наиболее раскроют свои ароматы.

      Набор продуктов для приготовления Мяса по-французски:

      • Свинина – 1 кг;
      • Сыр – 250 гр;
      • Лук репчатый – 1 крупная головка;
      • Перец болгарский – 1 шт;
      • Помидор – 1 шт;
      • Майонез + сметана – 3 ст.ложки;
      • Перец, соль, укроп, раст.масло.

      Этапы приготовления

      Нарезать мясо поперек волокон стейками толщиной не более 2 см. Накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, посолить, поперчить и сложить друг на друга для лучшей пропитки.

      Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чем тоньше нарезка, тем лук лучше пропечется. Крупная нарезка лука может остаться твердой в готовом блюде. По желанию перед приготовлением лук можно замариновать: нарезанный лук заливаем яблочным уксусом минут на 30. Затем уксус сливаем и лук выкладываем на салфетку для подсушивания.

      Смазать противень растительным маслом и выложить слой картофеля. Картофель выбираем из хорошо развариваемых сортов. Нарезаем тонкими пластинками.  Не стоит резать картофель крупно — не пропечется.

      Читать еще:  Вкусные и нежные голубцы наизнанку за 10 минут

      Сверху на картофель выкладываем мясные стейки.

      На мясо выкладываем слой лука, помидоры, болгарский перец.

      Смазываем майонезом или любым соусом. Я использую в сочетании со сметаной в пропорции 1:1. Заправку сдобрить при желании приправами по вкусу.

      Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Сыр берем твердых сортов с выраженным ароматом, но подойдет и обыкновенный вроде Российского или Голландского. Главное, чтобы он легко плавился в духовке, при этом сохраняя форму на мясе. Слишком жирные сорта сыра не подойдут для этого блюда. Сочетание твердого сыра и брынзы придадут особый пикантный вкус. Соленую брынзу в этом случае выкладываем непосредственно на мясо.

      Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 40-50 минут. Конвекцию духовки не включать. Если духовка старого образца, где потери тепла выше, увеличиваем температуру до 200 гр. и время приготовления до 60 минут.

      Готовое блюдо посыпаем зеленью укропа. Возможно использовать другую зелень – петрушку, кинзу.

      Запечь мясо в духовке

      Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/uzhin/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

      Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

      при какой температуре запекать мясо по французски
      при какой температуре запекать мясо по французски

      Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

      при какой температуре запекать мясо по французски

      Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

      Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

      Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

      :

      • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
      • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
      • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
      • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
      • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
      • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
      • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
      • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
      • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

      Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

      Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

      Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

      Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

      • свинина без кости (корейка, карбонат, вырезка, шейная часть и пр.) – 1 кг;
      • репчатый лук – 2-3 луковицы небольшого размера;
      • майонез – 100-150 г;
      • твердый (полутвердый) сыр – 300 г;
      • соль поваренная, некрупного помола – 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу);
      • свежемолотый черный перец, другие специи к свинине (кориандр, чеснок, горчица, паприка);
      • немного растительного масла без запаха – для смазывания противня.

      Как приготовить – поэтапный рецепт:

      Как приготовить – поэтапный рецепт:

      1. Мясо помыть, просушить, срезать лишний жир, пленки и жилы. Нарезать свинину кусочками толщиной 2-2,5 см поперек расположения волокон. Отбить получившиеся пластинки при помощи кухонного молоточка, обернув их пищевой пленкой (так волокна не будут разрываться и сильно деформироваться). Также обработать свинину можно при помощи тендерайзера – приспособления, которое делает в яме много мелких отверстий.

        Так кусочки сохранять свою первоначальную форму, но хорошо пропитаются специями или маринадом, а также сократится время приготовления блюда.

        Переложить мясо на противень или в большую прямоугольную жароупорную форму. Кусочки должны лежать вплотную друг к другу, в один ряд. Перед выкладкой дно формы смазать максимально тонким слоем растительного масла, посыпать маленькой щепоткой соли и специй. Сверху мясо также нужно посолить, приправить по вкусу.

        Специи можно использовать те, которые нравятся именно вам, также подойдут готовая приправа к свинине или отбивным.

      2. На каждую заготовку положить примерно по половине чайной ложки майонеза, распределить его по все поверхности мяса кулинарной кистью. слой не должен получиться слишком толстым, чтобы блюдо не вышло чрезмерно жирным.
      3. Следующая прослойка – лук. Несколько луковиц нужно нашинковать тонкими полукольцами и высыпать поверх кусочков свинины.
      4. Сыр натереть на терке, высыпать в форму, разровнять. Можно использовать любой сорт твердого или полутвердого сыра или смешать несколько разновидностей.

      Источник: https://molokook.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy-v-duhovke/

      Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

      Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

      Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

      Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

      Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

      Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

      Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

      Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

      Это один из самых распространенных вариантов приготовления свинины по-французски, так как является наиболее бюджетным и готовиться из самых доступных продуктов. Такое блюдо получается очень сочным и радует своим вкусом всех, кто его пробует.

      Ингредиенты:

      • Свинина — 800 гр
      • Твердый сыр — 200 гр
      • Помидоры — 5-6 шт.
      • Лук — 2 шт.
      • Майонез — 2-3 столовые ложки
      • Соль, перец, кориандр — по вкусу
      • Растительное масло — для смазывания

      Приготовление:

      1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его широкими кусочками толщиной в 1 см. Нарезать лучше поперек волокон.

      2. Нарезанные кусочки нужно как следует отбить. Далее его с обоих сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром (по желанию). После этого отставьте его в сторонку на 5-10 минут.

      3. Пока мясо стоит, займитесь остальными продуктами. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

      4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него мясные кусочки. Затем смажьте их сверху майонезом. Далее выложите лук, помидоры и покройте все тертым сыром.

      Получится еще вкуснее, если вы лук замаринуете. На это уйдет не более 15 минут.

      5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень и оставьте мясо запекаться на 40 минут. За это время оно хорошо пропечется. Внутри будет сочным и мягким. А на вкус просто божественным. Выложите его на тарелку, присыпьте укропом и подавайте к столу.

      Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

      Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

      Теперь давайте рассмотрим вариант сразу с гарниром. Как приготовить мясо по-французски с картошкой и сыром в духовке? Рецепт очень простой и достаточной быстрый. А главное ни каких особых хлопот. А на выходе у вас будет очень сытное и потрясающее блюдо на обед или ужин.

      Ингредиенты:

      • Свинина — 500 гр
      • Лук — 1 шт.
      • Картофель — 5-7 шт.
      • Твердый сыр — 150 гр
      • Майонез — 200-250 гр
      • Соль, перец — по вкусу
      • Свежий укроп

      Приготовление:

      1. Мясо вымойте и нарежьте на крупные кусочки толщиной в 1 см. Отбейте каждый кусочек. Некоторые хозяйки используют для этой цели полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, чтобы не забрызгать вокруг пространство. Отбитую свинину посолите и поперчите. Положите куски в емкость, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 15-20 минут.

      2. В это время очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до полупрозрачного состояния. Картофель можно нарезать на ваше усмотрение — дольками и кружочками. Смажьте противень растительным маслом и выложите картофель. Посолите и поперчите. Сверху положите мясо и покройте все обжаренным луком.

      3. Сыр натрите на крупной терке и половину смешайте с майонезом. Этой смесью покройте поверхность блюда на противне. И в таком виде поставьте в разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

      4. Потом посыпьте блюдо с верху тертым сыром и нашинкованным укропом. Запекайте в духовке еще 10 минут, после чего раскладывайте вкусное и ароматное мясо по-французски с картошкой по тарелкам и приглашайте домочадцев отведать этот шедевр.

      Свинина по-французски с грибами и сыром

      Свинина по-французски с грибами и сыром

      Этот рецепт почти такой же, как первый. Только мы делаем вкус еще более богаче, добавив сюда шампиньоны. Впрочем, можно взять и другие грибы, которые у вас будут под рукой. Можно использовать и замороженные.

      Ингредиенты:

      • Свинина — 400 гр
      • Помидор — 1 шт.
      • Шампиньоны — 100 гр
      • Лук — 1 шт.
      • Сыр — 40 гр
      • Майонез
      • Соль, специи

      Приготовление:

      1. Также, как и описано выше, свинину нарежьте толщиной в 1 см и отбейте. Посолите и поперчите. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем выложите туда кусочки мяса.

      2. Лук и помидоры нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Далее на каждый кусочек разложите лук, грибы и смажьте майонезом.

      3. Далее сверху выложите кусочки помидора, еще раз смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут. После запекания можно сразу подавать к столу.

      Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

      Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

      А по этому варианту мясо по-французски получается более нежным, благодаря введению в состав ингредиентов ананаса и сметаны. Впрочем, если хотите, то замените ее на майонез. В любом случае, на вкус получится просто божественно.

      Ингредиенты:

      • Свинина — 500 гр
      • Лук — 2 шт.
      • Консервированный ананас — 8 колец
      • Твердый сыр — 200 гр
      • Соль, перец — по вкусу
      • Растительное масло
      • Майонез

      Приготовление:

      1. Свинину нарежьте и отбейте. Затем смажьте одну из сторон растительным маслом, посолите и поперчите. Тоже самое проделайте со второй стороной. И так с каждым кусочком.

      2. Далее мясо разложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте его майонезом. Сверху положите на кусочки порезанный полукольцами лук. Завершите композицию тонким кусочком сыра или натрите его на крупной терке и посыпьте каждый кусок.

      3. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте туда противень и запекайте 25-35 минут. В конце приготовления у вас будет ароматное и невероятно вкусная свинина по-французски с ананасами.

      о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

      о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

      Предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта, где вы увидите весь процесс приготовления свинины по-французски со всеми подробностями. Попробуйте его приготовить и накормить этим сочным и вкусным блюдом своих родных.

      Ингредиенты:

      • Свинина — 500 гр
      • Лук — 1-2 шт.
      • Помидоры — 1-2 шт.
      • Сыр — 100-150 гр
      • Укроп
      • Майонез — 2-3 столовые ложки
      • Соль, перец — по вкусу

      Дорогие читатели, вы узнали сегодня, как можно вкусно и быстро накормить свою семью или угостить потрясающим блюдом своих гостей за праздничным столом. Выбирайте рецепт по душе и делитесь им со своими друзьями или подругами в социальных сетях.

      А если у вас есть свой оригинальный рецепт, то я бы с довольствием его узнала бы и приготовила для своих домочадцев. Ведь всегда хочется чего-нибудь новенького и оригинального. Особенно, если его можно легко и быстро приготовить. Так что не стесняйтесь и опишите его в комментариях.

      Приятного аппетита! Пока!

      Источник: https://vkusneetut.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy.html

      Мясо по французски в духовке из свинины

      Мясо по французски в духовке из свинины

      Хотите приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной, нежной и ароматной, тающей во рту, с золотистой корочкой? Тогда специально для вас — классический рецепт с фото мяса по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром.

      Техника приготовления предельно проста. Сначала нужно слегка отбить стейки и нарезать овощи, а затем выложить все ингредиенты на противень, что займет считанные минуты. Останется всего лишь отправить в духовку и подождать примерно полчаса.

      В чем же секрет вкусного мяса по-французски из свинины? Самое главное — правильно выбрать филе для запекания. Идеально подойдет шейка, где есть жировые прослойки. Безусловно, ошеек более калорийный, чем окорок, но зато очень мягкий и сочный, а жир гарантированно не даст пересушиться мясу. Готовьте в точности, как описывает пошаговый рецепт с фото, и ваша свинина под сырно-майонезной «шубкой» получится невероятно вкусной! Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки!

      • Ингредиенты
      • Как приготовить мясо по-французски из свинины
      • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
      • Запеченное с картошкой
      • Блюдо из фарша в духовке
      • Мясо по-французски с грибами
      • Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке
      • Вкусный способ приготовления с ананасами
      • Под соусом бешамель в духовке
      • Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты
      • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
      • Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами
      • Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой, помидорами и сыром
      • Рецепт из курицы
      • Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины
      • Мясо по-французски с ананасами
      • Рецепт свинины в духовке с соусом Бешамель
      • Мясо по-французски в духовке из фарша
      • Очень интересный рецепт на сковороде
      • Как сделать отличное мясо по-французски: советы и секреты
      • Один к посту “ Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты ”
      • Вкусное мясо по-французски в духовке из свинины — простые рецепты
      • Мясо по-французски из свинины в духовке
      • Вкусная свинина по-французски с картошкой, помидорами, грибами и сыром
      • Свинина в духовке с брынзой
      • мясо по-французски – простой рецепт с помидорами
      • Как приготовить свинину по-французски с помидорами
      • Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром
      • Свинина с ананасом и сыром
      • Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза
      • Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса
      • Сколько запекать блюдо
      • с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

      Ингредиенты

      Ингредиенты

      • свинина 600 г
      • репчатый лук 2 шт.
      • помидоры (опционально) 2 шт.
      • твердый сыр 200 г
      • майонез 2 ст. л.
      • соль и перец по вкусу
      • масло для смазывания противня

      Как приготовить мясо по-французски из свинины

      Как приготовить мясо по-французски из свинины

        Источник: https://www.vashi-recepti.ru/svinina/mjaso-po-francuzski-v-duhovke-iz-svininy.html

        Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

        Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

        Мясо по-французски в духовке – вкусное праздничное блюдо. Существует несколько вариаций его приготовления.

        Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

        Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

        От французов в этом рецепте мало чего осталось. Изначально состав продуктов был другим, но менее вкусным от этого блюдо не стало.

        Необходимые ингредиенты:

        Необходимые ингредиенты:

        • грамм 500 хорошей свинины;
        • около 150 грамм сыра;
        • одна небольшая луковица;
        • приправы;
        • растительное масло и майонез.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Начните с мяса. Для начала его нужно хорошо помыть под прохладной водой, затем сделать куски, так чтоб они напоминали стейки.
        2. Побейте их с двух сторон, чтоб они получились более мягкими. Сделать это можно специальным молотком или обратной стороной ножа.

          Не забудьте про специи, обсыпьте ими мясо по своему вкусу.

        3. Возьмите форму, в которой будете готовить и положите туда мясные куски. Теперь нужно покрыть их луком и засыпать все сыром с майонезом.
        4. Ингредиенты в форме накройте фольгой и поставьте в горячую духовку.

          Готовить нужно при 180 градусах, а по времени — около 50 минут.

        Рецепт приготовления из курицы

        Рецепт приготовления из курицы

        Вариант для тех, кто не любит свинину или сидит на диете, ведь куриное мясо гораздо менее калорийно.

        Необходимые продукты:

        Необходимые продукты:

        • несколько куриных филе;
        • около 150 грамм твердого сыра;
        • одна большая луковица;
        • перец, соль и растительное масло;
        • примерно 100 грамм майонеза.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Для начала нарежьте луковицу так, чтоб получились полукольца.
        2. Затем натрите сыр на крупной терке, а филе разрежьте на куски.
        3. Мясо нужно слегка отбить. Делайте это осторожно, так как курица нежная и может легко порваться. Добавьте к мясу специи.
        4. Подготовьте противень или форму, намажьте маслом и выложите первый слой из лука, потом мяса, смазанного майонезом, и завершите все тертым сыром.
        5. Готовьте до образования красивой золотистой корочки около 40 минут при температуре не менее 160 градусов.

        Готовим из говядины в духовке

        Готовим из говядины в духовке

        Интересная вариация популярного блюда. По вкусу не хуже, чем классический рецепт.

