Как приготовить рулет из фарша в духовке

Горячие рулеты

как приготовить рулет из фарша в духовке

Если хотите поразить ваших гостей идеальными закусками, горячие рулеты для вас. Сырный, грибной, из индейки — выбирайте любой или сразу все.

Никто не останется равнодушным, а добавку попросит даже самый стеснительный гость. Представляем вам три рецепта горячих рулетов к Новому году на любой вкус.

Сырный рулет

Ингредиенты

  • 200 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 200 г шампиньонов
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  • Сперва приготовим тесто. Для этого мелко натрите сыр, добавьте яйца, сметану, 1 ст. л. оливкового масла и соль, смешайте.
  • Выложите тесто на застеленный бумагой противень равномерно, чтобы его толщина была около 1 см. Поместите противень в духовку, разогретую до 180°С, выпекайте 20 минут.
  • Нарежьте и обжарьте грибы. Разложите их на готовый корж из сыра, сверните рулетом. Накройте рулет фольгой и поставьте в духовку на 10 минут, после чего уберите фольгу и поставьте еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.
  • Грибной рулет

    Ингредиенты

    • 600 г мясного фарша
    • 1 яйцо
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 200 г шампиньонов
    • 2 ст.л. майонеза
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень по вкусу

    Приготовление

  • Прокрутите лук через мясорубку. Смешайте фарш с луком, яйцом и солью.
  • Сварите морковь, остудите, снимите с нее кожуру и нарежьте полосочками. Мелко нарежьте грибы, пожарьте их и посолите.
  • Разложите на противень, застеленный фольгой, слой фарша размером 1–1,5 см, морковь и грибы. Сверните рулет, обмажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте рулет 30 минут в духовке, разогретой до 180 °С. После этого оставьте рулет на 15 минут в духовке. Сверху можно украсить зеленью.
  • Рулет из индейки

    Ингредиенты

    • 700 г филе индейки
    • 1 мандарин
    • 100 г твердого сыра
    • 3 щепотки прованских трав
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Отбейте филе индейки, посолите, посыпьте специями и натертым сыром.
  • Очистите мандарин, а дольки разложите на филе в два ряда. Сформируйте рулет, перетяните нитками и оберните фольгой.
  • Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Чтобы получилась румяная корочка, уберите фольгу за 10 минут до конца приготовления.
  • Источник: https://krashevseh.ru/recepty/gorjachie-rulety

    10 аппетитных мясных рулетов, которые понравятся всей семье

    как приготовить рулет из фарша в духовке
    Public domain / Pinterest

    • 1 луковица;
    • 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
    • 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
    • 1 300–1 400 г свиной вырезки.

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.

    В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

    Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.

    Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

    Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

    Выбор продуктов

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Всем доброго времени суток! Я продолжаю разбирать свои лучшие рецепты праздничных блюд. И к ним смело можно отнести мясные рулеты из фарша. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Конечно, нужно приложить немного усилий, но результат превзойдёт ваши ожидания. Блюдо будет съедено одним из первых, что и будет свидетельствовать о его безупречных вкусовых качествах.

    Начинкой в таком кушанье могут служить абсолютно разные продукты. Всё, что вы любите, подчеркнёт блюдо и сделает его ещё более особенным. А я постараюсь рассказать вам о наиболее часто встречающихся сочетаниях, которые вы можете повторить или дополнить уже в своих кулинарных произведениях.

    Очень часто, к праздничному столу у нас подаётся мясо по-французски или манты, но сегодня я предлагаю вам приготовить нечто необычное, чего вы ещё не делали раньше. Уверена, что один из нижеприведённых рецептов займёт достойное место в вашей поваренной книге.

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Манная крупа2 стол. ложки

    Это праздничное, вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить.

    Мясной рулет из фарша

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Рулет из мясного фарша – палочка-выручалочка, если в хозяйстве остается фарш, который необходимо срочно использовать. Или если просто хотите побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас.

    Их можно подавать вместо надоевших котлеток. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! Смотрите 4 интересных и вкусных рецепта.

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Если вы задумались, что сделать из мяса и подать к столу, приготовьте рулет из фарша. Он получается очень сытным, вкусным и нежным.

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг свиного фарша;
    • 0,5 кг говяжьего фарша;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 200 г теплого молока;
    • 50 г хлеба;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 пучок зелени;
    • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
    • Соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

    3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

    Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

    4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

    5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

    6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

    7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

    8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

    Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

    Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Если нет возможности долго стоять у плиты, но очень хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким, ничего страшного! Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог из лаваша с фаршем в мультиварке — это блюдо делается очень просто, и вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы подобрали несколько простых проверенных рецептов, которые позволят управиться с таким ужином или обедом за считанные минуты!

    Кроме фарша начинкой могут служить и капуста — так мы получим постное, диетическое блюдо, и сочетание капуста-яйца, и курица, и ветчина с сыром. В общем, фантазировать на тему  пирога из лаваша в мультиварке можно бесконечно.  Давайте же попробуем его приготовить!

    Мультиварка для готовки может быть любой марки, главное, что бы в ней был режим выпечка.

    • Лаваш армянский — 2-3 листа в зависимости от размера +
    • Фарш — 500 г +
    • Лук крупный — 2 шт. +
    • Соль — 1/4 ч.л. или по вкусу +
    • Черный перец — на кончике ножа +

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    1. Для начала займемся начинкой: чистим лук и меленько крошим его в фарш. Солим, перчим и разминаем дополнительно толкушкой для картофеля металлической или деревянной, чтобы лук пустил сок.

    Если есть время, лучше дать начинке постоять после этого 20-30 минут — так она станет сочнее.

    1. Разворачиваем первый лист лаваша и наносим на него начинку.

      Если у нас 2 листа, половину фарша, если 3, соответственно, треть.

    2. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону.
    3. Также скручиваем еще 1 или 2 рулета и начинаем собирать пирог.
    4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, так блюдо получится вкуснее и ароматнее.
    5. Выкладываем рулеты по очереди от краев к центру, закручивая их в форме улитки.
    6. Теперь готовим заливку: соединяем все ингреиенты для нее в чашке или глубокой тарелке и взбиваем.
    7. Заливаем пирог. Делаем это так, чтобы яичная смесь попала и на дно, для этого приподнимаем края рулетов деревянной лопаткой.

    Когда все будет готово, выставляем режим выпечка и таймер на 1 час.

    Когда сработает сигнал, аккуратно переворачиваем наш пирог светлой стороной вверх и оставляем его зарумяниваться еще на 15 минут.

    Готовый пирог вынимаем и остужаем. Подаем, посыпав зеленью и порезав на порционные куски.

    Несколько другой вкус будет у пирога приготовленного по следующему рецепту.

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Из фарша можно приготовить множество различных блюд. Одно из них — мясной рулет с яйцом. Это прекрасное решение для тех, кому надоели традиционные котлеты, фрикадельки или тефтели. Рулетик достаточно легко готовится, он одинаково хорош для будничного обеда или праздничного стола.

    Для готовки используется индюшиный, куриный, свиной, телячий, либо говяжий фарш, а также смесь разных мясных сортов. Если масса слишком сухая, желательно добавить в нее перекрученное через мясорубку сало, тогда блюдо получится по-настоящему нежным и тающим во рту. В качестве начинки чаще всего идет в ход куриное яйцо, но можно использовать и перепелиный продукт. Для наполнения также берутся грибы, тушеные овощи или другие ингредиенты.

    Изделия готовятся по-разному: тушатся на сковороде при закрытой крышке, либо запекаются. В последнем случае, получается подобие «яиц по-шотландски». Чтобы готовый рулет выглядел более привлекательно, можно завернуть его в тоненькие полоски бекона и присыпать мелко нарубленной зеленью. Он прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и потому подается с хлебом и овощным салатом, кашей или картофельными блюдами.

    Классический мясной рулет с яйцом

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша, приготовленные различными способами, со всевозможными начинками, способны занять центральное место на праздничном столе. Длительность их приготовления, стоимость ингредиентов, сервировка зависят целиком от времени, кошелька, умения хозяйки. Рецепты найдутся на любой вкус!

    :

    Преимущества рулетов из фарша

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Интересует аппетитная закуска? Тогда предлагаю хороший вариант. С помощью этой закуски можно удивить гостей. Делюсь рецептом рулета с разными начинками. Надеюсь, что вам понравится эта закуска, ведь я от нее без ума.

    Ингредиенты

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

    Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

    Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца
    Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

    Ингредиенты: 

    Горячие рулеты

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Если хотите поразить ваших гостей идеальными закусками, горячие рулеты для вас. Сырный, грибной, из индейки — выбирайте любой или сразу все.

    Никто не останется равнодушным, а добавку попросит даже самый стеснительный гость. Представляем вам три рецепта горячих рулетов к Новому году на любой вкус.

    Сырный рулет

    10 аппетитных мясных рулетов, которые понравятся всей семье

    как приготовить рулет из фарша в духовке
    Public domain / Pinterest

    • 1 луковица;
    • 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
    • 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
    • 1 300–1 400 г свиной вырезки.

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.

    В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

    Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.

    Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.

    Приготовьте

    Источник: https://Lifehacker.ru/myasnoj-rulet-recepty/

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

    Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

    Выбор продуктов

    Приготовить рулет из мясного фарша не составит особого труда. Но важным шагом является выбор самого мяса. Чаще всего такое блюдо готовят из курицы или свинины, можно смешать оба вида фарша, тоже получится очень вкусно, да, к тому же, свинина избавит куриный рулет от сухости. Иногда для приготовления используют говяжью печень, но такие рецепты встречаются не так часто. Рулет из фарша с яйцом

    ИнгредиентыКоличество
    фарш свиной — 500 г
    яйца — 4 шт.
    луковицы — 2 шт.
    чеснок — 3 зубчика
    зелень — по вкусу
    соль и специи — по вкусу
    Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

    Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке пошагово:

    1. Вначале надо приготовить все необходимые продукты. Совершенно необязательно отдавать предпочтение свинине, можно выбрать любое другое мясо;
    2. Лук почистить, вымыть и порубить на мелкие кусочки, если есть возможность, то лучше воспользоваться блендером. Когда лук измельчен до консистенции кашицы, он не чувствуется в блюде, а только придает ему вкус и запах;
    3. Лук добавляется в фарш, все тщательным образом перемешивается;
    4. В мясо так же добавляют натертый на мелкой терке чеснок, потом все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу;
    5. Далее нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, положить на лист фарш и выложить мясо прямоугольной формой, толщина должна быть на более 2 см;
    6. Яйца, которые были отварены заранее, положить в середину прямоугольника, а потом свернуть рулет;
    7. Полученный рулет обернуть бумагой для запекания или фольгой, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо следует около 20 минут;
    8. Когда пройдут 20 минут, нужно убрать фольгу с мяса и поставить его снова в духовку на 10 минут. Когда на мясе образуется румяная корочка, его можно доставать из духовки;
    9. Такое блюдо можно подавать с порубленной зеленью или с овощными салатами. Перед тем, как его ставить на стол, нужно дождаться, пока он немного остынет и потом порезать на части.

    Статья в тему:   Как приготовить салат «Мужские слезы»

    Приятного аппетита!

    Советы для правильного приготовления рулета

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Всем доброго времени суток! Я продолжаю разбирать свои лучшие рецепты праздничных блюд. И к ним смело можно отнести мясные рулеты из фарша. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Конечно, нужно приложить немного усилий, но результат превзойдёт ваши ожидания. Блюдо будет съедено одним из первых, что и будет свидетельствовать о его безупречных вкусовых качествах.

    Начинкой в таком кушанье могут служить абсолютно разные продукты. Всё, что вы любите, подчеркнёт блюдо и сделает его ещё более особенным. А я постараюсь рассказать вам о наиболее часто встречающихся сочетаниях, которые вы можете повторить или дополнить уже в своих кулинарных произведениях.

    Очень часто, к праздничному столу у нас подаётся мясо по-французски или манты, но сегодня я предлагаю вам приготовить нечто необычное, чего вы ещё не делали раньше. Уверена, что один из нижеприведённых рецептов займёт достойное место в вашей поваренной книге.

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Этот рецепт набрал довольно большую популярность, но если вы ещё ни разу не готовили такой рулет на свой праздничный стол, то срочно исправляйтесь. Согласитесь, что выглядит блюдо очень впечатляюще. Мясные кусочки с яйцами в разрезе поразят всех на вашем торжестве!

    Нам понадобятся:

    • 1 кг мясного фарша;
    • 2 сырых яйца и 5-6 сваренных вкрутую;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 2 лука;
    • 1 ст.ложка горчицы;
    • тимьян, орегано, сушёный чеснок — по 1 ч.ложке каждого;
    • петрушка;
    • 2 ч.ложки соли;
    • 0,5 ч.ложки чёрного перца.

    Приготовление:

    1. Перемолотое мясо смешиваем с двумя сырыми яйцами, панировочными сухарями, мелконарезанным репчатым луком и петрушкой. Добавляем сюда же горчицу, соль, перец и все специи. Всё хорошенько перемешиваем.

    2. Отрезаем кусок фольги и раскладываем на нём фарш так, чтобы получился прямоугольник. Внутрь по центру кладём сваренные вкрутую яйца.

    https://www.youtube.com/watch?v=R0Tc8Lp6lmQ

    Сворачиваем рулет, соединяя края друг с другом. Плотно оборачиваем его фольгой.

    3. Разогреваем духовку до 185 градусов и запекаем в ней наше кушанье 25 минут. После чего разворачиваем фольгу и готовим еще 30 минут, но уже при 200°С.

    Готовое блюдо разрезаем на порции. Посмотрите, какая красота получается внутри!

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Манная крупа2 стол. ложки

    Это праздничное, вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить.

    Мясной рулет из фарша

    Главное его достоинство заключается в том, что мясо, приготовленное вместе с овощами, пропитываясь соками пряностей, становится более мягким и душистым, обогащается витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. А еще приготовленный в духовке мясной рулет, готовится практически сам. Завернуть в фольгу и хозяйка свободна на 30-40 минут. Кушают рулеты как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаем вам рецепт рулета и несколько начинок к нему.

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Рулет из мясного фарша – палочка-выручалочка, если в хозяйстве остается фарш, который необходимо срочно использовать. Или если просто хотите побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас.

    Их можно подавать вместо надоевших котлеток. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! Смотрите 4 интересных и вкусных рецепта.

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Если вы решились узнать, как сделать рулет из фарша в домашних условиях, то ставим мясо размораживаться и настраиваем себя на приготовление блюда, которое рискует в вашей семье стать любимым.

    Начинки для мясного рулета:

    • яйца;
    • грибы;
    • лук;
    • зелень;
    • разноцветный болгарский перец;
    • блинчики;
    • оливки;
    • куриный фарш;
    • бекон;
    • сало;
    • колбаски;
    • сыр;
    • картофель;
    • капуста;
    • зеленый горошек;
    • консервированную кукурузу;
    • с различными цветными и ароматными приправками;

    Можете начинять рулет отдельными продуктами, либо смесями по вашему вкусу и полету фантазии.

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Если вы задумались, что сделать из мяса и подать к столу, приготовьте рулет из фарша. Он получается очень сытным, вкусным и нежным.

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Сочетание вареных яиц и мяса даст неповторимый вкус. После такого обеда организм надолго останется сытым.

    Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, не зря эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

    Вам понадобится:

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг свиного фарша;
    • 0,5 кг говяжьего фарша;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 200 г теплого молока;
    • 50 г хлеба;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 пучок зелени;
    • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
    • Соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

    3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

    Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

    4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

    5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

    6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

    7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

    8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

    Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

    Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Многие хозяйки считают, что приготовление мясных рулетов – это сложный процесс, это совсем не так. Создать блюдо из куриного фарша сможет любая хозяйка, и ни каких специальных знаний для этого не требуется.

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг куриного филе;
    • 1 сырое яйцо;
    • 2 отварных и почищенных яиц;
    • 50 г хлеба;1 небольшая головка лука;
    • По вкусу соль и черный перец.

    Этапы приготовления:

    1. Мясо, лук и хлеб необходимо размолоть в мясорубке. Куриное филе предварительно следует порезать на небольшие кусочки, тогда оно будет легче размалываться.

    2. В размолотый фарш следует разбить куриное яйцо, посолить и поперчить. После чего массу следует тщательно вымешать. Чтобы масса была эластичной, ее следует хорошо отбить. Делать это следует мокрыми руками, тогда фарш будет хорошо отходить от рук.

    3. На противень следует расстелить фольгу. На нее выкладывается и распределяется одна половина фарша.

    4. Теперь сверху на фарш нужно выложить отварные яйца. Их не следует слишком углублять, иначе фарш в этих местах станет тонким и будет расходиться во время выпечки.

    5. Сверху на яйца выкладывается вторая часть фарша.

    6. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 50 минут. Выпекать нужно при температуре 200С.

    Разрежьте порционно, когда остынет блюдо!

    Вот такой вкусный ужин можно приготовить за короткое время. Так же его можно подавать как закуску на праздничный стол.

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Если нет возможности долго стоять у плиты, но очень хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким, ничего страшного! Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог из лаваша с фаршем в мультиварке — это блюдо делается очень просто, и вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы подобрали несколько простых проверенных рецептов, которые позволят управиться с таким ужином или обедом за считанные минуты!

    Кроме фарша начинкой могут служить и капуста — так мы получим постное, диетическое блюдо, и сочетание капуста-яйца, и курица, и ветчина с сыром. В общем, фантазировать на тему  пирога из лаваша в мультиварке можно бесконечно.  Давайте же попробуем его приготовить!

    Мультиварка для готовки может быть любой марки, главное, что бы в ней был режим выпечка.

    • Лаваш армянский — 2-3 листа в зависимости от размера +
    • Фарш — 500 г +
    • Лук крупный — 2 шт. +
    • Соль — 1/4 ч.л. или по вкусу +
    • Черный перец — на кончике ножа +

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    1. Для начала займемся начинкой: чистим лук и меленько крошим его в фарш. Солим, перчим и разминаем дополнительно толкушкой для картофеля металлической или деревянной, чтобы лук пустил сок.

    Если есть время, лучше дать начинке постоять после этого 20-30 минут — так она станет сочнее.

    1. Разворачиваем первый лист лаваша и наносим на него начинку.

      Если у нас 2 листа, половину фарша, если 3, соответственно, треть.

    2. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону.
    3. Также скручиваем еще 1 или 2 рулета и начинаем собирать пирог.
    4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, так блюдо получится вкуснее и ароматнее.
    5. Выкладываем рулеты по очереди от краев к центру, закручивая их в форме улитки.
    6. Теперь готовим заливку: соединяем все ингреиенты для нее в чашке или глубокой тарелке и взбиваем.
    7. Заливаем пирог. Делаем это так, чтобы яичная смесь попала и на дно, для этого приподнимаем края рулетов деревянной лопаткой.

    Когда все будет готово, выставляем режим выпечка и таймер на 1 час.

    Когда сработает сигнал, аккуратно переворачиваем наш пирог светлой стороной вверх и оставляем его зарумяниваться еще на 15 минут.

    Готовый пирог вынимаем и остужаем. Подаем, посыпав зеленью и порезав на порционные куски.

    Несколько другой вкус будет у пирога приготовленного по следующему рецепту.

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Позаботимся о приготовлении начинки заранее.

    • Обжариваем на сковороде до готовности 450 г фарша вместе с 1 шинкованной луковицей.
    • Репчатый лук можно заменить зеленым — на это количество фарша его потребуется пучок. Режем его ножницами или шинкуем ножом.
    • За 5 минут до окончания приготовления добавляем 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа, солим, приправляем и перемешиваем. Томим еще чуть-чуть и выключаем — пусть остывает.

    Разворачиваем лаваш на столе и выкладываем на него часть начинки. Закручиваем рулетом. Также поступаем еще с одним или двумя лавашами.

    Выкладываем их в смазанную чашу мультиварки таким же образом, как в предыдущем рецепте.

    • Заливаем смесью из 2 яиц, 70 г тертого сыра и 2 ст.л. панировочных сухарей. Заливку отдельно солим (2 щепотки) и приправляем на свой вкус.

    Ставим пирог готовиться на режиме «Выпечка» на 50 минут. После сигнала переворачиваем его и печем еще 20 минут.

    Вот и готов наш пирог, подаем со сметаной или горчицей на ужин или полдник. Пирятного аппетита!

    Ну, что ж, а теперь приготовим вегетарианский пирог из лаваша.

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Из фарша можно приготовить множество различных блюд. Одно из них — мясной рулет с яйцом. Это прекрасное решение для тех, кому надоели традиционные котлеты, фрикадельки или тефтели. Рулетик достаточно легко готовится, он одинаково хорош для будничного обеда или праздничного стола.

    Для готовки используется индюшиный, куриный, свиной, телячий, либо говяжий фарш, а также смесь разных мясных сортов. Если масса слишком сухая, желательно добавить в нее перекрученное через мясорубку сало, тогда блюдо получится по-настоящему нежным и тающим во рту. В качестве начинки чаще всего идет в ход куриное яйцо, но можно использовать и перепелиный продукт. Для наполнения также берутся грибы, тушеные овощи или другие ингредиенты.

    Изделия готовятся по-разному: тушатся на сковороде при закрытой крышке, либо запекаются. В последнем случае, получается подобие «яиц по-шотландски». Чтобы готовый рулет выглядел более привлекательно, можно завернуть его в тоненькие полоски бекона и присыпать мелко нарубленной зеленью. Он прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и потому подается с хлебом и овощным салатом, кашей или картофельными блюдами.

    Классический мясной рулет с яйцом

    Тем, кто еще не поднаторел в создании данного кулинарного шедевра, лучше всего начать с классической вариации рецепта. На приготовление блюда уйдет чуть больше часа, зато вы порадуете родных и гостей изумительно вкусным лакомством. Для 8 порций рулета надо:

    • 0,5 кг мяса (одного или нескольких сортов)
    • 1 крупная луковица (около 200 грамм)
    • 3\4 чайной ложечки соли
    • 1 щепоточка молотого черного перца
    • 100 грамм молока
    • 3 куриные яйца
    • 1 зубочек чеснока
    • 2 столовые ложечки сухарей для панировки
    • 50 грамм масла (чтобы смазать фольгу)

    Яйца отвариваются вкрутую, затем нужно дать им остыть и очистить от скорлупы. Лук и чеснок чистятся и моются. С мяса срезаются жилы и пленка, оно моется и вместе с овощами перемалывается через мясорубку.

    Луково-мясная смесь с чесноком выкладывается в глубокую пиалу (удобную для замешивания фарша), туда же льется молоко и сыплются панировочные сухари, после чего все тщательно перемешивается. Желательно отбить мясную массу, беря ее в руки и с силой бросая обратно в пиалу – это сделает продукт пластичным и хорошо держащим форму даже без добавления сырых яиц.

    Фольга смазывается растительным маслом, затем кладется на лист для запекания. Сверху помещается мясная масса и разравнивается, чтобы получилось подобие прямоугольника около 2 сантиметров толщиной.

    На него кладутся яйца, затем аккуратно поднимая краешки фольги, формируется рулет. Его шов закрепляется руками, смоченными в воде (чтобы мясо не приставало к ладоням). Готовое изделие по форме и внешнему виду напоминает колбасу.

    Его надо замотать в фольгу (можно даже в 2 слоя) и отправить в духовку на 1 час. Печется рулетик при 200-градусной температуре.

    За 15 минут до выключения духовки надо развернуть фольгу, чтобы образовалась аппетитная, хрустящая корочка. Блюдо подается на стол еле теплым, желательно смазать его соусом барбекю или кетчупом. Для эффектной праздничной подачи изделие стоит выложить на листья салата, полив сверху майонезом.

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша, приготовленные различными способами, со всевозможными начинками, способны занять центральное место на праздничном столе. Длительность их приготовления, стоимость ингредиентов, сервировка зависят целиком от времени, кошелька, умения хозяйки. Рецепты найдутся на любой вкус!

    :

    Преимущества рулетов из фарша

    Мясные рулеты можно считать сложным кулинарным произведением. Они имеют свои особенности и определенные преимущества перед другими блюдами.

    1. Практичность. Они могут выступать как самостоятельное блюдо. Сочетание в рулете мяса с овощами или тестом вполне заменяет горячее блюдо или закуску.
    2. Калорийность. Сочетание фарша с картофелем, крупами, мучными изделиями повышает питательность конечного блюда.
    3. Щадящий способ приготовления. Мясные рулеты запекаются в духовке, мультиварке без обжаривания.
    4. Разнообразие вариантов приготовления. Рулеты с фаршем могут быть:
      • с овощами. Удобным вариантом в качестве основы служит картофель. Наличие в нем крахмала облегчает сворачивание и сохранение формы изделия;
      • с дрожжевым тестом. Вариантом приготовления рулетов является мясной пирог;
      • с лавашем, слоеным тестом. Торговые сети предлагают бездрожжевое, слоеное тесто, различные виды лавашей. Их использование в качестве основы ускоряет процесс приготовления, сохраняя высокие вкусовые качества.
    5. Способы приготовления блюда зависят от того, какую термическую обработку оно проходит. Рулет может выпекаться:
      • в духовке. Этот вид приготовления является классическим. Для выпекания используется сырой фарш. С точки зрения диетологии, он является предпочтительным способом обработки;
      • на сковороде. Основой рулета в таком случае, как правило, является лаваш. Быстрый способ приготовления заключается в использовании обжаренного фарша, готовой основы;
      • в мультиварке. С появлением мультиварок количество вариантов приготовления блюд значительно увеличилось. Вкусовые качества изделия, приготовленного в духовке и мультиварке, сходны.
    6. Фарш в рулете может служить начинкой. Соединение мяса с овощами, рисом, грибами позволит добавить оттенки вкуса и сделать начинку более экономичной.
    7. Если фарш служит основой, то его количества должно быть больше.

    Недостатки рулетов из фарша

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Интересует аппетитная закуска? Тогда предлагаю хороший вариант. С помощью этой закуски можно удивить гостей. Делюсь рецептом рулета с разными начинками. Надеюсь, что вам понравится эта закуска, ведь я от нее без ума.

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуется:

    • 2 упаковки слоеного теста;
    • 1 яйцо (для обмазывания рулета);
    • 150 грамм мясного фарша
    • 75 грамм моцареллы (тертой);
    • 2 столовые ложки соуса для барбекю
    • 150 грамм тыквы (нарезанной кубиками);
    • 1 лук (нарезанный кубиками);
    • 75 грамм тертого пармезана;
    • 100 мл овощного бульона;
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, жареных кедровых орехов;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 грамм шпината;
    • 100 грамм рикотты;
    • 150 грамм отварного картофеля;
    • 2 столовые ложки свежих сливок (крем-фреш);
    • 75 грамм чеддера;
    • соль;
    • перец, мускатный орех
    • масло (требуется для жарки).

    Приготовление вкусной закуски

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

    Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

    Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца
    Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

    Ингредиенты: 

    Куриная грудка 350 грамм;Готовый свиной фарш 350 грамм;Яйцо – 1 штука;Морковь – 1 штука среднего размера;Лук репчатый – 1 штука;Маслины консервированные без косточки – 100 грамм;Сыр твердых сортов – 120 грамм;Масло растительное – 50-70 грамм;

    Зелень свежая, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    Горячие рулеты

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Если хотите поразить ваших гостей идеальными закусками, горячие рулеты для вас. Сырный, грибной, из индейки — выбирайте любой или сразу все.

    Никто не останется равнодушным, а добавку попросит даже самый стеснительный гость. Представляем вам три рецепта горячих рулетов к Новому году на любой вкус.

    Сырный рулет

    Ингредиенты

    • 200 г твердого сыра
    • 3 яйца
    • 2 ст. л. сметаны
    • 200 г шампиньонов
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Приготовление

  • Сперва приготовим тесто. Для этого мелко натрите сыр, добавьте яйца, сметану, 1 ст. л. оливкового масла и соль, смешайте.
  • Выложите тесто на застеленный бумагой противень равномерно, чтобы его толщина была около 1 см. Поместите противень в духовку, разогретую до 180°С, выпекайте 20 минут.
  • Нарежьте и обжарьте грибы. Разложите их на готовый корж из сыра, сверните рулетом. Накройте рулет фольгой и поставьте в духовку на 10 минут, после чего уберите фольгу и поставьте еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.
  • Грибной рулет

    Ингредиенты

    • 600 г мясного фарша
    • 1 яйцо
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 200 г шампиньонов
    • 2 ст.л. майонеза
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень по вкусу

    Приготовление

  • Прокрутите лук через мясорубку. Смешайте фарш с луком, яйцом и солью.
  • Сварите морковь, остудите, снимите с нее кожуру и нарежьте полосочками. Мелко нарежьте грибы, пожарьте их и посолите.
  • Разложите на противень, застеленный фольгой, слой фарша размером 1–1,5 см, морковь и грибы. Сверните рулет, обмажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте рулет 30 минут в духовке, разогретой до 180 °С. После этого оставьте рулет на 15 минут в духовке. Сверху можно украсить зеленью.
  • Рулет из индейки

    Ингредиенты

    • 700 г филе индейки
    • 1 мандарин
    • 100 г твердого сыра
    • 3 щепотки прованских трав
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Отбейте филе индейки, посолите, посыпьте специями и натертым сыром.
  • Очистите мандарин, а дольки разложите на филе в два ряда. Сформируйте рулет, перетяните нитками и оберните фольгой.
  • Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Чтобы получилась румяная корочка, уберите фольгу за 10 минут до конца приготовления.
  • Источник: https://krashevseh.ru/recepty/gorjachie-rulety

    10 аппетитных мясных рулетов, которые понравятся всей семье

    как приготовить рулет из фарша в духовке
    Public domain / Pinterest

    • 1 луковица;
    • 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
    • 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
    • 1 300–1 400 г свиной вырезки.

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.

    В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

    Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.

    Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.

    Приготовьте

    Источник: https://Lifehacker.ru/myasnoj-rulet-recepty/

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

    Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

    Выбор продуктов

    Выбор продуктов

    Приготовить рулет из мясного фарша не составит особого труда. Но важным шагом является выбор самого мяса. Чаще всего такое блюдо готовят из курицы или свинины, можно смешать оба вида фарша, тоже получится очень вкусно, да, к тому же, свинина избавит куриный рулет от сухости. Иногда для приготовления используют говяжью печень, но такие рецепты встречаются не так часто. Рулет из фарша с яйцом

    ИнгредиентыКоличество
    фарш свиной — 500 г
    яйца — 4 шт.
    луковицы — 2 шт.
    чеснок — 3 зубчика
    зелень — по вкусу
    соль и специи — по вкусу
    Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

    Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке пошагово:

    1. Вначале надо приготовить все необходимые продукты. Совершенно необязательно отдавать предпочтение свинине, можно выбрать любое другое мясо;
    2. Лук почистить, вымыть и порубить на мелкие кусочки, если есть возможность, то лучше воспользоваться блендером. Когда лук измельчен до консистенции кашицы, он не чувствуется в блюде, а только придает ему вкус и запах;
    3. Лук добавляется в фарш, все тщательным образом перемешивается;
    4. В мясо так же добавляют натертый на мелкой терке чеснок, потом все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу;
    5. Далее нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, положить на лист фарш и выложить мясо прямоугольной формой, толщина должна быть на более 2 см;
    6. Яйца, которые были отварены заранее, положить в середину прямоугольника, а потом свернуть рулет;
    7. Полученный рулет обернуть бумагой для запекания или фольгой, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо следует около 20 минут;
    8. Когда пройдут 20 минут, нужно убрать фольгу с мяса и поставить его снова в духовку на 10 минут. Когда на мясе образуется румяная корочка, его можно доставать из духовки;
    9. Такое блюдо можно подавать с порубленной зеленью или с овощными салатами. Перед тем, как его ставить на стол, нужно дождаться, пока он немного остынет и потом порезать на части.

    Статья в тему:   Как приготовить салат «Мужские слезы»

    Приятного аппетита!

    Советы для правильного приготовления рулета

    Советы для правильного приготовления рулета

    • если фарш заморожен, то разморозка его должна происходить только при комнатной температуре. Если воспользоваться микроволновкой, мясо станет очень жестким и потеряет свой вкус;
    • хранить фарш в морозилке нужно в фольге;
    • лучше всего солить и добавлять специи в фарш еще в сыром виде;
    • если целью является получение сочного мясного рулета, то лучше использовать свинину, а если отдается предпочтение курице или индейке, то нужно добавить к ним немного бекона или сала, а после того, как блюдо будет готово, его смазывают горчицей или сметаной;
    • для улучшения вкуса можно добавить к мясному блюду лук, морковь и зелень;
    • для того, чтобы рулет в процессе приготовления в духовке лучше пропекся, его нужно проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
    • если рулет разваливается, его можно связать нитью;
    • в том случае, когда фарш готовится самостоятельно, его лучше всего прокрутить два раза, это даст гарантию того, что мясное блюдо получится сочным и мягким.

    Рецепт рулета из фарша с яйцом отлично подойдет тем, кому уже надоело готовить мясо привычными способами в виде котлет и отбивных. А так же он очень аппетитно выглядит на праздничном столе!

    Статья в тему:   Как правильно жарить арахис в микроволновке

    Источник: https://zdorov-today.ru/kak-prigotovit-rulet-iz-farsha-s-yaycom-v-duhovke/

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Всем доброго времени суток! Я продолжаю разбирать свои лучшие рецепты праздничных блюд. И к ним смело можно отнести мясные рулеты из фарша. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Конечно, нужно приложить немного усилий, но результат превзойдёт ваши ожидания. Блюдо будет съедено одним из первых, что и будет свидетельствовать о его безупречных вкусовых качествах.

    Начинкой в таком кушанье могут служить абсолютно разные продукты. Всё, что вы любите, подчеркнёт блюдо и сделает его ещё более особенным. А я постараюсь рассказать вам о наиболее часто встречающихся сочетаниях, которые вы можете повторить или дополнить уже в своих кулинарных произведениях.

    Очень часто, к праздничному столу у нас подаётся мясо по-французски или манты, но сегодня я предлагаю вам приготовить нечто необычное, чего вы ещё не делали раньше. Уверена, что один из нижеприведённых рецептов займёт достойное место в вашей поваренной книге.

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Этот рецепт набрал довольно большую популярность, но если вы ещё ни разу не готовили такой рулет на свой праздничный стол, то срочно исправляйтесь. Согласитесь, что выглядит блюдо очень впечатляюще. Мясные кусочки с яйцами в разрезе поразят всех на вашем торжестве!

    Нам понадобятся:

    • 1 кг мясного фарша;
    • 2 сырых яйца и 5-6 сваренных вкрутую;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 2 лука;
    • 1 ст.ложка горчицы;
    • тимьян, орегано, сушёный чеснок — по 1 ч.ложке каждого;
    • петрушка;
    • 2 ч.ложки соли;
    • 0,5 ч.ложки чёрного перца.

    Приготовление:

    1. Перемолотое мясо смешиваем с двумя сырыми яйцами, панировочными сухарями, мелконарезанным репчатым луком и петрушкой. Добавляем сюда же горчицу, соль, перец и все специи. Всё хорошенько перемешиваем.

    2. Отрезаем кусок фольги и раскладываем на нём фарш так, чтобы получился прямоугольник. Внутрь по центру кладём сваренные вкрутую яйца.

    https://www.youtube.com/watch?v=R0Tc8Lp6lmQ

    Сворачиваем рулет, соединяя края друг с другом. Плотно оборачиваем его фольгой.

    3. Разогреваем духовку до 185 градусов и запекаем в ней наше кушанье 25 минут. После чего разворачиваем фольгу и готовим еще 30 минут, но уже при 200°С.

    Готовое блюдо разрезаем на порции. Посмотрите, какая красота получается внутри!

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Очень вкусный вариант приготовления мясного рулета с грибной начинкой да и ещё под сырной корочкой. Вы всё ещё сомневаетесь? Морковь придаст блюду яркость. Но если вы хотите, то можете не добавлять её, а заменить другим своим любимым продуктом.

    Нам понадобятся:

    • 300 г мясного фарша;
    • 1 лук;
    • 300 г грибов;
    • 1 яйцо;
    • 80 г сыра;
    • 1 морковь;
    • 1 ст.ложка майонеза;
    • зелень;
    • соль и перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Фарш соединяем с измельчённым луком, солью, перцем и сырым яйцом. Перемешиваем и раскладываем его на фольге, разравнивая края.

    2. Грибы режем ломтиком и обжариваем на сковороде на растительном масле, посолив по своему вкусу. Если у вас шампиньоны, то трёх минут будет достаточно.

    3. Для цвета добавим в начинку морковь. Сначала её необходимо отварить и нарезать палочками.

    4. Поверх мяса выкладываем остывшие грибочки и морковку.

    Заворачиваем рулет, смазываем его майонезом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Переносим его на противень.

    Готовим при 200 градусах в течение 30 минут.

    Вкуснейшая грибная начинка в мясном фарше под сыром — звучит как будто из ресторанного меню!

    Запечённое кушанье из мясного фарша с простой и вкусной начинкой

    Запечённое кушанье из мясного фарша с простой и вкусной начинкой

    Если у вас в семье есть дети-малоежки, то попробуйте приготовить для них рулет с начинкой из макарон. Вот увидите, будут уплетать такое кушанье за обе щёки. Во-первых, блюдо выглядит необычно, а, во-вторых, в нём есть любимая всеми вермишель. Так что точно не прогадаете, повторив этот рецепт самостоятельно.

    Нам понадобятся:

    • мясной фарш — 1 кг;
    • 1 репчатый лук;
    • толстая вермишель;
    • соль, перец по вкусу;
    • панировочные сухари;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Берём фарш, солим, перчим его и смешиваем с измельчённым луком.

    Если у вас в семье кто-то не любит лук, то можно натереть его на тёрке.

    2. Отвариваем вермишель почти до готовности. Сливаем с неё воду.

    3. Раскладываем на столе полиэтиленовый пакет, на него выкладываем мясную смесь, сверху накрываем другим пакетом. И при помощи скалки разравниваем мясо равномерно.

    4. Убираем верхний пакет и раскладываем наши макароны, отрезая их, чтобы они были по длине мяса.

    5. Скручиваем рулет, подтягивая край пакета. Сам пакет убираем.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями.

    Выкладываем на неё наше кушанье, также посыпаем сухарями и отправляем в духовку, где запекаем при 180-200 градусах 40 минут.

    Очень простое, но при этом безумно интересное блюдо покорит сердца ваших домочадцев!

    Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

    Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

    Рецепт, который срочно нужно записать себе всем, кто придерживается правильного питания. Полезный, богатый белками рулет станет одним из ваших любимых блюд на пути к идеальной фигуре. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить овощей по своему усмотрению и получится ещё более питательное блюдо.

    Нам понадобятся:

    • 800 г куриного фарша;
    • 1 ст.ложка отрубей;
    • 60 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • соль и перец;
    • для омлета 3 яйца, 80 мл молока и соль;
    • соевый соус.

    Приготовление:

    1. Отруби заливаем молоком и оставляем на 15 минут до набухания.

    2. В это время чистим и натираем на тёрке лук. Смешиваем его с куриным фаршем, солью, перцем и одним яйцом, добавив сюда также и настоявшиеся отруби.

    3. Делаем омлет, смешав 3 яйца, молоко и соль. Выливаем смесь в форму и запекаем в духовке при 200°С 5-7 минут.

    4. А пока раскладываем на пищевой плёнке фарш, придавая ему форму прямоугольника. Сверху кладём подготовленный омлет. Сворачиваем рулет, освобождая его от плёнки.

    Перекладываем в форму или на противень, смазываем его соевым соусом и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (при температуре 200 градусов).

    Нарезаем готовое блюдо на кусочки. От такого угощения вы точно не наберёте лишнего!

    Как сделать куриный фарш с сыром в фольге?

    Как сделать куриный фарш с сыром в фольге?

    С приготовлением такого блюда придётся немного повозиться, готовится оно несколько сложнее предыдущих. Но не пугайтесь, не так всё трудно. Просто потребуется чуть больше времени на выпекание сырного коржа. Зато какое объедение получается!

    Нам понадобятся:

    • 700 г куриного фарша;
    • 3 яйца;
    • 2 лука;
    • 300 г твёрдого сыра;
    • 3 ст.ложки сметаны;
    • 1 ч.ложка сушёной зелени;
    • соль, перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем кубиками, обжариваем в масле на сковороде в течение 10 минут на среднем огне.

    Лук должен стать красивого, золотистого цвета.

    2. Добавляем его в фарш, солим и перчим всё. Хорошо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно по всей массе.

    3. Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем его с тремя яичками и сметаной, добавив сушёную зелень.

    4. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него сырную смесь, равномерно распределяя её ложкой. Выпекаем корж при 180 градусах 10-12 минут.

    Затем достаём его из духовки и выкладываем поверх мясо, также стараясь сделать это более ровно.

    Закручиваем всё в рулет при помощи пергамента. Выкладываем его швом вниз и накрываем фольгой.

    Теперь снова отправляем блюдо в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. После чего убираем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 5 минут.

    Красивый рулет, который станет как отличным основным блюдом, так и великолепной закуской!

    о том, как приготовить мясной рулет с яйцом и сыром

    о том, как приготовить мясной рулет с яйцом и сыром

    Выше написан рецепт с начинкой из целых яиц. Здесь же вам предлагается нарезать яйца и соединить их с зеленью и сыром. Вроде похожие продукты, но вкус будет совершенно разным. Выбирайте тот, что вам по душе и готовьте с удовольствием!

    Рулет из свиного фарша с овощной начинкой, запечённый в духовке

    Рулет из свиного фарша с овощной начинкой, запечённый в духовке

    Можно сказать, что это полноценное блюдо, состоящее как из мяса, так и из гарнира на основе риса и овощей. Идеально как для обычного рациона, так и для праздничного стола. После такого обеда у вас точно будет достаточно сил и бодрости до самого вечера!

    Нам понадобятся:

    • 800 г фарша;
    • 100 г риса;
    • 1 яйцо;
    • 2 моркови;
    • 1 лук;
    • 2 болгарских перца;
    • 1 помидор;
    • 4 зубчика чеснока;
    • базилик, чёрный и красный перец;
    • 2 ст.ложки натёртого сыра;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Рис промываем и отвариваем 10 минут до полуготовности в подсоленной воде.

    2. В помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем его кипятком на пару минут. После чего с лёгкостью снимаем с него кожицу и нарезаем тонкими кружочками.

    3. Болгарские перчики очищаем от плодоножек и семечек и нарезаем кубиками.

    4. Морковь чистим и натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нём пару минут лук, затем добавляем морковь и готовим ещё две минутки. Затем уже высыпаем перец и всё перемешиваем. Солим, перчим и приправляем по своему вкусу. Обжаренные овощи снимаем с огня и даём остыть.

    5. В фарш выдавливаем чеснок, разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем, добавив соль и перец по вкусу.

    6. Раскладываем мясную массу на силиконовом коврике, смазав его растительным маслом.

    Такой коврик можно заменить пищевой плёнкой или пакетом.

    Следом делаем слой из риса, оставив один край «прямоугольника» незаполненным.

    И в конце — овощная начинка.

    Закручиваем рулет и отправляем его в форму. А сверху украшаем помидорными дольками и натёртым сыром.

    Запекаем в духовке при 200 градусах 1 час.

    Нарезаем на порции и удивляем своих домочадцев такой вкуснотой!

    Друзья, оставляйте свои комментарии ниже под статьёй и делитесь впечатлениями от рецептов. Надеюсь, что они вам понравились. Забирайте их себе в закладки или в социальные сети. А при необходимости вернётесь и повторите предложенные блюда уже у себя на кухне.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/myasnoj-rulet-iz-farsha-v-duhovke.html

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Манная крупа2 стол. ложки

    Это праздничное, вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить.

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша

    Главное его достоинство заключается в том, что мясо, приготовленное вместе с овощами, пропитываясь соками пряностей, становится более мягким и душистым, обогащается витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. А еще приготовленный в духовке мясной рулет, готовится практически сам. Завернуть в фольгу и хозяйка свободна на 30-40 минут. Кушают рулеты как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаем вам рецепт рулета и несколько начинок к нему.

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Луковицу мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Пережарить до золотистого цвета с 1 -2 столовыми ложками растительного масла. Добавить в немного (20г) сливочного масла. Зелень промыть в холодной воде, мелко порубить. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс или мелко нарезать.

    Мясной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить в него манную крупу, и зажарку лук+морковь, тщательно перемешать и хорошо вымесить, разложить ровным слоем (толщиной примерно в 2 см) на смазанный растительным маслом лист фольги.

    Поверх фарша равномерно уложить зелень и размятый чеснок (можно добавить сюда толченый грецкий орех или кунжут), свернуть все в трубку, обернуть фольгой и запечь в духовке. Температура 180-200 градусов 30 минут.

    Мясной рулет с начинкой.

    Мясной рулет с начинкой.

    Фарш для рулета готовим так же, как я рассказала выше. А когда вы разложили фарш добавить слой начинки.

    1. Мясной рулет с грибами (из фарша).

    1. Мясной рулет с грибами (из фарша).

    Для начинки: 400 грамм грибов шампиньонов (или вешенки, или лесные грибы — но тогда их нужно отварить предварительно), 1 луковица, зелень. Грибы порезать и обжарить с 1 луковицей на подсолнечном масле до тех пор, пока на сковородке не останется воды. Посолить, поперчить, перемешать с зеленью и выложить слоем на фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    2. Сырная начинка для мясного рулета.

    2. Сырная начинка для мясного рулета.

    Берем сыр пармезан (или маргарита, или любой твердый сыр — с российским сыром тоже очень вкусно). Сыр трем на крупной терке и делаем слой на фарше.  Обращаем внимание, что тогда немного меньше нужно солить фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    3. Томатная начинка для мясного рулета

    3. Томатная начинка для мясного рулета

    Для этой начинки вам нужно 2 помидора порезать кубиками, и обжарить их с 1 столовой ложкой томатной пасты, 1 небольшой головкой лука (мелко порубленной) и 1 столовой ложкой подсолнечного масла. 5-7 минут. Солим — перчим. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    4. Начинка для мясного рулета с грибами и баклажанами.

    4. Начинка для мясного рулета с грибами и баклажанами.

    Баклажаны — 2-3 шт., перец сладкий — 1 шт.,  шампиньоны — 300 г, чеснок — 3 зубчика, петрушка, зелень — 50 г. Баклажаны порезать кубиками, замочить в соленой воде на 15 минут. Обжарить с луком, грибами и сладким перцем. Посолить и поперчить. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    Источник: https://www.resepty.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/412-myasnoj-rulet-zapechjonnyj-v-dukhovke.html

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Рулет из мясного фарша – палочка-выручалочка, если в хозяйстве остается фарш, который необходимо срочно использовать. Или если просто хотите побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас.

    Их можно подавать вместо надоевших котлеток. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! Смотрите 4 интересных и вкусных рецепта.

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Если вы решились узнать, как сделать рулет из фарша в домашних условиях, то ставим мясо размораживаться и настраиваем себя на приготовление блюда, которое рискует в вашей семье стать любимым.

    Начинки для мясного рулета:

    • яйца;
    • грибы;
    • лук;
    • зелень;
    • разноцветный болгарский перец;
    • блинчики;
    • оливки;
    • куриный фарш;
    • бекон;
    • сало;
    • колбаски;
    • сыр;
    • картофель;
    • капуста;
    • зеленый горошек;
    • консервированную кукурузу;
    • с различными цветными и ароматными приправками;

    Можете начинять рулет отдельными продуктами, либо смесями по вашему вкусу и полету фантазии.

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Это самый простой и популярный рецепт мясного рулета. Советую сразу посмотреть его приготовление, чтобы иметь представление, как сделать рулет по другим рецептам.

    Рецепт 2. Рулет из мясного фарша в духовке

    Рецепт 2. Рулет из мясного фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • Фарш — 1 кг.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Молоко — 2-3 ст. л.
    • Ветчина — 6 ломтей.
    • Сыр — 6 ломтиков.
    • Бекон — 18 ломтиков.
    • Шпинат — 50 гр.

    По вкусу:

    • Черный перец.
    • Соль.
    • Паприка.
    • Чеснок сушеный.
    • Петрушка сушеная.
    • Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
    • Красный перец.

    Как готовить:

    1. Сначала солим фарш.
    2. Затем добавляем приправы, яйцо, панировочные сухари, молоко.
    3. Перемешиваем до однородности.
    4. Смазываем маслом бумагу для выпечки.
    5. Выкладываем фарш и формируем прямоугольник.
    6. На фарш кладем ветчину, сыр, красный перец, шпинат.
    7. Закручиваем рулет.
    8. На другую бумагу для выпечки выкладываем бекон.
    9. Затем закручиваем рулет, чтобы бекон полностью покрыл его.
    10. Заворачиваем рулет в бумагу для выпечки.
    11. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
    12. Вынимаем рулетик из духовки, открываем бумагу, отправляем обратно в печь и выпекаем до румяного золотистого цвета.

    Рецепт 3. Рулет из фарша с грибами

    Рецепт 3. Рулет из фарша с грибами

    Пока мясо размораживается, подготовим ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш.
    • Яйцо.
    • Грибы шампиньоны.
    • Лук.
    • Большая морковка.
    • Сыр.

    Готовим так:

    1. Шампиньоны моем, чистим, и режем дольками.
    2. Лук, сыр и морковку натираем на мелкой терке.
    3. Разогреваем сковороду, поджарим на ней лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука.
    4. Затем добавляем туда же грибы, жарим до готовности.
    5. В фарш вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем тщательно.
    6. Теперь расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем мясной фарш. Должен получится слой приблизительно в 1 см.
    7. выкладываем подготовленную начинку с грибами и сверху посыпаем тертым сыром (можно обсыпать, по желанию, зеленью).
    8. Осталось только аккуратно скрутить рулетик (пищевая пленка поможет придать форму).
    9. Ставим в разогретую духовку до готовности примерно на полчаса.
    10. Проверять готовность необходимо зубочисткой. Если она не мокрая, значит блюдо приготовилось.

    Это блюдо отлично съедается как холодным, так и горячим.

    Рецепт 4. Мясной рулетик с беконом и грибами

    Рецепт 4. Мясной рулетик с беконом и грибами

    Очень крутой видео рецепт в беконе с луком пореем и грибами. За время его приготовления можно научиться многим интересным фишкам и стать экспертом в этой области кулинарии.

    Рулетики готовятся сравнительно быстро, а с разными начинками они никогда не приедятся однообразием. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте. Еще рекомендую посмотреть готовку необычно вкусных куриных крылышек и мозаичных котлеток.

    Источник: https://zdorovo3.ru/rulet-iz-myasnogo-farsha/

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Если вы задумались, что сделать из мяса и подать к столу, приготовьте рулет из фарша. Он получается очень сытным, вкусным и нежным.

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Сочетание вареных яиц и мяса даст неповторимый вкус. После такого обеда организм надолго останется сытым.

    Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, не зря эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

    Вам понадобится:

    Вам понадобится:

    • лук – 1 шт.;
    • говяжий фарш – 0,5 кг;
    • яйцо – 5 шт.;
    • картошка – 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • морковь – 1 шт.;
    • щепотка перца;
    • свежая петрушка – 1 пучок.

    Способ приготовления вкуснейшего рулета:

    Способ приготовления вкуснейшего рулета:

    1. Из куска мяса с помощью мясорубки делаем фарш, либо покупаем его готовым в магазине.
    2. Для мягкости в мясную массу высыпаем тертый сырой картофель.
    3. Очищенную морковку также измельчаем на терке. Промытую петрушку рубим ножом.
    4. Соединяем обработанные овощи и фарш, разбиваем одно сырое яйцо.
    5. Остальные яйца ставим на газовую плиту и варим.
    6. Насыпаем к мясу соль с перцем, фарш вымешиваем руками, можно немножко его отбить, чтобы рулет внутри был мягким.
    7. Берем кусок фольги для запекания площадью 20 на 15 сантиметров. Выстилаем его на противень.
    8. Капаем немного растительного масла и выкладываем сверху фарш, придаем ему форму прямоугольника.
    9. Яйца как раз сварились – очищаем их от кожуры.
    10. Выкладываем в цельном виде на фарш. Приподнимая фольгу, заворачиваем наш рулет.
    11. Делайте это аккуратно, следите, чтобы слой фарша не потрескался. Смыкаем над рулетом края фольги.
    12. Прогреваем духовой шкаф до 160 градусов. Температуру потом увеличим.
    13. Ставим противень с рулетом запекаться на 35 минут. Через 15 минут проверьте и поднимите температуру до 200 градусов.
    14. Запекаем 35 минут.
    15. За 10 минут до окончания готовки, разверните фольгу.
    16. Остужаем мясное лакомство и украшаем веточками свежей петрушки.

      Осталось нарезать рулет кружочками и подавать к столу.

    Похожий рецепт: рулет из фарша с яйцом

    С начинкой из капусты и овощей

    С начинкой из капусты и овощей

    Состав рецепта:

    Состав рецепта:

    • одна маленькая луковица;
    • манная крупа – 50 гр;
    • немного сушеного базилика;
    • фарш говяжий – 0,5 кг;
    • соль и перец по вкусу;
    • сметана – 100 гр;
    • половина небольшого кочана капусты;
    • три стебелька зеленого лука;
    • одна морковка;
    • бульон для тушения;
    • пучок петрушки.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    1. В стакан с манкой наливаем немного горячей воды и перемешиваем, следя, чтобы не появлялись комочки.
    2. Почищенную луковицу мелко рубим ножом.
    3. В мясную массу сыпем соль, базилик и перец, добавляем манку и замешиваем фарш руками.
    4. Отбиваем его в тарелке в течение 5 минут. Это нужно сделать, чтобы будущий рулет не порвался при запекании.
    5. Убираем комочек фарша в фольге в холодильник на 10 минут.
    6. Теперь готовим начинку. Капустные листья и луковые стрелки мелко шинкуем.
    7. Почищенную морковку режем тонкими пластинками.
    8. С добавлением масла все овощи обжариваем до мягкости.
    9. Наливаем немного бульона, добавляем перец с солью и тушим начинку 10 минут.
    10. Расположить на столешнице пищевую пленку в два слоя.
    11. Распределяем по ней фарш.
    12. Выкладываем начинку на всю поверхность фарша. Выливаем на овощи сметану.
    13. Заворачиваем рулет. Его край плотно смыкаем и защипываем.
    14. Получившийся рулет можно присыпать сверху панировкой.
    15. Закрываем его в духовке на 40 минут.

      Температура – 190 градусов.

    Рулет из куриного фарша

    Рулет из куриного фарша

    Очень легкий, приятный на вкус и далеко не такой жирный, как из свиного или говяжьего фарша. Обязательно попробуйте приготовить это диетическое блюдо!

    Все продукты для этого блюда доступны круглый год.

    Что необходимо взять для рецепта:

    Что необходимо взять для рецепта:

    • две дольки чеснока;
    • соль по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молотый перец по вкусу;
    • куриное мясо – 500 гр;
    • сыр – 100 гр;
    • одна луковица;
    • масло подсолнечное – 20 мл;
    • панировочные сухари – 45 гр;
    • один маринованный болгарский перец.

    Готовим пошагово:

    Готовим пошагово:

    1. Все овощи отделяем от кожуры и шелухи.
    2. Лук нарезаем на дольки.
    3. Через мясорубку проводим кусочки куриного мяса вместе с луком и зубчиками чеснока.
    4. В миску с фаршем выливаем яйцо, добавляем все специи, 20 граммов панировочных сухарей и перемешиваем руками.
    5. Берем маринованный болгарский перец и режем его соломкой.
    6. Рубим на ломтики молочный сыр.
    7. Прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
    8. На противне расстилаем фольгу для запекания, льем на нее немного растительного масла.
    9. Равномерно раскладываем по фольге фарш.
    10. Заполняем мясную массу кусочками сыра и перца.
    11. Сворачиваем рулетик, хорошенько скрепляя края и отправляем в раскаленную духовку.
    12. Готовим блюдо 40 минут, раскрываем фольгу и запекаем рулет в открытом виде еще 7 минут.

    С грибами и сыром

    С грибами и сыром

    Необходимые ингредиенты:

    Необходимые ингредиенты:

    • молоко – 200 мл;
    • фарш свиной – 0,5 кг;
    • сыр молочный – 100 гр;
    • белый хлеб – 150 гр;
    • шампиньоны – 0,3 кг;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • луковица – 2 шт.

    Пошаговое приготовление:

    Пошаговое приготовление:

    1. В готовый свиной фарш выливаем два куриных яйца.
    2. Измельчаем в мясорубке порезанный на дольки лук и отправляем его в мясную массу.
    3. Туда же добавляем хлеб без корочки, смоченный в молоке, соль и перец.
    4. Пассируем на сковороде порезанные грибы.
    5. Как только начинка остынет, перекладываем фарш на фольгу, расстеленную на столе.
    6. Придаем мясной массе форму прямоугольника.
    7. Крошим на фарш тертый сыр, выкладываем грибы.
    8. С помощью фольги закручиваем рулет, выкладываем его швом вниз на противень.
    9. Яство запекается 30 минут.

      Температура духовки – 200 градусов.

    Вариант приготовления из слоеного теста

    Вариант приготовления из слоеного теста

    Оригинальная подача удивит и приятно порадует ваших гостей.

    Компоненты рецепта:

    Компоненты рецепта:

    • горчица – 8 гр;
    • фарш свиной – 0,7 кг;
    • одна луковица;
    • тесто слоеное – 0,45 кг;
    • щепотка перца;
    • кусочек сливочного масла – 50 гр;
    • соль по вкусу;
    • четыре яйца;
    • долька чеснока;
    • петрушка.

    Как приготовить рулет из слоеного теста:

    Как приготовить рулет из слоеного теста:

    1. Овощи и зелень промыть, почистить.
    2. Чесночный зубчик, лук и петрушку мелко порубить ножом. Пассировать их на сковороде в масле до мягкости.
    3. Отдельно разбить одно яйцо в чашку и взбить.
    4. Готовый свиной фарш разморозить и положить в миску. Вылить в него взбитое яйцо, выложить обжаренные овощи, добавить горчицу и сыпучие ингредиенты.
    5. Слоеное тесто можно сделать самим или купить в готовом виде.
    6. Раскатываем его в виде прямоугольника.

      Три яйца варим до полной готовности.

    7. На середину теста выкладываем половину всего количества фарша, раскатываем.
    8. Почищенные яйца порезать на две половинки и выложить на фарш.
    9. Дольки яиц закрываем оставшимся в миске фаршем.
    10. Закрутить тесто с фаршем в рулет. Взбить еще одно яйцо и смазать им поверхность внешней стороны теста.
    11. Духовой шкаф заранее прогреть до 180 градусов. Выпекаем мясное лакомство 40 минут.

      Оно должно покрыться красивой золотой корочкой.

    В сырно-картофельной оболочке

    В сырно-картофельной оболочке

    Список продуктов:

    Список продуктов:

    • соль по вкусу;
    • сыр молочный – 150 гр;
    • лук – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 20 мл;
    • фарш мясной – 0,5 кг;
    • манка – 50 гр;
    • измельченный кориандр – 5 гр;
    • яйцо – 2 шт;
    • крахмал картофельный – 24 гр;
    • долька чеснока;
    • панировочные сухари – 40 гр;
    • картошка – 250 гр;
    • измельченная свежая петрушка – 35 гр.

    Как сделать картофельный рулет:

    Как сделать картофельный рулет:

    1. Почищенный картофель сварить в воде, добавив соль, и превратить в пюре.
    2. Покрошить в него рубленую петрушку, вылить одно яйцо, насыпать крахмал и 50 граммов протертого сыра.
    3. Массу тщательно перемешайте и распределите по пищевой пленке. Пюре должно располагаться в форме прямоугольника.

    4. Мелко порубите лук с чесноком. Овощи пассируйте на сковороде в масле 3 минуты.
    5. Поджарку добавьте в мясной фарш. Следом насыпьте кориандр, манную крупу, панировочные сухари, соль, разбейте яйцо. Все перемешать.
    6. Получившуюся смесь выложите на пюре из картошки, аккуратно разровняйте.
    7. Слои заверните в пищевую пленку, сделав колбаску. Пакет заверните в специальную фольгу.
    8. Варите рулет в кастрюле с водой час на маленьком огне.
    9. После этого остудите блюдо, посыпьте тертым сыром и отправьте в 200 градусную духовку на 15 минут.
    10. Осталось нарезать восхитительно пахнущее яство на кусочки, украсить маленькими помидорами и зеленью.

    Аппетитный рулет из фарша в беконе

    Аппетитный рулет из фарша в беконе

    При виде этого ароматного блюда сразу возникает желание его попробовать.

    Нам понадобится:

    Нам понадобится:

    • фарш говяжий – 1 кг;
    • дольки чеснока – 2 шт.;
    • белый хлеб – 200 гр;
    • лук – 2 шт.;
    • панировочные сухари – 20 гр;
    • копченый бекон – 200 гр;
    • яйцо – 5 шт.;
    • молоко – 0,2 л;
    • приправы, соль и перец по вкусу;
    • горчица – 10 гр.

    Пошаговая инструкция:

    Пошаговая инструкция:

    1. Кусочки хлеба замачиваем в молоке, через 5 минут отжимаем и кладем в фарш.
    2. Туда же крошим измельченные лук и чеснок, разбиваем два яйца, добавляем горчицу и сыпучие продукты. Массу фарша хорошенько перемешиваем.
    3. Отдельно в кастрюльке варим три яйца.
    4. Противень обработать растительным маслом.

      Выложить на него половину всего фарша.

    5. Сверху водрузить половинки трех почищенных яиц.
    6. Накрываем их второй половиной мясного фарша.
    7. Скрутить рулетик, сверху посыпать панировку, обернуть беконом.
    8. Готовить в духовом шкафу 60 минут.

      Только представьте себе аромат, витающий по кухне и чудесный вкус рулета в беконе.

    Источник: https://attuale.ru/rulet-iz-farsha-7-retseptov-prigotovleniya-s-nachinkoj-v-duhovke/

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг свиного фарша;
    • 0,5 кг говяжьего фарша;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 200 г теплого молока;
    • 50 г хлеба;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 пучок зелени;
    • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
    • Соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

    3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

    Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

    4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

    5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

    6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

    7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

    8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

    Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

    Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Многие хозяйки считают, что приготовление мясных рулетов – это сложный процесс, это совсем не так. Создать блюдо из куриного фарша сможет любая хозяйка, и ни каких специальных знаний для этого не требуется.

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг куриного филе;
    • 1 сырое яйцо;
    • 2 отварных и почищенных яиц;
    • 50 г хлеба;1 небольшая головка лука;
    • По вкусу соль и черный перец.

    Этапы приготовления:

    1. Мясо, лук и хлеб необходимо размолоть в мясорубке. Куриное филе предварительно следует порезать на небольшие кусочки, тогда оно будет легче размалываться.

    2. В размолотый фарш следует разбить куриное яйцо, посолить и поперчить. После чего массу следует тщательно вымешать. Чтобы масса была эластичной, ее следует хорошо отбить. Делать это следует мокрыми руками, тогда фарш будет хорошо отходить от рук.

    3. На противень следует расстелить фольгу. На нее выкладывается и распределяется одна половина фарша.

    4. Теперь сверху на фарш нужно выложить отварные яйца. Их не следует слишком углублять, иначе фарш в этих местах станет тонким и будет расходиться во время выпечки.

    5. Сверху на яйца выкладывается вторая часть фарша.

    6. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 50 минут. Выпекать нужно при температуре 200С.

    Разрежьте порционно, когда остынет блюдо!

    Вот такой вкусный ужин можно приготовить за короткое время. Так же его можно подавать как закуску на праздничный стол.

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Для начинки могут идти различные продукты. И сегодня хочется поделиться рецептом рулета с грибами. Также во внутрь не забудьте завернуть вареные яйца. Готовить его очень просто, а вкус замечательный.

    Ингредиенты:

    • 1 кг свежего мяса;
    • 2 средних головки лука;
    • 30 г майонеза;
    • 0,5 кг грибов;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 свежее яйцо;
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Грибы необходимо нарезать. Взять можно шампиньоны или вешенки. Так же не обязательно брать именно свежие грибы, подойдут любые.

    2. Мясо и 1 луковицу необходимо прокрутить на мясорубке, затем добавить в фарш яйцо, соль и перец. Вымесить руками.

    3. Грибы выкладываются в сухую сковороду, без масла и обжариваются на максимальном огне около 5 минут. Затем огонь убавляется, в них засыпается вторая головка лука, мелко нарезанная, соль и немного перца. Начинка должна жариться еще 2-3 минуты.

    4. На фольгу необходимо ровным слоем разложить фарш.

    5. По фаршу равномерно необходимо распределить начинку из грибов. Начинка должна быть теплой, не стоит закладывать горячие грибы, иначе фарш может потерять форму.

    6. Теперь следует мелко нашинковать зелень. Ее также нужно разложить по фаршу вместе с грибами. Теперь фарш нужно завернуть в рулет.

    7. Сформированный рулет обмазывается майонезом, делается это для того, чтобы корочка не была слишком жестким. И  отправляется в духовку на 45 минут и температуре 200С.

    По этому рецепту можно сделать вкусный и сочный рулетик к праздничному столу.

    о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

    о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

    Еще один рецептик мясного рулетика с добавлением моркови, тогда блюдо получается сочнее, также в начинку в фарш можно добавлять и другие овощи, кабачок, баклажан, по Вашему желанию.

    https://www.youtube.com/watch?v=d950ZuDitjY

    Рецепт предлагаю посмотреть в видео-ролике, приятного просмотра:

    Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

    Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

    Чтобы угостить всех гостей вкусным и необычным блюдом можно сделать мясной рулет, в начинке которого будет яйцо и сыр. Он получается сочным и очень сытным, а готовится быстро и просто.