        Для приготовления понадобится:

        Для приготовления понадобится:

        • мясо говяжье – около 700 грамм;
        • твердый сыр, можно взять любой. Количество – на свой вкус;
        • сметана или можно использовать майонез;
        • небольшая луковица;
        • приправы, соль.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Мясо по-французски в духовке из говядины готовится достаточно просто. Вымойте мясо прохладной водой и обработайте его: удалите жилы и пленку. Затем нарежьте на стейки или пластины и отбейте молотком или ножом.
        2. Кусок фольги смажьте маслом и туда положите подготовленные куски мяса. Сверху посыпьте специями и приправами.
        3. Засыпьте мясо полукольцами луками, а сверху полейте майонезом.
        4. Завершающим слоем будет – сыр.

          На запекание потребуется час при температуре 200 градусов.

        Запеченное с картошкой

        Запеченное с картошкой

        Мясо по-французски с картошкой в духовке — ароматное, красивое и самое главное – очень сытное блюдо, которое получается у всех.

        Необходимые ингредиенты:

        Необходимые ингредиенты:

        • около килограмма картофеля;
        • два зубчика чеснока;
        • два небольших помидора;
        • 600 грамм свинины;
        • большая банка сметаны весом около 400 грамм;
        • любой сыр, но главное – твердый;
        • различные приправы.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Подготовьте мясо: нарежьте его на полоски толщиной в один сантиметр. Обратите внимание, что резать нужно поперек волокон. Отбейте, для мягкости.
        2. Добавьте приправы и специи и приготовьте заливку. Для этого смешайте сметану с давленым чесноком, солью, перцем.
        3. Картошку и помидоры порежьте на кружки, а лук должен получиться полукольцами.

          Не забудьте натереть картофель специями, иначе он будет пресным.

        4. Возьмите форму, смажьте ее и выложите туда первым слоем картофель, так чтоб он был сплошным, без промежутков. Залейте небольшим количеством соуса.
        5. Вторым слоем пойдет лук, а третьим мясо. Затем снова залейте соусом из сметаны.

        6. Последними слоями положите лук и картофель, которые остались, а потом помидоры и снова заливку.
        7. Покройте будущее блюдо фольгой и поставьте готовиться в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов. Время приготовления 40 минут. Когда все будет почти готово, аккуратно снимите фольгу, посыпьте сыром и оставьте выпекаться еще минут 15.

        Вкусный рецепт: мясо по-французски из курицы

        Блюдо из фарша в духовке

        Блюдо из фарша в духовке

        Если нет кускового мяса, но очень хочется чего-то вкусного, то этот рецепт лучшее решение. Готовить мясо по-французски в духовке можно из фарша.

        Необходимые продукты:

        Необходимые продукты:

        • фарш из свинины или говядины – 600 грамм;
        • пять картофелин;
        • два помидора и луковица;
        • маленькая баночка сметаны;
        • одно яйцо;
        • грамм 100 твердого сыра;
        • специи по вкусу.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Начинать приготовление стоит с подготовки овощей: картошку нарежьте кружками не слишком толстыми, а лук полукольцами.
        2. Выбранную форму промажьте маслом и плотно заполните ее картофелем. Добавьте соль и другие специи на свой вкус. Вторым слоем положите лук.
        3. Далее аккуратно покройте все фаршем. Не забудьте предварительно смешать его со специями для вкуса.

          Покройте мясо кружками из помидор.

        4. Приготовьте соус для блюда. Сметана смешивается с яйцом и приправами, хорошо взбивается. Полученной смесью заливаются остальные ингредиенты.
        5. Форма ставится в разогретую духовку и готовится около получаса при температуре 180 градусов.

        6. Когда блюдо будет почти готово его нужно посыпать сыром и довести до образования золотой корочки – примерно 15 минут.

        Мясо по-французски с грибами

        Мясо по-французски с грибами

        Классический рецепт знаком всем, а вот с грибами – совсем другое дело! Можно удивить гостей этим простым блюдом.

        Продукты для приготовления:

        Продукты для приготовления:

        • свинина – полкилограмма;
        • одна средняя луковица;
        • твердый сыр – около 150 грамм;
        • немного майонеза;
        • примерно 100 грамм грибов, можно шампиньонов;
        • специи на свой вкус.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Возьмите кусок мяса, промойте его, немного отбейте и обваляйте в специях.
        2. Подготовьте форму: выложите на нее фольгу или специальную бумагу, а затем мясо.
        3. Далее – слоями выкладываем остальные продукты.

          Сначала лук полукольцами, затем шампиньоны, предварительно слегка обжаренные на сковороде.

        4. Засыпьте все сыром и промажьте майонезом.
        5. Поставьте блюдо готовиться в горячую духовку. Рабочая температура – 200 градусов. А время приготовления примерно 30 минут.

          Определить готовность можно по вкусному аромату, красивой корочке и расплавленному сыру.

        Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке

        Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке

        Самое главное – правильно выложенные ингредиенты и тогда блюдо получится вкусным и сочным.

        Необходимые продукты:

        Необходимые продукты:

        • две луковицы небольшого размера;
        • около 200 грамм твердого сыра;
        • 600 грамм свинины;
        • пара ложек растительного масла;
        • приправы на свой вкус;
        • немного майонеза или сметаны.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Хорошее мясо – залог вкусного блюда. Тщательно промойте свинину, лучше всего брать шейку и порежьте ее на куски, не слишком толстые.
        2. Все полученные куски отбейте, чтоб они стали более мягкими. Добавьте приправы.
        3. Форму или противень намажьте маслом и выложите туда мясо.
        4. Покройте слоем порезанного лука, а затем помидорами.
        5. Все хорошенько промажьте майонезом или сметаной и покройте слоем тертого сыра.
        6. Разогрейте духовку и готовьте мясо примерно минут 25 при температуре не менее 180 градусов.
        7. Когда все будет готово, не вынимайте блюдо сразу.

          Дайте ему постоять еще минут 10.

        Вкусный способ приготовления с ананасами

        Вкусный способ приготовления с ананасами

        Интересный рецепт, который идеально подойдет для праздничного стола, особенно для Нового года. Готовится мясо точно так же как и в классическом рецепте. Но есть одно отличие — к нему нужно добавить консервированные ананасы. Можно использовать и свежие.

        Все ингредиенты выкладываются слоями. Ананасы нужно класть на мясо и смазывать майонезом. Выпекать все примерно 30 минут на 180 градусах.

        : курица по-французски

        Под соусом бешамель в духовке

        Под соусом бешамель в духовке

        Отличный вариант для тех, кто не приемлет майонез. Такой соус придаст блюду мягкости и нежности.

        Необходимые ингредиенты:

        Необходимые ингредиенты:

        • несколько картофелин;
        • две луковицы;
        • 600 мл молока;
        • 600 грамм свинины;
        • немного сливочного масла;
        • три ложки муки;
        • мускатный орех и другие приправы;
        • твердый сыр на свой вкус;
        • несколько яиц.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        1. Сделайте куски свинины более мягкими при помощи молоточка и обсыпьте мясо различными приправами.
        2. Оставьте мясо и займитесь подготовкой овощей. Для этого их нужно нарезать. Лучше всего если они будут кольцами.
        3. Теперь все продукты выкладываются слоями в форму, в которой вы решили готовить. Начинать нужно с картошки, затем идут мясо и лук. Не забудьте посолить все ингредиенты, иначе вкус будет пресным.
        4. Далее – приготовьте соус бешамель.

          Для этого смешиваем в холодном молоке масло и сюда сразу же добавляем мускатный орех. Все солится и перчится.

        5. Поставьте полученную смесь на медленный огонь. Дождитесь момента, когда масло полностью растворится в молоке, и добавьте немного муки. Самое главное – не забывайте помешивать, чтоб масса была однородная. Доведите ее до густоты и выключите огонь.
        6. В полученный соус разбейте яйца и натертый сыр.
        7. Этой смесью залейте мясо и овощи.

          Готовьте 40 минут при 180 градусах.

        Источник: https://attuale.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke-9-retseptov/

        Мясо по-французски в духовке рецепты

        Мясо по-французски в духовке рецепты

        Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

        Мясо по-французски в духовке готовят в ресторанах и на уютных домашних кухнях; его обожают ярые мясоеды и любители мясных угощений, «разбавленных» овощами. Мясо по-французски – вкусное и красивое блюдо с невероятно аппетитным луковым ароматом! Готовить его, на самом деле, очень просто: ваше присутствие понадобится только на начальном этапе. Ну а дальше духовка приготовит все сама!

        Мясо по-французски в духовке

        Мясо по-французски в духовке

        Первый пошаговый фото рецепт предполагает приготовление этого блюда из свинины, второй — из говядины. Вы можете использовать любой вид мяса (говядину, баранину, индейку, курицу) на свое усмотрение.

        Свинину для мяса по-французски нужно выбирать без костей – такую, как для обычных отбивных. Для приготовления этого блюда, кроме самих компонентов, вам понадобится кухонный молоток с зубчиками двух разных размеров, кухонная доска, а также обычная духовка, позволяющая запекать в температурном режиме 180 градусов.

        Ингредиенты:

        • Свинина – 500 г,
        • Репчатый лук среднего размера – 2 шт.,
        • Сыр – 300 г,
        • Майонез – 150 г,
        • Соль – 1 ст.л.,
        • Черный молотый перец – 1 ч.л. без горки,
        • Растительное масло для обработки формы для запекания.

        Приготовление:

        1. Мясо промойте под проточной водой и промокните его салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю воду. Уложите свинину на кухонную доску и острым широким ножом нарежьте на порционные куски толщиной до 1 см.

        2. Хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон сначала более крупными зубцами молотка, а затем – мелкими. Мясо должно стать тоненьким и полупрозрачным. Правильно отбитое мясо – залог того, что в духовке блюдо приготовится быстро.

        3. На отдельную тарелку насыпьте соль и перец, перемешайте их пальцами.

        4. Каждый отбитый кусочек свинины оботрите с двух сторон этой смесью специй. Противень устелите пекарским пергаментом, смажьте его растительным маслом (на весь противень уйдет 1 ч.л. масла) и выложите поперченные куски мяса. Их нужно размещать плотно, чтобы между кусочками было как можно меньше зазоров. Во время запекания мясной жир может попасть в эти зазоры и начать подгорать, что очень нежелательно.

        5. Лук почистьте и нарежьте полукольцами. Толщина луковых кусочков тоже повлияет на время приготовления блюда: тонкий лук приготовится гораздо скорее, а вот крупные кусочки заставят вас томиться в ожидании этого ароматного луково-мясного блюда. Нарезав лук, разъедините его полукольца и выложите их на мясо.

        6. Полейте мясо с луком тонкими полосками майонеза.

        7. Натрите на крупной терке сыр и притрусите им мясо. Чтобы порционные кусочки мяса по-французски получились красивыми, лучше распределять сыр четко над каждым из них.

        Поставьте мясо на противне в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте на протяжении 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, отрежьте кусочек одной порции (обязательно с луком, ведь он тоже может быть еще сырым!) и попробуйте его.

        Мясо по-французски готово! На самом деле, готовить его гораздо проще и быстрее, чем те же отбивные: вам не нужно стоять на кухне и жарить каждый кусочек. Да и получается вкусно и по-праздничному оригинально. Приятного аппетита!

        Мясо по-французски: рецепт и фото от Виктории.

        Второй рецепт этого блюда с говядиной и картофелем:

        Мясо по-французски из говядины с картошкой

        Мясо по-французски из говядины с картошкой

        Это то блюдо, в котором прекрасно сочетаются два самых популярных в нашей стране ингредиента – мясо и картофель. И хотя оно носит такое название, с Францией у него практически нет ничего общего. Согласно истории рецепта, это блюдо было подано во Франции небезызвестному русскому графу Орлову. Но с тех пор более во Франции его не готовили, и сегодня при упоминании мяса по-французски именно в таком исполнении французы, да и все, кто знаком с их кухней, делают большие, удивленные глаза.

        Как бы то ни было, мясо по-французски – вкусное, сытное блюдо. В классическом исполнении оно готовится из говядины, картофеля, лука, сыра и майонеза. Мы же заменим майонез сметаной, дабы сделать блюдо менее жирным. Не боитесь лишних калорий? Смело используйте майонез!

        Мясо по-французски готовится чуть больше часа. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • 300 г филе говядины,
        • 10-12 картофелин,
        • 2-3 шт. репчатого лука,
        • 100-150 г твердого сыра,
        • 100 г сметаны или майонеза,
        • Растительное масло,
        • Соль, специи по вкусу.

        Процесс приготовления:

        Процесс приготовления:

        Кусок филе говядины нужно хорошо промыть и нарезать пластинками как можно тоньше.

        С помощью кухонного молоточка отбиваем пластинки мяса с обеих сторон. Солим, перчим мясо по вкусу. Можно добавить любые специи на ваш выбор.

        Форму для запекания, лучше всего взять стеклянную или керамическую, промазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо так, чтобы получился ровный слой. Если формы для запекания нет, возьмите сковороду с высокими стенками.

        Лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем его поверх мяса. Возьмите лука столько, сколько нужно для того, чтобы он покрывал все мясо.

        Картофель очищаем от кожуры и режем тонкими кружочками. Если картофель крупный, можно разрезать его на половинки и нарезать тонко.

        Укладываем картофель поверх мяса и лука, должно получиться 2-3 слоя.

        Смазываем картофель сметаной или майонезом. Добавляем в форму воду так, чтобы она чуть покрыла мясо. Это нужно для того, чтобы блюдо не подгорело.

        Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наше мясо по-французски. Если в вашей духовке слишком сильно жарит сверху, то сыром блюдо лучше посыпать минут за 10 до готовности, или форму накрыть фольгой.

        В разогретой до 180 градусов духовке готовим мясо по-французски из говядины с картофелем около часа. Подаем с овощным салатом или соленьями собственного приготовления.

        Мясо по-французски с говядиной и картошкой: рецепт и фото от Регины

        Источник: https://zapisnayaknigka.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke/

        Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

        Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

        Добрый день, друзья!

        Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

        Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

        Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

        Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

        Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

        Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

        Этот традиционный рецепт мяса  готовится легко и просто. Трудно себе представить, что  используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем  было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • филе телятины—  800 г
        • репчатый лук — 4 шт.
        • помидоры —  8 шт.
        • болгарский перец — 1 шт.
        • твердый сыр — 400 г
        • соль — по вкусу
        • черный молотый перец — по вкусу
        • сливочное масло — для смазки формы
        • майонез —  8 ст. л.
        • зелень — для украшения

        Приготовление:

        Приготовление:

        Начнем с мяса, будем готовить из говядины. Нам потребуется кусок хорошего филе, который можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Берем из расчета 100 грамм мяса на человека.

        Нарезаем на примерно одинаковые куски, размером с ладонь и толщиной 2 см.

        Мясо слегка отбиваем. Сильно усердствовать не следует, т. к. его ещё ждет маринад. Маринад самый простой: соль, черный перец и луковый сок. Как нарезать лук для маринада — не принципиально, в дальнейшем он нам не пригодится. Используем 2 луковицы.

        Отбитое филе натираем смесью соли и черного перца и выкладываем в миску, чередуя с луком. Лук предварительно слегка присаливаем, что он лучше отдал сок. Оставляем мариноваться на 1 час.

        Пока маринуется мясо, нарежем тонкими кольцами лук.

        Чтобы мяско при запекании было не сухое, добавляем наши супер продукты — помидоры и болгарский перец.  Помидоры напитают мясо томатным соком, придадут изысканную кислинку. Сладкий болгарский перец придаст особый ароматный вкус и приятный аромат. Внесет витаминную лепту в общую композицию блюда.