    Необходимые ингредиенты:

    • 800 г мясного фарша;
    • 5 отварных и очищенных яиц;
    • 2-3 кусочка белого свежего хлеба;
    • 100 г молока;
    • 1 сырое яйцо;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • 200 г твердого сыра;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Пучок зелени.

    Этапы приготовления:

    1. Хлеб следует поломать на кусочки и залить молоком, убрать в сторону чтобы он размок.

    2. Сыр натирается на крупной терке.

    3. Зелень промывается и мелко нарезается.

    4. Сваренные куриные яйца необходимо нарубить. Кусочки не должны быть сильно мелкими.

    5. Зубчики чеснока нужно очень мелко нарубить или натереть на средней терке.

    6. В фарш необходимо добавить размеченный хлеб, 1/3 часть нарубленного чеснока соль и перец. Затем он тщательно вымешивается.

    7. Готовый фарш необходимо выложить на гибкую доску и равномерно по ней распределить.

    8. По верх фарша равномерно распределяется нарезанный чеснок, затем выкладываются рубленные яйца и все посыпается тертым сыром.

    9. Затем зелень и формируется рулет.

    10. Созданное блюдо укладывается на противень, обливается сырым яйцом и отправляется выпекаться в духовой шкаф на 55 минут при температуре 200С.

    Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится блюдо очень просто и быстро. Разрезать на кусочку нужно только в холодном виде, имейте ввиду.

    Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

    Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

    Данное яство можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо в виде закуски. Рулет из индейки обладает нежной текстурой и прекрасным вкусом. Процесс приготовления не отличается от других подобных блюд, но некоторые тонкости все же стоит знать.

    Подготовить такие ингредиенты:

    • 1 кг фарша индейки;
    • 5 отварных куриных яиц;
    • 1 сырое куриное яйцо;
    • 2 головки лука;
    • 100 г сливок жирностью 18%;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 пучок зеленого лука;
    • 25 г растительного масла.

    Процесс приготовления:

    1. Лук необходимо измельчить и обжарить в растительном масле пока он не станет прозрачным.

    2. В чашке необходимо взбить венчиком одно яйцо и сливки.

    3. В фарш выкладывается обжаренный лук и все тщательно перемешивается.

    4. В полученную массу необходимо влить яйцо со сливками, добавить соль и перец.

    5. Затем в фарш всыпается мелко нарубленный зеленый лук, все тщательно вымешивается.

    6. Фарш равномерно распределяется на фольге.

    7. Затем на него выкладываются куриные яйца, и формируется рулет.

    8. Рулет оборачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 200С духовку. Выпекаться  должен 60 минут.

    9. Затем блюдо разворачивается, смазывается подсолнечным маслом и еще раз отправляется в духовку до появления на нем золотистой корочки.

    Готовьте с удовольствием!

    По такому легкому рецепту можно приготовить блюдо, которое сможет украсить любой праздник. Приятного аппетита.
    Мясные рулеты имеют особую популярность среди хозяек. Их можно готовить в качестве повседневного ужина, а можно поставить на любой праздничный стол и удивить гостей вкусным и необыкновенным блюдом.

    Источник: https://azbyka-vkysa.ru/rulet-iz-farsha-s-yajcom.html

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Если нет возможности долго стоять у плиты, но очень хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким, ничего страшного! Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог из лаваша с фаршем в мультиварке — это блюдо делается очень просто, и вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы подобрали несколько простых проверенных рецептов, которые позволят управиться с таким ужином или обедом за считанные минуты!

    Кроме фарша начинкой могут служить и капуста — так мы получим постное, диетическое блюдо, и сочетание капуста-яйца, и курица, и ветчина с сыром. В общем, фантазировать на тему  пирога из лаваша в мультиварке можно бесконечно.  Давайте же попробуем его приготовить!

    Мультиварка для готовки может быть любой марки, главное, что бы в ней был режим выпечка.

    • Лаваш армянский — 2-3 листа в зависимости от размера +
    • Фарш — 500 г +
    • Лук крупный — 2 шт. +
    • Соль — 1/4 ч.л. или по вкусу +
    • Черный перец — на кончике ножа +

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    1. Для начала займемся начинкой: чистим лук и меленько крошим его в фарш. Солим, перчим и разминаем дополнительно толкушкой для картофеля металлической или деревянной, чтобы лук пустил сок.

    Если есть время, лучше дать начинке постоять после этого 20-30 минут — так она станет сочнее.

    1. Разворачиваем первый лист лаваша и наносим на него начинку.

      Если у нас 2 листа, половину фарша, если 3, соответственно, треть.

    2. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону.
    3. Также скручиваем еще 1 или 2 рулета и начинаем собирать пирог.
    4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, так блюдо получится вкуснее и ароматнее.
    5. Выкладываем рулеты по очереди от краев к центру, закручивая их в форме улитки.
    6. Теперь готовим заливку: соединяем все ингреиенты для нее в чашке или глубокой тарелке и взбиваем.
    7. Заливаем пирог. Делаем это так, чтобы яичная смесь попала и на дно, для этого приподнимаем края рулетов деревянной лопаткой.

    Когда все будет готово, выставляем режим выпечка и таймер на 1 час.

    Когда сработает сигнал, аккуратно переворачиваем наш пирог светлой стороной вверх и оставляем его зарумяниваться еще на 15 минут.

    Готовый пирог вынимаем и остужаем. Подаем, посыпав зеленью и порезав на порционные куски.

    Несколько другой вкус будет у пирога приготовленного по следующему рецепту.

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Позаботимся о приготовлении начинки заранее.

    • Обжариваем на сковороде до готовности 450 г фарша вместе с 1 шинкованной луковицей.
    • Репчатый лук можно заменить зеленым — на это количество фарша его потребуется пучок. Режем его ножницами или шинкуем ножом.
    • За 5 минут до окончания приготовления добавляем 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа, солим, приправляем и перемешиваем. Томим еще чуть-чуть и выключаем — пусть остывает.

    Разворачиваем лаваш на столе и выкладываем на него часть начинки. Закручиваем рулетом. Также поступаем еще с одним или двумя лавашами.

    Выкладываем их в смазанную чашу мультиварки таким же образом, как в предыдущем рецепте.

    • Заливаем смесью из 2 яиц, 70 г тертого сыра и 2 ст.л. панировочных сухарей. Заливку отдельно солим (2 щепотки) и приправляем на свой вкус.

    Ставим пирог готовиться на режиме «Выпечка» на 50 минут. После сигнала переворачиваем его и печем еще 20 минут.

    Вот и готов наш пирог, подаем со сметаной или горчицей на ужин или полдник. Пирятного аппетита!

    Ну, что ж, а теперь приготовим вегетарианский пирог из лаваша.

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Также, как и в первых двух рецептах сначала приготовим начинку.

    • Шинкуем 600 г капусты белокочанной и тушим ее на сковороде с добавлением растительного масла вместе с порезанной луковицей.
    • При желании можно добавить 1/2 ст.л. кетчупа для аромата.
    • Подсаливаем начинку (2 щепотки) и приправляем душистым перцем, паприкой, мускатным орехом или прованскими травами.
    • Готовую начинку остужаем без крышки.

    Расстилаем на столе 2-3 листа лаваша и делим между ними поровну начинку. Заворачиваем рулетами и выкладываем в смазанную чашу «улиткой».

    • Заливаем пирог смесью из 2 яиц, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. молока и 3 ст.л. рубленой зелени.

    Выставляем таймер на час в режиме «Выпечка» и спокойно уходим заниматься своими делами. По прошествии времени переворачиваем пирог, даем ему зарумяниться с другой стороны в течении 15-20 минут, акуратно вынимаем и даем минут 10 подостыть.

    Нарезаем на порционные куски и подаем. Приятного аппетита!

    Как видите, пирог из лаваша в мультиварке гортовится гораздо проще, чем кажется, а с заливкой можно экспериментировать бесконечно! Блюдо получавется вкусным и ароматным, а делать его одно удовольствие, так что попробуйте и результат вас не разочарует, друзья!

    Источник: https://lediveka.ru/bez-rubriki/lavash-v-multivarke-spasene-dlya-xozyajki-recepty-zamechatelnyx-blyud-i-vypechki-iz-lavasha-v-multivarke.html

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Из фарша можно приготовить множество различных блюд. Одно из них — мясной рулет с яйцом. Это прекрасное решение для тех, кому надоели традиционные котлеты, фрикадельки или тефтели. Рулетик достаточно легко готовится, он одинаково хорош для будничного обеда или праздничного стола.

    Для готовки используется индюшиный, куриный, свиной, телячий, либо говяжий фарш, а также смесь разных мясных сортов. Если масса слишком сухая, желательно добавить в нее перекрученное через мясорубку сало, тогда блюдо получится по-настоящему нежным и тающим во рту. В качестве начинки чаще всего идет в ход куриное яйцо, но можно использовать и перепелиный продукт. Для наполнения также берутся грибы, тушеные овощи или другие ингредиенты.

    Изделия готовятся по-разному: тушатся на сковороде при закрытой крышке, либо запекаются. В последнем случае, получается подобие «яиц по-шотландски». Чтобы готовый рулет выглядел более привлекательно, можно завернуть его в тоненькие полоски бекона и присыпать мелко нарубленной зеленью. Он прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и потому подается с хлебом и овощным салатом, кашей или картофельными блюдами.

    Классический мясной рулет с яйцом

    Классический мясной рулет с яйцом

    Тем, кто еще не поднаторел в создании данного кулинарного шедевра, лучше всего начать с классической вариации рецепта. На приготовление блюда уйдет чуть больше часа, зато вы порадуете родных и гостей изумительно вкусным лакомством. Для 8 порций рулета надо:

    • 0,5 кг мяса (одного или нескольких сортов)
    • 1 крупная луковица (около 200 грамм)
    • 3\4 чайной ложечки соли
    • 1 щепоточка молотого черного перца
    • 100 грамм молока
    • 3 куриные яйца
    • 1 зубочек чеснока
    • 2 столовые ложечки сухарей для панировки
    • 50 грамм масла (чтобы смазать фольгу)

    Яйца отвариваются вкрутую, затем нужно дать им остыть и очистить от скорлупы. Лук и чеснок чистятся и моются. С мяса срезаются жилы и пленка, оно моется и вместе с овощами перемалывается через мясорубку.

    Луково-мясная смесь с чесноком выкладывается в глубокую пиалу (удобную для замешивания фарша), туда же льется молоко и сыплются панировочные сухари, после чего все тщательно перемешивается. Желательно отбить мясную массу, беря ее в руки и с силой бросая обратно в пиалу – это сделает продукт пластичным и хорошо держащим форму даже без добавления сырых яиц.

    Фольга смазывается растительным маслом, затем кладется на лист для запекания. Сверху помещается мясная масса и разравнивается, чтобы получилось подобие прямоугольника около 2 сантиметров толщиной.

    На него кладутся яйца, затем аккуратно поднимая краешки фольги, формируется рулет. Его шов закрепляется руками, смоченными в воде (чтобы мясо не приставало к ладоням). Готовое изделие по форме и внешнему виду напоминает колбасу.

    Его надо замотать в фольгу (можно даже в 2 слоя) и отправить в духовку на 1 час. Печется рулетик при 200-градусной температуре.

    За 15 минут до выключения духовки надо развернуть фольгу, чтобы образовалась аппетитная, хрустящая корочка. Блюдо подается на стол еле теплым, желательно смазать его соусом барбекю или кетчупом. Для эффектной праздничной подачи изделие стоит выложить на листья салата, полив сверху майонезом.

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Если хочется удивить гостей или домочадцев необычным мясным блюдом, отлично подойдет рулет с перепелиными яичками. Для него нужно:

    • 1 кг мясного фарша (можно сделать самостоятельно, либо купить в магазине готовый)
    • 1 средняя луковица
    • 100 грамм молока
    • 1 кусочек (100 грамм) белого хлеба
    • 2 куриные яйца
    • 20 перепелиных яичек
    • 1 небольшая морковка
    • 4 веточки петрушки
    • 30 грамм сливочного масла и столько же постного жира
    • 1 чайная ложка соли и столько же молотого перца

    Также можно добавлять по вкусу пряные травы – это придаст готовому блюду особый аромат и сделает его пикантным.

    Сначала надо сварить перепелиные яйца. Для этого они кипятятся 5 минут, далее заливаются холодной водой до полного остывания и очищаются от скорлупы. Нужно действовать очень аккуратно, чтобы не раздавить их.

    Зелень моется и мелко рубится. Лук с морковкой чистятся, промываются под проточной водой и мелко режутся. Затем они пассируются в растительном жиру, пока не станут прозрачными и не начнут издавать характерный аромат.

    Фарш выкладывается в глубокую пиалу, туда же добавляются взбитые с солью и перцем яйца, а затем и хлеб, замоченный в молоке (используется мякиш без корки). Все тщательно перемешивается, после чего кладется зажарка и меленько порезанная петрушка. Продукты еще раз мешаются, чтобы получилась однородная масса.

    Листик для запекания застилается пропитанным сливочным маслом пергаментом или вощеной бумагой, поверх которой кладется фарш. Из него формируется подобие колбаски, а сверху на нее помещаются перепелиные яйца. Их нужно легонько вдавить, чтобы они оказались практически полностью внутри мясной массы.

    Изделие засовывается в рукав для запекания или заворачивается в фольгу и готовится около часа при температуре в 200 градусов. За 10 минут до готовности понадобится развернуть рулет, чтобы он зарумянился. После окончания готовки блюду надо дать «дойти», затем выложить его на поднос или большую тарелку, порезав на дольки.

    Грибная начинка для рулета

    Грибная начинка для рулета

    Рулет можно начинять не только яйцами, но и тушеными овощами, либо грибами, такое блюдо получается гораздо нежнее и сочнее обычного мясного рулетика с яичным наполнением. Чтобы сделать начинку для заготовки из 1 килограмма мяса, надо помыть и порезать 300 грамм грибов, смешать их с 1 мелко нарезанной луковицей, залить все 100 граммами постного масла и тушить 20 минут на малом огне.

    Отваренные и почищенные яйца, приготовленные для начинки, понадобится порезать кубиками и смешать с остывшими жареными грибами. Далее этот микс кладется сверху на фарш, сформированный в виде прямоугольной лепешки. Нужно аккуратно руками приподнять ее края, затем завернуть их так, чтобы начинка оказалась внутри мясной массы. Печется рулет 1 час, за 10-15 минут до окончания запекания надо развернуть фольгу и дать ему зарумяниться.

    Приготовить мясной рулет с целыми или измельченными яйцами совершенно не сложно. Потратив 1-1,5 часа времени, вы получите очень необычное, вкусное и аппетитное лакомство, которое наверняка понравится всем, кто его попробует.

    Источник: https://dolio.ru/kak-zapech-v-duxovke-domashnij-myasnoj-rulet-s-yajcom/

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша, приготовленные различными способами, со всевозможными начинками, способны занять центральное место на праздничном столе. Длительность их приготовления, стоимость ингредиентов, сервировка зависят целиком от времени, кошелька, умения хозяйки. Рецепты найдутся на любой вкус!

    :

    Преимущества рулетов из фарша

    Преимущества рулетов из фарша

    Мясные рулеты можно считать сложным кулинарным произведением. Они имеют свои особенности и определенные преимущества перед другими блюдами.

    1. Практичность. Они могут выступать как самостоятельное блюдо. Сочетание в рулете мяса с овощами или тестом вполне заменяет горячее блюдо или закуску.
    2. Калорийность. Сочетание фарша с картофелем, крупами, мучными изделиями повышает питательность конечного блюда.
    3. Щадящий способ приготовления. Мясные рулеты запекаются в духовке, мультиварке без обжаривания.
    4. Разнообразие вариантов приготовления. Рулеты с фаршем могут быть:
      • с овощами. Удобным вариантом в качестве основы служит картофель. Наличие в нем крахмала облегчает сворачивание и сохранение формы изделия;
      • с дрожжевым тестом. Вариантом приготовления рулетов является мясной пирог;
      • с лавашем, слоеным тестом. Торговые сети предлагают бездрожжевое, слоеное тесто, различные виды лавашей. Их использование в качестве основы ускоряет процесс приготовления, сохраняя высокие вкусовые качества.
    5. Способы приготовления блюда зависят от того, какую термическую обработку оно проходит. Рулет может выпекаться:
      • в духовке. Этот вид приготовления является классическим. Для выпекания используется сырой фарш. С точки зрения диетологии, он является предпочтительным способом обработки;
      • на сковороде. Основой рулета в таком случае, как правило, является лаваш. Быстрый способ приготовления заключается в использовании обжаренного фарша, готовой основы;
      • в мультиварке. С появлением мультиварок количество вариантов приготовления блюд значительно увеличилось. Вкусовые качества изделия, приготовленного в духовке и мультиварке, сходны.
    6. Фарш в рулете может служить начинкой. Соединение мяса с овощами, рисом, грибами позволит добавить оттенки вкуса и сделать начинку более экономичной.
    7. Если фарш служит основой, то его количества должно быть больше.

    Недостатки рулетов из фарша

    Недостатки рулетов из фарша

    Приготовление любого рулета сопряжено с трудностями придания ему соответствующей формы. Планируя приготовить мясной рулет, следует помнить о недостатках и сложностях его приготовления. Они связаны с:

    • Высокой калорийностью мяса или ингредиентов. Лицам с ожирением, диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, необходимо осторожно употреблять рулеты с фаршем из жирных сортов мяса.
    • Ценой продукта. Покупка говядины, телятины, баранины, индейки может составить проблему в финансовом отношении. При недостатке денежных средств их можно заменить на более дешевое куриное мясо.
    • Сложностью приготовления. Рулеты с фаршем привлекательно выглядят на праздничном столе, но их приготовление требует навыков, времени, терпения.

    Рецепты

    Рецепты

    Разнообразие рецептов рулетов с фаршем поражает воображение. Каждая хозяйка сможет приготовить кушанье на свой вкус и кошелек!

    Рулет из фарша с грибами

    Рулет из фарша с грибами

    Понадобится:

    • 500 г мясного или куриного фарша;
    • 500 г картофеля;
    • 200 г грибов;
    • 3 луковицы;
    • 2 яйца;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра.

    Как готовить:

    1. Предварительно следует подготовить начинку.
      • Растолочь отваренный картофель, посолить, вбить 1 яйцо.
      • Обжарить лук на сковороде, добавить молотую кинзу, мелко нарезанные грибы; жарить до исчезновения воды в сковороде.
      • Смешать с теплым картофельным пюре.
    2. Смешать фарш с 2 луковицами, 1 взбитым яйцом, молотым перцем. Тщательно отбить мясную массу. Выложить на полиэтиленовый пакет, равномерно распределить мясную массу.
    3. Сверху поместить начинку, разровнять на фарше. Не стоит выкладывать начинку толстым слоем. В процессе сворачивания картофельной массы будет достаточно.
    4. Придавая форму рулету, необходимо следить за равномерным сворачиванием. В случае появления асимметрии исправить деформацию можно руками, смоченными в воде.
    5. Сформированный рулет аккуратно переместить в форму для выпекания швом вниз. Смазать маслом поверхность, отправить в раскаленную духовку. В процессе приготовления следует поливать рулет соком.
    6. Остывшее блюдо подавать с гарниром из овощей.

    Источник: https://www.poedim.ru/content/2265-rulety-iz-farsha

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Интересует аппетитная закуска? Тогда предлагаю хороший вариант. С помощью этой закуски можно удивить гостей. Делюсь рецептом рулета с разными начинками. Надеюсь, что вам понравится эта закуска, ведь я от нее без ума.

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуется:

    • 2 упаковки слоеного теста;
    • 1 яйцо (для обмазывания рулета);
    • 150 грамм мясного фарша
    • 75 грамм моцареллы (тертой);
    • 2 столовые ложки соуса для барбекю
    • 150 грамм тыквы (нарезанной кубиками);
    • 1 лук (нарезанный кубиками);
    • 75 грамм тертого пармезана;
    • 100 мл овощного бульона;
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, жареных кедровых орехов;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 грамм шпината;
    • 100 грамм рикотты;
    • 150 грамм отварного картофеля;
    • 2 столовые ложки свежих сливок (крем-фреш);
    • 75 грамм чеддера;
    • соль;
    • перец, мускатный орех
    • масло (требуется для жарки).

    Приготовление вкусной закуски

    Приготовление вкусной закуски

    На сковороде нужно обжарить шпинат с небольшим количеством масла. После его следует приправить солью, перцем и мускатным орехом, а затем добавить кедровые орехи и рикотту. Далее нужно разложить смесь из шпината и рикотты на слой слоеного теста и скатать в рулет.

    После необходимо обжарить фарш с моцареллой, добавить его в следующий слой слоеного теста и сформировать из него рулет.

    Теперь настала очередь тыквы. Нужно обжарить кубики с луком и пармезаном и приправить их уксусом, сахаром и овощным бульоном. Тыквенная масса также выкладывается на пласт слоеного теста. После чего сворачивается тесто с начинкой в рулет.

    Далее нужно потолочь отварной картофель в миске со сливками. После чего необходимо добавить чеддер, соль и перец.

    Далее следует сформировать четвертый рулет из слоеного теста с начинкой. После нужно поместить 4 рулона друг на друга на большой слой слоеного теста скатать в один целый рулет.

    Далее нужно разрезать изделие на кусочки. Их выкладывают на противень, накрытый бумагой для выпечки.

    После кусочки рулета нужно смазать желтком. Выпекаться они должны в течение 20 минут при температуре 180 ° C.

    Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

    Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/175475

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

    Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

    Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца
    Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

    Ингредиенты: 

    Ингредиенты: 

    Куриная грудка 350 грамм;Готовый свиной фарш 350 грамм;Яйцо – 1 штука;Морковь – 1 штука среднего размера;Лук репчатый – 1 штука;Маслины консервированные без косточки – 100 грамм;Сыр твердых сортов – 120 грамм;Масло растительное – 50-70 грамм;

    Зелень свежая, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    Горячие рулеты

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Если хотите поразить ваших гостей идеальными закусками, горячие рулеты для вас. Сырный, грибной, из индейки — выбирайте любой или сразу все.

    Никто не останется равнодушным, а добавку попросит даже самый стеснительный гость. Представляем вам три рецепта горячих рулетов к Новому году на любой вкус.

    Сырный рулет

    Ингредиенты

    • 200 г твердого сыра
    • 3 яйца
    • 2 ст. л. сметаны
    • 200 г шампиньонов
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Приготовление

  • Сперва приготовим тесто. Для этого мелко натрите сыр, добавьте яйца, сметану, 1 ст. л. оливкового масла и соль, смешайте.
  • Выложите тесто на застеленный бумагой противень равномерно, чтобы его толщина была около 1 см. Поместите противень в духовку, разогретую до 180°С, выпекайте 20 минут.
  • Нарежьте и обжарьте грибы. Разложите их на готовый корж из сыра, сверните рулетом. Накройте рулет фольгой и поставьте в духовку на 10 минут, после чего уберите фольгу и поставьте еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.
  • Грибной рулет

    Ингредиенты

    • 600 г мясного фарша
    • 1 яйцо
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 200 г шампиньонов
    • 2 ст.л. майонеза
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень по вкусу

    Приготовление

  • Прокрутите лук через мясорубку. Смешайте фарш с луком, яйцом и солью.
  • Сварите морковь, остудите, снимите с нее кожуру и нарежьте полосочками. Мелко нарежьте грибы, пожарьте их и посолите.
  • Разложите на противень, застеленный фольгой, слой фарша размером 1–1,5 см, морковь и грибы. Сверните рулет, обмажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте рулет 30 минут в духовке, разогретой до 180 °С. После этого оставьте рулет на 15 минут в духовке. Сверху можно украсить зеленью.
  • Рулет из индейки

    Ингредиенты

    • 700 г филе индейки
    • 1 мандарин
    • 100 г твердого сыра
    • 3 щепотки прованских трав
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Отбейте филе индейки, посолите, посыпьте специями и натертым сыром.
  • Очистите мандарин, а дольки разложите на филе в два ряда. Сформируйте рулет, перетяните нитками и оберните фольгой.
  • Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Чтобы получилась румяная корочка, уберите фольгу за 10 минут до конца приготовления.
  • Источник: https://krashevseh.ru/recepty/gorjachie-rulety

    10 аппетитных мясных рулетов, которые понравятся всей семье

    как приготовить рулет из фарша в духовке
    Public domain / Pinterest

    • 1 луковица;
    • 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
    • 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
    • 1 300–1 400 г свиной вырезки.

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.

    В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

    Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.

    Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.

    Приготовьте

    Источник: https://Lifehacker.ru/myasnoj-rulet-recepty/

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

    Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

    Выбор продуктов

    Приготовить рулет из мясного фарша не составит особого труда. Но важным шагом является выбор самого мяса. Чаще всего такое блюдо готовят из курицы или свинины, можно смешать оба вида фарша, тоже получится очень вкусно, да, к тому же, свинина избавит куриный рулет от сухости. Иногда для приготовления используют говяжью печень, но такие рецепты встречаются не так часто. Рулет из фарша с яйцом

    ИнгредиентыКоличество
    фарш свиной — 500 г
    яйца — 4 шт.
    луковицы — 2 шт.
    чеснок — 3 зубчика
    зелень — по вкусу
    соль и специи — по вкусу
    Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

    Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке пошагово:

    1. Вначале надо приготовить все необходимые продукты. Совершенно необязательно отдавать предпочтение свинине, можно выбрать любое другое мясо;
    2. Лук почистить, вымыть и порубить на мелкие кусочки, если есть возможность, то лучше воспользоваться блендером. Когда лук измельчен до консистенции кашицы, он не чувствуется в блюде, а только придает ему вкус и запах;
    3. Лук добавляется в фарш, все тщательным образом перемешивается;
    4. В мясо так же добавляют натертый на мелкой терке чеснок, потом все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу;
    5. Далее нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, положить на лист фарш и выложить мясо прямоугольной формой, толщина должна быть на более 2 см;
    6. Яйца, которые были отварены заранее, положить в середину прямоугольника, а потом свернуть рулет;
    7. Полученный рулет обернуть бумагой для запекания или фольгой, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо следует около 20 минут;
    8. Когда пройдут 20 минут, нужно убрать фольгу с мяса и поставить его снова в духовку на 10 минут. Когда на мясе образуется румяная корочка, его можно доставать из духовки;
    9. Такое блюдо можно подавать с порубленной зеленью или с овощными салатами. Перед тем, как его ставить на стол, нужно дождаться, пока он немного остынет и потом порезать на части.

    Статья в тему:   Как приготовить салат «Мужские слезы»

    Приятного аппетита!

    Советы для правильного приготовления рулета

    • если фарш заморожен, то разморозка его должна происходить только при комнатной температуре. Если воспользоваться микроволновкой, мясо станет очень жестким и потеряет свой вкус;
    • хранить фарш в морозилке нужно в фольге;
    • лучше всего солить и добавлять специи в фарш еще в сыром виде;
    • если целью является получение сочного мясного рулета, то лучше использовать свинину, а если отдается предпочтение курице или индейке, то нужно добавить к ним немного бекона или сала, а после того, как блюдо будет готово, его смазывают горчицей или сметаной;
    • для улучшения вкуса можно добавить к мясному блюду лук, морковь и зелень;
    • для того, чтобы рулет в процессе приготовления в духовке лучше пропекся, его нужно проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
    • если рулет разваливается, его можно связать нитью;
    • в том случае, когда фарш готовится самостоятельно, его лучше всего прокрутить два раза, это даст гарантию того, что мясное блюдо получится сочным и мягким.

    Рецепт рулета из фарша с яйцом отлично подойдет тем, кому уже надоело готовить мясо привычными способами в виде котлет и отбивных. А так же он очень аппетитно выглядит на праздничном столе!

    Статья в тему:   Как правильно жарить арахис в микроволновке

    Источник: https://zdorov-today.ru/kak-prigotovit-rulet-iz-farsha-s-yaycom-v-duhovke/

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Всем доброго времени суток! Я продолжаю разбирать свои лучшие рецепты праздничных блюд. И к ним смело можно отнести мясные рулеты из фарша. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Конечно, нужно приложить немного усилий, но результат превзойдёт ваши ожидания. Блюдо будет съедено одним из первых, что и будет свидетельствовать о его безупречных вкусовых качествах.

    Начинкой в таком кушанье могут служить абсолютно разные продукты. Всё, что вы любите, подчеркнёт блюдо и сделает его ещё более особенным. А я постараюсь рассказать вам о наиболее часто встречающихся сочетаниях, которые вы можете повторить или дополнить уже в своих кулинарных произведениях.

    Очень часто, к праздничному столу у нас подаётся мясо по-французски или манты, но сегодня я предлагаю вам приготовить нечто необычное, чего вы ещё не делали раньше. Уверена, что один из нижеприведённых рецептов займёт достойное место в вашей поваренной книге.

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Этот рецепт набрал довольно большую популярность, но если вы ещё ни разу не готовили такой рулет на свой праздничный стол, то срочно исправляйтесь. Согласитесь, что выглядит блюдо очень впечатляюще. Мясные кусочки с яйцами в разрезе поразят всех на вашем торжестве!

    Нам понадобятся:

    • 1 кг мясного фарша;
    • 2 сырых яйца и 5-6 сваренных вкрутую;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 2 лука;
    • 1 ст.ложка горчицы;
    • тимьян, орегано, сушёный чеснок — по 1 ч.ложке каждого;
    • петрушка;
    • 2 ч.ложки соли;
    • 0,5 ч.ложки чёрного перца.

    Приготовление:

    1. Перемолотое мясо смешиваем с двумя сырыми яйцами, панировочными сухарями, мелконарезанным репчатым луком и петрушкой. Добавляем сюда же горчицу, соль, перец и все специи. Всё хорошенько перемешиваем.

    2. Отрезаем кусок фольги и раскладываем на нём фарш так, чтобы получился прямоугольник. Внутрь по центру кладём сваренные вкрутую яйца.

    https://www.youtube.com/watch?v=R0Tc8Lp6lmQ

    Сворачиваем рулет, соединяя края друг с другом. Плотно оборачиваем его фольгой.

    3. Разогреваем духовку до 185 градусов и запекаем в ней наше кушанье 25 минут. После чего разворачиваем фольгу и готовим еще 30 минут, но уже при 200°С.

    Готовое блюдо разрезаем на порции. Посмотрите, какая красота получается внутри!

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Очень вкусный вариант приготовления мясного рулета с грибной начинкой да и ещё под сырной корочкой. Вы всё ещё сомневаетесь? Морковь придаст блюду яркость. Но если вы хотите, то можете не добавлять её, а заменить другим своим любимым продуктом.

    Нам понадобятся:

    • 300 г мясного фарша;
    • 1 лук;
    • 300 г грибов;
    • 1 яйцо;
    • 80 г сыра;
    • 1 морковь;
    • 1 ст.ложка майонеза;
    • зелень;
    • соль и перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Фарш соединяем с измельчённым луком, солью, перцем и сырым яйцом. Перемешиваем и раскладываем его на фольге, разравнивая края.

    2. Грибы режем ломтиком и обжариваем на сковороде на растительном масле, посолив по своему вкусу. Если у вас шампиньоны, то трёх минут будет достаточно.

    3. Для цвета добавим в начинку морковь. Сначала её необходимо отварить и нарезать палочками.

    4. Поверх мяса выкладываем остывшие грибочки и морковку.

    Заворачиваем рулет, смазываем его майонезом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Переносим его на противень.

    Готовим при 200 градусах в течение 30 минут.

    Вкуснейшая грибная начинка в мясном фарше под сыром — звучит как будто из ресторанного меню!

    Запечённое кушанье из мясного фарша с простой и вкусной начинкой

    Если у вас в семье есть дети-малоежки, то попробуйте приготовить для них рулет с начинкой из макарон. Вот увидите, будут уплетать такое кушанье за обе щёки. Во-первых, блюдо выглядит необычно, а, во-вторых, в нём есть любимая всеми вермишель. Так что точно не прогадаете, повторив этот рецепт самостоятельно.

    Нам понадобятся:

    • мясной фарш — 1 кг;
    • 1 репчатый лук;
    • толстая вермишель;
    • соль, перец по вкусу;
    • панировочные сухари;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Берём фарш, солим, перчим его и смешиваем с измельчённым луком.

    Если у вас в семье кто-то не любит лук, то можно натереть его на тёрке.

    2. Отвариваем вермишель почти до готовности. Сливаем с неё воду.

    3. Раскладываем на столе полиэтиленовый пакет, на него выкладываем мясную смесь, сверху накрываем другим пакетом. И при помощи скалки разравниваем мясо равномерно.

    4. Убираем верхний пакет и раскладываем наши макароны, отрезая их, чтобы они были по длине мяса.

    5. Скручиваем рулет, подтягивая край пакета. Сам пакет убираем.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями.

    Выкладываем на неё наше кушанье, также посыпаем сухарями и отправляем в духовку, где запекаем при 180-200 градусах 40 минут.

    Очень простое, но при этом безумно интересное блюдо покорит сердца ваших домочадцев!

    Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

    Рецепт, который срочно нужно записать себе всем, кто придерживается правильного питания. Полезный, богатый белками рулет станет одним из ваших любимых блюд на пути к идеальной фигуре. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить овощей по своему усмотрению и получится ещё более питательное блюдо.

    Нам понадобятся:

    • 800 г куриного фарша;
    • 1 ст.ложка отрубей;
    • 60 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • соль и перец;
    • для омлета 3 яйца, 80 мл молока и соль;
    • соевый соус.

    Приготовление:

    1. Отруби заливаем молоком и оставляем на 15 минут до набухания.

    2. В это время чистим и натираем на тёрке лук. Смешиваем его с куриным фаршем, солью, перцем и одним яйцом, добавив сюда также и настоявшиеся отруби.

    3. Делаем омлет, смешав 3 яйца, молоко и соль. Выливаем смесь в форму и запекаем в духовке при 200°С 5-7 минут.

    4. А пока раскладываем на пищевой плёнке фарш, придавая ему форму прямоугольника. Сверху кладём подготовленный омлет. Сворачиваем рулет, освобождая его от плёнки.

    Перекладываем в форму или на противень, смазываем его соевым соусом и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (при температуре 200 градусов).

    Нарезаем готовое блюдо на кусочки. От такого угощения вы точно не наберёте лишнего!

    Как сделать куриный фарш с сыром в фольге?

    С приготовлением такого блюда придётся немного повозиться, готовится оно несколько сложнее предыдущих. Но не пугайтесь, не так всё трудно. Просто потребуется чуть больше времени на выпекание сырного коржа. Зато какое объедение получается!

    Нам понадобятся:

    • 700 г куриного фарша;
    • 3 яйца;
    • 2 лука;
    • 300 г твёрдого сыра;
    • 3 ст.ложки сметаны;
    • 1 ч.ложка сушёной зелени;
    • соль, перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем кубиками, обжариваем в масле на сковороде в течение 10 минут на среднем огне.

    Лук должен стать красивого, золотистого цвета.

    2. Добавляем его в фарш, солим и перчим всё. Хорошо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно по всей массе.

    3. Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем его с тремя яичками и сметаной, добавив сушёную зелень.

    4. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него сырную смесь, равномерно распределяя её ложкой. Выпекаем корж при 180 градусах 10-12 минут.

    Затем достаём его из духовки и выкладываем поверх мясо, также стараясь сделать это более ровно.

    Закручиваем всё в рулет при помощи пергамента. Выкладываем его швом вниз и накрываем фольгой.

    Теперь снова отправляем блюдо в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. После чего убираем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 5 минут.

    Красивый рулет, который станет как отличным основным блюдом, так и великолепной закуской!

    о том, как приготовить мясной рулет с яйцом и сыром

    Выше написан рецепт с начинкой из целых яиц. Здесь же вам предлагается нарезать яйца и соединить их с зеленью и сыром. Вроде похожие продукты, но вкус будет совершенно разным. Выбирайте тот, что вам по душе и готовьте с удовольствием!

    Рулет из свиного фарша с овощной начинкой, запечённый в духовке

    Можно сказать, что это полноценное блюдо, состоящее как из мяса, так и из гарнира на основе риса и овощей. Идеально как для обычного рациона, так и для праздничного стола. После такого обеда у вас точно будет достаточно сил и бодрости до самого вечера!

    Нам понадобятся:

    • 800 г фарша;
    • 100 г риса;
    • 1 яйцо;
    • 2 моркови;
    • 1 лук;
    • 2 болгарских перца;
    • 1 помидор;
    • 4 зубчика чеснока;
    • базилик, чёрный и красный перец;
    • 2 ст.ложки натёртого сыра;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Рис промываем и отвариваем 10 минут до полуготовности в подсоленной воде.

    2. В помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем его кипятком на пару минут. После чего с лёгкостью снимаем с него кожицу и нарезаем тонкими кружочками.

    3. Болгарские перчики очищаем от плодоножек и семечек и нарезаем кубиками.

    4. Морковь чистим и натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нём пару минут лук, затем добавляем морковь и готовим ещё две минутки. Затем уже высыпаем перец и всё перемешиваем. Солим, перчим и приправляем по своему вкусу. Обжаренные овощи снимаем с огня и даём остыть.

    5. В фарш выдавливаем чеснок, разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем, добавив соль и перец по вкусу.

    6. Раскладываем мясную массу на силиконовом коврике, смазав его растительным маслом.

    Такой коврик можно заменить пищевой плёнкой или пакетом.

    Следом делаем слой из риса, оставив один край «прямоугольника» незаполненным.

    И в конце — овощная начинка.

    Закручиваем рулет и отправляем его в форму. А сверху украшаем помидорными дольками и натёртым сыром.

    Запекаем в духовке при 200 градусах 1 час.

    Нарезаем на порции и удивляем своих домочадцев такой вкуснотой!

    Друзья, оставляйте свои комментарии ниже под статьёй и делитесь впечатлениями от рецептов. Надеюсь, что они вам понравились. Забирайте их себе в закладки или в социальные сети. А при необходимости вернётесь и повторите предложенные блюда уже у себя на кухне.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/myasnoj-rulet-iz-farsha-v-duhovke.html

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Манная крупа2 стол. ложки

    Это праздничное, вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить.

    Мясной рулет из фарша

    Главное его достоинство заключается в том, что мясо, приготовленное вместе с овощами, пропитываясь соками пряностей, становится более мягким и душистым, обогащается витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. А еще приготовленный в духовке мясной рулет, готовится практически сам. Завернуть в фольгу и хозяйка свободна на 30-40 минут. Кушают рулеты как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаем вам рецепт рулета и несколько начинок к нему.

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Луковицу мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Пережарить до золотистого цвета с 1 -2 столовыми ложками растительного масла. Добавить в немного (20г) сливочного масла. Зелень промыть в холодной воде, мелко порубить. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс или мелко нарезать.

    Мясной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить в него манную крупу, и зажарку лук+морковь, тщательно перемешать и хорошо вымесить, разложить ровным слоем (толщиной примерно в 2 см) на смазанный растительным маслом лист фольги.

    Поверх фарша равномерно уложить зелень и размятый чеснок (можно добавить сюда толченый грецкий орех или кунжут), свернуть все в трубку, обернуть фольгой и запечь в духовке. Температура 180-200 градусов 30 минут.

    Мясной рулет с начинкой.

    Фарш для рулета готовим так же, как я рассказала выше. А когда вы разложили фарш добавить слой начинки.

    1. Мясной рулет с грибами (из фарша).

    Для начинки: 400 грамм грибов шампиньонов (или вешенки, или лесные грибы — но тогда их нужно отварить предварительно), 1 луковица, зелень. Грибы порезать и обжарить с 1 луковицей на подсолнечном масле до тех пор, пока на сковородке не останется воды. Посолить, поперчить, перемешать с зеленью и выложить слоем на фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    2. Сырная начинка для мясного рулета.

    Берем сыр пармезан (или маргарита, или любой твердый сыр — с российским сыром тоже очень вкусно). Сыр трем на крупной терке и делаем слой на фарше.  Обращаем внимание, что тогда немного меньше нужно солить фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    3. Томатная начинка для мясного рулета

    Для этой начинки вам нужно 2 помидора порезать кубиками, и обжарить их с 1 столовой ложкой томатной пасты, 1 небольшой головкой лука (мелко порубленной) и 1 столовой ложкой подсолнечного масла. 5-7 минут. Солим — перчим. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    4. Начинка для мясного рулета с грибами и баклажанами.

    Баклажаны — 2-3 шт., перец сладкий — 1 шт.,  шампиньоны — 300 г, чеснок — 3 зубчика, петрушка, зелень — 50 г. Баклажаны порезать кубиками, замочить в соленой воде на 15 минут. Обжарить с луком, грибами и сладким перцем. Посолить и поперчить. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    Источник: https://www.resepty.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/412-myasnoj-rulet-zapechjonnyj-v-dukhovke.html

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Рулет из мясного фарша – палочка-выручалочка, если в хозяйстве остается фарш, который необходимо срочно использовать. Или если просто хотите побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас.

    Их можно подавать вместо надоевших котлеток. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! Смотрите 4 интересных и вкусных рецепта.

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Если вы решились узнать, как сделать рулет из фарша в домашних условиях, то ставим мясо размораживаться и настраиваем себя на приготовление блюда, которое рискует в вашей семье стать любимым.

    Начинки для мясного рулета:

    • яйца;
    • грибы;
    • лук;
    • зелень;
    • разноцветный болгарский перец;
    • блинчики;
    • оливки;
    • куриный фарш;
    • бекон;
    • сало;
    • колбаски;
    • сыр;
    • картофель;
    • капуста;
    • зеленый горошек;
    • консервированную кукурузу;
    • с различными цветными и ароматными приправками;

    Можете начинять рулет отдельными продуктами, либо смесями по вашему вкусу и полету фантазии.

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Это самый простой и популярный рецепт мясного рулета. Советую сразу посмотреть его приготовление, чтобы иметь представление, как сделать рулет по другим рецептам.

    Рецепт 2. Рулет из мясного фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • Фарш — 1 кг.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Молоко — 2-3 ст. л.
    • Ветчина — 6 ломтей.
    • Сыр — 6 ломтиков.
    • Бекон — 18 ломтиков.
    • Шпинат — 50 гр.

    По вкусу:

    • Черный перец.
    • Соль.
    • Паприка.
    • Чеснок сушеный.
    • Петрушка сушеная.
    • Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
    • Красный перец.

    Как готовить:

    1. Сначала солим фарш.
    2. Затем добавляем приправы, яйцо, панировочные сухари, молоко.
    3. Перемешиваем до однородности.
    4. Смазываем маслом бумагу для выпечки.
    5. Выкладываем фарш и формируем прямоугольник.
    6. На фарш кладем ветчину, сыр, красный перец, шпинат.
    7. Закручиваем рулет.
    8. На другую бумагу для выпечки выкладываем бекон.
    9. Затем закручиваем рулет, чтобы бекон полностью покрыл его.
    10. Заворачиваем рулет в бумагу для выпечки.
    11. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
    12. Вынимаем рулетик из духовки, открываем бумагу, отправляем обратно в печь и выпекаем до румяного золотистого цвета.

    Рецепт 3. Рулет из фарша с грибами

    Пока мясо размораживается, подготовим ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш.
    • Яйцо.
    • Грибы шампиньоны.
    • Лук.
    • Большая морковка.
    • Сыр.

    Готовим так:

    1. Шампиньоны моем, чистим, и режем дольками.
    2. Лук, сыр и морковку натираем на мелкой терке.
    3. Разогреваем сковороду, поджарим на ней лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука.
    4. Затем добавляем туда же грибы, жарим до готовности.
    5. В фарш вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем тщательно.
    6. Теперь расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем мясной фарш. Должен получится слой приблизительно в 1 см.
    7. выкладываем подготовленную начинку с грибами и сверху посыпаем тертым сыром (можно обсыпать, по желанию, зеленью).
    8. Осталось только аккуратно скрутить рулетик (пищевая пленка поможет придать форму).
    9. Ставим в разогретую духовку до готовности примерно на полчаса.
    10. Проверять готовность необходимо зубочисткой. Если она не мокрая, значит блюдо приготовилось.

    Это блюдо отлично съедается как холодным, так и горячим.

    Рецепт 4. Мясной рулетик с беконом и грибами

    Очень крутой видео рецепт в беконе с луком пореем и грибами. За время его приготовления можно научиться многим интересным фишкам и стать экспертом в этой области кулинарии.

    Рулетики готовятся сравнительно быстро, а с разными начинками они никогда не приедятся однообразием. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте. Еще рекомендую посмотреть готовку необычно вкусных куриных крылышек и мозаичных котлеток.

    Источник: https://zdorovo3.ru/rulet-iz-myasnogo-farsha/

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Если вы задумались, что сделать из мяса и подать к столу, приготовьте рулет из фарша. Он получается очень сытным, вкусным и нежным.

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Сочетание вареных яиц и мяса даст неповторимый вкус. После такого обеда организм надолго останется сытым.

    Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, не зря эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

    Вам понадобится:

    • лук – 1 шт.;
    • говяжий фарш – 0,5 кг;
    • яйцо – 5 шт.;
    • картошка – 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • морковь – 1 шт.;
    • щепотка перца;
    • свежая петрушка – 1 пучок.

    Способ приготовления вкуснейшего рулета:

    1. Из куска мяса с помощью мясорубки делаем фарш, либо покупаем его готовым в магазине.
    2. Для мягкости в мясную массу высыпаем тертый сырой картофель.
    3. Очищенную морковку также измельчаем на терке. Промытую петрушку рубим ножом.
    4. Соединяем обработанные овощи и фарш, разбиваем одно сырое яйцо.
    5. Остальные яйца ставим на газовую плиту и варим.
    6. Насыпаем к мясу соль с перцем, фарш вымешиваем руками, можно немножко его отбить, чтобы рулет внутри был мягким.
    7. Берем кусок фольги для запекания площадью 20 на 15 сантиметров. Выстилаем его на противень.
    8. Капаем немного растительного масла и выкладываем сверху фарш, придаем ему форму прямоугольника.
    9. Яйца как раз сварились – очищаем их от кожуры.
    10. Выкладываем в цельном виде на фарш. Приподнимая фольгу, заворачиваем наш рулет.
    11. Делайте это аккуратно, следите, чтобы слой фарша не потрескался. Смыкаем над рулетом края фольги.
    12. Прогреваем духовой шкаф до 160 градусов. Температуру потом увеличим.
    13. Ставим противень с рулетом запекаться на 35 минут. Через 15 минут проверьте и поднимите температуру до 200 градусов.
    14. Запекаем 35 минут.
    15. За 10 минут до окончания готовки, разверните фольгу.
    16. Остужаем мясное лакомство и украшаем веточками свежей петрушки.

      Осталось нарезать рулет кружочками и подавать к столу.

    Похожий рецепт: рулет из фарша с яйцом

    С начинкой из капусты и овощей

    Состав рецепта:

    • одна маленькая луковица;
    • манная крупа – 50 гр;
    • немного сушеного базилика;
    • фарш говяжий – 0,5 кг;
    • соль и перец по вкусу;
    • сметана – 100 гр;
    • половина небольшого кочана капусты;
    • три стебелька зеленого лука;
    • одна морковка;
    • бульон для тушения;
    • пучок петрушки.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    1. В стакан с манкой наливаем немного горячей воды и перемешиваем, следя, чтобы не появлялись комочки.
    2. Почищенную луковицу мелко рубим ножом.
    3. В мясную массу сыпем соль, базилик и перец, добавляем манку и замешиваем фарш руками.
    4. Отбиваем его в тарелке в течение 5 минут. Это нужно сделать, чтобы будущий рулет не порвался при запекании.
    5. Убираем комочек фарша в фольге в холодильник на 10 минут.
    6. Теперь готовим начинку. Капустные листья и луковые стрелки мелко шинкуем.
    7. Почищенную морковку режем тонкими пластинками.
    8. С добавлением масла все овощи обжариваем до мягкости.
    9. Наливаем немного бульона, добавляем перец с солью и тушим начинку 10 минут.
    10. Расположить на столешнице пищевую пленку в два слоя.
    11. Распределяем по ней фарш.
    12. Выкладываем начинку на всю поверхность фарша. Выливаем на овощи сметану.
    13. Заворачиваем рулет. Его край плотно смыкаем и защипываем.
    14. Получившийся рулет можно присыпать сверху панировкой.
    15. Закрываем его в духовке на 40 минут.

      Температура – 190 градусов.

    Рулет из куриного фарша

    Очень легкий, приятный на вкус и далеко не такой жирный, как из свиного или говяжьего фарша. Обязательно попробуйте приготовить это диетическое блюдо!

    Все продукты для этого блюда доступны круглый год.

    Что необходимо взять для рецепта:

    • две дольки чеснока;
    • соль по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молотый перец по вкусу;
    • куриное мясо – 500 гр;
    • сыр – 100 гр;
    • одна луковица;
    • масло подсолнечное – 20 мл;
    • панировочные сухари – 45 гр;
    • один маринованный болгарский перец.

    Готовим пошагово:

    1. Все овощи отделяем от кожуры и шелухи.
    2. Лук нарезаем на дольки.
    3. Через мясорубку проводим кусочки куриного мяса вместе с луком и зубчиками чеснока.
    4. В миску с фаршем выливаем яйцо, добавляем все специи, 20 граммов панировочных сухарей и перемешиваем руками.
    5. Берем маринованный болгарский перец и режем его соломкой.
    6. Рубим на ломтики молочный сыр.
    7. Прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
    8. На противне расстилаем фольгу для запекания, льем на нее немного растительного масла.
    9. Равномерно раскладываем по фольге фарш.
    10. Заполняем мясную массу кусочками сыра и перца.
    11. Сворачиваем рулетик, хорошенько скрепляя края и отправляем в раскаленную духовку.
    12. Готовим блюдо 40 минут, раскрываем фольгу и запекаем рулет в открытом виде еще 7 минут.

    С грибами и сыром

    Необходимые ингредиенты:

    • молоко – 200 мл;
    • фарш свиной – 0,5 кг;
    • сыр молочный – 100 гр;
    • белый хлеб – 150 гр;
    • шампиньоны – 0,3 кг;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • луковица – 2 шт.

    Пошаговое приготовление:

    1. В готовый свиной фарш выливаем два куриных яйца.
    2. Измельчаем в мясорубке порезанный на дольки лук и отправляем его в мясную массу.
    3. Туда же добавляем хлеб без корочки, смоченный в молоке, соль и перец.
    4. Пассируем на сковороде порезанные грибы.
    5. Как только начинка остынет, перекладываем фарш на фольгу, расстеленную на столе.
    6. Придаем мясной массе форму прямоугольника.
    7. Крошим на фарш тертый сыр, выкладываем грибы.
    8. С помощью фольги закручиваем рулет, выкладываем его швом вниз на противень.
    9. Яство запекается 30 минут.

      Температура духовки – 200 градусов.

    Вариант приготовления из слоеного теста

    Оригинальная подача удивит и приятно порадует ваших гостей.

    Компоненты рецепта:

    • горчица – 8 гр;
    • фарш свиной – 0,7 кг;
    • одна луковица;
    • тесто слоеное – 0,45 кг;
    • щепотка перца;
    • кусочек сливочного масла – 50 гр;
    • соль по вкусу;
    • четыре яйца;
    • долька чеснока;
    • петрушка.

    Как приготовить рулет из слоеного теста:

    1. Овощи и зелень промыть, почистить.
    2. Чесночный зубчик, лук и петрушку мелко порубить ножом. Пассировать их на сковороде в масле до мягкости.
    3. Отдельно разбить одно яйцо в чашку и взбить.
    4. Готовый свиной фарш разморозить и положить в миску. Вылить в него взбитое яйцо, выложить обжаренные овощи, добавить горчицу и сыпучие ингредиенты.
    5. Слоеное тесто можно сделать самим или купить в готовом виде.
    6. Раскатываем его в виде прямоугольника.

      Три яйца варим до полной готовности.

    7. На середину теста выкладываем половину всего количества фарша, раскатываем.
    8. Почищенные яйца порезать на две половинки и выложить на фарш.
    9. Дольки яиц закрываем оставшимся в миске фаршем.
    10. Закрутить тесто с фаршем в рулет. Взбить еще одно яйцо и смазать им поверхность внешней стороны теста.
    11. Духовой шкаф заранее прогреть до 180 градусов. Выпекаем мясное лакомство 40 минут.

      Оно должно покрыться красивой золотой корочкой.

    В сырно-картофельной оболочке

    Список продуктов:

    • соль по вкусу;
    • сыр молочный – 150 гр;
    • лук – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 20 мл;
    • фарш мясной – 0,5 кг;
    • манка – 50 гр;
    • измельченный кориандр – 5 гр;
    • яйцо – 2 шт;
    • крахмал картофельный – 24 гр;
    • долька чеснока;
    • панировочные сухари – 40 гр;
    • картошка – 250 гр;
    • измельченная свежая петрушка – 35 гр.

    Как сделать картофельный рулет:

    1. Почищенный картофель сварить в воде, добавив соль, и превратить в пюре.
    2. Покрошить в него рубленую петрушку, вылить одно яйцо, насыпать крахмал и 50 граммов протертого сыра.
    3. Массу тщательно перемешайте и распределите по пищевой пленке. Пюре должно располагаться в форме прямоугольника.

    4. Мелко порубите лук с чесноком. Овощи пассируйте на сковороде в масле 3 минуты.
    5. Поджарку добавьте в мясной фарш. Следом насыпьте кориандр, манную крупу, панировочные сухари, соль, разбейте яйцо. Все перемешать.
    6. Получившуюся смесь выложите на пюре из картошки, аккуратно разровняйте.
    7. Слои заверните в пищевую пленку, сделав колбаску. Пакет заверните в специальную фольгу.
    8. Варите рулет в кастрюле с водой час на маленьком огне.
    9. После этого остудите блюдо, посыпьте тертым сыром и отправьте в 200 градусную духовку на 15 минут.
    10. Осталось нарезать восхитительно пахнущее яство на кусочки, украсить маленькими помидорами и зеленью.

    Аппетитный рулет из фарша в беконе

    При виде этого ароматного блюда сразу возникает желание его попробовать.

    Нам понадобится:

    • фарш говяжий – 1 кг;
    • дольки чеснока – 2 шт.;
    • белый хлеб – 200 гр;
    • лук – 2 шт.;
    • панировочные сухари – 20 гр;
    • копченый бекон – 200 гр;
    • яйцо – 5 шт.;
    • молоко – 0,2 л;
    • приправы, соль и перец по вкусу;
    • горчица – 10 гр.

    Пошаговая инструкция:

    1. Кусочки хлеба замачиваем в молоке, через 5 минут отжимаем и кладем в фарш.
    2. Туда же крошим измельченные лук и чеснок, разбиваем два яйца, добавляем горчицу и сыпучие продукты. Массу фарша хорошенько перемешиваем.
    3. Отдельно в кастрюльке варим три яйца.
    4. Противень обработать растительным маслом.

      Выложить на него половину всего фарша.

    5. Сверху водрузить половинки трех почищенных яиц.
    6. Накрываем их второй половиной мясного фарша.
    7. Скрутить рулетик, сверху посыпать панировку, обернуть беконом.
    8. Готовить в духовом шкафу 60 минут.

      Только представьте себе аромат, витающий по кухне и чудесный вкус рулета в беконе.

    Источник: https://attuale.ru/rulet-iz-farsha-7-retseptov-prigotovleniya-s-nachinkoj-v-duhovke/

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг свиного фарша;
    • 0,5 кг говяжьего фарша;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 200 г теплого молока;
    • 50 г хлеба;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 пучок зелени;
    • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
    • Соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

    3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

    Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

    4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

    5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

    6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

    7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

    8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

    Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

    Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Многие хозяйки считают, что приготовление мясных рулетов – это сложный процесс, это совсем не так. Создать блюдо из куриного фарша сможет любая хозяйка, и ни каких специальных знаний для этого не требуется.

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг куриного филе;
    • 1 сырое яйцо;
    • 2 отварных и почищенных яиц;
    • 50 г хлеба;1 небольшая головка лука;
    • По вкусу соль и черный перец.

    Этапы приготовления:

    1. Мясо, лук и хлеб необходимо размолоть в мясорубке. Куриное филе предварительно следует порезать на небольшие кусочки, тогда оно будет легче размалываться.

    2. В размолотый фарш следует разбить куриное яйцо, посолить и поперчить. После чего массу следует тщательно вымешать. Чтобы масса была эластичной, ее следует хорошо отбить. Делать это следует мокрыми руками, тогда фарш будет хорошо отходить от рук.

    3. На противень следует расстелить фольгу. На нее выкладывается и распределяется одна половина фарша.

    4. Теперь сверху на фарш нужно выложить отварные яйца. Их не следует слишком углублять, иначе фарш в этих местах станет тонким и будет расходиться во время выпечки.

    5. Сверху на яйца выкладывается вторая часть фарша.

    6. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 50 минут. Выпекать нужно при температуре 200С.

    Разрежьте порционно, когда остынет блюдо!

    Вот такой вкусный ужин можно приготовить за короткое время. Так же его можно подавать как закуску на праздничный стол.

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Для начинки могут идти различные продукты. И сегодня хочется поделиться рецептом рулета с грибами. Также во внутрь не забудьте завернуть вареные яйца. Готовить его очень просто, а вкус замечательный.

    Ингредиенты:

    • 1 кг свежего мяса;
    • 2 средних головки лука;
    • 30 г майонеза;
    • 0,5 кг грибов;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 свежее яйцо;
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Грибы необходимо нарезать. Взять можно шампиньоны или вешенки. Так же не обязательно брать именно свежие грибы, подойдут любые.

    2. Мясо и 1 луковицу необходимо прокрутить на мясорубке, затем добавить в фарш яйцо, соль и перец. Вымесить руками.

    3. Грибы выкладываются в сухую сковороду, без масла и обжариваются на максимальном огне около 5 минут. Затем огонь убавляется, в них засыпается вторая головка лука, мелко нарезанная, соль и немного перца. Начинка должна жариться еще 2-3 минуты.

    4. На фольгу необходимо ровным слоем разложить фарш.

    5. По фаршу равномерно необходимо распределить начинку из грибов. Начинка должна быть теплой, не стоит закладывать горячие грибы, иначе фарш может потерять форму.

    6. Теперь следует мелко нашинковать зелень. Ее также нужно разложить по фаршу вместе с грибами. Теперь фарш нужно завернуть в рулет.

    7. Сформированный рулет обмазывается майонезом, делается это для того, чтобы корочка не была слишком жестким. И  отправляется в духовку на 45 минут и температуре 200С.

    По этому рецепту можно сделать вкусный и сочный рулетик к праздничному столу.

    о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

    Еще один рецептик мясного рулетика с добавлением моркови, тогда блюдо получается сочнее, также в начинку в фарш можно добавлять и другие овощи, кабачок, баклажан, по Вашему желанию.

    https://www.youtube.com/watch?v=d950ZuDitjY

    Рецепт предлагаю посмотреть в видео-ролике, приятного просмотра:

    Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

    Чтобы угостить всех гостей вкусным и необычным блюдом можно сделать мясной рулет, в начинке которого будет яйцо и сыр. Он получается сочным и очень сытным, а готовится быстро и просто.

    Необходимые ингредиенты:

    • 800 г мясного фарша;
    • 5 отварных и очищенных яиц;
    • 2-3 кусочка белого свежего хлеба;
    • 100 г молока;
    • 1 сырое яйцо;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • 200 г твердого сыра;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Пучок зелени.

    Этапы приготовления:

    1. Хлеб следует поломать на кусочки и залить молоком, убрать в сторону чтобы он размок.

    2. Сыр натирается на крупной терке.

    3. Зелень промывается и мелко нарезается.

    4. Сваренные куриные яйца необходимо нарубить. Кусочки не должны быть сильно мелкими.

    5. Зубчики чеснока нужно очень мелко нарубить или натереть на средней терке.

    6. В фарш необходимо добавить размеченный хлеб, 1/3 часть нарубленного чеснока соль и перец. Затем он тщательно вымешивается.

    7. Готовый фарш необходимо выложить на гибкую доску и равномерно по ней распределить.

    8. По верх фарша равномерно распределяется нарезанный чеснок, затем выкладываются рубленные яйца и все посыпается тертым сыром.

    9. Затем зелень и формируется рулет.

    10. Созданное блюдо укладывается на противень, обливается сырым яйцом и отправляется выпекаться в духовой шкаф на 55 минут при температуре 200С.

    Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится блюдо очень просто и быстро. Разрезать на кусочку нужно только в холодном виде, имейте ввиду.

    Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

    Данное яство можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо в виде закуски. Рулет из индейки обладает нежной текстурой и прекрасным вкусом. Процесс приготовления не отличается от других подобных блюд, но некоторые тонкости все же стоит знать.

    Подготовить такие ингредиенты:

    • 1 кг фарша индейки;
    • 5 отварных куриных яиц;
    • 1 сырое куриное яйцо;
    • 2 головки лука;
    • 100 г сливок жирностью 18%;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 пучок зеленого лука;
    • 25 г растительного масла.

    Процесс приготовления:

    1. Лук необходимо измельчить и обжарить в растительном масле пока он не станет прозрачным.

    2. В чашке необходимо взбить венчиком одно яйцо и сливки.

    3. В фарш выкладывается обжаренный лук и все тщательно перемешивается.

    4. В полученную массу необходимо влить яйцо со сливками, добавить соль и перец.

    5. Затем в фарш всыпается мелко нарубленный зеленый лук, все тщательно вымешивается.

    6. Фарш равномерно распределяется на фольге.

    7. Затем на него выкладываются куриные яйца, и формируется рулет.

    8. Рулет оборачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 200С духовку. Выпекаться  должен 60 минут.

    9. Затем блюдо разворачивается, смазывается подсолнечным маслом и еще раз отправляется в духовку до появления на нем золотистой корочки.

    Готовьте с удовольствием!

    По такому легкому рецепту можно приготовить блюдо, которое сможет украсить любой праздник. Приятного аппетита.
    Мясные рулеты имеют особую популярность среди хозяек. Их можно готовить в качестве повседневного ужина, а можно поставить на любой праздничный стол и удивить гостей вкусным и необыкновенным блюдом.

    Источник: https://azbyka-vkysa.ru/rulet-iz-farsha-s-yajcom.html

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Если нет возможности долго стоять у плиты, но очень хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким, ничего страшного! Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог из лаваша с фаршем в мультиварке — это блюдо делается очень просто, и вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы подобрали несколько простых проверенных рецептов, которые позволят управиться с таким ужином или обедом за считанные минуты!

    Кроме фарша начинкой могут служить и капуста — так мы получим постное, диетическое блюдо, и сочетание капуста-яйца, и курица, и ветчина с сыром. В общем, фантазировать на тему  пирога из лаваша в мультиварке можно бесконечно.  Давайте же попробуем его приготовить!

    Мультиварка для готовки может быть любой марки, главное, что бы в ней был режим выпечка.

    • Лаваш армянский — 2-3 листа в зависимости от размера +
    • Фарш — 500 г +
    • Лук крупный — 2 шт. +
    • Соль — 1/4 ч.л. или по вкусу +
    • Черный перец — на кончике ножа +

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    1. Для начала займемся начинкой: чистим лук и меленько крошим его в фарш. Солим, перчим и разминаем дополнительно толкушкой для картофеля металлической или деревянной, чтобы лук пустил сок.

    Если есть время, лучше дать начинке постоять после этого 20-30 минут — так она станет сочнее.

    1. Разворачиваем первый лист лаваша и наносим на него начинку.

      Если у нас 2 листа, половину фарша, если 3, соответственно, треть.

    2. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону.
    3. Также скручиваем еще 1 или 2 рулета и начинаем собирать пирог.
    4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, так блюдо получится вкуснее и ароматнее.
    5. Выкладываем рулеты по очереди от краев к центру, закручивая их в форме улитки.
    6. Теперь готовим заливку: соединяем все ингреиенты для нее в чашке или глубокой тарелке и взбиваем.
    7. Заливаем пирог. Делаем это так, чтобы яичная смесь попала и на дно, для этого приподнимаем края рулетов деревянной лопаткой.

    Когда все будет готово, выставляем режим выпечка и таймер на 1 час.

    Когда сработает сигнал, аккуратно переворачиваем наш пирог светлой стороной вверх и оставляем его зарумяниваться еще на 15 минут.

    Готовый пирог вынимаем и остужаем. Подаем, посыпав зеленью и порезав на порционные куски.

    Несколько другой вкус будет у пирога приготовленного по следующему рецепту.

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Позаботимся о приготовлении начинки заранее.

    • Обжариваем на сковороде до готовности 450 г фарша вместе с 1 шинкованной луковицей.
    • Репчатый лук можно заменить зеленым — на это количество фарша его потребуется пучок. Режем его ножницами или шинкуем ножом.
    • За 5 минут до окончания приготовления добавляем 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа, солим, приправляем и перемешиваем. Томим еще чуть-чуть и выключаем — пусть остывает.

    Разворачиваем лаваш на столе и выкладываем на него часть начинки. Закручиваем рулетом. Также поступаем еще с одним или двумя лавашами.

    Выкладываем их в смазанную чашу мультиварки таким же образом, как в предыдущем рецепте.

    • Заливаем смесью из 2 яиц, 70 г тертого сыра и 2 ст.л. панировочных сухарей. Заливку отдельно солим (2 щепотки) и приправляем на свой вкус.