        Помидоры нарезаем средними колечками.

        Также поступаем и со сладким перцем.

        Итак, у нас все готово. Мясо замариновалось, овощи нарезаны.

        У нас получилось 8 кусочков мяса, запекать их на противне нерентабельно, т. к. половина его будет пустовать. Лучше это сделать в небольшой жаропрочной стеклянной посуде.

        Чтобы ничего не пригорело, тщательно смазываем дно и стенки сливочным маслом. Начинаем выкладывать. Готовить блюдо будем порционно, поэтому все ингредиенты выкладываем слоями.

        Первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом. Далее на него лук, потом колечки помидор и сверху болгарский перец.

        И всю эту красоту отравляем в заранее разогретую духовку. Время приготовления при температуре 180 градусов составит 40 минут. Время может меняться, в зависимости от возможностей духовки.

        По истечении времени выключаем духовку и достаем блюдо.

        Выкладываем натертый на крупной терке сыр. И отправляем обратно в духовку. Подождем, пока сыр растает и получится ароматная сырная корочка.

        Наше вкусное мясо по-французски готово. Раскладываем порционно, на плоских тарелках. Украшаем большим количеством зелени.

        Вот такое аппетитное красивое блюдо!  Мяско сочное и мягкое, а сырная корочка тает во рту! Приятного Вам аппетита!

        Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

        Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

        Попробуйте легкий рецепт приготовления куриного мяса в горшочках  с картошкой и сыром. Вам понравится!

        Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

        Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

        Блюда, приготовленные в духовке отличаются особым вкусом и ароматом. Не будет исключением и этот рецепт приготовления.

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • филе свинины —  800 г
        • картофель — 500 г
        • репчатый лук — 2 луковицы
        • твердый сыр — 400 г
        • соль — по вкусу
        • черный молотый перец — по вкусу
        • сливочное масло — для смазки формы
        • майонез/сметана —  по 4 ст. л.
        • любимые специи

        Приготовление:

        Приготовление:

        Начнем с нарезки  ингредиентов.

        Мясо после нарезки, кладем на разделочную доску, присыпаем солью и черным перцем. Ещё я добавляю розмарин, он здесь отлично подходит. Вы добавьте свои любимые специи. Немного пищевой пленки сверху и несильно отбиваем до толщины 1 см.

        Противень смазываем сливочным маслом и первым слоем раскладываем кружочки картофеля. Мы его нарезали толщиной 1 см. Следующий слой мясной. Его я присыпаю небольшим количеством сухого базилика. Совсем чуть-чуть для аромата.

        Далее щедрый слой лука. Его надо присолить, так он быстрее поделится своим соком.

        На луковую подушку выкладываем ещё один слой картофеля.

        Сыр, натертый на крупной терке, выкладываем  в миску, туда же добавляем майонез и сметану. Все перемешиваем. Заменяя часть майонеза сметаной, теряем 50% насыщенных жиров.

        Выкладываем эту массу на картофель, аккуратно разравниваем. Сочетание сыра с майонезом даст обалденную поджаристую мягкую сырную корочку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

        Наша помощница прекрасно справляется со своей задачей, и через 40-50 минут  мы получаем изысканное сытное блюдо — мясо по-французски.

        Как же это вкусно! Наслаждайтесь едой!

        Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

        Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

        Этот оригинальный рецепт сочного мяса с грибами и помидорами под сырной корочкой лучший из всех, какие я знаю. Готовится  легко и просто!

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • филе свинины —  400 г
        • грибы (шампиньоны) — 200 г
        • репчатый лук — 2 шт.
        • твердый сыр — 100-150 г
        • помидоры — 2 шт.
        • растительное масло — для обжарки
        • соль
        • черный молотый перец
        • майонез
        • зелень

        Приготовление:

        Приготовление:

        1.Начнем с мяса. Сегодня будем готовить отбивные из свинины. Я выбрала хороший кусок свиной лопатки с небольшой жировой прослойкой. Она добавить сочность и вкус блюду. Мясо нарезаем поперек волокон, небольшими порционными кусочками толщиной примерно 1 см.

        2. Чтобы процесс отбивания мяса получился приятным и увлекательным используем молоток. Свинину слегка присыпаем черным перцем и солью. Добавляем свои любимые приправы (розмарин, базилик, барбарис, сушеный чеснок). Главное не переборщить, иначе специи заглушат основной вкус блюда. Добавляем немного, чтобы придать аромат.

        Отбиваем несильно. Не переусердствуйте, иначе мясо останется без сока, и превратится в кусок «резины». Отбитое, получается в два раза тоньше от первоначальной толщины

        Нарезаем — помидоры тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой. Тонкая нарезка овощей делает блюдо воздушным. Сыр трем на средней терке.

        На разогретом масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета.

        Противень выстилаем пищевой фольгой. Выкладываем первым слоем мясо и смазываем его майонезом.

        Сверху обжаренные грибы с луком, на них кружочки помидор.

        Все это щедро засыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку.

        Время приготовления примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.

        Мало, что сравнится с этим блюдом из свинины по-французски с грибами и помидорами.Попробуем! Приятная мягкость и сочность мяса и тающая сырная корочка, очень вкусно!  Гарнировать можно печеной картошкой, свежими овощами и зеленью.

        Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

        Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • фарш —  500 г
        • картофель — 7 шт.
        • репчатый лук — 3 луковицы
        • твердый сыр — 150 г
        • морковь — 2 шт.
        • соль — по вкусу
        • черный молотый перец — по вкусу
        • подсолнечное масло
        • майонез
        • зелень

        В этой подборке я предложила вам лучшие рецепты мяса по-французски.  Вам осталось только выбрать самый подходящий, для Вас вариант и приготовить сочное мясо в духовке.

        Источник: https://prostoi-recept.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

        Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

        Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

        На самом деле, мясо по-французски, никакого отношения к французской кухне не имеет. Это исключительно отечественное блюдо, в которое вложили самые подходящие ингредиенты, после чего оно получилось действительно вкусным.

        Чтобы приготовить правильно и конечно же вкусно данное блюдо в духовке, важно выбирать свежее, а не перемороженное мясо. Например, если вы остановили свой выбор на свинине, то отлично подойдет шея, корейка или кусок свиного окорока.

        Именно эти части не постные и не жирные. Ведь при смешивании с майонезом из-за большого количества калорий блюдо станет просто несъедобным.

        Необходимо выбирать кусочек с равномерной окраской и не брать такие, на которых находится жир желтого цвета, это явный признак старого мяса.

        В сегодняшней статье я Вам расскажу как приготовить мясо по-французски в духовке, в которой постарался и объединил самые лучшие и востребованные ее рецепты. Так же оцените рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом. Итак, приступим!

        Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

        Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

        Ингредиенты:

        • Свинина — 1 кг.
        • Майонез — 8 ст. ложек
        • Лук репчатый — 3 шт.
        • Картофель — 9 шт.
        • Сыр — 300 гр.
        • Брынза  — 100 гр.
        • Соль, перец — по вкусу
        • Растительное масло

        Способ приготовления:

        1. Сначала займемся мясом и порежем его толщиной 2 см., накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Каждый кусок с обеих сторон солим, перчим и откладываем его в сторону.

        2. Очищенный лук крошим на достаточно мелкие кубики. Добавляем в него майонез и 1/4 часть натертого сыра, тщательно размешиваем и вливаем 2 ст. ложки воды.

        3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

        3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

        4. Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем ингредиенты. Нам очень важно, чтобы картофель был выложен первым слоем, затем натертый сыр, а свинину расположим сверху, где она выделит свой сок, который будет капать и от этого блюдо получится еще вкуснее.

        Совет: Если картошка молодых сортов, то его сначала лучше отварить.

        5. Тем временем все мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде по минуте, это нужно для того, чтобы сок в свинине запечатывался и потом не вытекал. И плотно друг к другу выкладываем на противень.

        6. Затем заливаем майонезно-сырно-луковой заправкой. Отправляем в разогретый духовой шкаф, не забываем за 15-20 минут до готовности, посыпать оставшимся натертым сыром и отправляем обратно в духовку.

        Когда сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово. Приятного аппетита.

        Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

        Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

        Ингредиенты:

        • Филейная часть свинины — 500 гр
        • сыр твердый — 200 гр
        • лук репчатый — 1-2 головки
        • морковь большая — 1 шт
        • чеснок — 3 зубчика
        • майонез — 4 ст. л
        • масло растительное — 2 ст. л
        • соль и черный молотый перец — по вкусу.

        Способ приготовления:

        Первым делом после того, как подготовили все необходимые продукты, промываем в проточной воде мясо, нарезаем его на куски толщиной 1,5 см, после чего слегка отбиваем с помощью специального молоточка и хорошенечко натираем солью с перцем каждый кусочек.

        Далее смазываем подходящий противень растительным маслом и выкладываем на него куски подготовленного мяса. Сверху на них выкладываем заранее мелко нашинкованный чеснок, затем тонко нарезанный полукольцами лук.

        Следующим слоем раскладываем натертую на крупной терке морковь и смазываем ее майонезом.

        Сверху засыпаем хорошеньким слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут до появления золотистой корочки.

        Готовое блюдо подаем с любимым гарниром. Приятного Вам аппетита!

        Рецепт мяса по французски из говядины в духовке

        Рецепт мяса по французски из говядины в духовке

        Ингредиенты:

        • Говяжья мякоть — 600 гр.
        • Майонез —
        • Картофель — 400 гр.
        • Сладкий лук — 2 шт.
        • Помидоры — 3 шт.
        • Сыр — 120 гр.
        • Соль, перец — по вкусу

        Способ приготовления:

        1. Нарезаем говядину на стейки, затем отбиваем ее с двух сторон кухонным молоточком.

        2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кругляшами. Смазываем противень растительным маслом.

        3. Сладкий лук чистим и крошим полукольцами. Свежий помидор режем кольцами. Сыр натираем на крупной терке.

        4. Выкладываем картошку, сверху накрываем говядиной. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем лук, поверх добавляем помидор. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.

        5. Ставим в разогретый жарочный шкаф при 200 градусах на 40 минут, затем вынимаем и щедро посыпаем сыром и продолжаем выпекать еще 10 минут.

        Совет: Начинайте следить за готовностью уже через 30 минут после начала выпекания, так как мощность духовки у всех разная.

        Наше блюдо готово, можно подавать к столу и угощать близких. Приятного аппетита.

        Мясо по-французски с картофелем и помидорами

        Мясо по-французски с картофелем и помидорами

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • Говядина — 1 кг
        • грибы — 250 гр
        • лук — 1-2 шт
        • картофель — 1 кг
        • помидоры — 0,5 кг
        • сливки — 2 ст. л
        • сыр — 200 гр
        • горчица — 2 ч. л
        • майонез
        • растительное масло — 2 ст. л
        • соль и перец — по вкусу.

        Способ приготовления:

        Способ приготовления:

        Помытое мясо говядины нарезаем поперек волокон на куски толщиной 1,5 см и отбиваем их с двух сторон, желательно через пленку, чтобы не летели брызги, с помощью специального молоточка.

        Смешиваем соль, перец, горчицу, одну столовую ложку майонеза и хорошенечко перемешиваем.

        Теперь тщательно натираем этой смесью отбивные и оставляем мариноваться на 20 минут.

        А мы тем временем ставим вариться картофель до готовности и обжариваем на сковородке грибы с луком.

        Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замариновавшееся мясо и на каждый кусочек выкладываем обжаренные грибы, тоненькие ломтики отварного картофеля, а поверх кладем кружочки помидоров.

        Натираем на крупной терке сыр, к нему же добавляем 1 ст. ложку майонеза и сливки. Перемешиваем и равномерно распределяем по всей поверхности помидоров.

        Закрываем противень фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, после чего убираем фольгу и держим еще 5 минут до появления золотистой корочки на сыре.

        Готовьте с большим удовольствием и угощайте своих домочадцев и друзей!

        Мясо по французски из курицы и сыра

        Мясо по французски из курицы и сыра

        Ингредиенты:

        Ингредиенты:

        • Куриное филе — 2 шт
        • лук репчатый — 1 шт
        • сыр твердый — 200 гр
        • майонез — 4 ст. л
        • соль и перец — по вкусу.

        Способ приготовления:

        Способ приготовления:

        Куриное филе нарезаем на подходящие кусочки, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем выкладываем на смазанный маслом противень.

        Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в миску, туда же добавляем майонез и половину натертого на крупной терке сыра.

        Хорошенечко перемешиваем всю массу и смазываем ею все мясо. После чего отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

        По истечению указанного времени, посыпаем блюдо оставшимся сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут, до появления румяной корочки.

        Осталось только достать, нарезать и подать к столу, замечательное мясо по французски из курицы.

        Как приготовить мясо по-французски в духовке из фарша

        Как приготовить мясо по-французски в духовке из фарша

        Ингредиенты:

        • Готовый фарш — 500 гр.
        • Картофель — 5 шт.
        • Лук репчатый — 1 шт.
        • Сыр — 200 гр.
        • Соль, перец — по вкусу
        • Растительное масло — для смазки

        Способ приготовления:

        1. Очищаем овощи и нарезаем произвольно. Сыр натираем на крупной терке. Если у вас был замороженный фарш его необходимо разморозить, поперчить, посолить по вкусу.

        2. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем первым слоем картофель, покрываем его репчатым луком, кладем фарш.

        3. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут, затем вынимаем противень, посыпаем толстым слоем сыра и ставим обратно до растворения сыра.

        Так же вы можете добавить по своему желанию грибы, помидоры и другие ингредиенты. Ужин для всей семьи готов. Приятного аппетита.

        Пошаговый рецепт куриной грудки с картофелем в духовке

        Пошаговый рецепт куриной грудки с картофелем в духовке

        Ингредиенты:

        • Куриная грудка — 2 шт.
        • Картофель — 3 шт.
        • Майонез — 3 ст. ложки
        • Томатная паста — 2 ст. ложки
        • Лук репчатый — 1 шт.
        • Укроп — 6 веточек
        • Сыр — по вкусу
        • Растительное масло — для жарки
        • Соль — по вкусу

        Способ приготовления:

        1. Куриную грудку достаем из морозилки, размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.

        2. Репчатый лук очищаем от шелухи и крошим полукольцами. Промываем зелень под проточной водой и мелко шинкуем.

        3. Соединяем в миске все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез, томатную пасту и тщательно перемешиваем.

        4. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками. Противень или форму для выпекания смазываем растительным маслом.

        5. Выкладываем мясо, равномерно распределяем. Сверху выкладываем слой картофеля, немного солим, и докладываем оставшийся.

        6. Смазываем майонезом и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

        Грудка с картофелем по французски готова. Приятного аппетита.

        Рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами (видео)

        Рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами (видео)

        Мясо приготовленное по этому рецепту получается особенно сочным и очень вкусным.

        Приятного Вам аппетита!!!

        Источник: https://moy-povar.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

        Как приготовить мясо по-французски в духовке?

        Как приготовить мясо по-французски в духовке?

        3 сентября 2018 г.

        За любым праздничным столом, в любой компании всегда найдется как минимум один почитатель мяса по-французски.

        Хотя рецепт его довольно прост и не требует сверх усилий, вкус данного блюда всегда очень нежный, мягкий и необычный.

        Существует несколько рецептов приготовления мяса по-французски, которые отличаются между собой ингредиентами, техникой и временем приготовления. Мы же рассмотрим классический вариант приготовления блюда на основе свиного мяса.

        Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

        Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

        Время запекания непосредственно зависит от температуры, которая соблюдается в духовке, толщины и типа мяса. К примеру, если выпекать свиное мясо, хорошенько отбитое со всех сторон практически до полупрозрачности, при температуре 180 градусов, достаточно будет 40 – 50 минут. Время запекания куриного мяса обычно составляет 30 – 40 минут, пишет storinka.com.ua.

        Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

        Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

        Классический рецепт мяса по-французски в духовке

        Классический рецепт мяса по-французски в духовке

        Вам понадобятся:

        • 250 г свиного мяса
        • 1 большую луковицу
        • 100 г твердого сыра
        • 2 столовые ложки майонеза
        • Растительное масло, соль, перец по вкусу

        Приготовление:

        Нарежьте мясо на небольшие куски толщиной не более 1 см и хорошо их отбейте с обеих сторон. Они должна получиться очень тонкими. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и выложите поверх нее получившиеся кусочки мяса. Поперчите их и посолите по своему вкусу.

        Затем нарежьте полукольцами лук и равномерно распределите его поверх свинины. Сверху обильно покройте блюдо слоем майонеза и поверх него положите слой тертого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут.

        Блюдо считается готовым, когда сыр возьмется золотистой корочкой.

        Мясо по-французски с грибами

        Мясо по-французски с грибами

        Вам понадобятся:

        Источник: https://storinka.com.ua/2018/09/kak-prigotovit-maso-po-francuzski-v-duhovke/

        Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

        Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

        Многие из нас очень любят одно удивительное блюдо – мясо по-французски, приготовленное в духовке.

        Каждая хозяйка создает такое блюдо по-своему. При этом все они используют разные рецепты, а добавляют практически все: грибы, огурцы, томаты, картофель и прочее.

        Мы же собрали для вас 8 лучших способов выпекания.

        Мясо по-французски из куриного филе в духовке

        Мясо по-французски из куриного филе в духовке

        Достать мясо птицы гораздо проще, чем свинину или говядину, поэтому такой способ считается наиболее популярным и привычным. Для его создания требуется подготовить такие продукты:

        Ингредиенты Количество
        Филе курицы Одно крупное, 700 г
        Шампиньоны 300 г
        Репчатый лук 1
        Томат 1
        Твердый сыр 200 г
        Растительное масло 2 ст. л.
        Горчица Чайная ложка

        Приправы добавляйте на ваше усмотрение.

        Готовим.

        Сначала филе промойте и порежьте его на три пласта. После этого хорошо отбейте.

        Шампиньоны хорошо помыть и нарезать на небольшие части. Потом выложите их на подогретую сковороду и заправьте растительным маслом.

        Лук очистите и промойте. Нарезайте любым удобным способом, а потом отправьте к шампиньонам жариться. Регулярно помешивайте до появления светло-золотистого оттенка.

        Сыр натирайте на крупной терке, томат промойте и разрежьте на ломтики.

        Духовку зажгите, и положите отбивные на блюдо, смазанное маслом. Посыпьте приправы и смажьте горчицей.

        На отбивные выкладывайте шампиньоны и томаты, а далее сыр, как на симке.

        Теперь отправляйте заготовку в духовку. Томите около получаса при температуре 180 °С.

        Удивительное куриное мясо по-французски готово. Можно подавать к столу.

        Из говядины в духовке

        Из говядины в духовке

        Можно приготовить такое вкусное блюдо, если использовать говядину. Однако с этим мясом нужно уметь обращаться, чтобы оно получилось нежным.

        Из продуктов вам потребуются:

        Ингредиенты Количество
        Говядина 500 г
        Репчатый лук 2 шт.
        Огурцы маринованные 2 шт.
        Майонез 250 г
        Сыр 100 г
        Приправы На усмотрение хозяйки

        Как готовить?

        Подготовьте все ингредиенты и включите духовку. Теперь приступайте к приготовлению.

        Говядину хорошо промойте и просушите. Порежьте на тонкие ломтики и хорошо отбейте.

        Лук почистите и порежьте кольцами. Огурцы порежьте на маленькие дольки, а сыр натрите на крупной терке.

        Мясо посолите, добавьте приправ и выложите на блюдо для выпекания.

        Далее идут луковые кольца, затем промазывайте майонезом, потом очередь огурцов и снова луковые колечки. Все это еще раз заправьте майонезом. Сверху выкладываем сыр.

        Теперь отправляйте в духовку. Сначала температуру установите на 200-250 °С на 10 мин. Это нужно для того, чтобы сыр схватился. После этого можно снизить до 150 °С и доводить до готовности примерно еще час.

        Готово. Всем приятного аппетита.

        Мясо под соусом бешамель

        Мясо под соусом бешамель

        Приготовить нежнейшую отбивную можно, заменив майонез соусом бешамель. Сделать такую вкусность можно как на торжество, так и для обычного ужина.

        Из продуктов возьмите:

        Ингредиенты Количество
        Свинина 700 г
        Картофель 6 шт.
        Лук репчатый 3 шт.
        Молоко 700 мл
        Сливочное масло ст. л.
        Мука 3 ст. л.
        Куриное яйцо 3 шт.
        Твердый сыр 150 г
        Мускатный орех Щепотка
        Приправы На усмотрение хозяйки

        Приготавливаем

        Свинину промойте, хорошо отбейте и разрежьте на ломтики. Картофель и лук порежьте кружочками.

        Сначала выкладывайте картофель на промазанное маслом блюдо. Добавьте приправ.

        Затем положите отбивные, а сверху выложите луковые кольца.

        Отложит противень в сторону, потому что теперь переходим к приготовлению соуса. Молоко перелейте в сотейник вместе с приправами.

        Всю смесь поставьте на огонь и помешивайте, чтобы растворилось все масло.

        Теперь очередь муки. Добавляйте до загустения, после положите куриные яйца и тертый сыр.

        Соусом, по готовности, залейте отбивные в противне и уберите в духовку выпекаться на протяжении 40 минут.

        Перед подачей дайте вкусности немного остыть, только потом можно подавать к столу. Попробуйте, получается очень вкусно.

        Как приготовить мясо запеченное с картошкой

        Как приготовить мясо запеченное с картошкой

        Это блюдо обычно подают к праздничному столу. Все дело в том, что его достаточно просто и быстро готовить.

        Мясо запекается сразу вместе с гарниром. В нашем случае это картофель.

        Из продуктов подготовьте:

        Ингредиенты Количество
        Свинина 1.2 кг
        Картофель 1 кг
        Репчатый лук 2 шт.
        Сыр 250 г
        Майонез 50 г
        Приправы На усмотрение хозяйки

        Приступаем к приготовлению

        Мясо порежьте на несколько стейков, толщиной 0.8 – 1 см. Отбейте, добавьте приправ. Картошку почистите и порежьте на тонкие кружочки.

        Лук нарезайте кружочками. Сыр – на крупной терке.

        Включаем духовку и даем ей прогреться. А пока противень промазываем маслом и выкладываем подготовленные ингредиенты в следующей последовательности:

        • мясо;
        • картошка;
        • майонез;
        • лук.

        Теперь отправляйте противень в духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °С.

        Но это еще не конец. Нам нужно положить сыр. Им обычно посыпают блюдо за 10 минут до готовности, чтобы он хорошо расплавился.

        Готово. Приятного аппетита.

        Вкусное мясо приготовленное с ананасами

        Вкусное мясо приготовленное с ананасами

        Этот рецепт подойдет для любителей необычных вкусовых сочетаний. А именно, мы предлагаем вам попробовать вкуснейшее мясо по-французски с ананасами.

        Из ингредиентов возьмите:

        Продукты Количество
        Свинина либо говядина 500 г
        Консервированные ананасы 300 г
        Лук репчатый 3 шт.
        Твердый сыр 250 г
        Майонез и приправы На усмотрение хозяйки

        Как готовить?

        Лук почистите и порежьте кольцами. Этого продукта должно быть много. Если вы не любите его вкус, то предварительно пожарьте на сковороде.

        Блюдо для выпечки промазываем растительным маслом и выкладываем луковые кольца так, чтобы все дно было закрыто, как на фото.

        Переходим к мясу. Порежьте на ломтики, примерно 1 см толщиной, хорошо отбейте. Выложите на блюдо, добавьте приправ. Сверху все смажьте майонезом. При желании вы можете заменить последний ингредиент сметаной.

        Теперь ананасы. Берите консервированные ананасы в виде колец. И выкладывайте еще одним слоем, который также промазывайте сметаной или майонезом.

        Все это хорошо засыпайте сыром.

        Теперь отправляйте противень в духовку минимум на полчаса. Хозяйки обычно вынимают блюдо, когда сыр стал золотистым цветом.

        Готово. Теперь блюдо можно подавать к столу.

        По-французски из фарша

        По-французски из фарша

        Этот способ приготовления вкусного блюда достаточно прост. Кроме того, мясо по-французски с фаршем – это экономный вариант оригинала. Для этого возьмите:

        Ингредиенты Количество
        Фарш говяжий или свиной 400 г
        Картофель 4 шт.
        Лук репчатый 1 шт.
        Сыр 200 г
        Приправы На усмотрение хозяйки

        Как видим ингредиентов немного. Для удобства выложите их все перед собой на стол. Теперь переходим непосредственно к готовке.

        Способ приготовления

        Духовку включите разогреваться. Теперь почистите картофель и порежьте тонкими кружочками. Выложите на противень, промазанный маслом, и посолите.

        На картофель выложите слой фарша, также посолите и добавьте специи на ваше усмотрение.

        Лук порежьте кольцами, как вам удобно, и положите на фарш. Всю эту композицию хорошо покройте сыром.

        Противень поставьте в духовку. Выпекайте минут 40 при температуре 200 °С.

        Готово, прежде чем подавать к столу, посыпьте зеленью.

        Свинина с грибами

        Свинина с грибами

        Этот рецепт приготовления блюда, пожалуй, самый распространенный. Готовить его не сложно, а получается очень даже вкусно.

        Из продуктов возьмите:

        Ингредиенты Количество
        Свинина 500 г
        Грецкий орех 6-7 шт.
        Шампиньоны 300 г
        Сыр 200 – 300 г
        Сметана 5 ст. л.
        Припавы На усмотрение хозяйки

        Сразу подготовьте все ингредиенты для удобства. Теперь приступаем к приготовлению.

        Как готовить?

        Мясо хорошо промойте, порежьте на небольшие стейки, толщиной в 2 см и отбейте.

        Лучше это делать под пищевой пленкой, чтобы не запачкать кухню.

        Поперчите и посолите.

        Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

        Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

        Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

        Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

        Сыр, орехи и сметану перемешайте в тарелке.

        Противень устелите бумагой для выпекания положите свинину, а сверху грибы.

        Закройте мясо шапкой из сыра со сметаной и орехами, как на фото.

        Отправляйте в духовку запекаться минуть 10, пока сыр не покроется корочкой.

        Готово, приятного всем аппетита.

        Кроме того, есть другой способ приготовления свинины с грибами по-французски, который разобран в данном видеоролике:

        Рецепт с помидорами и сыром

        Рецепт с помидорами и сыром

        Практически в каждом рецепте присутствуют эти простые ингредиенты: мясо, сыр и томаты. Но мы еще не рассказывали о том, как используя эти продукты, приготовить простое, но вкусное блюдо.

        Возьмите:

        Ингредиенты Количество
        Куриная грудка 700 г
        Томаты 3 шт.
        Сыр 60 г
        Приправы По вкусу

        Как готовим?

        Процесс приготовления такой вкусности достаточно прост. В первую очередь включите духовку и подготовьте все продукты.

        Теперь приступаем к мясу. Филе отбейте и добавьте приправ. После этого выложите его на противень, смазанный маслом.

        Томаты хорошо промойте, порежьте кольцами и положите сверху мяса, как на фото.

        Теперь сыр. Важно! Его не нужно натирать, как в предыдущих рецептах. Здесь сыр нарезается ломтиками и укладывается сверху помидоры.

        Теперь мясо отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 °С на полчаса.

        Вот и все, простое, но не менее вкусное блюдо готово. Приятного аппетита.

        У каждой хозяйки свой способ выпекания мяса по-французски в духовке. Также и мы предоставили вам несколько удивительных рецептов. Приготовьте каждое блюдо и найдите для себя свое любимое. Удивляйте себя и своих близких.

        Приятного аппетита.

        Источник: https://prosto-smak.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke/

        Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

        Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

        Мясо по-французски — универсальное блюдо, сытное и одновременно простое, не сложное в приготовлении и из доступных ингредиентов. Блюдо, которое можно подать на семейный ужин, а также оно может украсить собой праздничный стол. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус не забываемый.

        Основная особенность блюда «Мясо по-французски» — это пирамидка из различных ингредиентов, основные и обязательные из которых — это мясо, сыр и соус. Остальные продукты меняем по своему вкусу, пробуем, изобретаем. Хорошо сочетаются к мясу в этом блюде грибы, ананасы, различные овощи, прованские травы. Выбор мяса тоже произвольный – хороши для «мяса по-французски» и говядина, и телятина, и свинина, и курица.

        Я дам вам рецепт из свинины, рекомендую выбирать свежий свиной ошеек или карбонат. Эти части наиболее сочные и мягкие.

        Под мясо использую картофельную подложку, в этом случае мясо не подгорит, картофель пропитается всеми ароматами сверху и гарнир к блюду готовый.

        Приправы: отлично подходят к мясу – чеснок, базилик, горчица, розмарин, майоран, кардамоном. Мясо очень любит различные перцы – чили, душистый, паприка. Перцы использовать непосредственно для посыпки на мясо. Все остальные приправы использовать в соусе, в нем они наиболее раскроют свои ароматы.

        Набор продуктов для приготовления Мяса по-французски:

        • Свинина – 1 кг;
        • Сыр – 250 гр;
        • Лук репчатый – 1 крупная головка;
        • Перец болгарский – 1 шт;
        • Помидор – 1 шт;
        • Майонез + сметана – 3 ст.ложки;
        • Перец, соль, укроп, раст.масло.

        Этапы приготовления

        Этапы приготовления

        Нарезать мясо поперек волокон стейками толщиной не более 2 см. Накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, посолить, поперчить и сложить друг на друга для лучшей пропитки.

        Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чем тоньше нарезка, тем лук лучше пропечется. Крупная нарезка лука может остаться твердой в готовом блюде. По желанию перед приготовлением лук можно замариновать: нарезанный лук заливаем яблочным уксусом минут на 30. Затем уксус сливаем и лук выкладываем на салфетку для подсушивания.

        Смазать противень растительным маслом и выложить слой картофеля. Картофель выбираем из хорошо развариваемых сортов. Нарезаем тонкими пластинками.  Не стоит резать картофель крупно — не пропечется.

        Читать еще:  Вкусные и нежные голубцы наизнанку за 10 минут

        Сверху на картофель выкладываем мясные стейки.

        На мясо выкладываем слой лука, помидоры, болгарский перец.

        Смазываем майонезом или любым соусом. Я использую в сочетании со сметаной в пропорции 1:1. Заправку сдобрить при желании приправами по вкусу.

        Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Сыр берем твердых сортов с выраженным ароматом, но подойдет и обыкновенный вроде Российского или Голландского. Главное, чтобы он легко плавился в духовке, при этом сохраняя форму на мясе. Слишком жирные сорта сыра не подойдут для этого блюда. Сочетание твердого сыра и брынзы придадут особый пикантный вкус. Соленую брынзу в этом случае выкладываем непосредственно на мясо.

        Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 40-50 минут. Конвекцию духовки не включать. Если духовка старого образца, где потери тепла выше, увеличиваем температуру до 200 гр. и время приготовления до 60 минут.

        Готовое блюдо посыпаем зеленью укропа. Возможно использовать другую зелень – петрушку, кинзу.

        Полное видео как я готовила мясо по-французски в духовке:

        Запечь мясо в духовке

        Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/uzhin/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

        Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке – свинина под сыром получается удивительно сочной

        при какой температуре запекать мясо по французски
        при какой температуре запекать мясо по французски

        Интересно, что свинину, запеченную под сыром в духовке, мясом по-французски называют только у нас. Весь остальной мир именует его «Орловским», в честь графа Орлова, чей повар впервые приготовил это блюдо. Классический рецепт, перекочевав в русскую кухню, претерпел ряд значительных изменений. Например, в прототипе использовалась телятина, а не свинина, а вместо привычного для нас майонеза добавлялся французский белый соус — бешамель.

        Тонкие мясные пласты, щедро засыпанные колечками лука и тертым сыром, часто готовят на праздничный стол. Ведь это одно из блюд, которые получаются всегда и у всех, а на гостей неизменно производит вау-эффект. Аккуратно отбитую свинину практически невозможно пересушить. Неважно, что вы добавите – помидоры, картошку, грибы или ананасы – получится сочно, нежно и ароматно. Вот вам лучшие рецепты, описанные пошагово, максимально подробно.

        Готовьте понравившийся вариант, ориентируясь по фото, а потом обязательно делитесь впечатлениями.

        :

        • Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки
        • Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
        • Сочная свиная лопатка (окорок, карбонат, филе) по-французски с помидорами, грибами и сыром
        • Сочная свинина с пластинками шампиньонов под сырной корочкой – обалденное мясо во французском стиле
        • Мясо по-французски с овощами (помидорами, репчатым луком) и соевым соусом – готовим пошагово
        • Простой рецепт картошки по-французски, приготовленной в духовке, со свининой (с фото)
        • Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей
        • Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком
        • Общие рекомендации по приготовлению блюда – в чем запекать, сколько готовить, как сделать сочным

        Очень вкусное мясо (свинина), запеченное по-французски – классический рецепт без картошки

        Что потребуется для приготовления блюда (примерно на 5 порций):

        • свинина без кости (корейка, карбонат, вырезка, шейная часть и пр.) – 1 кг;
        • репчатый лук – 2-3 луковицы небольшого размера;
        • майонез – 100-150 г;
        • твердый (полутвердый) сыр – 300 г;
        • соль поваренная, некрупного помола – 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу);
        • свежемолотый черный перец, другие специи к свинине (кориандр, чеснок, горчица, паприка);
        • немного растительного масла без запаха – для смазывания противня.

        Как приготовить – поэтапный рецепт:

        1. Мясо помыть, просушить, срезать лишний жир, пленки и жилы. Нарезать свинину кусочками толщиной 2-2,5 см поперек расположения волокон. Отбить получившиеся пластинки при помощи кухонного молоточка, обернув их пищевой пленкой (так волокна не будут разрываться и сильно деформироваться). Также обработать свинину можно при помощи тендерайзера – приспособления, которое делает в яме много мелких отверстий.

          Так кусочки сохранять свою первоначальную форму, но хорошо пропитаются специями или маринадом, а также сократится время приготовления блюда.

          Переложить мясо на противень или в большую прямоугольную жароупорную форму. Кусочки должны лежать вплотную друг к другу, в один ряд. Перед выкладкой дно формы смазать максимально тонким слоем растительного масла, посыпать маленькой щепоткой соли и специй. Сверху мясо также нужно посолить, приправить по вкусу.

          Специи можно использовать те, которые нравятся именно вам, также подойдут готовая приправа к свинине или отбивным.

        2. На каждую заготовку положить примерно по половине чайной ложки майонеза, распределить его по все поверхности мяса кулинарной кистью. слой не должен получиться слишком толстым, чтобы блюдо не вышло чрезмерно жирным.
        3. Следующая прослойка – лук. Несколько луковиц нужно нашинковать тонкими полукольцами и высыпать поверх кусочков свинины.
        4. Сыр натереть на терке, высыпать в форму, разровнять. Можно использовать любой сорт твердого или полутвердого сыра или смешать несколько разновидностей.

        Источник: https://molokook.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy-v-duhovke/

        Мясо по-французски из свинины в духовке — 5 классических рецептов мяса по-французски

        Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

        Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

        Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

        Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

        Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

        Это один из самых распространенных вариантов приготовления свинины по-французски, так как является наиболее бюджетным и готовиться из самых доступных продуктов. Такое блюдо получается очень сочным и радует своим вкусом всех, кто его пробует.

        Ингредиенты:

        • Свинина — 800 гр
        • Твердый сыр — 200 гр
        • Помидоры — 5-6 шт.
        • Лук — 2 шт.
        • Майонез — 2-3 столовые ложки
        • Соль, перец, кориандр — по вкусу
        • Растительное масло — для смазывания

        Приготовление:

        1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его широкими кусочками толщиной в 1 см. Нарезать лучше поперек волокон.

        2. Нарезанные кусочки нужно как следует отбить. Далее его с обоих сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром (по желанию). После этого отставьте его в сторонку на 5-10 минут.

        3. Пока мясо стоит, займитесь остальными продуктами. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

        4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него мясные кусочки. Затем смажьте их сверху майонезом. Далее выложите лук, помидоры и покройте все тертым сыром.

        Получится еще вкуснее, если вы лук замаринуете. На это уйдет не более 15 минут.

        5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень и оставьте мясо запекаться на 40 минут. За это время оно хорошо пропечется. Внутри будет сочным и мягким. А на вкус просто божественным. Выложите его на тарелку, присыпьте укропом и подавайте к столу.

        Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

        Теперь давайте рассмотрим вариант сразу с гарниром. Как приготовить мясо по-французски с картошкой и сыром в духовке? Рецепт очень простой и достаточной быстрый. А главное ни каких особых хлопот. А на выходе у вас будет очень сытное и потрясающее блюдо на обед или ужин.

        Ингредиенты:

        • Свинина — 500 гр
        • Лук — 1 шт.
        • Картофель — 5-7 шт.
        • Твердый сыр — 150 гр
        • Майонез — 200-250 гр
        • Соль, перец — по вкусу
        • Свежий укроп

        Приготовление:

        1. Мясо вымойте и нарежьте на крупные кусочки толщиной в 1 см. Отбейте каждый кусочек. Некоторые хозяйки используют для этой цели полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, чтобы не забрызгать вокруг пространство. Отбитую свинину посолите и поперчите. Положите куски в емкость, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 15-20 минут.

        2. В это время очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до полупрозрачного состояния. Картофель можно нарезать на ваше усмотрение — дольками и кружочками. Смажьте противень растительным маслом и выложите картофель. Посолите и поперчите. Сверху положите мясо и покройте все обжаренным луком.

        3. Сыр натрите на крупной терке и половину смешайте с майонезом. Этой смесью покройте поверхность блюда на противне. И в таком виде поставьте в разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

        4. Потом посыпьте блюдо с верху тертым сыром и нашинкованным укропом. Запекайте в духовке еще 10 минут, после чего раскладывайте вкусное и ароматное мясо по-французски с картошкой по тарелкам и приглашайте домочадцев отведать этот шедевр.

        Свинина по-французски с грибами и сыром

        Этот рецепт почти такой же, как первый. Только мы делаем вкус еще более богаче, добавив сюда шампиньоны. Впрочем, можно взять и другие грибы, которые у вас будут под рукой. Можно использовать и замороженные.

        Ингредиенты:

        • Свинина — 400 гр
        • Помидор — 1 шт.
        • Шампиньоны — 100 гр
        • Лук — 1 шт.
        • Сыр — 40 гр
        • Майонез
        • Соль, специи

        Приготовление:

        1. Также, как и описано выше, свинину нарежьте толщиной в 1 см и отбейте. Посолите и поперчите. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем выложите туда кусочки мяса.

        2. Лук и помидоры нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Далее на каждый кусочек разложите лук, грибы и смажьте майонезом.

        3. Далее сверху выложите кусочки помидора, еще раз смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут. После запекания можно сразу подавать к столу.

        Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

        А по этому варианту мясо по-французски получается более нежным, благодаря введению в состав ингредиентов ананаса и сметаны. Впрочем, если хотите, то замените ее на майонез. В любом случае, на вкус получится просто божественно.

        Ингредиенты:

        • Свинина — 500 гр
        • Лук — 2 шт.
        • Консервированный ананас — 8 колец
        • Твердый сыр — 200 гр
        • Соль, перец — по вкусу
        • Растительное масло
        • Майонез

        Приготовление:

        1. Свинину нарежьте и отбейте. Затем смажьте одну из сторон растительным маслом, посолите и поперчите. Тоже самое проделайте со второй стороной. И так с каждым кусочком.

        2. Далее мясо разложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте его майонезом. Сверху положите на кусочки порезанный полукольцами лук. Завершите композицию тонким кусочком сыра или натрите его на крупной терке и посыпьте каждый кусок.

        3. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте туда противень и запекайте 25-35 минут. В конце приготовления у вас будет ароматное и невероятно вкусная свинина по-французски с ананасами.

        о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

        Предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта, где вы увидите весь процесс приготовления свинины по-французски со всеми подробностями. Попробуйте его приготовить и накормить этим сочным и вкусным блюдом своих родных.

        Ингредиенты:

        • Свинина — 500 гр
        • Лук — 1-2 шт.
        • Помидоры — 1-2 шт.
        • Сыр — 100-150 гр
        • Укроп
        • Майонез — 2-3 столовые ложки
        • Соль, перец — по вкусу

        Дорогие читатели, вы узнали сегодня, как можно вкусно и быстро накормить свою семью или угостить потрясающим блюдом своих гостей за праздничным столом. Выбирайте рецепт по душе и делитесь им со своими друзьями или подругами в социальных сетях.

        А если у вас есть свой оригинальный рецепт, то я бы с довольствием его узнала бы и приготовила для своих домочадцев. Ведь всегда хочется чего-нибудь новенького и оригинального. Особенно, если его можно легко и быстро приготовить. Так что не стесняйтесь и опишите его в комментариях.

        Приятного аппетита! Пока!

        Источник: https://vkusneetut.ru/myaso-po-francuzski-iz-svininy.html

        Мясо по французски в духовке из свинины

        Хотите приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной, нежной и ароматной, тающей во рту, с золотистой корочкой? Тогда специально для вас — классический рецепт с фото мяса по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром.

        Техника приготовления предельно проста. Сначала нужно слегка отбить стейки и нарезать овощи, а затем выложить все ингредиенты на противень, что займет считанные минуты. Останется всего лишь отправить в духовку и подождать примерно полчаса.

        В чем же секрет вкусного мяса по-французски из свинины? Самое главное — правильно выбрать филе для запекания. Идеально подойдет шейка, где есть жировые прослойки. Безусловно, ошеек более калорийный, чем окорок, но зато очень мягкий и сочный, а жир гарантированно не даст пересушиться мясу. Готовьте в точности, как описывает пошаговый рецепт с фото, и ваша свинина под сырно-майонезной «шубкой» получится невероятно вкусной! Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки!

        • Ингредиенты
        • Как приготовить мясо по-французски из свинины
        • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
        • Запеченное с картошкой
        • Блюдо из фарша в духовке
        • Мясо по-французски с грибами
        • Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке
        • Вкусный способ приготовления с ананасами
        • Под соусом бешамель в духовке
        • Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты
        • Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины
        • Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами
        • Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой, помидорами и сыром
        • Рецепт из курицы
        • Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины
        • Мясо по-французски с ананасами
        • Рецепт свинины в духовке с соусом Бешамель
        • Мясо по-французски в духовке из фарша
        • Очень интересный рецепт на сковороде
        • Как сделать отличное мясо по-французски: советы и секреты
        • Один к посту “ Мясо по-французски в духовке: из свинины, с картошкой, из курицы, с грибами, из говядины, с ананасом, из фарша и другие рецепты ”
        • Вкусное мясо по-французски в духовке из свинины — простые рецепты
        • Мясо по-французски из свинины в духовке
        • Вкусная свинина по-французски с картошкой, помидорами, грибами и сыром
        • Свинина в духовке с брынзой
        • мясо по-французски – простой рецепт с помидорами
        • Как приготовить свинину по-французски с помидорами
        • Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром
        • Свинина с ананасом и сыром
        • Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза
        • Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса
        • Сколько запекать блюдо
        • с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

        Ингредиенты

        • свинина 600 г
        • репчатый лук 2 шт.
        • помидоры (опционально) 2 шт.
        • твердый сыр 200 г
        • майонез 2 ст. л.
        • соль и перец по вкусу
        • масло для смазывания противня

        Как приготовить мясо по-французски из свинины

          Источник: https://www.vashi-recepti.ru/svinina/mjaso-po-francuzski-v-duhovke-iz-svininy.html

          Мясо по-французски в духовке – 9 рецептов

          Мясо по-французски в духовке – вкусное праздничное блюдо. Существует несколько вариаций его приготовления.

          Мясо по-французски в духовке – классический рецепт из свинины

          От французов в этом рецепте мало чего осталось. Изначально состав продуктов был другим, но менее вкусным от этого блюдо не стало.

          Необходимые ингредиенты:

          • грамм 500 хорошей свинины;
          • около 150 грамм сыра;
          • одна небольшая луковица;
          • приправы;
          • растительное масло и майонез.

          Процесс приготовления:

          1. Начните с мяса. Для начала его нужно хорошо помыть под прохладной водой, затем сделать куски, так чтоб они напоминали стейки.
          2. Побейте их с двух сторон, чтоб они получились более мягкими. Сделать это можно специальным молотком или обратной стороной ножа.

            Не забудьте про специи, обсыпьте ими мясо по своему вкусу.

          3. Возьмите форму, в которой будете готовить и положите туда мясные куски. Теперь нужно покрыть их луком и засыпать все сыром с майонезом.
          4. Ингредиенты в форме накройте фольгой и поставьте в горячую духовку.

            Готовить нужно при 180 градусах, а по времени — около 50 минут.

          Рецепт приготовления из курицы

          Вариант для тех, кто не любит свинину или сидит на диете, ведь куриное мясо гораздо менее калорийно.

          Необходимые продукты:

          • несколько куриных филе;
          • около 150 грамм твердого сыра;
          • одна большая луковица;
          • перец, соль и растительное масло;
          • примерно 100 грамм майонеза.

          Процесс приготовления:

          1. Для начала нарежьте луковицу так, чтоб получились полукольца.
          2. Затем натрите сыр на крупной терке, а филе разрежьте на куски.
          3. Мясо нужно слегка отбить. Делайте это осторожно, так как курица нежная и может легко порваться. Добавьте к мясу специи.
          4. Подготовьте противень или форму, намажьте маслом и выложите первый слой из лука, потом мяса, смазанного майонезом, и завершите все тертым сыром.
          5. Готовьте до образования красивой золотистой корочки около 40 минут при температуре не менее 160 градусов.

          Готовим из говядины в духовке

          Интересная вариация популярного блюда. По вкусу не хуже, чем классический рецепт.

          Для приготовления понадобится:

          • мясо говяжье – около 700 грамм;
          • твердый сыр, можно взять любой. Количество – на свой вкус;
          • сметана или можно использовать майонез;
          • небольшая луковица;
          • приправы, соль.