    Ставим пирог готовиться на режиме «Выпечка» на 50 минут. После сигнала переворачиваем его и печем еще 20 минут.

    Вот и готов наш пирог, подаем со сметаной или горчицей на ужин или полдник. Пирятного аппетита!

    Ну, что ж, а теперь приготовим вегетарианский пирог из лаваша.

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Также, как и в первых двух рецептах сначала приготовим начинку.

    • Шинкуем 600 г капусты белокочанной и тушим ее на сковороде с добавлением растительного масла вместе с порезанной луковицей.
    • При желании можно добавить 1/2 ст.л. кетчупа для аромата.
    • Подсаливаем начинку (2 щепотки) и приправляем душистым перцем, паприкой, мускатным орехом или прованскими травами.
    • Готовую начинку остужаем без крышки.

    Расстилаем на столе 2-3 листа лаваша и делим между ними поровну начинку. Заворачиваем рулетами и выкладываем в смазанную чашу «улиткой».

    • Заливаем пирог смесью из 2 яиц, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. молока и 3 ст.л. рубленой зелени.

    Выставляем таймер на час в режиме «Выпечка» и спокойно уходим заниматься своими делами. По прошествии времени переворачиваем пирог, даем ему зарумяниться с другой стороны в течении 15-20 минут, акуратно вынимаем и даем минут 10 подостыть.

    Нарезаем на порционные куски и подаем. Приятного аппетита!

    Как видите, пирог из лаваша в мультиварке гортовится гораздо проще, чем кажется, а с заливкой можно экспериментировать бесконечно! Блюдо получавется вкусным и ароматным, а делать его одно удовольствие, так что попробуйте и результат вас не разочарует, друзья!

    Источник: https://lediveka.ru/bez-rubriki/lavash-v-multivarke-spasene-dlya-xozyajki-recepty-zamechatelnyx-blyud-i-vypechki-iz-lavasha-v-multivarke.html

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Из фарша можно приготовить множество различных блюд. Одно из них — мясной рулет с яйцом. Это прекрасное решение для тех, кому надоели традиционные котлеты, фрикадельки или тефтели. Рулетик достаточно легко готовится, он одинаково хорош для будничного обеда или праздничного стола.

    Для готовки используется индюшиный, куриный, свиной, телячий, либо говяжий фарш, а также смесь разных мясных сортов. Если масса слишком сухая, желательно добавить в нее перекрученное через мясорубку сало, тогда блюдо получится по-настоящему нежным и тающим во рту. В качестве начинки чаще всего идет в ход куриное яйцо, но можно использовать и перепелиный продукт. Для наполнения также берутся грибы, тушеные овощи или другие ингредиенты.

    Изделия готовятся по-разному: тушатся на сковороде при закрытой крышке, либо запекаются. В последнем случае, получается подобие «яиц по-шотландски». Чтобы готовый рулет выглядел более привлекательно, можно завернуть его в тоненькие полоски бекона и присыпать мелко нарубленной зеленью. Он прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и потому подается с хлебом и овощным салатом, кашей или картофельными блюдами.

    Классический мясной рулет с яйцом

    Тем, кто еще не поднаторел в создании данного кулинарного шедевра, лучше всего начать с классической вариации рецепта. На приготовление блюда уйдет чуть больше часа, зато вы порадуете родных и гостей изумительно вкусным лакомством. Для 8 порций рулета надо:

    • 0,5 кг мяса (одного или нескольких сортов)
    • 1 крупная луковица (около 200 грамм)
    • 3\4 чайной ложечки соли
    • 1 щепоточка молотого черного перца
    • 100 грамм молока
    • 3 куриные яйца
    • 1 зубочек чеснока
    • 2 столовые ложечки сухарей для панировки
    • 50 грамм масла (чтобы смазать фольгу)

    Яйца отвариваются вкрутую, затем нужно дать им остыть и очистить от скорлупы. Лук и чеснок чистятся и моются. С мяса срезаются жилы и пленка, оно моется и вместе с овощами перемалывается через мясорубку.

    Луково-мясная смесь с чесноком выкладывается в глубокую пиалу (удобную для замешивания фарша), туда же льется молоко и сыплются панировочные сухари, после чего все тщательно перемешивается. Желательно отбить мясную массу, беря ее в руки и с силой бросая обратно в пиалу – это сделает продукт пластичным и хорошо держащим форму даже без добавления сырых яиц.

    Фольга смазывается растительным маслом, затем кладется на лист для запекания. Сверху помещается мясная масса и разравнивается, чтобы получилось подобие прямоугольника около 2 сантиметров толщиной.

    На него кладутся яйца, затем аккуратно поднимая краешки фольги, формируется рулет. Его шов закрепляется руками, смоченными в воде (чтобы мясо не приставало к ладоням). Готовое изделие по форме и внешнему виду напоминает колбасу.

    Его надо замотать в фольгу (можно даже в 2 слоя) и отправить в духовку на 1 час. Печется рулетик при 200-градусной температуре.

    За 15 минут до выключения духовки надо развернуть фольгу, чтобы образовалась аппетитная, хрустящая корочка. Блюдо подается на стол еле теплым, желательно смазать его соусом барбекю или кетчупом. Для эффектной праздничной подачи изделие стоит выложить на листья салата, полив сверху майонезом.

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Если хочется удивить гостей или домочадцев необычным мясным блюдом, отлично подойдет рулет с перепелиными яичками. Для него нужно:

    • 1 кг мясного фарша (можно сделать самостоятельно, либо купить в магазине готовый)
    • 1 средняя луковица
    • 100 грамм молока
    • 1 кусочек (100 грамм) белого хлеба
    • 2 куриные яйца
    • 20 перепелиных яичек
    • 1 небольшая морковка
    • 4 веточки петрушки
    • 30 грамм сливочного масла и столько же постного жира
    • 1 чайная ложка соли и столько же молотого перца

    Также можно добавлять по вкусу пряные травы – это придаст готовому блюду особый аромат и сделает его пикантным.

    Сначала надо сварить перепелиные яйца. Для этого они кипятятся 5 минут, далее заливаются холодной водой до полного остывания и очищаются от скорлупы. Нужно действовать очень аккуратно, чтобы не раздавить их.

    Зелень моется и мелко рубится. Лук с морковкой чистятся, промываются под проточной водой и мелко режутся. Затем они пассируются в растительном жиру, пока не станут прозрачными и не начнут издавать характерный аромат.

    Фарш выкладывается в глубокую пиалу, туда же добавляются взбитые с солью и перцем яйца, а затем и хлеб, замоченный в молоке (используется мякиш без корки). Все тщательно перемешивается, после чего кладется зажарка и меленько порезанная петрушка. Продукты еще раз мешаются, чтобы получилась однородная масса.

    Листик для запекания застилается пропитанным сливочным маслом пергаментом или вощеной бумагой, поверх которой кладется фарш. Из него формируется подобие колбаски, а сверху на нее помещаются перепелиные яйца. Их нужно легонько вдавить, чтобы они оказались практически полностью внутри мясной массы.

    Изделие засовывается в рукав для запекания или заворачивается в фольгу и готовится около часа при температуре в 200 градусов. За 10 минут до готовности понадобится развернуть рулет, чтобы он зарумянился. После окончания готовки блюду надо дать «дойти», затем выложить его на поднос или большую тарелку, порезав на дольки.

    Грибная начинка для рулета

    Рулет можно начинять не только яйцами, но и тушеными овощами, либо грибами, такое блюдо получается гораздо нежнее и сочнее обычного мясного рулетика с яичным наполнением. Чтобы сделать начинку для заготовки из 1 килограмма мяса, надо помыть и порезать 300 грамм грибов, смешать их с 1 мелко нарезанной луковицей, залить все 100 граммами постного масла и тушить 20 минут на малом огне.

    Отваренные и почищенные яйца, приготовленные для начинки, понадобится порезать кубиками и смешать с остывшими жареными грибами. Далее этот микс кладется сверху на фарш, сформированный в виде прямоугольной лепешки. Нужно аккуратно руками приподнять ее края, затем завернуть их так, чтобы начинка оказалась внутри мясной массы. Печется рулет 1 час, за 10-15 минут до окончания запекания надо развернуть фольгу и дать ему зарумяниться.

    Приготовить мясной рулет с целыми или измельченными яйцами совершенно не сложно. Потратив 1-1,5 часа времени, вы получите очень необычное, вкусное и аппетитное лакомство, которое наверняка понравится всем, кто его попробует.

    Источник: https://dolio.ru/kak-zapech-v-duxovke-domashnij-myasnoj-rulet-s-yajcom/

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша, приготовленные различными способами, со всевозможными начинками, способны занять центральное место на праздничном столе. Длительность их приготовления, стоимость ингредиентов, сервировка зависят целиком от времени, кошелька, умения хозяйки. Рецепты найдутся на любой вкус!

    :

    Преимущества рулетов из фарша

    Мясные рулеты можно считать сложным кулинарным произведением. Они имеют свои особенности и определенные преимущества перед другими блюдами.

    1. Практичность. Они могут выступать как самостоятельное блюдо. Сочетание в рулете мяса с овощами или тестом вполне заменяет горячее блюдо или закуску.
    2. Калорийность. Сочетание фарша с картофелем, крупами, мучными изделиями повышает питательность конечного блюда.
    3. Щадящий способ приготовления. Мясные рулеты запекаются в духовке, мультиварке без обжаривания.
    4. Разнообразие вариантов приготовления. Рулеты с фаршем могут быть:
      • с овощами. Удобным вариантом в качестве основы служит картофель. Наличие в нем крахмала облегчает сворачивание и сохранение формы изделия;
      • с дрожжевым тестом. Вариантом приготовления рулетов является мясной пирог;
      • с лавашем, слоеным тестом. Торговые сети предлагают бездрожжевое, слоеное тесто, различные виды лавашей. Их использование в качестве основы ускоряет процесс приготовления, сохраняя высокие вкусовые качества.
    5. Способы приготовления блюда зависят от того, какую термическую обработку оно проходит. Рулет может выпекаться:
      • в духовке. Этот вид приготовления является классическим. Для выпекания используется сырой фарш. С точки зрения диетологии, он является предпочтительным способом обработки;
      • на сковороде. Основой рулета в таком случае, как правило, является лаваш. Быстрый способ приготовления заключается в использовании обжаренного фарша, готовой основы;
      • в мультиварке. С появлением мультиварок количество вариантов приготовления блюд значительно увеличилось. Вкусовые качества изделия, приготовленного в духовке и мультиварке, сходны.
    6. Фарш в рулете может служить начинкой. Соединение мяса с овощами, рисом, грибами позволит добавить оттенки вкуса и сделать начинку более экономичной.
    7. Если фарш служит основой, то его количества должно быть больше.

    Недостатки рулетов из фарша

    Приготовление любого рулета сопряжено с трудностями придания ему соответствующей формы. Планируя приготовить мясной рулет, следует помнить о недостатках и сложностях его приготовления. Они связаны с:

    • Высокой калорийностью мяса или ингредиентов. Лицам с ожирением, диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, необходимо осторожно употреблять рулеты с фаршем из жирных сортов мяса.
    • Ценой продукта. Покупка говядины, телятины, баранины, индейки может составить проблему в финансовом отношении. При недостатке денежных средств их можно заменить на более дешевое куриное мясо.
    • Сложностью приготовления. Рулеты с фаршем привлекательно выглядят на праздничном столе, но их приготовление требует навыков, времени, терпения.

    Рецепты

    Разнообразие рецептов рулетов с фаршем поражает воображение. Каждая хозяйка сможет приготовить кушанье на свой вкус и кошелек!

    Рулет из фарша с грибами

    Понадобится:

    • 500 г мясного или куриного фарша;
    • 500 г картофеля;
    • 200 г грибов;
    • 3 луковицы;
    • 2 яйца;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра.

    Как готовить:

    1. Предварительно следует подготовить начинку.
      • Растолочь отваренный картофель, посолить, вбить 1 яйцо.
      • Обжарить лук на сковороде, добавить молотую кинзу, мелко нарезанные грибы; жарить до исчезновения воды в сковороде.
      • Смешать с теплым картофельным пюре.
    2. Смешать фарш с 2 луковицами, 1 взбитым яйцом, молотым перцем. Тщательно отбить мясную массу. Выложить на полиэтиленовый пакет, равномерно распределить мясную массу.
    3. Сверху поместить начинку, разровнять на фарше. Не стоит выкладывать начинку толстым слоем. В процессе сворачивания картофельной массы будет достаточно.
    4. Придавая форму рулету, необходимо следить за равномерным сворачиванием. В случае появления асимметрии исправить деформацию можно руками, смоченными в воде.
    5. Сформированный рулет аккуратно переместить в форму для выпекания швом вниз. Смазать маслом поверхность, отправить в раскаленную духовку. В процессе приготовления следует поливать рулет соком.
    6. Остывшее блюдо подавать с гарниром из овощей.

    Источник: https://www.poedim.ru/content/2265-rulety-iz-farsha

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Интересует аппетитная закуска? Тогда предлагаю хороший вариант. С помощью этой закуски можно удивить гостей. Делюсь рецептом рулета с разными начинками. Надеюсь, что вам понравится эта закуска, ведь я от нее без ума.

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуется:

    • 2 упаковки слоеного теста;
    • 1 яйцо (для обмазывания рулета);
    • 150 грамм мясного фарша
    • 75 грамм моцареллы (тертой);
    • 2 столовые ложки соуса для барбекю
    • 150 грамм тыквы (нарезанной кубиками);
    • 1 лук (нарезанный кубиками);
    • 75 грамм тертого пармезана;
    • 100 мл овощного бульона;
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, жареных кедровых орехов;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 грамм шпината;
    • 100 грамм рикотты;
    • 150 грамм отварного картофеля;
    • 2 столовые ложки свежих сливок (крем-фреш);
    • 75 грамм чеддера;
    • соль;
    • перец, мускатный орех
    • масло (требуется для жарки).

    Приготовление вкусной закуски

    На сковороде нужно обжарить шпинат с небольшим количеством масла. После его следует приправить солью, перцем и мускатным орехом, а затем добавить кедровые орехи и рикотту. Далее нужно разложить смесь из шпината и рикотты на слой слоеного теста и скатать в рулет.

    После необходимо обжарить фарш с моцареллой, добавить его в следующий слой слоеного теста и сформировать из него рулет.

    Теперь настала очередь тыквы. Нужно обжарить кубики с луком и пармезаном и приправить их уксусом, сахаром и овощным бульоном. Тыквенная масса также выкладывается на пласт слоеного теста. После чего сворачивается тесто с начинкой в рулет.

    Далее нужно потолочь отварной картофель в миске со сливками. После чего необходимо добавить чеддер, соль и перец.

    Далее следует сформировать четвертый рулет из слоеного теста с начинкой. После нужно поместить 4 рулона друг на друга на большой слой слоеного теста скатать в один целый рулет.

    Далее нужно разрезать изделие на кусочки. Их выкладывают на противень, накрытый бумагой для выпечки.

    После кусочки рулета нужно смазать желтком. Выпекаться они должны в течение 20 минут при температуре 180 ° C.

    Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

    Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/175475

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

    Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

    Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца
    Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

    Ингредиенты: 

    Куриная грудка 350 грамм;Готовый свиной фарш 350 грамм;Яйцо – 1 штука;Морковь – 1 штука среднего размера;Лук репчатый – 1 штука;Маслины консервированные без косточки – 100 грамм;Сыр твердых сортов – 120 грамм;Масло растительное – 50-70 грамм;

    Зелень свежая, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу.

    Горячие рулеты

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Если хотите поразить ваших гостей идеальными закусками, горячие рулеты для вас. Сырный, грибной, из индейки — выбирайте любой или сразу все.

    Никто не останется равнодушным, а добавку попросит даже самый стеснительный гость. Представляем вам три рецепта горячих рулетов к Новому году на любой вкус.

    Сырный рулет

    Ингредиенты

    • 200 г твердого сыра
    • 3 яйца
    • 2 ст. л. сметаны
    • 200 г шампиньонов
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Приготовление

  • Сперва приготовим тесто. Для этого мелко натрите сыр, добавьте яйца, сметану, 1 ст. л. оливкового масла и соль, смешайте.
  • Выложите тесто на застеленный бумагой противень равномерно, чтобы его толщина была около 1 см. Поместите противень в духовку, разогретую до 180°С, выпекайте 20 минут.
  • Нарежьте и обжарьте грибы. Разложите их на готовый корж из сыра, сверните рулетом. Накройте рулет фольгой и поставьте в духовку на 10 минут, после чего уберите фольгу и поставьте еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.
  • Грибной рулет

    Ингредиенты

    • 600 г мясного фарша
    • 1 яйцо
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 200 г шампиньонов
    • 2 ст.л. майонеза
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень по вкусу

    Приготовление

  • Прокрутите лук через мясорубку. Смешайте фарш с луком, яйцом и солью.
  • Сварите морковь, остудите, снимите с нее кожуру и нарежьте полосочками. Мелко нарежьте грибы, пожарьте их и посолите.
  • Разложите на противень, застеленный фольгой, слой фарша размером 1–1,5 см, морковь и грибы. Сверните рулет, обмажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте рулет 30 минут в духовке, разогретой до 180 °С. После этого оставьте рулет на 15 минут в духовке. Сверху можно украсить зеленью.
  • Рулет из индейки

    Ингредиенты

    • 700 г филе индейки
    • 1 мандарин
    • 100 г твердого сыра
    • 3 щепотки прованских трав
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Отбейте филе индейки, посолите, посыпьте специями и натертым сыром.
  • Очистите мандарин, а дольки разложите на филе в два ряда. Сформируйте рулет, перетяните нитками и оберните фольгой.
  • Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Чтобы получилась румяная корочка, уберите фольгу за 10 минут до конца приготовления.
  • Источник: https://krashevseh.ru/recepty/gorjachie-rulety

    10 аппетитных мясных рулетов, которые понравятся всей семье

    как приготовить рулет из фарша в духовке
    Public domain / Pinterest

    • 1 луковица;
    • 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
    • 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
    • 1 300–1 400 г свиной вырезки.

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.

    В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

    Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.

    Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.

    Приготовьте

    Источник: https://Lifehacker.ru/myasnoj-rulet-recepty/

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

    Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

    Выбор продуктов

    Выбор продуктов

    Приготовить рулет из мясного фарша не составит особого труда. Но важным шагом является выбор самого мяса. Чаще всего такое блюдо готовят из курицы или свинины, можно смешать оба вида фарша, тоже получится очень вкусно, да, к тому же, свинина избавит куриный рулет от сухости. Иногда для приготовления используют говяжью печень, но такие рецепты встречаются не так часто. Рулет из фарша с яйцом

    ИнгредиентыКоличество
    фарш свиной — 500 г
    яйца — 4 шт.
    луковицы — 2 шт.
    чеснок — 3 зубчика
    зелень — по вкусу
    соль и специи — по вкусу
    Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

    Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке пошагово:

    1. Вначале надо приготовить все необходимые продукты. Совершенно необязательно отдавать предпочтение свинине, можно выбрать любое другое мясо;
    2. Лук почистить, вымыть и порубить на мелкие кусочки, если есть возможность, то лучше воспользоваться блендером. Когда лук измельчен до консистенции кашицы, он не чувствуется в блюде, а только придает ему вкус и запах;
    3. Лук добавляется в фарш, все тщательным образом перемешивается;
    4. В мясо так же добавляют натертый на мелкой терке чеснок, потом все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу;
    5. Далее нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, положить на лист фарш и выложить мясо прямоугольной формой, толщина должна быть на более 2 см;
    6. Яйца, которые были отварены заранее, положить в середину прямоугольника, а потом свернуть рулет;
    7. Полученный рулет обернуть бумагой для запекания или фольгой, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо следует около 20 минут;
    8. Когда пройдут 20 минут, нужно убрать фольгу с мяса и поставить его снова в духовку на 10 минут. Когда на мясе образуется румяная корочка, его можно доставать из духовки;
    9. Такое блюдо можно подавать с порубленной зеленью или с овощными салатами. Перед тем, как его ставить на стол, нужно дождаться, пока он немного остынет и потом порезать на части.

    Статья в тему:   Как приготовить салат «Мужские слезы»

    Приятного аппетита!

    Советы для правильного приготовления рулета

    Советы для правильного приготовления рулета

    • если фарш заморожен, то разморозка его должна происходить только при комнатной температуре. Если воспользоваться микроволновкой, мясо станет очень жестким и потеряет свой вкус;
    • хранить фарш в морозилке нужно в фольге;
    • лучше всего солить и добавлять специи в фарш еще в сыром виде;
    • если целью является получение сочного мясного рулета, то лучше использовать свинину, а если отдается предпочтение курице или индейке, то нужно добавить к ним немного бекона или сала, а после того, как блюдо будет готово, его смазывают горчицей или сметаной;
    • для улучшения вкуса можно добавить к мясному блюду лук, морковь и зелень;
    • для того, чтобы рулет в процессе приготовления в духовке лучше пропекся, его нужно проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
    • если рулет разваливается, его можно связать нитью;
    • в том случае, когда фарш готовится самостоятельно, его лучше всего прокрутить два раза, это даст гарантию того, что мясное блюдо получится сочным и мягким.

    Рецепт рулета из фарша с яйцом отлично подойдет тем, кому уже надоело готовить мясо привычными способами в виде котлет и отбивных. А так же он очень аппетитно выглядит на праздничном столе!

    Статья в тему:   Как правильно жарить арахис в микроволновке

    Источник: https://zdorov-today.ru/kak-prigotovit-rulet-iz-farsha-s-yaycom-v-duhovke/

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Всем доброго времени суток! Я продолжаю разбирать свои лучшие рецепты праздничных блюд. И к ним смело можно отнести мясные рулеты из фарша. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Конечно, нужно приложить немного усилий, но результат превзойдёт ваши ожидания. Блюдо будет съедено одним из первых, что и будет свидетельствовать о его безупречных вкусовых качествах.

    Начинкой в таком кушанье могут служить абсолютно разные продукты. Всё, что вы любите, подчеркнёт блюдо и сделает его ещё более особенным. А я постараюсь рассказать вам о наиболее часто встречающихся сочетаниях, которые вы можете повторить или дополнить уже в своих кулинарных произведениях.

    Очень часто, к праздничному столу у нас подаётся мясо по-французски или манты, но сегодня я предлагаю вам приготовить нечто необычное, чего вы ещё не делали раньше. Уверена, что один из нижеприведённых рецептов займёт достойное место в вашей поваренной книге.

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Этот рецепт набрал довольно большую популярность, но если вы ещё ни разу не готовили такой рулет на свой праздничный стол, то срочно исправляйтесь. Согласитесь, что выглядит блюдо очень впечатляюще. Мясные кусочки с яйцами в разрезе поразят всех на вашем торжестве!

    Нам понадобятся:

    • 1 кг мясного фарша;
    • 2 сырых яйца и 5-6 сваренных вкрутую;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 2 лука;
    • 1 ст.ложка горчицы;
    • тимьян, орегано, сушёный чеснок — по 1 ч.ложке каждого;
    • петрушка;
    • 2 ч.ложки соли;
    • 0,5 ч.ложки чёрного перца.

    Приготовление:

    1. Перемолотое мясо смешиваем с двумя сырыми яйцами, панировочными сухарями, мелконарезанным репчатым луком и петрушкой. Добавляем сюда же горчицу, соль, перец и все специи. Всё хорошенько перемешиваем.

    2. Отрезаем кусок фольги и раскладываем на нём фарш так, чтобы получился прямоугольник. Внутрь по центру кладём сваренные вкрутую яйца.

    https://www.youtube.com/watch?v=R0Tc8Lp6lmQ

    Сворачиваем рулет, соединяя края друг с другом. Плотно оборачиваем его фольгой.

    3. Разогреваем духовку до 185 градусов и запекаем в ней наше кушанье 25 минут. После чего разворачиваем фольгу и готовим еще 30 минут, но уже при 200°С.

    Готовое блюдо разрезаем на порции. Посмотрите, какая красота получается внутри!

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Очень вкусный вариант приготовления мясного рулета с грибной начинкой да и ещё под сырной корочкой. Вы всё ещё сомневаетесь? Морковь придаст блюду яркость. Но если вы хотите, то можете не добавлять её, а заменить другим своим любимым продуктом.

    Нам понадобятся:

    • 300 г мясного фарша;
    • 1 лук;
    • 300 г грибов;
    • 1 яйцо;
    • 80 г сыра;
    • 1 морковь;
    • 1 ст.ложка майонеза;
    • зелень;
    • соль и перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Фарш соединяем с измельчённым луком, солью, перцем и сырым яйцом. Перемешиваем и раскладываем его на фольге, разравнивая края.

    2. Грибы режем ломтиком и обжариваем на сковороде на растительном масле, посолив по своему вкусу. Если у вас шампиньоны, то трёх минут будет достаточно.

    3. Для цвета добавим в начинку морковь. Сначала её необходимо отварить и нарезать палочками.

    4. Поверх мяса выкладываем остывшие грибочки и морковку.

    Заворачиваем рулет, смазываем его майонезом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Переносим его на противень.

    Готовим при 200 градусах в течение 30 минут.

    Вкуснейшая грибная начинка в мясном фарше под сыром — звучит как будто из ресторанного меню!

    Запечённое кушанье из мясного фарша с простой и вкусной начинкой

    Запечённое кушанье из мясного фарша с простой и вкусной начинкой

    Если у вас в семье есть дети-малоежки, то попробуйте приготовить для них рулет с начинкой из макарон. Вот увидите, будут уплетать такое кушанье за обе щёки. Во-первых, блюдо выглядит необычно, а, во-вторых, в нём есть любимая всеми вермишель. Так что точно не прогадаете, повторив этот рецепт самостоятельно.

    Нам понадобятся:

    • мясной фарш — 1 кг;
    • 1 репчатый лук;
    • толстая вермишель;
    • соль, перец по вкусу;
    • панировочные сухари;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Берём фарш, солим, перчим его и смешиваем с измельчённым луком.

    Если у вас в семье кто-то не любит лук, то можно натереть его на тёрке.

    2. Отвариваем вермишель почти до готовности. Сливаем с неё воду.

    3. Раскладываем на столе полиэтиленовый пакет, на него выкладываем мясную смесь, сверху накрываем другим пакетом. И при помощи скалки разравниваем мясо равномерно.

    4. Убираем верхний пакет и раскладываем наши макароны, отрезая их, чтобы они были по длине мяса.

    5. Скручиваем рулет, подтягивая край пакета. Сам пакет убираем.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями.

    Выкладываем на неё наше кушанье, также посыпаем сухарями и отправляем в духовку, где запекаем при 180-200 градусах 40 минут.

    Очень простое, но при этом безумно интересное блюдо покорит сердца ваших домочадцев!

    Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

    Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

    Рецепт, который срочно нужно записать себе всем, кто придерживается правильного питания. Полезный, богатый белками рулет станет одним из ваших любимых блюд на пути к идеальной фигуре. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить овощей по своему усмотрению и получится ещё более питательное блюдо.

    Нам понадобятся:

    • 800 г куриного фарша;
    • 1 ст.ложка отрубей;
    • 60 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • соль и перец;
    • для омлета 3 яйца, 80 мл молока и соль;
    • соевый соус.

    Приготовление:

    1. Отруби заливаем молоком и оставляем на 15 минут до набухания.

    2. В это время чистим и натираем на тёрке лук. Смешиваем его с куриным фаршем, солью, перцем и одним яйцом, добавив сюда также и настоявшиеся отруби.

    3. Делаем омлет, смешав 3 яйца, молоко и соль. Выливаем смесь в форму и запекаем в духовке при 200°С 5-7 минут.

    4. А пока раскладываем на пищевой плёнке фарш, придавая ему форму прямоугольника. Сверху кладём подготовленный омлет. Сворачиваем рулет, освобождая его от плёнки.

    Перекладываем в форму или на противень, смазываем его соевым соусом и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (при температуре 200 градусов).

    Нарезаем готовое блюдо на кусочки. От такого угощения вы точно не наберёте лишнего!

    Как сделать куриный фарш с сыром в фольге?

    Как сделать куриный фарш с сыром в фольге?

    С приготовлением такого блюда придётся немного повозиться, готовится оно несколько сложнее предыдущих. Но не пугайтесь, не так всё трудно. Просто потребуется чуть больше времени на выпекание сырного коржа. Зато какое объедение получается!

    Нам понадобятся:

    • 700 г куриного фарша;
    • 3 яйца;
    • 2 лука;
    • 300 г твёрдого сыра;
    • 3 ст.ложки сметаны;
    • 1 ч.ложка сушёной зелени;
    • соль, перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем кубиками, обжариваем в масле на сковороде в течение 10 минут на среднем огне.

    Лук должен стать красивого, золотистого цвета.

    2. Добавляем его в фарш, солим и перчим всё. Хорошо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно по всей массе.

    3. Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем его с тремя яичками и сметаной, добавив сушёную зелень.

    4. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него сырную смесь, равномерно распределяя её ложкой. Выпекаем корж при 180 градусах 10-12 минут.

    Затем достаём его из духовки и выкладываем поверх мясо, также стараясь сделать это более ровно.

    Закручиваем всё в рулет при помощи пергамента. Выкладываем его швом вниз и накрываем фольгой.

    Теперь снова отправляем блюдо в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. После чего убираем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 5 минут.

    Красивый рулет, который станет как отличным основным блюдом, так и великолепной закуской!

    о том, как приготовить мясной рулет с яйцом и сыром

    о том, как приготовить мясной рулет с яйцом и сыром

    Выше написан рецепт с начинкой из целых яиц. Здесь же вам предлагается нарезать яйца и соединить их с зеленью и сыром. Вроде похожие продукты, но вкус будет совершенно разным. Выбирайте тот, что вам по душе и готовьте с удовольствием!

    Рулет из свиного фарша с овощной начинкой, запечённый в духовке

    Рулет из свиного фарша с овощной начинкой, запечённый в духовке

    Можно сказать, что это полноценное блюдо, состоящее как из мяса, так и из гарнира на основе риса и овощей. Идеально как для обычного рациона, так и для праздничного стола. После такого обеда у вас точно будет достаточно сил и бодрости до самого вечера!

    Нам понадобятся:

    • 800 г фарша;
    • 100 г риса;
    • 1 яйцо;
    • 2 моркови;
    • 1 лук;
    • 2 болгарских перца;
    • 1 помидор;
    • 4 зубчика чеснока;
    • базилик, чёрный и красный перец;
    • 2 ст.ложки натёртого сыра;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Рис промываем и отвариваем 10 минут до полуготовности в подсоленной воде.

    2. В помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем его кипятком на пару минут. После чего с лёгкостью снимаем с него кожицу и нарезаем тонкими кружочками.

    3. Болгарские перчики очищаем от плодоножек и семечек и нарезаем кубиками.

    4. Морковь чистим и натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нём пару минут лук, затем добавляем морковь и готовим ещё две минутки. Затем уже высыпаем перец и всё перемешиваем. Солим, перчим и приправляем по своему вкусу. Обжаренные овощи снимаем с огня и даём остыть.

    5. В фарш выдавливаем чеснок, разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем, добавив соль и перец по вкусу.

    6. Раскладываем мясную массу на силиконовом коврике, смазав его растительным маслом.

    Такой коврик можно заменить пищевой плёнкой или пакетом.

    Следом делаем слой из риса, оставив один край «прямоугольника» незаполненным.

    И в конце — овощная начинка.

    Закручиваем рулет и отправляем его в форму. А сверху украшаем помидорными дольками и натёртым сыром.

    Запекаем в духовке при 200 градусах 1 час.

    Нарезаем на порции и удивляем своих домочадцев такой вкуснотой!

    Друзья, оставляйте свои комментарии ниже под статьёй и делитесь впечатлениями от рецептов. Надеюсь, что они вам понравились. Забирайте их себе в закладки или в социальные сети. А при необходимости вернётесь и повторите предложенные блюда уже у себя на кухне.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/myasnoj-rulet-iz-farsha-v-duhovke.html

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Манная крупа2 стол. ложки

    Это праздничное, вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить.

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша

    Главное его достоинство заключается в том, что мясо, приготовленное вместе с овощами, пропитываясь соками пряностей, становится более мягким и душистым, обогащается витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. А еще приготовленный в духовке мясной рулет, готовится практически сам. Завернуть в фольгу и хозяйка свободна на 30-40 минут. Кушают рулеты как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаем вам рецепт рулета и несколько начинок к нему.

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Луковицу мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Пережарить до золотистого цвета с 1 -2 столовыми ложками растительного масла. Добавить в немного (20г) сливочного масла. Зелень промыть в холодной воде, мелко порубить. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс или мелко нарезать.

    Мясной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить в него манную крупу, и зажарку лук+морковь, тщательно перемешать и хорошо вымесить, разложить ровным слоем (толщиной примерно в 2 см) на смазанный растительным маслом лист фольги.