          Процесс приготовления:

          1. Мясо по-французски в духовке из говядины готовится достаточно просто. Вымойте мясо прохладной водой и обработайте его: удалите жилы и пленку. Затем нарежьте на стейки или пластины и отбейте молотком или ножом.
          2. Кусок фольги смажьте маслом и туда положите подготовленные куски мяса. Сверху посыпьте специями и приправами.
          3. Засыпьте мясо полукольцами луками, а сверху полейте майонезом.
          4. Завершающим слоем будет – сыр.

            На запекание потребуется час при температуре 200 градусов.

          Запеченное с картошкой

          Мясо по-французски с картошкой в духовке — ароматное, красивое и самое главное – очень сытное блюдо, которое получается у всех.

          Необходимые ингредиенты:

          • около килограмма картофеля;
          • два зубчика чеснока;
          • два небольших помидора;
          • 600 грамм свинины;
          • большая банка сметаны весом около 400 грамм;
          • любой сыр, но главное – твердый;
          • различные приправы.

          Процесс приготовления:

          1. Подготовьте мясо: нарежьте его на полоски толщиной в один сантиметр. Обратите внимание, что резать нужно поперек волокон. Отбейте, для мягкости.
          2. Добавьте приправы и специи и приготовьте заливку. Для этого смешайте сметану с давленым чесноком, солью, перцем.
          3. Картошку и помидоры порежьте на кружки, а лук должен получиться полукольцами.

            Не забудьте натереть картофель специями, иначе он будет пресным.

          4. Возьмите форму, смажьте ее и выложите туда первым слоем картофель, так чтоб он был сплошным, без промежутков. Залейте небольшим количеством соуса.
          5. Вторым слоем пойдет лук, а третьим мясо. Затем снова залейте соусом из сметаны.

          6. Последними слоями положите лук и картофель, которые остались, а потом помидоры и снова заливку.
          7. Покройте будущее блюдо фольгой и поставьте готовиться в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов. Время приготовления 40 минут. Когда все будет почти готово, аккуратно снимите фольгу, посыпьте сыром и оставьте выпекаться еще минут 15.

          Вкусный рецепт: мясо по-французски из курицы

          Блюдо из фарша в духовке

          Если нет кускового мяса, но очень хочется чего-то вкусного, то этот рецепт лучшее решение. Готовить мясо по-французски в духовке можно из фарша.

          Необходимые продукты:

          • фарш из свинины или говядины – 600 грамм;
          • пять картофелин;
          • два помидора и луковица;
          • маленькая баночка сметаны;
          • одно яйцо;
          • грамм 100 твердого сыра;
          • специи по вкусу.

          Процесс приготовления:

          1. Начинать приготовление стоит с подготовки овощей: картошку нарежьте кружками не слишком толстыми, а лук полукольцами.
          2. Выбранную форму промажьте маслом и плотно заполните ее картофелем. Добавьте соль и другие специи на свой вкус. Вторым слоем положите лук.
          3. Далее аккуратно покройте все фаршем. Не забудьте предварительно смешать его со специями для вкуса.

            Покройте мясо кружками из помидор.

          4. Приготовьте соус для блюда. Сметана смешивается с яйцом и приправами, хорошо взбивается. Полученной смесью заливаются остальные ингредиенты.
          5. Форма ставится в разогретую духовку и готовится около получаса при температуре 180 градусов.

          6. Когда блюдо будет почти готово его нужно посыпать сыром и довести до образования золотой корочки – примерно 15 минут.

          Мясо по-французски с грибами

          Классический рецепт знаком всем, а вот с грибами – совсем другое дело! Можно удивить гостей этим простым блюдом.

          Продукты для приготовления:

          • свинина – полкилограмма;
          • одна средняя луковица;
          • твердый сыр – около 150 грамм;
          • немного майонеза;
          • примерно 100 грамм грибов, можно шампиньонов;
          • специи на свой вкус.

          Процесс приготовления:

          1. Возьмите кусок мяса, промойте его, немного отбейте и обваляйте в специях.
          2. Подготовьте форму: выложите на нее фольгу или специальную бумагу, а затем мясо.
          3. Далее – слоями выкладываем остальные продукты.

            Сначала лук полукольцами, затем шампиньоны, предварительно слегка обжаренные на сковороде.

          4. Засыпьте все сыром и промажьте майонезом.
          5. Поставьте блюдо готовиться в горячую духовку. Рабочая температура – 200 градусов. А время приготовления примерно 30 минут.

            Определить готовность можно по вкусному аромату, красивой корочке и расплавленному сыру.

          Пошаговый рецепт с помидорами и сыром в духовке

          Самое главное – правильно выложенные ингредиенты и тогда блюдо получится вкусным и сочным.

          Необходимые продукты:

          • две луковицы небольшого размера;
          • около 200 грамм твердого сыра;
          • 600 грамм свинины;
          • пара ложек растительного масла;
          • приправы на свой вкус;
          • немного майонеза или сметаны.

          Процесс приготовления:

          1. Хорошее мясо – залог вкусного блюда. Тщательно промойте свинину, лучше всего брать шейку и порежьте ее на куски, не слишком толстые.
          2. Все полученные куски отбейте, чтоб они стали более мягкими. Добавьте приправы.
          3. Форму или противень намажьте маслом и выложите туда мясо.
          4. Покройте слоем порезанного лука, а затем помидорами.
          5. Все хорошенько промажьте майонезом или сметаной и покройте слоем тертого сыра.
          6. Разогрейте духовку и готовьте мясо примерно минут 25 при температуре не менее 180 градусов.
          7. Когда все будет готово, не вынимайте блюдо сразу.

            Дайте ему постоять еще минут 10.

          Вкусный способ приготовления с ананасами

          Интересный рецепт, который идеально подойдет для праздничного стола, особенно для Нового года. Готовится мясо точно так же как и в классическом рецепте. Но есть одно отличие — к нему нужно добавить консервированные ананасы. Можно использовать и свежие.

          Все ингредиенты выкладываются слоями. Ананасы нужно класть на мясо и смазывать майонезом. Выпекать все примерно 30 минут на 180 градусах.

          : курица по-французски

          Под соусом бешамель в духовке

          Отличный вариант для тех, кто не приемлет майонез. Такой соус придаст блюду мягкости и нежности.

          Необходимые ингредиенты:

          • несколько картофелин;
          • две луковицы;
          • 600 мл молока;
          • 600 грамм свинины;
          • немного сливочного масла;
          • три ложки муки;
          • мускатный орех и другие приправы;
          • твердый сыр на свой вкус;
          • несколько яиц.

          Процесс приготовления:

          1. Сделайте куски свинины более мягкими при помощи молоточка и обсыпьте мясо различными приправами.
          2. Оставьте мясо и займитесь подготовкой овощей. Для этого их нужно нарезать. Лучше всего если они будут кольцами.
          3. Теперь все продукты выкладываются слоями в форму, в которой вы решили готовить. Начинать нужно с картошки, затем идут мясо и лук. Не забудьте посолить все ингредиенты, иначе вкус будет пресным.
          4. Далее – приготовьте соус бешамель.

            Для этого смешиваем в холодном молоке масло и сюда сразу же добавляем мускатный орех. Все солится и перчится.

          5. Поставьте полученную смесь на медленный огонь. Дождитесь момента, когда масло полностью растворится в молоке, и добавьте немного муки. Самое главное – не забывайте помешивать, чтоб масса была однородная. Доведите ее до густоты и выключите огонь.
          6. В полученный соус разбейте яйца и натертый сыр.
          7. Этой смесью залейте мясо и овощи.

            Готовьте 40 минут при 180 градусах.

          Источник: https://attuale.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke-9-retseptov/

          Мясо по-французски в духовке рецепты

          Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

          Мясо по-французски в духовке готовят в ресторанах и на уютных домашних кухнях; его обожают ярые мясоеды и любители мясных угощений, «разбавленных» овощами. Мясо по-французски – вкусное и красивое блюдо с невероятно аппетитным луковым ароматом! Готовить его, на самом деле, очень просто: ваше присутствие понадобится только на начальном этапе. Ну а дальше духовка приготовит все сама!

          Мясо по-французски в духовке

          Первый пошаговый фото рецепт предполагает приготовление этого блюда из свинины, второй — из говядины. Вы можете использовать любой вид мяса (говядину, баранину, индейку, курицу) на свое усмотрение.

          Свинину для мяса по-французски нужно выбирать без костей – такую, как для обычных отбивных. Для приготовления этого блюда, кроме самих компонентов, вам понадобится кухонный молоток с зубчиками двух разных размеров, кухонная доска, а также обычная духовка, позволяющая запекать в температурном режиме 180 градусов.

          Ингредиенты:

          • Свинина – 500 г,
          • Репчатый лук среднего размера – 2 шт.,
          • Сыр – 300 г,
          • Майонез – 150 г,
          • Соль – 1 ст.л.,
          • Черный молотый перец – 1 ч.л. без горки,
          • Растительное масло для обработки формы для запекания.

          Приготовление:

          1. Мясо промойте под проточной водой и промокните его салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю воду. Уложите свинину на кухонную доску и острым широким ножом нарежьте на порционные куски толщиной до 1 см.

          2. Хорошо отбейте каждый кусочек с двух сторон сначала более крупными зубцами молотка, а затем – мелкими. Мясо должно стать тоненьким и полупрозрачным. Правильно отбитое мясо – залог того, что в духовке блюдо приготовится быстро.

          3. На отдельную тарелку насыпьте соль и перец, перемешайте их пальцами.

          4. Каждый отбитый кусочек свинины оботрите с двух сторон этой смесью специй. Противень устелите пекарским пергаментом, смажьте его растительным маслом (на весь противень уйдет 1 ч.л. масла) и выложите поперченные куски мяса. Их нужно размещать плотно, чтобы между кусочками было как можно меньше зазоров. Во время запекания мясной жир может попасть в эти зазоры и начать подгорать, что очень нежелательно.

          5. Лук почистьте и нарежьте полукольцами. Толщина луковых кусочков тоже повлияет на время приготовления блюда: тонкий лук приготовится гораздо скорее, а вот крупные кусочки заставят вас томиться в ожидании этого ароматного луково-мясного блюда. Нарезав лук, разъедините его полукольца и выложите их на мясо.

          6. Полейте мясо с луком тонкими полосками майонеза.

          7. Натрите на крупной терке сыр и притрусите им мясо. Чтобы порционные кусочки мяса по-французски получились красивыми, лучше распределять сыр четко над каждым из них.

          Поставьте мясо на противне в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте на протяжении 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, отрежьте кусочек одной порции (обязательно с луком, ведь он тоже может быть еще сырым!) и попробуйте его.

          Мясо по-французски готово! На самом деле, готовить его гораздо проще и быстрее, чем те же отбивные: вам не нужно стоять на кухне и жарить каждый кусочек. Да и получается вкусно и по-праздничному оригинально. Приятного аппетита!

          Мясо по-французски: рецепт и фото от Виктории.

          Второй рецепт этого блюда с говядиной и картофелем:

          Мясо по-французски из говядины с картошкой

          Это то блюдо, в котором прекрасно сочетаются два самых популярных в нашей стране ингредиента – мясо и картофель. И хотя оно носит такое название, с Францией у него практически нет ничего общего. Согласно истории рецепта, это блюдо было подано во Франции небезызвестному русскому графу Орлову. Но с тех пор более во Франции его не готовили, и сегодня при упоминании мяса по-французски именно в таком исполнении французы, да и все, кто знаком с их кухней, делают большие, удивленные глаза.

          Как бы то ни было, мясо по-французски – вкусное, сытное блюдо. В классическом исполнении оно готовится из говядины, картофеля, лука, сыра и майонеза. Мы же заменим майонез сметаной, дабы сделать блюдо менее жирным. Не боитесь лишних калорий? Смело используйте майонез!

          Мясо по-французски готовится чуть больше часа. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

          Ингредиенты:

          • 300 г филе говядины,
          • 10-12 картофелин,
          • 2-3 шт. репчатого лука,
          • 100-150 г твердого сыра,
          • 100 г сметаны или майонеза,
          • Растительное масло,
          • Соль, специи по вкусу.

          Процесс приготовления:

          Кусок филе говядины нужно хорошо промыть и нарезать пластинками как можно тоньше.

          С помощью кухонного молоточка отбиваем пластинки мяса с обеих сторон. Солим, перчим мясо по вкусу. Можно добавить любые специи на ваш выбор.

          Форму для запекания, лучше всего взять стеклянную или керамическую, промазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо так, чтобы получился ровный слой. Если формы для запекания нет, возьмите сковороду с высокими стенками.

          Лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем его поверх мяса. Возьмите лука столько, сколько нужно для того, чтобы он покрывал все мясо.

          Картофель очищаем от кожуры и режем тонкими кружочками. Если картофель крупный, можно разрезать его на половинки и нарезать тонко.

          Укладываем картофель поверх мяса и лука, должно получиться 2-3 слоя.

          Смазываем картофель сметаной или майонезом. Добавляем в форму воду так, чтобы она чуть покрыла мясо. Это нужно для того, чтобы блюдо не подгорело.

          Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наше мясо по-французски. Если в вашей духовке слишком сильно жарит сверху, то сыром блюдо лучше посыпать минут за 10 до готовности, или форму накрыть фольгой.

          В разогретой до 180 градусов духовке готовим мясо по-французски из говядины с картофелем около часа. Подаем с овощным салатом или соленьями собственного приготовления.

          Мясо по-французски с говядиной и картошкой: рецепт и фото от Регины

          Источник: https://zapisnayaknigka.ru/myaso-po-frantsuzski-v-duhovke/

          Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

          Добрый день, друзья!

          Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

          Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

          Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

          Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

          Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

          Этот традиционный рецепт мяса  готовится легко и просто. Трудно себе представить, что  используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем  было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

          Ингредиенты:

          • филе телятины—  800 г
          • репчатый лук — 4 шт.
          • помидоры —  8 шт.
          • болгарский перец — 1 шт.
          • твердый сыр — 400 г
          • соль — по вкусу
          • черный молотый перец — по вкусу
          • сливочное масло — для смазки формы
          • майонез —  8 ст. л.
          • зелень — для украшения

          Приготовление:

          Начнем с мяса, будем готовить из говядины. Нам потребуется кусок хорошего филе, который можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Берем из расчета 100 грамм мяса на человека.

          Нарезаем на примерно одинаковые куски, размером с ладонь и толщиной 2 см.

          Мясо слегка отбиваем. Сильно усердствовать не следует, т. к. его ещё ждет маринад. Маринад самый простой: соль, черный перец и луковый сок. Как нарезать лук для маринада — не принципиально, в дальнейшем он нам не пригодится. Используем 2 луковицы.

          Отбитое филе натираем смесью соли и черного перца и выкладываем в миску, чередуя с луком. Лук предварительно слегка присаливаем, что он лучше отдал сок. Оставляем мариноваться на 1 час.

          Пока маринуется мясо, нарежем тонкими кольцами лук.

          Чтобы мяско при запекании было не сухое, добавляем наши супер продукты — помидоры и болгарский перец.  Помидоры напитают мясо томатным соком, придадут изысканную кислинку. Сладкий болгарский перец придаст особый ароматный вкус и приятный аромат. Внесет витаминную лепту в общую композицию блюда.

          Помидоры нарезаем средними колечками.

          Также поступаем и со сладким перцем.

          Итак, у нас все готово. Мясо замариновалось, овощи нарезаны.

          У нас получилось 8 кусочков мяса, запекать их на противне нерентабельно, т. к. половина его будет пустовать. Лучше это сделать в небольшой жаропрочной стеклянной посуде.