    Поверх фарша равномерно уложить зелень и размятый чеснок (можно добавить сюда толченый грецкий орех или кунжут), свернуть все в трубку, обернуть фольгой и запечь в духовке. Температура 180-200 градусов 30 минут.

    Мясной рулет с начинкой.

    Мясной рулет с начинкой.

    Фарш для рулета готовим так же, как я рассказала выше. А когда вы разложили фарш добавить слой начинки.

    1. Мясной рулет с грибами (из фарша).

    1. Мясной рулет с грибами (из фарша).

    Для начинки: 400 грамм грибов шампиньонов (или вешенки, или лесные грибы — но тогда их нужно отварить предварительно), 1 луковица, зелень. Грибы порезать и обжарить с 1 луковицей на подсолнечном масле до тех пор, пока на сковородке не останется воды. Посолить, поперчить, перемешать с зеленью и выложить слоем на фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    2. Сырная начинка для мясного рулета.

    2. Сырная начинка для мясного рулета.

    Берем сыр пармезан (или маргарита, или любой твердый сыр — с российским сыром тоже очень вкусно). Сыр трем на крупной терке и делаем слой на фарше.  Обращаем внимание, что тогда немного меньше нужно солить фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    3. Томатная начинка для мясного рулета

    3. Томатная начинка для мясного рулета

    Для этой начинки вам нужно 2 помидора порезать кубиками, и обжарить их с 1 столовой ложкой томатной пасты, 1 небольшой головкой лука (мелко порубленной) и 1 столовой ложкой подсолнечного масла. 5-7 минут. Солим — перчим. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    4. Начинка для мясного рулета с грибами и баклажанами.

    4. Начинка для мясного рулета с грибами и баклажанами.

    Баклажаны — 2-3 шт., перец сладкий — 1 шт.,  шампиньоны — 300 г, чеснок — 3 зубчика, петрушка, зелень — 50 г. Баклажаны порезать кубиками, замочить в соленой воде на 15 минут. Обжарить с луком, грибами и сладким перцем. Посолить и поперчить. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    Источник: https://www.resepty.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/412-myasnoj-rulet-zapechjonnyj-v-dukhovke.html

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Рулет из мясного фарша – палочка-выручалочка, если в хозяйстве остается фарш, который необходимо срочно использовать. Или если просто хотите побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас.

    Их можно подавать вместо надоевших котлеток. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! Смотрите 4 интересных и вкусных рецепта.

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Если вы решились узнать, как сделать рулет из фарша в домашних условиях, то ставим мясо размораживаться и настраиваем себя на приготовление блюда, которое рискует в вашей семье стать любимым.

    Начинки для мясного рулета:

    • яйца;
    • грибы;
    • лук;
    • зелень;
    • разноцветный болгарский перец;
    • блинчики;
    • оливки;
    • куриный фарш;
    • бекон;
    • сало;
    • колбаски;
    • сыр;
    • картофель;
    • капуста;
    • зеленый горошек;
    • консервированную кукурузу;
    • с различными цветными и ароматными приправками;

    Можете начинять рулет отдельными продуктами, либо смесями по вашему вкусу и полету фантазии.

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Это самый простой и популярный рецепт мясного рулета. Советую сразу посмотреть его приготовление, чтобы иметь представление, как сделать рулет по другим рецептам.

    Рецепт 2. Рулет из мясного фарша в духовке

    Рецепт 2. Рулет из мясного фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • Фарш — 1 кг.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Молоко — 2-3 ст. л.
    • Ветчина — 6 ломтей.
    • Сыр — 6 ломтиков.
    • Бекон — 18 ломтиков.
    • Шпинат — 50 гр.

    По вкусу:

    • Черный перец.
    • Соль.
    • Паприка.
    • Чеснок сушеный.
    • Петрушка сушеная.
    • Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
    • Красный перец.

    Как готовить:

    1. Сначала солим фарш.
    2. Затем добавляем приправы, яйцо, панировочные сухари, молоко.
    3. Перемешиваем до однородности.
    4. Смазываем маслом бумагу для выпечки.
    5. Выкладываем фарш и формируем прямоугольник.
    6. На фарш кладем ветчину, сыр, красный перец, шпинат.
    7. Закручиваем рулет.
    8. На другую бумагу для выпечки выкладываем бекон.
    9. Затем закручиваем рулет, чтобы бекон полностью покрыл его.
    10. Заворачиваем рулет в бумагу для выпечки.
    11. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
    12. Вынимаем рулетик из духовки, открываем бумагу, отправляем обратно в печь и выпекаем до румяного золотистого цвета.

    Рецепт 3. Рулет из фарша с грибами

    Рецепт 3. Рулет из фарша с грибами

    Пока мясо размораживается, подготовим ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш.
    • Яйцо.
    • Грибы шампиньоны.
    • Лук.
    • Большая морковка.
    • Сыр.

    Готовим так:

    1. Шампиньоны моем, чистим, и режем дольками.
    2. Лук, сыр и морковку натираем на мелкой терке.
    3. Разогреваем сковороду, поджарим на ней лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука.
    4. Затем добавляем туда же грибы, жарим до готовности.
    5. В фарш вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем тщательно.
    6. Теперь расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем мясной фарш. Должен получится слой приблизительно в 1 см.
    7. выкладываем подготовленную начинку с грибами и сверху посыпаем тертым сыром (можно обсыпать, по желанию, зеленью).
    8. Осталось только аккуратно скрутить рулетик (пищевая пленка поможет придать форму).
    9. Ставим в разогретую духовку до готовности примерно на полчаса.
    10. Проверять готовность необходимо зубочисткой. Если она не мокрая, значит блюдо приготовилось.

    Это блюдо отлично съедается как холодным, так и горячим.

    Рецепт 4. Мясной рулетик с беконом и грибами

    Рецепт 4. Мясной рулетик с беконом и грибами

    Очень крутой видео рецепт в беконе с луком пореем и грибами. За время его приготовления можно научиться многим интересным фишкам и стать экспертом в этой области кулинарии.

    Рулетики готовятся сравнительно быстро, а с разными начинками они никогда не приедятся однообразием. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте. Еще рекомендую посмотреть готовку необычно вкусных куриных крылышек и мозаичных котлеток.

    Источник: https://zdorovo3.ru/rulet-iz-myasnogo-farsha/

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Если вы задумались, что сделать из мяса и подать к столу, приготовьте рулет из фарша. Он получается очень сытным, вкусным и нежным.

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Сочетание вареных яиц и мяса даст неповторимый вкус. После такого обеда организм надолго останется сытым.

    Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, не зря эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

    Вам понадобится:

    Вам понадобится:

    • лук – 1 шт.;
    • говяжий фарш – 0,5 кг;
    • яйцо – 5 шт.;
    • картошка – 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • морковь – 1 шт.;
    • щепотка перца;
    • свежая петрушка – 1 пучок.

    Способ приготовления вкуснейшего рулета:

    Способ приготовления вкуснейшего рулета:

    1. Из куска мяса с помощью мясорубки делаем фарш, либо покупаем его готовым в магазине.
    2. Для мягкости в мясную массу высыпаем тертый сырой картофель.
    3. Очищенную морковку также измельчаем на терке. Промытую петрушку рубим ножом.
    4. Соединяем обработанные овощи и фарш, разбиваем одно сырое яйцо.
    5. Остальные яйца ставим на газовую плиту и варим.
    6. Насыпаем к мясу соль с перцем, фарш вымешиваем руками, можно немножко его отбить, чтобы рулет внутри был мягким.
    7. Берем кусок фольги для запекания площадью 20 на 15 сантиметров. Выстилаем его на противень.
    8. Капаем немного растительного масла и выкладываем сверху фарш, придаем ему форму прямоугольника.
    9. Яйца как раз сварились – очищаем их от кожуры.
    10. Выкладываем в цельном виде на фарш. Приподнимая фольгу, заворачиваем наш рулет.
    11. Делайте это аккуратно, следите, чтобы слой фарша не потрескался. Смыкаем над рулетом края фольги.
    12. Прогреваем духовой шкаф до 160 градусов. Температуру потом увеличим.
    13. Ставим противень с рулетом запекаться на 35 минут. Через 15 минут проверьте и поднимите температуру до 200 градусов.
    14. Запекаем 35 минут.
    15. За 10 минут до окончания готовки, разверните фольгу.
    16. Остужаем мясное лакомство и украшаем веточками свежей петрушки.

      Осталось нарезать рулет кружочками и подавать к столу.

    Похожий рецепт: рулет из фарша с яйцом

    С начинкой из капусты и овощей

    С начинкой из капусты и овощей

    Состав рецепта:

    Состав рецепта:

    • одна маленькая луковица;
    • манная крупа – 50 гр;
    • немного сушеного базилика;
    • фарш говяжий – 0,5 кг;
    • соль и перец по вкусу;
    • сметана – 100 гр;
    • половина небольшого кочана капусты;
    • три стебелька зеленого лука;
    • одна морковка;
    • бульон для тушения;
    • пучок петрушки.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    1. В стакан с манкой наливаем немного горячей воды и перемешиваем, следя, чтобы не появлялись комочки.
    2. Почищенную луковицу мелко рубим ножом.
    3. В мясную массу сыпем соль, базилик и перец, добавляем манку и замешиваем фарш руками.
    4. Отбиваем его в тарелке в течение 5 минут. Это нужно сделать, чтобы будущий рулет не порвался при запекании.
    5. Убираем комочек фарша в фольге в холодильник на 10 минут.
    6. Теперь готовим начинку. Капустные листья и луковые стрелки мелко шинкуем.
    7. Почищенную морковку режем тонкими пластинками.
    8. С добавлением масла все овощи обжариваем до мягкости.
    9. Наливаем немного бульона, добавляем перец с солью и тушим начинку 10 минут.
    10. Расположить на столешнице пищевую пленку в два слоя.
    11. Распределяем по ней фарш.
    12. Выкладываем начинку на всю поверхность фарша. Выливаем на овощи сметану.
    13. Заворачиваем рулет. Его край плотно смыкаем и защипываем.
    14. Получившийся рулет можно присыпать сверху панировкой.
    15. Закрываем его в духовке на 40 минут.

      Температура – 190 градусов.

    Рулет из куриного фарша

    Рулет из куриного фарша

    Очень легкий, приятный на вкус и далеко не такой жирный, как из свиного или говяжьего фарша. Обязательно попробуйте приготовить это диетическое блюдо!

    Все продукты для этого блюда доступны круглый год.

    Что необходимо взять для рецепта:

    Что необходимо взять для рецепта:

    • две дольки чеснока;
    • соль по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молотый перец по вкусу;
    • куриное мясо – 500 гр;
    • сыр – 100 гр;
    • одна луковица;
    • масло подсолнечное – 20 мл;
    • панировочные сухари – 45 гр;
    • один маринованный болгарский перец.

    Готовим пошагово:

    Готовим пошагово:

    1. Все овощи отделяем от кожуры и шелухи.
    2. Лук нарезаем на дольки.
    3. Через мясорубку проводим кусочки куриного мяса вместе с луком и зубчиками чеснока.
    4. В миску с фаршем выливаем яйцо, добавляем все специи, 20 граммов панировочных сухарей и перемешиваем руками.
    5. Берем маринованный болгарский перец и режем его соломкой.
    6. Рубим на ломтики молочный сыр.
    7. Прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
    8. На противне расстилаем фольгу для запекания, льем на нее немного растительного масла.
    9. Равномерно раскладываем по фольге фарш.
    10. Заполняем мясную массу кусочками сыра и перца.
    11. Сворачиваем рулетик, хорошенько скрепляя края и отправляем в раскаленную духовку.
    12. Готовим блюдо 40 минут, раскрываем фольгу и запекаем рулет в открытом виде еще 7 минут.

    С грибами и сыром

    С грибами и сыром

    Необходимые ингредиенты:

    Необходимые ингредиенты:

    • молоко – 200 мл;
    • фарш свиной – 0,5 кг;
    • сыр молочный – 100 гр;
    • белый хлеб – 150 гр;
    • шампиньоны – 0,3 кг;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • луковица – 2 шт.

    Пошаговое приготовление:

    Пошаговое приготовление:

    1. В готовый свиной фарш выливаем два куриных яйца.
    2. Измельчаем в мясорубке порезанный на дольки лук и отправляем его в мясную массу.
    3. Туда же добавляем хлеб без корочки, смоченный в молоке, соль и перец.
    4. Пассируем на сковороде порезанные грибы.
    5. Как только начинка остынет, перекладываем фарш на фольгу, расстеленную на столе.
    6. Придаем мясной массе форму прямоугольника.
    7. Крошим на фарш тертый сыр, выкладываем грибы.
    8. С помощью фольги закручиваем рулет, выкладываем его швом вниз на противень.
    9. Яство запекается 30 минут.

      Температура духовки – 200 градусов.

    Вариант приготовления из слоеного теста

    Вариант приготовления из слоеного теста

    Оригинальная подача удивит и приятно порадует ваших гостей.

    Компоненты рецепта:

    Компоненты рецепта:

    • горчица – 8 гр;
    • фарш свиной – 0,7 кг;
    • одна луковица;
    • тесто слоеное – 0,45 кг;
    • щепотка перца;
    • кусочек сливочного масла – 50 гр;
    • соль по вкусу;
    • четыре яйца;
    • долька чеснока;
    • петрушка.

    Как приготовить рулет из слоеного теста:

    Как приготовить рулет из слоеного теста:

    1. Овощи и зелень промыть, почистить.
    2. Чесночный зубчик, лук и петрушку мелко порубить ножом. Пассировать их на сковороде в масле до мягкости.
    3. Отдельно разбить одно яйцо в чашку и взбить.
    4. Готовый свиной фарш разморозить и положить в миску. Вылить в него взбитое яйцо, выложить обжаренные овощи, добавить горчицу и сыпучие ингредиенты.
    5. Слоеное тесто можно сделать самим или купить в готовом виде.
    6. Раскатываем его в виде прямоугольника.

      Три яйца варим до полной готовности.

    7. На середину теста выкладываем половину всего количества фарша, раскатываем.
    8. Почищенные яйца порезать на две половинки и выложить на фарш.
    9. Дольки яиц закрываем оставшимся в миске фаршем.
    10. Закрутить тесто с фаршем в рулет. Взбить еще одно яйцо и смазать им поверхность внешней стороны теста.
    11. Духовой шкаф заранее прогреть до 180 градусов. Выпекаем мясное лакомство 40 минут.

      Оно должно покрыться красивой золотой корочкой.

    В сырно-картофельной оболочке

    В сырно-картофельной оболочке

    Список продуктов:

    Список продуктов:

    • соль по вкусу;
    • сыр молочный – 150 гр;
    • лук – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 20 мл;
    • фарш мясной – 0,5 кг;
    • манка – 50 гр;
    • измельченный кориандр – 5 гр;
    • яйцо – 2 шт;
    • крахмал картофельный – 24 гр;
    • долька чеснока;
    • панировочные сухари – 40 гр;
    • картошка – 250 гр;
    • измельченная свежая петрушка – 35 гр.

    Как сделать картофельный рулет:

    Как сделать картофельный рулет:

    1. Почищенный картофель сварить в воде, добавив соль, и превратить в пюре.
    2. Покрошить в него рубленую петрушку, вылить одно яйцо, насыпать крахмал и 50 граммов протертого сыра.
    3. Массу тщательно перемешайте и распределите по пищевой пленке. Пюре должно располагаться в форме прямоугольника.

    4. Мелко порубите лук с чесноком. Овощи пассируйте на сковороде в масле 3 минуты.
    5. Поджарку добавьте в мясной фарш. Следом насыпьте кориандр, манную крупу, панировочные сухари, соль, разбейте яйцо. Все перемешать.
    6. Получившуюся смесь выложите на пюре из картошки, аккуратно разровняйте.
    7. Слои заверните в пищевую пленку, сделав колбаску. Пакет заверните в специальную фольгу.
    8. Варите рулет в кастрюле с водой час на маленьком огне.
    9. После этого остудите блюдо, посыпьте тертым сыром и отправьте в 200 градусную духовку на 15 минут.
    10. Осталось нарезать восхитительно пахнущее яство на кусочки, украсить маленькими помидорами и зеленью.

    Аппетитный рулет из фарша в беконе

    Аппетитный рулет из фарша в беконе

    При виде этого ароматного блюда сразу возникает желание его попробовать.

    Нам понадобится:

    Нам понадобится:

    • фарш говяжий – 1 кг;
    • дольки чеснока – 2 шт.;
    • белый хлеб – 200 гр;
    • лук – 2 шт.;
    • панировочные сухари – 20 гр;
    • копченый бекон – 200 гр;
    • яйцо – 5 шт.;
    • молоко – 0,2 л;
    • приправы, соль и перец по вкусу;
    • горчица – 10 гр.

    Пошаговая инструкция:

    Пошаговая инструкция:

    1. Кусочки хлеба замачиваем в молоке, через 5 минут отжимаем и кладем в фарш.
    2. Туда же крошим измельченные лук и чеснок, разбиваем два яйца, добавляем горчицу и сыпучие продукты. Массу фарша хорошенько перемешиваем.
    3. Отдельно в кастрюльке варим три яйца.
    4. Противень обработать растительным маслом.

      Выложить на него половину всего фарша.

    5. Сверху водрузить половинки трех почищенных яиц.
    6. Накрываем их второй половиной мясного фарша.
    7. Скрутить рулетик, сверху посыпать панировку, обернуть беконом.
    8. Готовить в духовом шкафу 60 минут.

      Только представьте себе аромат, витающий по кухне и чудесный вкус рулета в беконе.

    Источник: https://attuale.ru/rulet-iz-farsha-7-retseptov-prigotovleniya-s-nachinkoj-v-duhovke/

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг свиного фарша;
    • 0,5 кг говяжьего фарша;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 200 г теплого молока;
    • 50 г хлеба;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 пучок зелени;
    • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
    • Соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

    3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

    Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

    4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

    5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

    6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

    7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

    8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

    Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

    Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Многие хозяйки считают, что приготовление мясных рулетов – это сложный процесс, это совсем не так. Создать блюдо из куриного фарша сможет любая хозяйка, и ни каких специальных знаний для этого не требуется.

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг куриного филе;
    • 1 сырое яйцо;
    • 2 отварных и почищенных яиц;
    • 50 г хлеба;1 небольшая головка лука;
    • По вкусу соль и черный перец.

    Этапы приготовления:

    1. Мясо, лук и хлеб необходимо размолоть в мясорубке. Куриное филе предварительно следует порезать на небольшие кусочки, тогда оно будет легче размалываться.

    2. В размолотый фарш следует разбить куриное яйцо, посолить и поперчить. После чего массу следует тщательно вымешать. Чтобы масса была эластичной, ее следует хорошо отбить. Делать это следует мокрыми руками, тогда фарш будет хорошо отходить от рук.

    3. На противень следует расстелить фольгу. На нее выкладывается и распределяется одна половина фарша.

    4. Теперь сверху на фарш нужно выложить отварные яйца. Их не следует слишком углублять, иначе фарш в этих местах станет тонким и будет расходиться во время выпечки.

    5. Сверху на яйца выкладывается вторая часть фарша.

    6. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 50 минут. Выпекать нужно при температуре 200С.

    Разрежьте порционно, когда остынет блюдо!

    Вот такой вкусный ужин можно приготовить за короткое время. Так же его можно подавать как закуску на праздничный стол.

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Для начинки могут идти различные продукты. И сегодня хочется поделиться рецептом рулета с грибами. Также во внутрь не забудьте завернуть вареные яйца. Готовить его очень просто, а вкус замечательный.

    Ингредиенты:

    • 1 кг свежего мяса;
    • 2 средних головки лука;
    • 30 г майонеза;
    • 0,5 кг грибов;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 свежее яйцо;
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Грибы необходимо нарезать. Взять можно шампиньоны или вешенки. Так же не обязательно брать именно свежие грибы, подойдут любые.

    2. Мясо и 1 луковицу необходимо прокрутить на мясорубке, затем добавить в фарш яйцо, соль и перец. Вымесить руками.

    3. Грибы выкладываются в сухую сковороду, без масла и обжариваются на максимальном огне около 5 минут. Затем огонь убавляется, в них засыпается вторая головка лука, мелко нарезанная, соль и немного перца. Начинка должна жариться еще 2-3 минуты.

    4. На фольгу необходимо ровным слоем разложить фарш.

    5. По фаршу равномерно необходимо распределить начинку из грибов. Начинка должна быть теплой, не стоит закладывать горячие грибы, иначе фарш может потерять форму.

    6. Теперь следует мелко нашинковать зелень. Ее также нужно разложить по фаршу вместе с грибами. Теперь фарш нужно завернуть в рулет.

    7. Сформированный рулет обмазывается майонезом, делается это для того, чтобы корочка не была слишком жестким. И  отправляется в духовку на 45 минут и температуре 200С.

    По этому рецепту можно сделать вкусный и сочный рулетик к праздничному столу.

    о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

    о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

    Еще один рецептик мясного рулетика с добавлением моркови, тогда блюдо получается сочнее, также в начинку в фарш можно добавлять и другие овощи, кабачок, баклажан, по Вашему желанию.

    https://www.youtube.com/watch?v=d950ZuDitjY

    Рецепт предлагаю посмотреть в видео-ролике, приятного просмотра:

    Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

    Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

    Чтобы угостить всех гостей вкусным и необычным блюдом можно сделать мясной рулет, в начинке которого будет яйцо и сыр. Он получается сочным и очень сытным, а готовится быстро и просто.

    Необходимые ингредиенты:

    • 800 г мясного фарша;
    • 5 отварных и очищенных яиц;
    • 2-3 кусочка белого свежего хлеба;
    • 100 г молока;
    • 1 сырое яйцо;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • 200 г твердого сыра;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Пучок зелени.

    Этапы приготовления:

    1. Хлеб следует поломать на кусочки и залить молоком, убрать в сторону чтобы он размок.

    2. Сыр натирается на крупной терке.

    3. Зелень промывается и мелко нарезается.

    4. Сваренные куриные яйца необходимо нарубить. Кусочки не должны быть сильно мелкими.

    5. Зубчики чеснока нужно очень мелко нарубить или натереть на средней терке.

    6. В фарш необходимо добавить размеченный хлеб, 1/3 часть нарубленного чеснока соль и перец. Затем он тщательно вымешивается.

    7. Готовый фарш необходимо выложить на гибкую доску и равномерно по ней распределить.

    8. По верх фарша равномерно распределяется нарезанный чеснок, затем выкладываются рубленные яйца и все посыпается тертым сыром.

    9. Затем зелень и формируется рулет.

    10. Созданное блюдо укладывается на противень, обливается сырым яйцом и отправляется выпекаться в духовой шкаф на 55 минут при температуре 200С.

    Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится блюдо очень просто и быстро. Разрезать на кусочку нужно только в холодном виде, имейте ввиду.

    Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

    Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

    Данное яство можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо в виде закуски. Рулет из индейки обладает нежной текстурой и прекрасным вкусом. Процесс приготовления не отличается от других подобных блюд, но некоторые тонкости все же стоит знать.

    Подготовить такие ингредиенты:

    • 1 кг фарша индейки;
    • 5 отварных куриных яиц;
    • 1 сырое куриное яйцо;
    • 2 головки лука;
    • 100 г сливок жирностью 18%;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 пучок зеленого лука;
    • 25 г растительного масла.

    Процесс приготовления:

    1. Лук необходимо измельчить и обжарить в растительном масле пока он не станет прозрачным.

    2. В чашке необходимо взбить венчиком одно яйцо и сливки.

    3. В фарш выкладывается обжаренный лук и все тщательно перемешивается.

    4. В полученную массу необходимо влить яйцо со сливками, добавить соль и перец.

    5. Затем в фарш всыпается мелко нарубленный зеленый лук, все тщательно вымешивается.

    6. Фарш равномерно распределяется на фольге.

    7. Затем на него выкладываются куриные яйца, и формируется рулет.

    8. Рулет оборачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 200С духовку. Выпекаться  должен 60 минут.

    9. Затем блюдо разворачивается, смазывается подсолнечным маслом и еще раз отправляется в духовку до появления на нем золотистой корочки.

    Готовьте с удовольствием!

    По такому легкому рецепту можно приготовить блюдо, которое сможет украсить любой праздник. Приятного аппетита.
    Мясные рулеты имеют особую популярность среди хозяек. Их можно готовить в качестве повседневного ужина, а можно поставить на любой праздничный стол и удивить гостей вкусным и необыкновенным блюдом.

    Источник: https://azbyka-vkysa.ru/rulet-iz-farsha-s-yajcom.html

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Если нет возможности долго стоять у плиты, но очень хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким, ничего страшного! Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог из лаваша с фаршем в мультиварке — это блюдо делается очень просто, и вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы подобрали несколько простых проверенных рецептов, которые позволят управиться с таким ужином или обедом за считанные минуты!

    Кроме фарша начинкой могут служить и капуста — так мы получим постное, диетическое блюдо, и сочетание капуста-яйца, и курица, и ветчина с сыром. В общем, фантазировать на тему  пирога из лаваша в мультиварке можно бесконечно.  Давайте же попробуем его приготовить!

    Мультиварка для готовки может быть любой марки, главное, что бы в ней был режим выпечка.

    • Лаваш армянский — 2-3 листа в зависимости от размера +
    • Фарш — 500 г +
    • Лук крупный — 2 шт. +
    • Соль — 1/4 ч.л. или по вкусу +
    • Черный перец — на кончике ножа +

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    1. Для начала займемся начинкой: чистим лук и меленько крошим его в фарш. Солим, перчим и разминаем дополнительно толкушкой для картофеля металлической или деревянной, чтобы лук пустил сок.

    Если есть время, лучше дать начинке постоять после этого 20-30 минут — так она станет сочнее.

    1. Разворачиваем первый лист лаваша и наносим на него начинку.

      Если у нас 2 листа, половину фарша, если 3, соответственно, треть.

    2. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону.
    3. Также скручиваем еще 1 или 2 рулета и начинаем собирать пирог.
    4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, так блюдо получится вкуснее и ароматнее.
    5. Выкладываем рулеты по очереди от краев к центру, закручивая их в форме улитки.
    6. Теперь готовим заливку: соединяем все ингреиенты для нее в чашке или глубокой тарелке и взбиваем.
    7. Заливаем пирог. Делаем это так, чтобы яичная смесь попала и на дно, для этого приподнимаем края рулетов деревянной лопаткой.

    Когда все будет готово, выставляем режим выпечка и таймер на 1 час.

    Когда сработает сигнал, аккуратно переворачиваем наш пирог светлой стороной вверх и оставляем его зарумяниваться еще на 15 минут.

    Готовый пирог вынимаем и остужаем. Подаем, посыпав зеленью и порезав на порционные куски.

    Несколько другой вкус будет у пирога приготовленного по следующему рецепту.

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Позаботимся о приготовлении начинки заранее.

    • Обжариваем на сковороде до готовности 450 г фарша вместе с 1 шинкованной луковицей.
    • Репчатый лук можно заменить зеленым — на это количество фарша его потребуется пучок. Режем его ножницами или шинкуем ножом.
    • За 5 минут до окончания приготовления добавляем 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа, солим, приправляем и перемешиваем. Томим еще чуть-чуть и выключаем — пусть остывает.

    Разворачиваем лаваш на столе и выкладываем на него часть начинки. Закручиваем рулетом. Также поступаем еще с одним или двумя лавашами.

    Выкладываем их в смазанную чашу мультиварки таким же образом, как в предыдущем рецепте.

    • Заливаем смесью из 2 яиц, 70 г тертого сыра и 2 ст.л. панировочных сухарей. Заливку отдельно солим (2 щепотки) и приправляем на свой вкус.

    Ставим пирог готовиться на режиме «Выпечка» на 50 минут. После сигнала переворачиваем его и печем еще 20 минут.

    Вот и готов наш пирог, подаем со сметаной или горчицей на ужин или полдник. Пирятного аппетита!

    Ну, что ж, а теперь приготовим вегетарианский пирог из лаваша.

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Также, как и в первых двух рецептах сначала приготовим начинку.

    • Шинкуем 600 г капусты белокочанной и тушим ее на сковороде с добавлением растительного масла вместе с порезанной луковицей.
    • При желании можно добавить 1/2 ст.л. кетчупа для аромата.
    • Подсаливаем начинку (2 щепотки) и приправляем душистым перцем, паприкой, мускатным орехом или прованскими травами.
    • Готовую начинку остужаем без крышки.

    Расстилаем на столе 2-3 листа лаваша и делим между ними поровну начинку. Заворачиваем рулетами и выкладываем в смазанную чашу «улиткой».

    • Заливаем пирог смесью из 2 яиц, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. молока и 3 ст.л. рубленой зелени.

    Выставляем таймер на час в режиме «Выпечка» и спокойно уходим заниматься своими делами. По прошествии времени переворачиваем пирог, даем ему зарумяниться с другой стороны в течении 15-20 минут, акуратно вынимаем и даем минут 10 подостыть.

    Нарезаем на порционные куски и подаем. Приятного аппетита!

    Как видите, пирог из лаваша в мультиварке гортовится гораздо проще, чем кажется, а с заливкой можно экспериментировать бесконечно! Блюдо получавется вкусным и ароматным, а делать его одно удовольствие, так что попробуйте и результат вас не разочарует, друзья!

    Источник: https://lediveka.ru/bez-rubriki/lavash-v-multivarke-spasene-dlya-xozyajki-recepty-zamechatelnyx-blyud-i-vypechki-iz-lavasha-v-multivarke.html

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Из фарша можно приготовить множество различных блюд. Одно из них — мясной рулет с яйцом. Это прекрасное решение для тех, кому надоели традиционные котлеты, фрикадельки или тефтели. Рулетик достаточно легко готовится, он одинаково хорош для будничного обеда или праздничного стола.

    Для готовки используется индюшиный, куриный, свиной, телячий, либо говяжий фарш, а также смесь разных мясных сортов. Если масса слишком сухая, желательно добавить в нее перекрученное через мясорубку сало, тогда блюдо получится по-настоящему нежным и тающим во рту. В качестве начинки чаще всего идет в ход куриное яйцо, но можно использовать и перепелиный продукт. Для наполнения также берутся грибы, тушеные овощи или другие ингредиенты.

    Изделия готовятся по-разному: тушатся на сковороде при закрытой крышке, либо запекаются. В последнем случае, получается подобие «яиц по-шотландски». Чтобы готовый рулет выглядел более привлекательно, можно завернуть его в тоненькие полоски бекона и присыпать мелко нарубленной зеленью. Он прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и потому подается с хлебом и овощным салатом, кашей или картофельными блюдами.

    Классический мясной рулет с яйцом

    Классический мясной рулет с яйцом

    Тем, кто еще не поднаторел в создании данного кулинарного шедевра, лучше всего начать с классической вариации рецепта. На приготовление блюда уйдет чуть больше часа, зато вы порадуете родных и гостей изумительно вкусным лакомством. Для 8 порций рулета надо:

    • 0,5 кг мяса (одного или нескольких сортов)
    • 1 крупная луковица (около 200 грамм)
    • 3\4 чайной ложечки соли
    • 1 щепоточка молотого черного перца
    • 100 грамм молока
    • 3 куриные яйца
    • 1 зубочек чеснока
    • 2 столовые ложечки сухарей для панировки
    • 50 грамм масла (чтобы смазать фольгу)

    Яйца отвариваются вкрутую, затем нужно дать им остыть и очистить от скорлупы. Лук и чеснок чистятся и моются. С мяса срезаются жилы и пленка, оно моется и вместе с овощами перемалывается через мясорубку.

    Луково-мясная смесь с чесноком выкладывается в глубокую пиалу (удобную для замешивания фарша), туда же льется молоко и сыплются панировочные сухари, после чего все тщательно перемешивается. Желательно отбить мясную массу, беря ее в руки и с силой бросая обратно в пиалу – это сделает продукт пластичным и хорошо держащим форму даже без добавления сырых яиц.

    Фольга смазывается растительным маслом, затем кладется на лист для запекания. Сверху помещается мясная масса и разравнивается, чтобы получилось подобие прямоугольника около 2 сантиметров толщиной.

    На него кладутся яйца, затем аккуратно поднимая краешки фольги, формируется рулет. Его шов закрепляется руками, смоченными в воде (чтобы мясо не приставало к ладоням). Готовое изделие по форме и внешнему виду напоминает колбасу.

    Его надо замотать в фольгу (можно даже в 2 слоя) и отправить в духовку на 1 час. Печется рулетик при 200-градусной температуре.

    За 15 минут до выключения духовки надо развернуть фольгу, чтобы образовалась аппетитная, хрустящая корочка. Блюдо подается на стол еле теплым, желательно смазать его соусом барбекю или кетчупом. Для эффектной праздничной подачи изделие стоит выложить на листья салата, полив сверху майонезом.

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Если хочется удивить гостей или домочадцев необычным мясным блюдом, отлично подойдет рулет с перепелиными яичками. Для него нужно:

    • 1 кг мясного фарша (можно сделать самостоятельно, либо купить в магазине готовый)
    • 1 средняя луковица
    • 100 грамм молока
    • 1 кусочек (100 грамм) белого хлеба
    • 2 куриные яйца
    • 20 перепелиных яичек
    • 1 небольшая морковка
    • 4 веточки петрушки
    • 30 грамм сливочного масла и столько же постного жира
    • 1 чайная ложка соли и столько же молотого перца

    Также можно добавлять по вкусу пряные травы – это придаст готовому блюду особый аромат и сделает его пикантным.

    Сначала надо сварить перепелиные яйца. Для этого они кипятятся 5 минут, далее заливаются холодной водой до полного остывания и очищаются от скорлупы. Нужно действовать очень аккуратно, чтобы не раздавить их.

    Зелень моется и мелко рубится. Лук с морковкой чистятся, промываются под проточной водой и мелко режутся. Затем они пассируются в растительном жиру, пока не станут прозрачными и не начнут издавать характерный аромат.

    Фарш выкладывается в глубокую пиалу, туда же добавляются взбитые с солью и перцем яйца, а затем и хлеб, замоченный в молоке (используется мякиш без корки). Все тщательно перемешивается, после чего кладется зажарка и меленько порезанная петрушка. Продукты еще раз мешаются, чтобы получилась однородная масса.

    Листик для запекания застилается пропитанным сливочным маслом пергаментом или вощеной бумагой, поверх которой кладется фарш. Из него формируется подобие колбаски, а сверху на нее помещаются перепелиные яйца. Их нужно легонько вдавить, чтобы они оказались практически полностью внутри мясной массы.

    Изделие засовывается в рукав для запекания или заворачивается в фольгу и готовится около часа при температуре в 200 градусов. За 10 минут до готовности понадобится развернуть рулет, чтобы он зарумянился. После окончания готовки блюду надо дать «дойти», затем выложить его на поднос или большую тарелку, порезав на дольки.

    Грибная начинка для рулета

    Грибная начинка для рулета

    Рулет можно начинять не только яйцами, но и тушеными овощами, либо грибами, такое блюдо получается гораздо нежнее и сочнее обычного мясного рулетика с яичным наполнением. Чтобы сделать начинку для заготовки из 1 килограмма мяса, надо помыть и порезать 300 грамм грибов, смешать их с 1 мелко нарезанной луковицей, залить все 100 граммами постного масла и тушить 20 минут на малом огне.

    Отваренные и почищенные яйца, приготовленные для начинки, понадобится порезать кубиками и смешать с остывшими жареными грибами. Далее этот микс кладется сверху на фарш, сформированный в виде прямоугольной лепешки. Нужно аккуратно руками приподнять ее края, затем завернуть их так, чтобы начинка оказалась внутри мясной массы. Печется рулет 1 час, за 10-15 минут до окончания запекания надо развернуть фольгу и дать ему зарумяниться.

    Приготовить мясной рулет с целыми или измельченными яйцами совершенно не сложно. Потратив 1-1,5 часа времени, вы получите очень необычное, вкусное и аппетитное лакомство, которое наверняка понравится всем, кто его попробует.

    Источник: https://dolio.ru/kak-zapech-v-duxovke-domashnij-myasnoj-rulet-s-yajcom/

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша, приготовленные различными способами, со всевозможными начинками, способны занять центральное место на праздничном столе. Длительность их приготовления, стоимость ингредиентов, сервировка зависят целиком от времени, кошелька, умения хозяйки. Рецепты найдутся на любой вкус!

    :

    Преимущества рулетов из фарша

    Преимущества рулетов из фарша

    Мясные рулеты можно считать сложным кулинарным произведением. Они имеют свои особенности и определенные преимущества перед другими блюдами.

    1. Практичность. Они могут выступать как самостоятельное блюдо. Сочетание в рулете мяса с овощами или тестом вполне заменяет горячее блюдо или закуску.
    2. Калорийность. Сочетание фарша с картофелем, крупами, мучными изделиями повышает питательность конечного блюда.
    3. Щадящий способ приготовления. Мясные рулеты запекаются в духовке, мультиварке без обжаривания.
    4. Разнообразие вариантов приготовления. Рулеты с фаршем могут быть:
      • с овощами. Удобным вариантом в качестве основы служит картофель. Наличие в нем крахмала облегчает сворачивание и сохранение формы изделия;
      • с дрожжевым тестом. Вариантом приготовления рулетов является мясной пирог;
      • с лавашем, слоеным тестом. Торговые сети предлагают бездрожжевое, слоеное тесто, различные виды лавашей. Их использование в качестве основы ускоряет процесс приготовления, сохраняя высокие вкусовые качества.
    5. Способы приготовления блюда зависят от того, какую термическую обработку оно проходит. Рулет может выпекаться:
      • в духовке. Этот вид приготовления является классическим. Для выпекания используется сырой фарш. С точки зрения диетологии, он является предпочтительным способом обработки;
      • на сковороде. Основой рулета в таком случае, как правило, является лаваш. Быстрый способ приготовления заключается в использовании обжаренного фарша, готовой основы;
      • в мультиварке. С появлением мультиварок количество вариантов приготовления блюд значительно увеличилось. Вкусовые качества изделия, приготовленного в духовке и мультиварке, сходны.
    6. Фарш в рулете может служить начинкой. Соединение мяса с овощами, рисом, грибами позволит добавить оттенки вкуса и сделать начинку более экономичной.
    7. Если фарш служит основой, то его количества должно быть больше.

    Недостатки рулетов из фарша

    Недостатки рулетов из фарша

    Приготовление любого рулета сопряжено с трудностями придания ему соответствующей формы. Планируя приготовить мясной рулет, следует помнить о недостатках и сложностях его приготовления. Они связаны с:

    • Высокой калорийностью мяса или ингредиентов. Лицам с ожирением, диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, необходимо осторожно употреблять рулеты с фаршем из жирных сортов мяса.
    • Ценой продукта. Покупка говядины, телятины, баранины, индейки может составить проблему в финансовом отношении. При недостатке денежных средств их можно заменить на более дешевое куриное мясо.
    • Сложностью приготовления. Рулеты с фаршем привлекательно выглядят на праздничном столе, но их приготовление требует навыков, времени, терпения.

    Рецепты

    Рецепты

    Разнообразие рецептов рулетов с фаршем поражает воображение. Каждая хозяйка сможет приготовить кушанье на свой вкус и кошелек!

    Рулет из фарша с грибами

    Рулет из фарша с грибами

    Понадобится:

    • 500 г мясного или куриного фарша;
    • 500 г картофеля;
    • 200 г грибов;
    • 3 луковицы;
    • 2 яйца;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра.

    Как готовить:

    1. Предварительно следует подготовить начинку.
      • Растолочь отваренный картофель, посолить, вбить 1 яйцо.
      • Обжарить лук на сковороде, добавить молотую кинзу, мелко нарезанные грибы; жарить до исчезновения воды в сковороде.
      • Смешать с теплым картофельным пюре.
    2. Смешать фарш с 2 луковицами, 1 взбитым яйцом, молотым перцем. Тщательно отбить мясную массу. Выложить на полиэтиленовый пакет, равномерно распределить мясную массу.
    3. Сверху поместить начинку, разровнять на фарше. Не стоит выкладывать начинку толстым слоем. В процессе сворачивания картофельной массы будет достаточно.
    4. Придавая форму рулету, необходимо следить за равномерным сворачиванием. В случае появления асимметрии исправить деформацию можно руками, смоченными в воде.
    5. Сформированный рулет аккуратно переместить в форму для выпекания швом вниз. Смазать маслом поверхность, отправить в раскаленную духовку. В процессе приготовления следует поливать рулет соком.
    6. Остывшее блюдо подавать с гарниром из овощей.

    Источник: https://www.poedim.ru/content/2265-rulety-iz-farsha

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Интересует аппетитная закуска? Тогда предлагаю хороший вариант. С помощью этой закуски можно удивить гостей. Делюсь рецептом рулета с разными начинками. Надеюсь, что вам понравится эта закуска, ведь я от нее без ума.

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуется:

    • 2 упаковки слоеного теста;
    • 1 яйцо (для обмазывания рулета);
    • 150 грамм мясного фарша
    • 75 грамм моцареллы (тертой);
    • 2 столовые ложки соуса для барбекю
    • 150 грамм тыквы (нарезанной кубиками);
    • 1 лук (нарезанный кубиками);
    • 75 грамм тертого пармезана;
    • 100 мл овощного бульона;
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, жареных кедровых орехов;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 грамм шпината;
    • 100 грамм рикотты;
    • 150 грамм отварного картофеля;
    • 2 столовые ложки свежих сливок (крем-фреш);
    • 75 грамм чеддера;
    • соль;
    • перец, мускатный орех
    • масло (требуется для жарки).

    Приготовление вкусной закуски

    Приготовление вкусной закуски

    На сковороде нужно обжарить шпинат с небольшим количеством масла. После его следует приправить солью, перцем и мускатным орехом, а затем добавить кедровые орехи и рикотту. Далее нужно разложить смесь из шпината и рикотты на слой слоеного теста и скатать в рулет.

    После необходимо обжарить фарш с моцареллой, добавить его в следующий слой слоеного теста и сформировать из него рулет.

    Теперь настала очередь тыквы. Нужно обжарить кубики с луком и пармезаном и приправить их уксусом, сахаром и овощным бульоном. Тыквенная масса также выкладывается на пласт слоеного теста. После чего сворачивается тесто с начинкой в рулет.

    Далее нужно потолочь отварной картофель в миске со сливками. После чего необходимо добавить чеддер, соль и перец.

    Далее следует сформировать четвертый рулет из слоеного теста с начинкой. После нужно поместить 4 рулона друг на друга на большой слой слоеного теста скатать в один целый рулет.

    Далее нужно разрезать изделие на кусочки. Их выкладывают на противень, накрытый бумагой для выпечки.

    После кусочки рулета нужно смазать желтком. Выпекаться они должны в течение 20 минут при температуре 180 ° C.

    Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

    Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/175475

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

    Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

    Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца
    Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

    Ингредиенты: 

    Ингредиенты: 

    Куриная грудка 350 грамм;Готовый свиной фарш 350 грамм;Яйцо – 1 штука;Морковь – 1 штука среднего размера;Лук репчатый – 1 штука;Маслины консервированные без косточки – 100 грамм;Сыр твердых сортов – 120 грамм;Масло растительное – 50-70 грамм;

    Зелень свежая, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    Горячие рулеты

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Если хотите поразить ваших гостей идеальными закусками, горячие рулеты для вас. Сырный, грибной, из индейки — выбирайте любой или сразу все.

    Никто не останется равнодушным, а добавку попросит даже самый стеснительный гость. Представляем вам три рецепта горячих рулетов к Новому году на любой вкус.

    Сырный рулет

    Ингредиенты

    • 200 г твердого сыра
    • 3 яйца
    • 2 ст. л. сметаны
    • 200 г шампиньонов
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Приготовление

  • Сперва приготовим тесто. Для этого мелко натрите сыр, добавьте яйца, сметану, 1 ст. л. оливкового масла и соль, смешайте.
  • Выложите тесто на застеленный бумагой противень равномерно, чтобы его толщина была около 1 см. Поместите противень в духовку, разогретую до 180°С, выпекайте 20 минут.
  • Нарежьте и обжарьте грибы. Разложите их на готовый корж из сыра, сверните рулетом. Накройте рулет фольгой и поставьте в духовку на 10 минут, после чего уберите фольгу и поставьте еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.
  • Грибной рулет

    Ингредиенты

    • 600 г мясного фарша
    • 1 яйцо
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 200 г шампиньонов
    • 2 ст.л. майонеза
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень по вкусу

    Приготовление

  • Прокрутите лук через мясорубку. Смешайте фарш с луком, яйцом и солью.
  • Сварите морковь, остудите, снимите с нее кожуру и нарежьте полосочками. Мелко нарежьте грибы, пожарьте их и посолите.
  • Разложите на противень, застеленный фольгой, слой фарша размером 1–1,5 см, морковь и грибы. Сверните рулет, обмажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте рулет 30 минут в духовке, разогретой до 180 °С. После этого оставьте рулет на 15 минут в духовке. Сверху можно украсить зеленью.
  • Рулет из индейки

    Ингредиенты

    • 700 г филе индейки
    • 1 мандарин
    • 100 г твердого сыра
    • 3 щепотки прованских трав
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Отбейте филе индейки, посолите, посыпьте специями и натертым сыром.
  • Очистите мандарин, а дольки разложите на филе в два ряда. Сформируйте рулет, перетяните нитками и оберните фольгой.
  • Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Чтобы получилась румяная корочка, уберите фольгу за 10 минут до конца приготовления.
  • Источник: https://krashevseh.ru/recepty/gorjachie-rulety

    10 аппетитных мясных рулетов, которые понравятся всей семье

    как приготовить рулет из фарша в духовке
    Public domain / Pinterest

    • 1 луковица;
    • 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
    • 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
    • 1 300–1 400 г свиной вырезки.

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.

    В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

    Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.

    Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.

    Приготовьте

    Источник: https://Lifehacker.ru/myasnoj-rulet-recepty/

    Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке

    как приготовить рулет из фарша в духовке

    Рулет из мясного фарша с яйцом в духовке всегда относят к необычным и вкусным блюдам для праздничного стола. Его можно делать с различными начинками, а так же по-разному украшать перед подачей.

    Рецепт такого блюда пришел к нам из Европы, а если быть точнее, то от французских поваров, но вот уже долгое время он является популярным в России.

    Выбор продуктов

    Приготовить рулет из мясного фарша не составит особого труда. Но важным шагом является выбор самого мяса. Чаще всего такое блюдо готовят из курицы или свинины, можно смешать оба вида фарша, тоже получится очень вкусно, да, к тому же, свинина избавит куриный рулет от сухости. Иногда для приготовления используют говяжью печень, но такие рецепты встречаются не так часто. Рулет из фарша с яйцом

    ИнгредиентыКоличество
    фарш свиной — 500 г
    яйца — 4 шт.
    луковицы — 2 шт.
    чеснок — 3 зубчика
    зелень — по вкусу
    соль и специи — по вкусу
    Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

    Рецепт рулета из фарша с яйцом в духовке пошагово:

    1. Вначале надо приготовить все необходимые продукты. Совершенно необязательно отдавать предпочтение свинине, можно выбрать любое другое мясо;
    2. Лук почистить, вымыть и порубить на мелкие кусочки, если есть возможность, то лучше воспользоваться блендером. Когда лук измельчен до консистенции кашицы, он не чувствуется в блюде, а только придает ему вкус и запах;
    3. Лук добавляется в фарш, все тщательным образом перемешивается;
    4. В мясо так же добавляют натертый на мелкой терке чеснок, потом все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу;
    5. Далее нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, положить на лист фарш и выложить мясо прямоугольной формой, толщина должна быть на более 2 см;
    6. Яйца, которые были отварены заранее, положить в середину прямоугольника, а потом свернуть рулет;
    7. Полученный рулет обернуть бумагой для запекания или фольгой, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо следует около 20 минут;
    8. Когда пройдут 20 минут, нужно убрать фольгу с мяса и поставить его снова в духовку на 10 минут. Когда на мясе образуется румяная корочка, его можно доставать из духовки;
    9. Такое блюдо можно подавать с порубленной зеленью или с овощными салатами. Перед тем, как его ставить на стол, нужно дождаться, пока он немного остынет и потом порезать на части.

    Статья в тему:   Как приготовить салат «Мужские слезы»

    Приятного аппетита!

    Советы для правильного приготовления рулета

    • если фарш заморожен, то разморозка его должна происходить только при комнатной температуре. Если воспользоваться микроволновкой, мясо станет очень жестким и потеряет свой вкус;
    • хранить фарш в морозилке нужно в фольге;
    • лучше всего солить и добавлять специи в фарш еще в сыром виде;
    • если целью является получение сочного мясного рулета, то лучше использовать свинину, а если отдается предпочтение курице или индейке, то нужно добавить к ним немного бекона или сала, а после того, как блюдо будет готово, его смазывают горчицей или сметаной;
    • для улучшения вкуса можно добавить к мясному блюду лук, морковь и зелень;
    • для того, чтобы рулет в процессе приготовления в духовке лучше пропекся, его нужно проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
    • если рулет разваливается, его можно связать нитью;
    • в том случае, когда фарш готовится самостоятельно, его лучше всего прокрутить два раза, это даст гарантию того, что мясное блюдо получится сочным и мягким.

    Рецепт рулета из фарша с яйцом отлично подойдет тем, кому уже надоело готовить мясо привычными способами в виде котлет и отбивных. А так же он очень аппетитно выглядит на праздничном столе!

    Статья в тему:   Как правильно жарить арахис в микроволновке

    Источник: https://zdorov-today.ru/kak-prigotovit-rulet-iz-farsha-s-yaycom-v-duhovke/

    Мясной рулет из фарша с начинкой — 7 рецептов в духовке

    Всем доброго времени суток! Я продолжаю разбирать свои лучшие рецепты праздничных блюд. И к ним смело можно отнести мясные рулеты из фарша. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Конечно, нужно приложить немного усилий, но результат превзойдёт ваши ожидания. Блюдо будет съедено одним из первых, что и будет свидетельствовать о его безупречных вкусовых качествах.

    Начинкой в таком кушанье могут служить абсолютно разные продукты. Всё, что вы любите, подчеркнёт блюдо и сделает его ещё более особенным. А я постараюсь рассказать вам о наиболее часто встречающихся сочетаниях, которые вы можете повторить или дополнить уже в своих кулинарных произведениях.

    Очень часто, к праздничному столу у нас подаётся мясо по-французски или манты, но сегодня я предлагаю вам приготовить нечто необычное, чего вы ещё не делали раньше. Уверена, что один из нижеприведённых рецептов займёт достойное место в вашей поваренной книге.

    Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

    Этот рецепт набрал довольно большую популярность, но если вы ещё ни разу не готовили такой рулет на свой праздничный стол, то срочно исправляйтесь. Согласитесь, что выглядит блюдо очень впечатляюще. Мясные кусочки с яйцами в разрезе поразят всех на вашем торжестве!

    Нам понадобятся:

    • 1 кг мясного фарша;
    • 2 сырых яйца и 5-6 сваренных вкрутую;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 2 лука;
    • 1 ст.ложка горчицы;
    • тимьян, орегано, сушёный чеснок — по 1 ч.ложке каждого;
    • петрушка;
    • 2 ч.ложки соли;
    • 0,5 ч.ложки чёрного перца.

    Приготовление:

    1. Перемолотое мясо смешиваем с двумя сырыми яйцами, панировочными сухарями, мелконарезанным репчатым луком и петрушкой. Добавляем сюда же горчицу, соль, перец и все специи. Всё хорошенько перемешиваем.

    2. Отрезаем кусок фольги и раскладываем на нём фарш так, чтобы получился прямоугольник. Внутрь по центру кладём сваренные вкрутую яйца.

    https://www.youtube.com/watch?v=R0Tc8Lp6lmQ

    Сворачиваем рулет, соединяя края друг с другом. Плотно оборачиваем его фольгой.

    3. Разогреваем духовку до 185 градусов и запекаем в ней наше кушанье 25 минут. После чего разворачиваем фольгу и готовим еще 30 минут, но уже при 200°С.

    Готовое блюдо разрезаем на порции. Посмотрите, какая красота получается внутри!

    Рецепт рулета, фаршированного грибами, с сыром в духовке

    Очень вкусный вариант приготовления мясного рулета с грибной начинкой да и ещё под сырной корочкой. Вы всё ещё сомневаетесь? Морковь придаст блюду яркость. Но если вы хотите, то можете не добавлять её, а заменить другим своим любимым продуктом.

    Нам понадобятся:

    • 300 г мясного фарша;
    • 1 лук;
    • 300 г грибов;
    • 1 яйцо;
    • 80 г сыра;
    • 1 морковь;
    • 1 ст.ложка майонеза;
    • зелень;
    • соль и перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Фарш соединяем с измельчённым луком, солью, перцем и сырым яйцом. Перемешиваем и раскладываем его на фольге, разравнивая края.

    2. Грибы режем ломтиком и обжариваем на сковороде на растительном масле, посолив по своему вкусу. Если у вас шампиньоны, то трёх минут будет достаточно.

    3. Для цвета добавим в начинку морковь. Сначала её необходимо отварить и нарезать палочками.

    4. Поверх мяса выкладываем остывшие грибочки и морковку.

    Заворачиваем рулет, смазываем его майонезом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Переносим его на противень.

    Готовим при 200 градусах в течение 30 минут.

    Вкуснейшая грибная начинка в мясном фарше под сыром — звучит как будто из ресторанного меню!

    Запечённое кушанье из мясного фарша с простой и вкусной начинкой

    Если у вас в семье есть дети-малоежки, то попробуйте приготовить для них рулет с начинкой из макарон. Вот увидите, будут уплетать такое кушанье за обе щёки. Во-первых, блюдо выглядит необычно, а, во-вторых, в нём есть любимая всеми вермишель. Так что точно не прогадаете, повторив этот рецепт самостоятельно.

    Нам понадобятся:

    • мясной фарш — 1 кг;
    • 1 репчатый лук;
    • толстая вермишель;
    • соль, перец по вкусу;
    • панировочные сухари;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Берём фарш, солим, перчим его и смешиваем с измельчённым луком.

    Если у вас в семье кто-то не любит лук, то можно натереть его на тёрке.

    2. Отвариваем вермишель почти до готовности. Сливаем с неё воду.

    3. Раскладываем на столе полиэтиленовый пакет, на него выкладываем мясную смесь, сверху накрываем другим пакетом. И при помощи скалки разравниваем мясо равномерно.

    4. Убираем верхний пакет и раскладываем наши макароны, отрезая их, чтобы они были по длине мяса.

    5. Скручиваем рулет, подтягивая край пакета. Сам пакет убираем.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями.

    Выкладываем на неё наше кушанье, также посыпаем сухарями и отправляем в духовку, где запекаем при 180-200 градусах 40 минут.

    Очень простое, но при этом безумно интересное блюдо покорит сердца ваших домочадцев!

    Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

    Рецепт, который срочно нужно записать себе всем, кто придерживается правильного питания. Полезный, богатый белками рулет станет одним из ваших любимых блюд на пути к идеальной фигуре. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить овощей по своему усмотрению и получится ещё более питательное блюдо.

    Нам понадобятся:

    • 800 г куриного фарша;
    • 1 ст.ложка отрубей;
    • 60 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • соль и перец;
    • для омлета 3 яйца, 80 мл молока и соль;
    • соевый соус.

    Приготовление:

    1. Отруби заливаем молоком и оставляем на 15 минут до набухания.

    2. В это время чистим и натираем на тёрке лук. Смешиваем его с куриным фаршем, солью, перцем и одним яйцом, добавив сюда также и настоявшиеся отруби.

    3. Делаем омлет, смешав 3 яйца, молоко и соль. Выливаем смесь в форму и запекаем в духовке при 200°С 5-7 минут.

    4. А пока раскладываем на пищевой плёнке фарш, придавая ему форму прямоугольника. Сверху кладём подготовленный омлет. Сворачиваем рулет, освобождая его от плёнки.

    Перекладываем в форму или на противень, смазываем его соевым соусом и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (при температуре 200 градусов).

    Нарезаем готовое блюдо на кусочки. От такого угощения вы точно не наберёте лишнего!

    Как сделать куриный фарш с сыром в фольге?

    С приготовлением такого блюда придётся немного повозиться, готовится оно несколько сложнее предыдущих. Но не пугайтесь, не так всё трудно. Просто потребуется чуть больше времени на выпекание сырного коржа. Зато какое объедение получается!

    Нам понадобятся:

    • 700 г куриного фарша;
    • 3 яйца;
    • 2 лука;
    • 300 г твёрдого сыра;
    • 3 ст.ложки сметаны;
    • 1 ч.ложка сушёной зелени;
    • соль, перец;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем кубиками, обжариваем в масле на сковороде в течение 10 минут на среднем огне.

    Лук должен стать красивого, золотистого цвета.

    2. Добавляем его в фарш, солим и перчим всё. Хорошо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно по всей массе.

    3. Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем его с тремя яичками и сметаной, добавив сушёную зелень.

    4. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него сырную смесь, равномерно распределяя её ложкой. Выпекаем корж при 180 градусах 10-12 минут.

    Затем достаём его из духовки и выкладываем поверх мясо, также стараясь сделать это более ровно.

    Закручиваем всё в рулет при помощи пергамента. Выкладываем его швом вниз и накрываем фольгой.

    Теперь снова отправляем блюдо в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. После чего убираем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 5 минут.

    Красивый рулет, который станет как отличным основным блюдом, так и великолепной закуской!

    о том, как приготовить мясной рулет с яйцом и сыром

    Выше написан рецепт с начинкой из целых яиц. Здесь же вам предлагается нарезать яйца и соединить их с зеленью и сыром. Вроде похожие продукты, но вкус будет совершенно разным. Выбирайте тот, что вам по душе и готовьте с удовольствием!

    Рулет из свиного фарша с овощной начинкой, запечённый в духовке

    Можно сказать, что это полноценное блюдо, состоящее как из мяса, так и из гарнира на основе риса и овощей. Идеально как для обычного рациона, так и для праздничного стола. После такого обеда у вас точно будет достаточно сил и бодрости до самого вечера!

    Нам понадобятся:

    • 800 г фарша;
    • 100 г риса;
    • 1 яйцо;
    • 2 моркови;
    • 1 лук;
    • 2 болгарских перца;
    • 1 помидор;
    • 4 зубчика чеснока;
    • базилик, чёрный и красный перец;
    • 2 ст.ложки натёртого сыра;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Рис промываем и отвариваем 10 минут до полуготовности в подсоленной воде.

    2. В помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем его кипятком на пару минут. После чего с лёгкостью снимаем с него кожицу и нарезаем тонкими кружочками.

    3. Болгарские перчики очищаем от плодоножек и семечек и нарезаем кубиками.

    4. Морковь чистим и натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нём пару минут лук, затем добавляем морковь и готовим ещё две минутки. Затем уже высыпаем перец и всё перемешиваем. Солим, перчим и приправляем по своему вкусу. Обжаренные овощи снимаем с огня и даём остыть.

    5. В фарш выдавливаем чеснок, разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем, добавив соль и перец по вкусу.

    6. Раскладываем мясную массу на силиконовом коврике, смазав его растительным маслом.

    Такой коврик можно заменить пищевой плёнкой или пакетом.

    Следом делаем слой из риса, оставив один край «прямоугольника» незаполненным.

    И в конце — овощная начинка.

    Закручиваем рулет и отправляем его в форму. А сверху украшаем помидорными дольками и натёртым сыром.

    Запекаем в духовке при 200 градусах 1 час.

    Нарезаем на порции и удивляем своих домочадцев такой вкуснотой!

    Друзья, оставляйте свои комментарии ниже под статьёй и делитесь впечатлениями от рецептов. Надеюсь, что они вам понравились. Забирайте их себе в закладки или в социальные сети. А при необходимости вернётесь и повторите предложенные блюда уже у себя на кухне.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/myasnoj-rulet-iz-farsha-v-duhovke.html

    Мясной рулет запечённый в духовке

    Манная крупа2 стол. ложки

    Это праздничное, вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить.

    Мясной рулет из фарша

    Главное его достоинство заключается в том, что мясо, приготовленное вместе с овощами, пропитываясь соками пряностей, становится более мягким и душистым, обогащается витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. А еще приготовленный в духовке мясной рулет, готовится практически сам. Завернуть в фольгу и хозяйка свободна на 30-40 минут. Кушают рулеты как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаем вам рецепт рулета и несколько начинок к нему.

    Как приготовить мясной рулет из фарша запеченный в духовке

    Луковицу мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Пережарить до золотистого цвета с 1 -2 столовыми ложками растительного масла. Добавить в немного (20г) сливочного масла. Зелень промыть в холодной воде, мелко порубить. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс или мелко нарезать.

    Мясной фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить в него манную крупу, и зажарку лук+морковь, тщательно перемешать и хорошо вымесить, разложить ровным слоем (толщиной примерно в 2 см) на смазанный растительным маслом лист фольги.

    Поверх фарша равномерно уложить зелень и размятый чеснок (можно добавить сюда толченый грецкий орех или кунжут), свернуть все в трубку, обернуть фольгой и запечь в духовке. Температура 180-200 градусов 30 минут.

    Мясной рулет с начинкой.

    Фарш для рулета готовим так же, как я рассказала выше. А когда вы разложили фарш добавить слой начинки.

    1. Мясной рулет с грибами (из фарша).

    Для начинки: 400 грамм грибов шампиньонов (или вешенки, или лесные грибы — но тогда их нужно отварить предварительно), 1 луковица, зелень. Грибы порезать и обжарить с 1 луковицей на подсолнечном масле до тех пор, пока на сковородке не останется воды. Посолить, поперчить, перемешать с зеленью и выложить слоем на фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    2. Сырная начинка для мясного рулета.

    Берем сыр пармезан (или маргарита, или любой твердый сыр — с российским сыром тоже очень вкусно). Сыр трем на крупной терке и делаем слой на фарше.  Обращаем внимание, что тогда немного меньше нужно солить фарш. Завернуть рулет в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    3. Томатная начинка для мясного рулета

    Для этой начинки вам нужно 2 помидора порезать кубиками, и обжарить их с 1 столовой ложкой томатной пасты, 1 небольшой головкой лука (мелко порубленной) и 1 столовой ложкой подсолнечного масла. 5-7 минут. Солим — перчим. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    4. Начинка для мясного рулета с грибами и баклажанами.

    Баклажаны — 2-3 шт., перец сладкий — 1 шт.,  шампиньоны — 300 г, чеснок — 3 зубчика, петрушка, зелень — 50 г. Баклажаны порезать кубиками, замочить в соленой воде на 15 минут. Обжарить с луком, грибами и сладким перцем. Посолить и поперчить. Выкладываем слой на фарш. Заворачиваем рулет в фольгу и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.

    Источник: https://www.resepty.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/412-myasnoj-rulet-zapechjonnyj-v-dukhovke.html

    Как приготовить рулет из мясного фарша в духовке с яйцом, грибами, беконом

    Рулет из мясного фарша – палочка-выручалочка, если в хозяйстве остается фарш, который необходимо срочно использовать. Или если просто хотите побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас.

    Их можно подавать вместо надоевших котлеток. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! Смотрите 4 интересных и вкусных рецепта.

    Как приготовить мясной рулет из фарша

    Если вы решились узнать, как сделать рулет из фарша в домашних условиях, то ставим мясо размораживаться и настраиваем себя на приготовление блюда, которое рискует в вашей семье стать любимым.

    Начинки для мясного рулета:

    • яйца;
    • грибы;
    • лук;
    • зелень;
    • разноцветный болгарский перец;
    • блинчики;
    • оливки;
    • куриный фарш;
    • бекон;
    • сало;
    • колбаски;
    • сыр;
    • картофель;
    • капуста;
    • зеленый горошек;
    • консервированную кукурузу;
    • с различными цветными и ароматными приправками;

    Можете начинять рулет отдельными продуктами, либо смесями по вашему вкусу и полету фантазии.

    Рецепт 1. Рулет из мясного фарша с яйцом

    Это самый простой и популярный рецепт мясного рулета. Советую сразу посмотреть его приготовление, чтобы иметь представление, как сделать рулет по другим рецептам.

    Рецепт 2. Рулет из мясного фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • Фарш — 1 кг.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Молоко — 2-3 ст. л.
    • Ветчина — 6 ломтей.
    • Сыр — 6 ломтиков.
    • Бекон — 18 ломтиков.
    • Шпинат — 50 гр.

    По вкусу:

    • Черный перец.
    • Соль.
    • Паприка.
    • Чеснок сушеный.
    • Петрушка сушеная.
    • Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
    • Красный перец.

    Как готовить:

    1. Сначала солим фарш.
    2. Затем добавляем приправы, яйцо, панировочные сухари, молоко.
    3. Перемешиваем до однородности.
    4. Смазываем маслом бумагу для выпечки.
    5. Выкладываем фарш и формируем прямоугольник.
    6. На фарш кладем ветчину, сыр, красный перец, шпинат.
    7. Закручиваем рулет.
    8. На другую бумагу для выпечки выкладываем бекон.
    9. Затем закручиваем рулет, чтобы бекон полностью покрыл его.
    10. Заворачиваем рулет в бумагу для выпечки.
    11. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
    12. Вынимаем рулетик из духовки, открываем бумагу, отправляем обратно в печь и выпекаем до румяного золотистого цвета.

    Рецепт 3. Рулет из фарша с грибами

    Пока мясо размораживается, подготовим ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш.
    • Яйцо.
    • Грибы шампиньоны.
    • Лук.
    • Большая морковка.
    • Сыр.