          Чтобы ничего не пригорело, тщательно смазываем дно и стенки сливочным маслом. Начинаем выкладывать. Готовить блюдо будем порционно, поэтому все ингредиенты выкладываем слоями.

          Первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом. Далее на него лук, потом колечки помидор и сверху болгарский перец.

          И всю эту красоту отравляем в заранее разогретую духовку. Время приготовления при температуре 180 градусов составит 40 минут. Время может меняться, в зависимости от возможностей духовки.

          По истечении времени выключаем духовку и достаем блюдо.

          Выкладываем натертый на крупной терке сыр. И отправляем обратно в духовку. Подождем, пока сыр растает и получится ароматная сырная корочка.

          Наше вкусное мясо по-французски готово. Раскладываем порционно, на плоских тарелках. Украшаем большим количеством зелени.

          Вот такое аппетитное красивое блюдо!  Мяско сочное и мягкое, а сырная корочка тает во рту! Приятного Вам аппетита!

          Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

          Попробуйте легкий рецепт приготовления куриного мяса в горшочках  с картошкой и сыром. Вам понравится!

          Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

          Блюда, приготовленные в духовке отличаются особым вкусом и ароматом. Не будет исключением и этот рецепт приготовления.

          Ингредиенты:

          • филе свинины —  800 г
          • картофель — 500 г
          • репчатый лук — 2 луковицы
          • твердый сыр — 400 г
          • соль — по вкусу
          • черный молотый перец — по вкусу
          • сливочное масло — для смазки формы
          • майонез/сметана —  по 4 ст. л.
          • любимые специи

          Приготовление:

          Начнем с нарезки  ингредиентов.

          Мясо после нарезки, кладем на разделочную доску, присыпаем солью и черным перцем. Ещё я добавляю розмарин, он здесь отлично подходит. Вы добавьте свои любимые специи. Немного пищевой пленки сверху и несильно отбиваем до толщины 1 см.

          Противень смазываем сливочным маслом и первым слоем раскладываем кружочки картофеля. Мы его нарезали толщиной 1 см. Следующий слой мясной. Его я присыпаю небольшим количеством сухого базилика. Совсем чуть-чуть для аромата.

          Далее щедрый слой лука. Его надо присолить, так он быстрее поделится своим соком.

          На луковую подушку выкладываем ещё один слой картофеля.

          Сыр, натертый на крупной терке, выкладываем  в миску, туда же добавляем майонез и сметану. Все перемешиваем. Заменяя часть майонеза сметаной, теряем 50% насыщенных жиров.

          Выкладываем эту массу на картофель, аккуратно разравниваем. Сочетание сыра с майонезом даст обалденную поджаристую мягкую сырную корочку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

          Наша помощница прекрасно справляется со своей задачей, и через 40-50 минут  мы получаем изысканное сытное блюдо — мясо по-французски.

          Как же это вкусно! Наслаждайтесь едой!

          Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

          Этот оригинальный рецепт сочного мяса с грибами и помидорами под сырной корочкой лучший из всех, какие я знаю. Готовится  легко и просто!

          Ингредиенты:

          • филе свинины —  400 г
          • грибы (шампиньоны) — 200 г
          • репчатый лук — 2 шт.
          • твердый сыр — 100-150 г
          • помидоры — 2 шт.
          • растительное масло — для обжарки
          • соль
          • черный молотый перец
          • майонез
          • зелень

          Приготовление:

          1.Начнем с мяса. Сегодня будем готовить отбивные из свинины. Я выбрала хороший кусок свиной лопатки с небольшой жировой прослойкой. Она добавить сочность и вкус блюду. Мясо нарезаем поперек волокон, небольшими порционными кусочками толщиной примерно 1 см.

          2. Чтобы процесс отбивания мяса получился приятным и увлекательным используем молоток. Свинину слегка присыпаем черным перцем и солью. Добавляем свои любимые приправы (розмарин, базилик, барбарис, сушеный чеснок). Главное не переборщить, иначе специи заглушат основной вкус блюда. Добавляем немного, чтобы придать аромат.

          Отбиваем несильно. Не переусердствуйте, иначе мясо останется без сока, и превратится в кусок «резины». Отбитое, получается в два раза тоньше от первоначальной толщины

          Нарезаем — помидоры тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой. Тонкая нарезка овощей делает блюдо воздушным. Сыр трем на средней терке.

          На разогретом масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета.

          Противень выстилаем пищевой фольгой. Выкладываем первым слоем мясо и смазываем его майонезом.

          Сверху обжаренные грибы с луком, на них кружочки помидор.

          Все это щедро засыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку.

          Время приготовления примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.

          Мало, что сравнится с этим блюдом из свинины по-французски с грибами и помидорами.Попробуем! Приятная мягкость и сочность мяса и тающая сырная корочка, очень вкусно!  Гарнировать можно печеной картошкой, свежими овощами и зеленью.

          Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

          Ингредиенты:

          • фарш —  500 г
          • картофель — 7 шт.
          • репчатый лук — 3 луковицы
          • твердый сыр — 150 г
          • морковь — 2 шт.
          • соль — по вкусу
          • черный молотый перец — по вкусу
          • подсолнечное масло
          • майонез
          • зелень

          В этой подборке я предложила вам лучшие рецепты мяса по-французски.  Вам осталось только выбрать самый подходящий, для Вас вариант и приготовить сочное мясо в духовке.

          Источник: https://prostoi-recept.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

          Мясо по-французски в духовке: Вкусные классические рецепты

          На самом деле, мясо по-французски, никакого отношения к французской кухне не имеет. Это исключительно отечественное блюдо, в которое вложили самые подходящие ингредиенты, после чего оно получилось действительно вкусным.

          Чтобы приготовить правильно и конечно же вкусно данное блюдо в духовке, важно выбирать свежее, а не перемороженное мясо. Например, если вы остановили свой выбор на свинине, то отлично подойдет шея, корейка или кусок свиного окорока.

          Именно эти части не постные и не жирные. Ведь при смешивании с майонезом из-за большого количества калорий блюдо станет просто несъедобным.

          Необходимо выбирать кусочек с равномерной окраской и не брать такие, на которых находится жир желтого цвета, это явный признак старого мяса.

          В сегодняшней статье я Вам расскажу как приготовить мясо по-французски в духовке, в которой постарался и объединил самые лучшие и востребованные ее рецепты. Так же оцените рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом. Итак, приступим!

          Мясо по-французски в духовке — Классический рецепт приготовления

          Ингредиенты:

          • Свинина — 1 кг.
          • Майонез — 8 ст. ложек
          • Лук репчатый — 3 шт.
          • Картофель — 9 шт.
          • Сыр — 300 гр.
          • Брынза  — 100 гр.
          • Соль, перец — по вкусу
          • Растительное масло

          Способ приготовления:

          1. Сначала займемся мясом и порежем его толщиной 2 см., накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Каждый кусок с обеих сторон солим, перчим и откладываем его в сторону.

          2. Очищенный лук крошим на достаточно мелкие кубики. Добавляем в него майонез и 1/4 часть натертого сыра, тщательно размешиваем и вливаем 2 ст. ложки воды.

          3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

          3. Картофель режем пополам, а затем дольками. Всыпаем в него соль и перец по вкусу, хорошо размешиваем.

          4. Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем ингредиенты. Нам очень важно, чтобы картофель был выложен первым слоем, затем натертый сыр, а свинину расположим сверху, где она выделит свой сок, который будет капать и от этого блюдо получится еще вкуснее.

          Совет: Если картошка молодых сортов, то его сначала лучше отварить.

          5. Тем временем все мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде по минуте, это нужно для того, чтобы сок в свинине запечатывался и потом не вытекал. И плотно друг к другу выкладываем на противень.

          6. Затем заливаем майонезно-сырно-луковой заправкой. Отправляем в разогретый духовой шкаф, не забываем за 15-20 минут до готовности, посыпать оставшимся натертым сыром и отправляем обратно в духовку.

          Когда сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово. Приятного аппетита.

          Рецепт мяса по-французски в духовке из свинины

          Ингредиенты:

          • Филейная часть свинины — 500 гр
          • сыр твердый — 200 гр
          • лук репчатый — 1-2 головки
          • морковь большая — 1 шт
          • чеснок — 3 зубчика
          • майонез — 4 ст. л
          • масло растительное — 2 ст. л
          • соль и черный молотый перец — по вкусу.

          Способ приготовления:

          Первым делом после того, как подготовили все необходимые продукты, промываем в проточной воде мясо, нарезаем его на куски толщиной 1,5 см, после чего слегка отбиваем с помощью специального молоточка и хорошенечко натираем солью с перцем каждый кусочек.

          Далее смазываем подходящий противень растительным маслом и выкладываем на него куски подготовленного мяса. Сверху на них выкладываем заранее мелко нашинкованный чеснок, затем тонко нарезанный полукольцами лук.

          Следующим слоем раскладываем натертую на крупной терке морковь и смазываем ее майонезом.

          Сверху засыпаем хорошеньким слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут до появления золотистой корочки.

          Готовое блюдо подаем с любимым гарниром. Приятного Вам аппетита!

          Рецепт мяса по французски из говядины в духовке

          Ингредиенты:

          • Говяжья мякоть — 600 гр.
          • Майонез —
          • Картофель — 400 гр.
          • Сладкий лук — 2 шт.
          • Помидоры — 3 шт.
          • Сыр — 120 гр.
          • Соль, перец — по вкусу

          Способ приготовления:

          1. Нарезаем говядину на стейки, затем отбиваем ее с двух сторон кухонным молоточком.

          2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кругляшами. Смазываем противень растительным маслом.

          3. Сладкий лук чистим и крошим полукольцами. Свежий помидор режем кольцами. Сыр натираем на крупной терке.

          4. Выкладываем картошку, сверху накрываем говядиной. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем лук, поверх добавляем помидор. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.

          5. Ставим в разогретый жарочный шкаф при 200 градусах на 40 минут, затем вынимаем и щедро посыпаем сыром и продолжаем выпекать еще 10 минут.

          Совет: Начинайте следить за готовностью уже через 30 минут после начала выпекания, так как мощность духовки у всех разная.

          Наше блюдо готово, можно подавать к столу и угощать близких. Приятного аппетита.

          Мясо по-французски с картофелем и помидорами

          Ингредиенты:

          • Говядина — 1 кг
          • грибы — 250 гр
          • лук — 1-2 шт
          • картофель — 1 кг
          • помидоры — 0,5 кг
          • сливки — 2 ст. л
          • сыр — 200 гр
          • горчица — 2 ч. л
          • майонез
          • растительное масло — 2 ст. л
          • соль и перец — по вкусу.

          Способ приготовления:

          Помытое мясо говядины нарезаем поперек волокон на куски толщиной 1,5 см и отбиваем их с двух сторон, желательно через пленку, чтобы не летели брызги, с помощью специального молоточка.

          Смешиваем соль, перец, горчицу, одну столовую ложку майонеза и хорошенечко перемешиваем.

          Теперь тщательно натираем этой смесью отбивные и оставляем мариноваться на 20 минут.

          А мы тем временем ставим вариться картофель до готовности и обжариваем на сковородке грибы с луком.

          Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замариновавшееся мясо и на каждый кусочек выкладываем обжаренные грибы, тоненькие ломтики отварного картофеля, а поверх кладем кружочки помидоров.

          Натираем на крупной терке сыр, к нему же добавляем 1 ст. ложку майонеза и сливки. Перемешиваем и равномерно распределяем по всей поверхности помидоров.

          Закрываем противень фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, после чего убираем фольгу и держим еще 5 минут до появления золотистой корочки на сыре.

          Готовьте с большим удовольствием и угощайте своих домочадцев и друзей!

          Мясо по французски из курицы и сыра

          Ингредиенты:

          • Куриное филе — 2 шт
          • лук репчатый — 1 шт
          • сыр твердый — 200 гр
          • майонез — 4 ст. л
          • соль и перец — по вкусу.

          Способ приготовления:

          Куриное филе нарезаем на подходящие кусочки, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем выкладываем на смазанный маслом противень.

          Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в миску, туда же добавляем майонез и половину натертого на крупной терке сыра.

          Хорошенечко перемешиваем всю массу и смазываем ею все мясо. После чего отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

          По истечению указанного времени, посыпаем блюдо оставшимся сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут, до появления румяной корочки.

          Осталось только достать, нарезать и подать к столу, замечательное мясо по французски из курицы.

          Как приготовить мясо по-французски в духовке из фарша

          Ингредиенты:

          • Готовый фарш — 500 гр.
          • Картофель — 5 шт.
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Сыр — 200 гр.
          • Соль, перец — по вкусу
          • Растительное масло — для смазки

          Способ приготовления:

          1. Очищаем овощи и нарезаем произвольно. Сыр натираем на крупной терке. Если у вас был замороженный фарш его необходимо разморозить, поперчить, посолить по вкусу.

          2. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем первым слоем картофель, покрываем его репчатым луком, кладем фарш.

          3. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут, затем вынимаем противень, посыпаем толстым слоем сыра и ставим обратно до растворения сыра.

          Так же вы можете добавить по своему желанию грибы, помидоры и другие ингредиенты. Ужин для всей семьи готов. Приятного аппетита.

          Пошаговый рецепт куриной грудки с картофелем в духовке

          Ингредиенты:

          • Куриная грудка — 2 шт.
          • Картофель — 3 шт.
          • Майонез — 3 ст. ложки
          • Томатная паста — 2 ст. ложки
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Укроп — 6 веточек
          • Сыр — по вкусу
          • Растительное масло — для жарки
          • Соль — по вкусу

          Способ приготовления:

          1. Куриную грудку достаем из морозилки, размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.

          2. Репчатый лук очищаем от шелухи и крошим полукольцами. Промываем зелень под проточной водой и мелко шинкуем.

          3. Соединяем в миске все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез, томатную пасту и тщательно перемешиваем.

          4. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками. Противень или форму для выпекания смазываем растительным маслом.

          5. Выкладываем мясо, равномерно распределяем. Сверху выкладываем слой картофеля, немного солим, и докладываем оставшийся.

          6. Смазываем майонезом и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

          Грудка с картофелем по французски готова. Приятного аппетита.

          Рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами (видео)

          Мясо приготовленное по этому рецепту получается особенно сочным и очень вкусным.

          Приятного Вам аппетита!!!

          Источник: https://moy-povar.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke.html

          Как приготовить мясо по-французски в духовке?

          3 сентября 2018 г.

          За любым праздничным столом, в любой компании всегда найдется как минимум один почитатель мяса по-французски.

          Хотя рецепт его довольно прост и не требует сверх усилий, вкус данного блюда всегда очень нежный, мягкий и необычный.

          Существует несколько рецептов приготовления мяса по-французски, которые отличаются между собой ингредиентами, техникой и временем приготовления. Мы же рассмотрим классический вариант приготовления блюда на основе свиного мяса.

          Сколько готовить мясо по-французски в духовке и при какой температуре?

          Время запекания непосредственно зависит от температуры, которая соблюдается в духовке, толщины и типа мяса. К примеру, если выпекать свиное мясо, хорошенько отбитое со всех сторон практически до полупрозрачности, при температуре 180 градусов, достаточно будет 40 – 50 минут. Время запекания куриного мяса обычно составляет 30 – 40 минут, пишет storinka.com.ua.

          Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке

          Классический рецепт мяса по-французски в духовке

          Вам понадобятся:

          • 250 г свиного мяса
          • 1 большую луковицу
          • 100 г твердого сыра
          • 2 столовые ложки майонеза
          • Растительное масло, соль, перец по вкусу

          Приготовление:

          Нарежьте мясо на небольшие куски толщиной не более 1 см и хорошо их отбейте с обеих сторон. Они должна получиться очень тонкими. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и выложите поверх нее получившиеся кусочки мяса. Поперчите их и посолите по своему вкусу.

          Затем нарежьте полукольцами лук и равномерно распределите его поверх свинины. Сверху обильно покройте блюдо слоем майонеза и поверх него положите слой тертого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут.

          Блюдо считается готовым, когда сыр возьмется золотистой корочкой.

          Мясо по-французски с грибами

          Вам понадобятся:

          Источник: https://storinka.com.ua/2018/09/kak-prigotovit-maso-po-francuzski-v-duhovke/

          Мясо по-французски в духовке: 8 рецептов приготовления

          Многие из нас очень любят одно удивительное блюдо – мясо по-французски, приготовленное в духовке.

          Каждая хозяйка создает такое блюдо по-своему. При этом все они используют разные рецепты, а добавляют практически все: грибы, огурцы, томаты, картофель и прочее.

          Мы же собрали для вас 8 лучших способов выпекания.

          Мясо по-французски из куриного филе в духовке

          Достать мясо птицы гораздо проще, чем свинину или говядину, поэтому такой способ считается наиболее популярным и привычным. Для его создания требуется подготовить такие продукты:

          Ингредиенты Количество
          Филе курицы Одно крупное, 700 г
          Шампиньоны 300 г
          Репчатый лук 1
          Томат 1
          Твердый сыр 200 г
          Растительное масло 2 ст. л.
          Горчица Чайная ложка

          Приправы добавляйте на ваше усмотрение.

          Готовим.

          Сначала филе промойте и порежьте его на три пласта. После этого хорошо отбейте.

          Шампиньоны хорошо помыть и нарезать на небольшие части. Потом выложите их на подогретую сковороду и заправьте растительным маслом.

          Лук очистите и промойте. Нарезайте любым удобным способом, а потом отправьте к шампиньонам жариться. Регулярно помешивайте до появления светло-золотистого оттенка.

          Сыр натирайте на крупной терке, томат промойте и разрежьте на ломтики.

          Духовку зажгите, и положите отбивные на блюдо, смазанное маслом. Посыпьте приправы и смажьте горчицей.

          На отбивные выкладывайте шампиньоны и томаты, а далее сыр, как на симке.

          Теперь отправляйте заготовку в духовку. Томите около получаса при температуре 180 °С.

          Удивительное куриное мясо по-французски готово. Можно подавать к столу.

          Из говядины в духовке

          Можно приготовить такое вкусное блюдо, если использовать говядину. Однако с этим мясом нужно уметь обращаться, чтобы оно получилось нежным.

          Из продуктов вам потребуются:

          Ингредиенты Количество
          Говядина 500 г
          Репчатый лук 2 шт.
          Огурцы маринованные 2 шт.
          Майонез 250 г
          Сыр 100 г
          Приправы На усмотрение хозяйки

          Как готовить?

          Подготовьте все ингредиенты и включите духовку. Теперь приступайте к приготовлению.

          Говядину хорошо промойте и просушите. Порежьте на тонкие ломтики и хорошо отбейте.

          Лук почистите и порежьте кольцами. Огурцы порежьте на маленькие дольки, а сыр натрите на крупной терке.

          Мясо посолите, добавьте приправ и выложите на блюдо для выпекания.

          Далее идут луковые кольца, затем промазывайте майонезом, потом очередь огурцов и снова луковые колечки. Все это еще раз заправьте майонезом. Сверху выкладываем сыр.

          Теперь отправляйте в духовку. Сначала температуру установите на 200-250 °С на 10 мин. Это нужно для того, чтобы сыр схватился. После этого можно снизить до 150 °С и доводить до готовности примерно еще час.

          Готово. Всем приятного аппетита.

          Мясо под соусом бешамель

          Приготовить нежнейшую отбивную можно, заменив майонез соусом бешамель. Сделать такую вкусность можно как на торжество, так и для обычного ужина.

          Из продуктов возьмите:

          Ингредиенты Количество
          Свинина 700 г
          Картофель 6 шт.
          Лук репчатый 3 шт.
          Молоко 700 мл
          Сливочное масло ст. л.
          Мука 3 ст. л.
          Куриное яйцо 3 шт.
          Твердый сыр 150 г
          Мускатный орех Щепотка
          Приправы На усмотрение хозяйки

          Приготавливаем

          Свинину промойте, хорошо отбейте и разрежьте на ломтики. Картофель и лук порежьте кружочками.

          Сначала выкладывайте картофель на промазанное маслом блюдо. Добавьте приправ.

          Затем положите отбивные, а сверху выложите луковые кольца.

          Отложит противень в сторону, потому что теперь переходим к приготовлению соуса. Молоко перелейте в сотейник вместе с приправами.

          Всю смесь поставьте на огонь и помешивайте, чтобы растворилось все масло.

          Теперь очередь муки. Добавляйте до загустения, после положите куриные яйца и тертый сыр.

          Соусом, по готовности, залейте отбивные в противне и уберите в духовку выпекаться на протяжении 40 минут.

          Перед подачей дайте вкусности немного остыть, только потом можно подавать к столу. Попробуйте, получается очень вкусно.

          Как приготовить мясо запеченное с картошкой

          Это блюдо обычно подают к праздничному столу. Все дело в том, что его достаточно просто и быстро готовить.

          Мясо запекается сразу вместе с гарниром. В нашем случае это картофель.

          Из продуктов подготовьте:

          Ингредиенты Количество
          Свинина 1.2 кг
          Картофель 1 кг
          Репчатый лук 2 шт.
          Сыр 250 г
          Майонез 50 г
          Приправы На усмотрение хозяйки

          Приступаем к приготовлению

          Мясо порежьте на несколько стейков, толщиной 0.8 – 1 см. Отбейте, добавьте приправ. Картошку почистите и порежьте на тонкие кружочки.

          Лук нарезайте кружочками. Сыр – на крупной терке.

          Включаем духовку и даем ей прогреться. А пока противень промазываем маслом и выкладываем подготовленные ингредиенты в следующей последовательности:

          • мясо;
          • картошка;
          • майонез;
          • лук.

          Теперь отправляйте противень в духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °С.

          Но это еще не конец. Нам нужно положить сыр. Им обычно посыпают блюдо за 10 минут до готовности, чтобы он хорошо расплавился.

          Готово. Приятного аппетита.

          Вкусное мясо приготовленное с ананасами

          Этот рецепт подойдет для любителей необычных вкусовых сочетаний. А именно, мы предлагаем вам попробовать вкуснейшее мясо по-французски с ананасами.

          Из ингредиентов возьмите:

          Продукты Количество
          Свинина либо говядина 500 г
          Консервированные ананасы 300 г
          Лук репчатый 3 шт.
          Твердый сыр 250 г
          Майонез и приправы На усмотрение хозяйки

          Как готовить?

          Лук почистите и порежьте кольцами. Этого продукта должно быть много. Если вы не любите его вкус, то предварительно пожарьте на сковороде.

          Блюдо для выпечки промазываем растительным маслом и выкладываем луковые кольца так, чтобы все дно было закрыто, как на фото.

          Переходим к мясу. Порежьте на ломтики, примерно 1 см толщиной, хорошо отбейте. Выложите на блюдо, добавьте приправ. Сверху все смажьте майонезом. При желании вы можете заменить последний ингредиент сметаной.

          Теперь ананасы. Берите консервированные ананасы в виде колец. И выкладывайте еще одним слоем, который также промазывайте сметаной или майонезом.

          Все это хорошо засыпайте сыром.

          Теперь отправляйте противень в духовку минимум на полчаса. Хозяйки обычно вынимают блюдо, когда сыр стал золотистым цветом.

          Готово. Теперь блюдо можно подавать к столу.

          По-французски из фарша

          Этот способ приготовления вкусного блюда достаточно прост. Кроме того, мясо по-французски с фаршем – это экономный вариант оригинала. Для этого возьмите:

          Ингредиенты Количество
          Фарш говяжий или свиной 400 г
          Картофель 4 шт.
          Лук репчатый 1 шт.
          Сыр 200 г
          Приправы На усмотрение хозяйки

          Как видим ингредиентов немного. Для удобства выложите их все перед собой на стол. Теперь переходим непосредственно к готовке.

          Способ приготовления

          Духовку включите разогреваться. Теперь почистите картофель и порежьте тонкими кружочками. Выложите на противень, промазанный маслом, и посолите.

          На картофель выложите слой фарша, также посолите и добавьте специи на ваше усмотрение.

          Лук порежьте кольцами, как вам удобно, и положите на фарш. Всю эту композицию хорошо покройте сыром.

          Противень поставьте в духовку. Выпекайте минут 40 при температуре 200 °С.

          Готово, прежде чем подавать к столу, посыпьте зеленью.

          Свинина с грибами

          Этот рецепт приготовления блюда, пожалуй, самый распространенный. Готовить его не сложно, а получается очень даже вкусно.

          Из продуктов возьмите:

          Ингредиенты Количество
          Свинина 500 г
          Грецкий орех 6-7 шт.
          Шампиньоны 300 г
          Сыр 200 – 300 г
          Сметана 5 ст. л.
          Припавы На усмотрение хозяйки

          Сразу подготовьте все ингредиенты для удобства. Теперь приступаем к приготовлению.

          Как готовить?

          Мясо хорошо промойте, порежьте на небольшие стейки, толщиной в 2 см и отбейте.

          Лучше это делать под пищевой пленкой, чтобы не запачкать кухню.

          Поперчите и посолите.

          Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

          Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

          Теперь обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.

          Пока свинина жарится, сыр нужно натереть на терке, грибы нашинковать пластами, а орехи измельчить.

          Сыр, орехи и сметану перемешайте в тарелке.

          Противень устелите бумагой для выпекания положите свинину, а сверху грибы.

          Закройте мясо шапкой из сыра со сметаной и орехами, как на фото.

          Отправляйте в духовку запекаться минуть 10, пока сыр не покроется корочкой.

          Готово, приятного всем аппетита.

          Кроме того, есть другой способ приготовления свинины с грибами по-французски, который разобран в данном видеоролике:

          Рецепт с помидорами и сыром

          Практически в каждом рецепте присутствуют эти простые ингредиенты: мясо, сыр и томаты. Но мы еще не рассказывали о том, как используя эти продукты, приготовить простое, но вкусное блюдо.

          Возьмите:

          Ингредиенты Количество
          Куриная грудка 700 г
          Томаты 3 шт.
          Сыр 60 г
          Приправы По вкусу

          Как готовим?

          Процесс приготовления такой вкусности достаточно прост. В первую очередь включите духовку и подготовьте все продукты.

          Теперь приступаем к мясу. Филе отбейте и добавьте приправ. После этого выложите его на противень, смазанный маслом.

          Томаты хорошо промойте, порежьте кольцами и положите сверху мяса, как на фото.

          Теперь сыр. Важно! Его не нужно натирать, как в предыдущих рецептах. Здесь сыр нарезается ломтиками и укладывается сверху помидоры.

          Теперь мясо отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 °С на полчаса.

          Вот и все, простое, но не менее вкусное блюдо готово. Приятного аппетита.

          У каждой хозяйки свой способ выпекания мяса по-французски в духовке. Также и мы предоставили вам несколько удивительных рецептов. Приготовьте каждое блюдо и найдите для себя свое любимое. Удивляйте себя и своих близких.

          Приятного аппетита.

          Источник: https://prosto-smak.ru/myaso-po-francuzski-v-duxovke/

          Мясо по-французски в духовке — пошаговый рецепт

          Мясо по-французски — универсальное блюдо, сытное и одновременно простое, не сложное в приготовлении и из доступных ингредиентов. Блюдо, которое можно подать на семейный ужин, а также оно может украсить собой праздничный стол. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус не забываемый.

          Основная особенность блюда «Мясо по-французски» — это пирамидка из различных ингредиентов, основные и обязательные из которых — это мясо, сыр и соус. Остальные продукты меняем по своему вкусу, пробуем, изобретаем. Хорошо сочетаются к мясу в этом блюде грибы, ананасы, различные овощи, прованские травы. Выбор мяса тоже произвольный – хороши для «мяса по-французски» и говядина, и телятина, и свинина, и курица.

          Я дам вам рецепт из свинины, рекомендую выбирать свежий свиной ошеек или карбонат. Эти части наиболее сочные и мягкие.

          Под мясо использую картофельную подложку, в этом случае мясо не подгорит, картофель пропитается всеми ароматами сверху и гарнир к блюду готовый.

          Приправы: отлично подходят к мясу – чеснок, базилик, горчица, розмарин, майоран, кардамоном. Мясо очень любит различные перцы – чили, душистый, паприка. Перцы использовать непосредственно для посыпки на мясо. Все остальные приправы использовать в соусе, в нем они наиболее раскроют свои ароматы.

          Набор продуктов для приготовления Мяса по-французски:

          • Свинина – 1 кг;
          • Сыр – 250 гр;
          • Лук репчатый – 1 крупная головка;
          • Перец болгарский – 1 шт;
          • Помидор – 1 шт;
          • Майонез + сметана – 3 ст.ложки;
          • Перец, соль, укроп, раст.масло.

          Этапы приготовления

          Нарезать мясо поперек волокон стейками толщиной не более 2 см. Накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, посолить, поперчить и сложить друг на друга для лучшей пропитки.

          Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, чем тоньше нарезка, тем лук лучше пропечется. Крупная нарезка лука может остаться твердой в готовом блюде. По желанию перед приготовлением лук можно замариновать: нарезанный лук заливаем яблочным уксусом минут на 30. Затем уксус сливаем и лук выкладываем на салфетку для подсушивания.

          Смазать противень растительным маслом и выложить слой картофеля. Картофель выбираем из хорошо развариваемых сортов. Нарезаем тонкими пластинками.  Не стоит резать картофель крупно — не пропечется.

          Читать еще:  Вкусные и нежные голубцы наизнанку за 10 минут

          Сверху на картофель выкладываем мясные стейки.

          На мясо выкладываем слой лука, помидоры, болгарский перец.

          Смазываем майонезом или любым соусом. Я использую в сочетании со сметаной в пропорции 1:1. Заправку сдобрить при желании приправами по вкусу.

          Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Сыр берем твердых сортов с выраженным ароматом, но подойдет и обыкновенный вроде Российского или Голландского. Главное, чтобы он легко плавился в духовке, при этом сохраняя форму на мясе. Слишком жирные сорта сыра не подойдут для этого блюда. Сочетание твердого сыра и брынзы придадут особый пикантный вкус. Соленую брынзу в этом случае выкладываем непосредственно на мясо.

          Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 40-50 минут. Конвекцию духовки не включать. Если духовка старого образца, где потери тепла выше, увеличиваем температуру до 200 гр. и время приготовления до 60 минут.

          Готовое блюдо посыпаем зеленью укропа. Возможно использовать другую зелень – петрушку, кинзу.

          Полное видео как я готовила мясо по-французски в духовке:

          Приятного аппетита!

          Источник: https://agronom.guru/pozhaluy-samoe-vkusnoe-myaso-po-franzuski-v-duhovke-za-30-minut-semya-otsenit

          ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить запеканку из макарон с фаршем
          Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
          Здоровое питание
          Как приготовить сочную грудку

          Закрыть