    Готовим так:

    1. Шампиньоны моем, чистим, и режем дольками.
    2. Лук, сыр и морковку натираем на мелкой терке.
    3. Разогреваем сковороду, поджарим на ней лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука.
    4. Затем добавляем туда же грибы, жарим до готовности.
    5. В фарш вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем тщательно.
    6. Теперь расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем мясной фарш. Должен получится слой приблизительно в 1 см.
    7. выкладываем подготовленную начинку с грибами и сверху посыпаем тертым сыром (можно обсыпать, по желанию, зеленью).
    8. Осталось только аккуратно скрутить рулетик (пищевая пленка поможет придать форму).
    9. Ставим в разогретую духовку до готовности примерно на полчаса.
    10. Проверять готовность необходимо зубочисткой. Если она не мокрая, значит блюдо приготовилось.

    Это блюдо отлично съедается как холодным, так и горячим.

    Рецепт 4. Мясной рулетик с беконом и грибами

    Очень крутой видео рецепт в беконе с луком пореем и грибами. За время его приготовления можно научиться многим интересным фишкам и стать экспертом в этой области кулинарии.

    Рулетики готовятся сравнительно быстро, а с разными начинками они никогда не приедятся однообразием. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте. Еще рекомендую посмотреть готовку необычно вкусных куриных крылышек и мозаичных котлеток.

    Источник: https://zdorovo3.ru/rulet-iz-myasnogo-farsha/

    Рулет из фарша – 7 рецептов приготовления с начинкой в духовке

    Если вы задумались, что сделать из мяса и подать к столу, приготовьте рулет из фарша. Он получается очень сытным, вкусным и нежным.

    Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

    Сочетание вареных яиц и мяса даст неповторимый вкус. После такого обеда организм надолго останется сытым.

    Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, не зря эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

    Вам понадобится:

    • лук – 1 шт.;
    • говяжий фарш – 0,5 кг;
    • яйцо – 5 шт.;
    • картошка – 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • морковь – 1 шт.;
    • щепотка перца;
    • свежая петрушка – 1 пучок.

    Способ приготовления вкуснейшего рулета:

    1. Из куска мяса с помощью мясорубки делаем фарш, либо покупаем его готовым в магазине.
    2. Для мягкости в мясную массу высыпаем тертый сырой картофель.
    3. Очищенную морковку также измельчаем на терке. Промытую петрушку рубим ножом.
    4. Соединяем обработанные овощи и фарш, разбиваем одно сырое яйцо.
    5. Остальные яйца ставим на газовую плиту и варим.
    6. Насыпаем к мясу соль с перцем, фарш вымешиваем руками, можно немножко его отбить, чтобы рулет внутри был мягким.
    7. Берем кусок фольги для запекания площадью 20 на 15 сантиметров. Выстилаем его на противень.
    8. Капаем немного растительного масла и выкладываем сверху фарш, придаем ему форму прямоугольника.
    9. Яйца как раз сварились – очищаем их от кожуры.
    10. Выкладываем в цельном виде на фарш. Приподнимая фольгу, заворачиваем наш рулет.
    11. Делайте это аккуратно, следите, чтобы слой фарша не потрескался. Смыкаем над рулетом края фольги.
    12. Прогреваем духовой шкаф до 160 градусов. Температуру потом увеличим.
    13. Ставим противень с рулетом запекаться на 35 минут. Через 15 минут проверьте и поднимите температуру до 200 градусов.
    14. Запекаем 35 минут.
    15. За 10 минут до окончания готовки, разверните фольгу.
    16. Остужаем мясное лакомство и украшаем веточками свежей петрушки.

      Осталось нарезать рулет кружочками и подавать к столу.

    Похожий рецепт: рулет из фарша с яйцом

    С начинкой из капусты и овощей

    Состав рецепта:

    • одна маленькая луковица;
    • манная крупа – 50 гр;
    • немного сушеного базилика;
    • фарш говяжий – 0,5 кг;
    • соль и перец по вкусу;
    • сметана – 100 гр;
    • половина небольшого кочана капусты;
    • три стебелька зеленого лука;
    • одна морковка;
    • бульон для тушения;
    • пучок петрушки.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    1. В стакан с манкой наливаем немного горячей воды и перемешиваем, следя, чтобы не появлялись комочки.
    2. Почищенную луковицу мелко рубим ножом.
    3. В мясную массу сыпем соль, базилик и перец, добавляем манку и замешиваем фарш руками.
    4. Отбиваем его в тарелке в течение 5 минут. Это нужно сделать, чтобы будущий рулет не порвался при запекании.
    5. Убираем комочек фарша в фольге в холодильник на 10 минут.
    6. Теперь готовим начинку. Капустные листья и луковые стрелки мелко шинкуем.
    7. Почищенную морковку режем тонкими пластинками.
    8. С добавлением масла все овощи обжариваем до мягкости.
    9. Наливаем немного бульона, добавляем перец с солью и тушим начинку 10 минут.
    10. Расположить на столешнице пищевую пленку в два слоя.
    11. Распределяем по ней фарш.
    12. Выкладываем начинку на всю поверхность фарша. Выливаем на овощи сметану.
    13. Заворачиваем рулет. Его край плотно смыкаем и защипываем.
    14. Получившийся рулет можно присыпать сверху панировкой.
    15. Закрываем его в духовке на 40 минут.

      Температура – 190 градусов.

    Рулет из куриного фарша

    Очень легкий, приятный на вкус и далеко не такой жирный, как из свиного или говяжьего фарша. Обязательно попробуйте приготовить это диетическое блюдо!

    Все продукты для этого блюда доступны круглый год.

    Что необходимо взять для рецепта:

    • две дольки чеснока;
    • соль по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молотый перец по вкусу;
    • куриное мясо – 500 гр;
    • сыр – 100 гр;
    • одна луковица;
    • масло подсолнечное – 20 мл;
    • панировочные сухари – 45 гр;
    • один маринованный болгарский перец.

    Готовим пошагово:

    1. Все овощи отделяем от кожуры и шелухи.
    2. Лук нарезаем на дольки.
    3. Через мясорубку проводим кусочки куриного мяса вместе с луком и зубчиками чеснока.
    4. В миску с фаршем выливаем яйцо, добавляем все специи, 20 граммов панировочных сухарей и перемешиваем руками.
    5. Берем маринованный болгарский перец и режем его соломкой.
    6. Рубим на ломтики молочный сыр.
    7. Прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
    8. На противне расстилаем фольгу для запекания, льем на нее немного растительного масла.
    9. Равномерно раскладываем по фольге фарш.
    10. Заполняем мясную массу кусочками сыра и перца.
    11. Сворачиваем рулетик, хорошенько скрепляя края и отправляем в раскаленную духовку.
    12. Готовим блюдо 40 минут, раскрываем фольгу и запекаем рулет в открытом виде еще 7 минут.

    С грибами и сыром

    Необходимые ингредиенты:

    • молоко – 200 мл;
    • фарш свиной – 0,5 кг;
    • сыр молочный – 100 гр;
    • белый хлеб – 150 гр;
    • шампиньоны – 0,3 кг;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • луковица – 2 шт.

    Пошаговое приготовление:

    1. В готовый свиной фарш выливаем два куриных яйца.
    2. Измельчаем в мясорубке порезанный на дольки лук и отправляем его в мясную массу.
    3. Туда же добавляем хлеб без корочки, смоченный в молоке, соль и перец.
    4. Пассируем на сковороде порезанные грибы.
    5. Как только начинка остынет, перекладываем фарш на фольгу, расстеленную на столе.
    6. Придаем мясной массе форму прямоугольника.
    7. Крошим на фарш тертый сыр, выкладываем грибы.
    8. С помощью фольги закручиваем рулет, выкладываем его швом вниз на противень.
    9. Яство запекается 30 минут.

      Температура духовки – 200 градусов.

    Вариант приготовления из слоеного теста

    Оригинальная подача удивит и приятно порадует ваших гостей.

    Компоненты рецепта:

    • горчица – 8 гр;
    • фарш свиной – 0,7 кг;
    • одна луковица;
    • тесто слоеное – 0,45 кг;
    • щепотка перца;
    • кусочек сливочного масла – 50 гр;
    • соль по вкусу;
    • четыре яйца;
    • долька чеснока;
    • петрушка.

    Как приготовить рулет из слоеного теста:

    1. Овощи и зелень промыть, почистить.
    2. Чесночный зубчик, лук и петрушку мелко порубить ножом. Пассировать их на сковороде в масле до мягкости.
    3. Отдельно разбить одно яйцо в чашку и взбить.
    4. Готовый свиной фарш разморозить и положить в миску. Вылить в него взбитое яйцо, выложить обжаренные овощи, добавить горчицу и сыпучие ингредиенты.
    5. Слоеное тесто можно сделать самим или купить в готовом виде.
    6. Раскатываем его в виде прямоугольника.

      Три яйца варим до полной готовности.

    7. На середину теста выкладываем половину всего количества фарша, раскатываем.
    8. Почищенные яйца порезать на две половинки и выложить на фарш.
    9. Дольки яиц закрываем оставшимся в миске фаршем.
    10. Закрутить тесто с фаршем в рулет. Взбить еще одно яйцо и смазать им поверхность внешней стороны теста.
    11. Духовой шкаф заранее прогреть до 180 градусов. Выпекаем мясное лакомство 40 минут.

      Оно должно покрыться красивой золотой корочкой.

    В сырно-картофельной оболочке

    Список продуктов:

    • соль по вкусу;
    • сыр молочный – 150 гр;
    • лук – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 20 мл;
    • фарш мясной – 0,5 кг;
    • манка – 50 гр;
    • измельченный кориандр – 5 гр;
    • яйцо – 2 шт;
    • крахмал картофельный – 24 гр;
    • долька чеснока;
    • панировочные сухари – 40 гр;
    • картошка – 250 гр;
    • измельченная свежая петрушка – 35 гр.

    Как сделать картофельный рулет:

    1. Почищенный картофель сварить в воде, добавив соль, и превратить в пюре.
    2. Покрошить в него рубленую петрушку, вылить одно яйцо, насыпать крахмал и 50 граммов протертого сыра.
    3. Массу тщательно перемешайте и распределите по пищевой пленке. Пюре должно располагаться в форме прямоугольника.

    4. Мелко порубите лук с чесноком. Овощи пассируйте на сковороде в масле 3 минуты.
    5. Поджарку добавьте в мясной фарш. Следом насыпьте кориандр, манную крупу, панировочные сухари, соль, разбейте яйцо. Все перемешать.
    6. Получившуюся смесь выложите на пюре из картошки, аккуратно разровняйте.
    7. Слои заверните в пищевую пленку, сделав колбаску. Пакет заверните в специальную фольгу.
    8. Варите рулет в кастрюле с водой час на маленьком огне.
    9. После этого остудите блюдо, посыпьте тертым сыром и отправьте в 200 градусную духовку на 15 минут.
    10. Осталось нарезать восхитительно пахнущее яство на кусочки, украсить маленькими помидорами и зеленью.

    Аппетитный рулет из фарша в беконе

    При виде этого ароматного блюда сразу возникает желание его попробовать.

    Нам понадобится:

    • фарш говяжий – 1 кг;
    • дольки чеснока – 2 шт.;
    • белый хлеб – 200 гр;
    • лук – 2 шт.;
    • панировочные сухари – 20 гр;
    • копченый бекон – 200 гр;
    • яйцо – 5 шт.;
    • молоко – 0,2 л;
    • приправы, соль и перец по вкусу;
    • горчица – 10 гр.

    Пошаговая инструкция:

    1. Кусочки хлеба замачиваем в молоке, через 5 минут отжимаем и кладем в фарш.
    2. Туда же крошим измельченные лук и чеснок, разбиваем два яйца, добавляем горчицу и сыпучие продукты. Массу фарша хорошенько перемешиваем.
    3. Отдельно в кастрюльке варим три яйца.
    4. Противень обработать растительным маслом.

      Выложить на него половину всего фарша.

    5. Сверху водрузить половинки трех почищенных яиц.
    6. Накрываем их второй половиной мясного фарша.
    7. Скрутить рулетик, сверху посыпать панировку, обернуть беконом.
    8. Готовить в духовом шкафу 60 минут.

      Только представьте себе аромат, витающий по кухне и чудесный вкус рулета в беконе.

    Источник: https://attuale.ru/rulet-iz-farsha-7-retseptov-prigotovleniya-s-nachinkoj-v-duhovke/

    Рулет из фарша с яйцом в духовке: 6 пошаговых рецептов

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг свиного фарша;
    • 0,5 кг говяжьего фарша;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 200 г теплого молока;
    • 50 г хлеба;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 пучок зелени;
    • 8 заранее отварных и очищенных куриных яиц;
    • Соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук очищается и нарезается. Его необходимо обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    2. Хлеб необходимо замочить в теплом молоке и размять его вилкой. Размоченному хлебу рекомендуется 5-7 минут постоять, чтобы масса стала мягкой, а хлеб разошелся в молоке.

    3. В глубокую чашку с фаршем следует выложить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке и добавить соль и перец. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками.

    Теперь фарш следует тщательно вымешать руками. Использовать для вымешивания вилку или ложку не рекомендуется, так как продукты распределятся неравномерно.

    4. Зелень моется и мелко нарезается. Использовать можно лук, укроп или петрушку, в зависимости от того, какой именно отдается предпочтение в семье.

    5. На большой противень выстилается фольга, и на нее равномерным слоем ложится основа из фарша. Распределить по листу можно лопаткой, а можно рукой. Толщина основы должна быть не менее 1 см.

    6. На основу выкладывается зелень, на нее выкладываются отварные и почищенные яйца. Выкладку начинки слоит производить посередине основы.

    7. Теперь рулет заворачивается, для этого следует приподнять один край фольги с основой, и завернуть его на начинку придавливая слегка руками.

    8. Скрученный фарш оборачивается фольгой, у него закрываются края с двух сторон и он отправляется в духовой шкаф. Выпекать  следует при температуре 200С в течение 55 минут.

    Затем остудить и порционно нарезать, аккуратно выложить на блюдо и подавать к столу!

    Вот такой простой, и вкусный рулет получается из простых ингредиентов. Приятного аппетита!

    Запеченный рулет в духовке из куриного фарша с яйцом внутри

    Многие хозяйки считают, что приготовление мясных рулетов – это сложный процесс, это совсем не так. Создать блюдо из куриного фарша сможет любая хозяйка, и ни каких специальных знаний для этого не требуется.

    Подготовить такие продукты:

    • 0,5 кг куриного филе;
    • 1 сырое яйцо;
    • 2 отварных и почищенных яиц;
    • 50 г хлеба;1 небольшая головка лука;
    • По вкусу соль и черный перец.

    Этапы приготовления:

    1. Мясо, лук и хлеб необходимо размолоть в мясорубке. Куриное филе предварительно следует порезать на небольшие кусочки, тогда оно будет легче размалываться.

    2. В размолотый фарш следует разбить куриное яйцо, посолить и поперчить. После чего массу следует тщательно вымешать. Чтобы масса была эластичной, ее следует хорошо отбить. Делать это следует мокрыми руками, тогда фарш будет хорошо отходить от рук.

    3. На противень следует расстелить фольгу. На нее выкладывается и распределяется одна половина фарша.

    4. Теперь сверху на фарш нужно выложить отварные яйца. Их не следует слишком углублять, иначе фарш в этих местах станет тонким и будет расходиться во время выпечки.

    5. Сверху на яйца выкладывается вторая часть фарша.

    6. Аккуратно завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 50 минут. Выпекать нужно при температуре 200С.

    Разрежьте порционно, когда остынет блюдо!

    Вот такой вкусный ужин можно приготовить за короткое время. Так же его можно подавать как закуску на праздничный стол.

    Очень вкусный рулетик из фарша с грибами

    Для начинки могут идти различные продукты. И сегодня хочется поделиться рецептом рулета с грибами. Также во внутрь не забудьте завернуть вареные яйца. Готовить его очень просто, а вкус замечательный.

    Ингредиенты:

    • 1 кг свежего мяса;
    • 2 средних головки лука;
    • 30 г майонеза;
    • 0,5 кг грибов;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 свежее яйцо;
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Грибы необходимо нарезать. Взять можно шампиньоны или вешенки. Так же не обязательно брать именно свежие грибы, подойдут любые.

    2. Мясо и 1 луковицу необходимо прокрутить на мясорубке, затем добавить в фарш яйцо, соль и перец. Вымесить руками.

    3. Грибы выкладываются в сухую сковороду, без масла и обжариваются на максимальном огне около 5 минут. Затем огонь убавляется, в них засыпается вторая головка лука, мелко нарезанная, соль и немного перца. Начинка должна жариться еще 2-3 минуты.

    4. На фольгу необходимо ровным слоем разложить фарш.

    5. По фаршу равномерно необходимо распределить начинку из грибов. Начинка должна быть теплой, не стоит закладывать горячие грибы, иначе фарш может потерять форму.

    6. Теперь следует мелко нашинковать зелень. Ее также нужно разложить по фаршу вместе с грибами. Теперь фарш нужно завернуть в рулет.

    7. Сформированный рулет обмазывается майонезом, делается это для того, чтобы корочка не была слишком жестким. И  отправляется в духовку на 45 минут и температуре 200С.

    По этому рецепту можно сделать вкусный и сочный рулетик к праздничному столу.

    о том, как приготовить рулет из фарша с яйцом и морковкой

    Еще один рецептик мясного рулетика с добавлением моркови, тогда блюдо получается сочнее, также в начинку в фарш можно добавлять и другие овощи, кабачок, баклажан, по Вашему желанию.

    https://www.youtube.com/watch?v=d950ZuDitjY

    Рецепт предлагаю посмотреть в видео-ролике, приятного просмотра:

    Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром запеченный духовке

    Чтобы угостить всех гостей вкусным и необычным блюдом можно сделать мясной рулет, в начинке которого будет яйцо и сыр. Он получается сочным и очень сытным, а готовится быстро и просто.

    Необходимые ингредиенты:

    • 800 г мясного фарша;
    • 5 отварных и очищенных яиц;
    • 2-3 кусочка белого свежего хлеба;
    • 100 г молока;
    • 1 сырое яйцо;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • 200 г твердого сыра;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Пучок зелени.

    Этапы приготовления:

    1. Хлеб следует поломать на кусочки и залить молоком, убрать в сторону чтобы он размок.

    2. Сыр натирается на крупной терке.

    3. Зелень промывается и мелко нарезается.

    4. Сваренные куриные яйца необходимо нарубить. Кусочки не должны быть сильно мелкими.

    5. Зубчики чеснока нужно очень мелко нарубить или натереть на средней терке.

    6. В фарш необходимо добавить размеченный хлеб, 1/3 часть нарубленного чеснока соль и перец. Затем он тщательно вымешивается.

    7. Готовый фарш необходимо выложить на гибкую доску и равномерно по ней распределить.

    8. По верх фарша равномерно распределяется нарезанный чеснок, затем выкладываются рубленные яйца и все посыпается тертым сыром.

    9. Затем зелень и формируется рулет.

    10. Созданное блюдо укладывается на противень, обливается сырым яйцом и отправляется выпекаться в духовой шкаф на 55 минут при температуре 200С.

    Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится блюдо очень просто и быстро. Разрезать на кусочку нужно только в холодном виде, имейте ввиду.

    Рулет из фарша индейки с луком и яйцом в духовке

    Данное яство можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо в виде закуски. Рулет из индейки обладает нежной текстурой и прекрасным вкусом. Процесс приготовления не отличается от других подобных блюд, но некоторые тонкости все же стоит знать.

    Подготовить такие ингредиенты:

    • 1 кг фарша индейки;
    • 5 отварных куриных яиц;
    • 1 сырое куриное яйцо;
    • 2 головки лука;
    • 100 г сливок жирностью 18%;
    • Соль и перец по вкусу;
    • 1 пучок зеленого лука;
    • 25 г растительного масла.

    Процесс приготовления:

    1. Лук необходимо измельчить и обжарить в растительном масле пока он не станет прозрачным.

    2. В чашке необходимо взбить венчиком одно яйцо и сливки.

    3. В фарш выкладывается обжаренный лук и все тщательно перемешивается.

    4. В полученную массу необходимо влить яйцо со сливками, добавить соль и перец.

    5. Затем в фарш всыпается мелко нарубленный зеленый лук, все тщательно вымешивается.

    6. Фарш равномерно распределяется на фольге.

    7. Затем на него выкладываются куриные яйца, и формируется рулет.

    8. Рулет оборачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 200С духовку. Выпекаться  должен 60 минут.

    9. Затем блюдо разворачивается, смазывается подсолнечным маслом и еще раз отправляется в духовку до появления на нем золотистой корочки.

    Готовьте с удовольствием!

    По такому легкому рецепту можно приготовить блюдо, которое сможет украсить любой праздник. Приятного аппетита.
    Мясные рулеты имеют особую популярность среди хозяек. Их можно готовить в качестве повседневного ужина, а можно поставить на любой праздничный стол и удивить гостей вкусным и необыкновенным блюдом.

    Источник: https://azbyka-vkysa.ru/rulet-iz-farsha-s-yajcom.html

    Лаваш в мультиварке – спасенье для хозяйки! Рецепты замечательных блюд и выпечки из лаваша в мультиварке | Салаты

    Если нет возможности долго стоять у плиты, но очень хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким, ничего страшного! Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог из лаваша с фаршем в мультиварке — это блюдо делается очень просто, и вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы подобрали несколько простых проверенных рецептов, которые позволят управиться с таким ужином или обедом за считанные минуты!

    Кроме фарша начинкой могут служить и капуста — так мы получим постное, диетическое блюдо, и сочетание капуста-яйца, и курица, и ветчина с сыром. В общем, фантазировать на тему  пирога из лаваша в мультиварке можно бесконечно.  Давайте же попробуем его приготовить!

    Мультиварка для готовки может быть любой марки, главное, что бы в ней был режим выпечка.

    • Лаваш армянский — 2-3 листа в зависимости от размера +
    • Фарш — 500 г +
    • Лук крупный — 2 шт. +
    • Соль — 1/4 ч.л. или по вкусу +
    • Черный перец — на кончике ножа +

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    1. Для начала займемся начинкой: чистим лук и меленько крошим его в фарш. Солим, перчим и разминаем дополнительно толкушкой для картофеля металлической или деревянной, чтобы лук пустил сок.

    Если есть время, лучше дать начинке постоять после этого 20-30 минут — так она станет сочнее.

    1. Разворачиваем первый лист лаваша и наносим на него начинку.

      Если у нас 2 листа, половину фарша, если 3, соответственно, треть.

    2. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону.
    3. Также скручиваем еще 1 или 2 рулета и начинаем собирать пирог.
    4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, так блюдо получится вкуснее и ароматнее.
    5. Выкладываем рулеты по очереди от краев к центру, закручивая их в форме улитки.
    6. Теперь готовим заливку: соединяем все ингреиенты для нее в чашке или глубокой тарелке и взбиваем.
    7. Заливаем пирог. Делаем это так, чтобы яичная смесь попала и на дно, для этого приподнимаем края рулетов деревянной лопаткой.

    Когда все будет готово, выставляем режим выпечка и таймер на 1 час.

    Когда сработает сигнал, аккуратно переворачиваем наш пирог светлой стороной вверх и оставляем его зарумяниваться еще на 15 минут.

    Готовый пирог вынимаем и остужаем. Подаем, посыпав зеленью и порезав на порционные куски.

    Несколько другой вкус будет у пирога приготовленного по следующему рецепту.

    Пирог из лаваша с обжаренным фаршем

    Позаботимся о приготовлении начинки заранее.

    • Обжариваем на сковороде до готовности 450 г фарша вместе с 1 шинкованной луковицей.
    • Репчатый лук можно заменить зеленым — на это количество фарша его потребуется пучок. Режем его ножницами или шинкуем ножом.
    • За 5 минут до окончания приготовления добавляем 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа, солим, приправляем и перемешиваем. Томим еще чуть-чуть и выключаем — пусть остывает.

    Разворачиваем лаваш на столе и выкладываем на него часть начинки. Закручиваем рулетом. Также поступаем еще с одним или двумя лавашами.

    Выкладываем их в смазанную чашу мультиварки таким же образом, как в предыдущем рецепте.

    • Заливаем смесью из 2 яиц, 70 г тертого сыра и 2 ст.л. панировочных сухарей. Заливку отдельно солим (2 щепотки) и приправляем на свой вкус.

    Ставим пирог готовиться на режиме «Выпечка» на 50 минут. После сигнала переворачиваем его и печем еще 20 минут.

    Вот и готов наш пирог, подаем со сметаной или горчицей на ужин или полдник. Пирятного аппетита!

    Ну, что ж, а теперь приготовим вегетарианский пирог из лаваша.

    Пирог вегетарианский с капустой в мультиварке

    Также, как и в первых двух рецептах сначала приготовим начинку.

    • Шинкуем 600 г капусты белокочанной и тушим ее на сковороде с добавлением растительного масла вместе с порезанной луковицей.
    • При желании можно добавить 1/2 ст.л. кетчупа для аромата.
    • Подсаливаем начинку (2 щепотки) и приправляем душистым перцем, паприкой, мускатным орехом или прованскими травами.
    • Готовую начинку остужаем без крышки.

    Расстилаем на столе 2-3 листа лаваша и делим между ними поровну начинку. Заворачиваем рулетами и выкладываем в смазанную чашу «улиткой».

    • Заливаем пирог смесью из 2 яиц, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. молока и 3 ст.л. рубленой зелени.

    Выставляем таймер на час в режиме «Выпечка» и спокойно уходим заниматься своими делами. По прошествии времени переворачиваем пирог, даем ему зарумяниться с другой стороны в течении 15-20 минут, акуратно вынимаем и даем минут 10 подостыть.

    Нарезаем на порционные куски и подаем. Приятного аппетита!

    Как видите, пирог из лаваша в мультиварке гортовится гораздо проще, чем кажется, а с заливкой можно экспериментировать бесконечно! Блюдо получавется вкусным и ароматным, а делать его одно удовольствие, так что попробуйте и результат вас не разочарует, друзья!

    Источник: https://lediveka.ru/bez-rubriki/lavash-v-multivarke-spasene-dlya-xozyajki-recepty-zamechatelnyx-blyud-i-vypechki-iz-lavasha-v-multivarke.html

    Как запечь в духовке домашний мясной рулет с яйцом

    Из фарша можно приготовить множество различных блюд. Одно из них — мясной рулет с яйцом. Это прекрасное решение для тех, кому надоели традиционные котлеты, фрикадельки или тефтели. Рулетик достаточно легко готовится, он одинаково хорош для будничного обеда или праздничного стола.

    Для готовки используется индюшиный, куриный, свиной, телячий, либо говяжий фарш, а также смесь разных мясных сортов. Если масса слишком сухая, желательно добавить в нее перекрученное через мясорубку сало, тогда блюдо получится по-настоящему нежным и тающим во рту. В качестве начинки чаще всего идет в ход куриное яйцо, но можно использовать и перепелиный продукт. Для наполнения также берутся грибы, тушеные овощи или другие ингредиенты.

    Изделия готовятся по-разному: тушатся на сковороде при закрытой крышке, либо запекаются. В последнем случае, получается подобие «яиц по-шотландски». Чтобы готовый рулет выглядел более привлекательно, можно завернуть его в тоненькие полоски бекона и присыпать мелко нарубленной зеленью. Он прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и потому подается с хлебом и овощным салатом, кашей или картофельными блюдами.

    Классический мясной рулет с яйцом

    Тем, кто еще не поднаторел в создании данного кулинарного шедевра, лучше всего начать с классической вариации рецепта. На приготовление блюда уйдет чуть больше часа, зато вы порадуете родных и гостей изумительно вкусным лакомством. Для 8 порций рулета надо:

    • 0,5 кг мяса (одного или нескольких сортов)
    • 1 крупная луковица (около 200 грамм)
    • 3\4 чайной ложечки соли
    • 1 щепоточка молотого черного перца
    • 100 грамм молока
    • 3 куриные яйца
    • 1 зубочек чеснока
    • 2 столовые ложечки сухарей для панировки
    • 50 грамм масла (чтобы смазать фольгу)

    Яйца отвариваются вкрутую, затем нужно дать им остыть и очистить от скорлупы. Лук и чеснок чистятся и моются. С мяса срезаются жилы и пленка, оно моется и вместе с овощами перемалывается через мясорубку.

    Луково-мясная смесь с чесноком выкладывается в глубокую пиалу (удобную для замешивания фарша), туда же льется молоко и сыплются панировочные сухари, после чего все тщательно перемешивается. Желательно отбить мясную массу, беря ее в руки и с силой бросая обратно в пиалу – это сделает продукт пластичным и хорошо держащим форму даже без добавления сырых яиц.

    Фольга смазывается растительным маслом, затем кладется на лист для запекания. Сверху помещается мясная масса и разравнивается, чтобы получилось подобие прямоугольника около 2 сантиметров толщиной.

    На него кладутся яйца, затем аккуратно поднимая краешки фольги, формируется рулет. Его шов закрепляется руками, смоченными в воде (чтобы мясо не приставало к ладоням). Готовое изделие по форме и внешнему виду напоминает колбасу.

    Его надо замотать в фольгу (можно даже в 2 слоя) и отправить в духовку на 1 час. Печется рулетик при 200-градусной температуре.

    За 15 минут до выключения духовки надо развернуть фольгу, чтобы образовалась аппетитная, хрустящая корочка. Блюдо подается на стол еле теплым, желательно смазать его соусом барбекю или кетчупом. Для эффектной праздничной подачи изделие стоит выложить на листья салата, полив сверху майонезом.

    Рулет из мяса с перепелиными яйцами

    Если хочется удивить гостей или домочадцев необычным мясным блюдом, отлично подойдет рулет с перепелиными яичками. Для него нужно:

    • 1 кг мясного фарша (можно сделать самостоятельно, либо купить в магазине готовый)
    • 1 средняя луковица
    • 100 грамм молока
    • 1 кусочек (100 грамм) белого хлеба
    • 2 куриные яйца
    • 20 перепелиных яичек
    • 1 небольшая морковка
    • 4 веточки петрушки
    • 30 грамм сливочного масла и столько же постного жира
    • 1 чайная ложка соли и столько же молотого перца

    Также можно добавлять по вкусу пряные травы – это придаст готовому блюду особый аромат и сделает его пикантным.

    Сначала надо сварить перепелиные яйца. Для этого они кипятятся 5 минут, далее заливаются холодной водой до полного остывания и очищаются от скорлупы. Нужно действовать очень аккуратно, чтобы не раздавить их.

    Зелень моется и мелко рубится. Лук с морковкой чистятся, промываются под проточной водой и мелко режутся. Затем они пассируются в растительном жиру, пока не станут прозрачными и не начнут издавать характерный аромат.

    Фарш выкладывается в глубокую пиалу, туда же добавляются взбитые с солью и перцем яйца, а затем и хлеб, замоченный в молоке (используется мякиш без корки). Все тщательно перемешивается, после чего кладется зажарка и меленько порезанная петрушка. Продукты еще раз мешаются, чтобы получилась однородная масса.

    Листик для запекания застилается пропитанным сливочным маслом пергаментом или вощеной бумагой, поверх которой кладется фарш. Из него формируется подобие колбаски, а сверху на нее помещаются перепелиные яйца. Их нужно легонько вдавить, чтобы они оказались практически полностью внутри мясной массы.

    Изделие засовывается в рукав для запекания или заворачивается в фольгу и готовится около часа при температуре в 200 градусов. За 10 минут до готовности понадобится развернуть рулет, чтобы он зарумянился. После окончания готовки блюду надо дать «дойти», затем выложить его на поднос или большую тарелку, порезав на дольки.

    Грибная начинка для рулета

    Рулет можно начинять не только яйцами, но и тушеными овощами, либо грибами, такое блюдо получается гораздо нежнее и сочнее обычного мясного рулетика с яичным наполнением. Чтобы сделать начинку для заготовки из 1 килограмма мяса, надо помыть и порезать 300 грамм грибов, смешать их с 1 мелко нарезанной луковицей, залить все 100 граммами постного масла и тушить 20 минут на малом огне.

    Отваренные и почищенные яйца, приготовленные для начинки, понадобится порезать кубиками и смешать с остывшими жареными грибами. Далее этот микс кладется сверху на фарш, сформированный в виде прямоугольной лепешки. Нужно аккуратно руками приподнять ее края, затем завернуть их так, чтобы начинка оказалась внутри мясной массы. Печется рулет 1 час, за 10-15 минут до окончания запекания надо развернуть фольгу и дать ему зарумяниться.

    Приготовить мясной рулет с целыми или измельченными яйцами совершенно не сложно. Потратив 1-1,5 часа времени, вы получите очень необычное, вкусное и аппетитное лакомство, которое наверняка понравится всем, кто его попробует.

    Источник: https://dolio.ru/kak-zapech-v-duxovke-domashnij-myasnoj-rulet-s-yajcom/

    Рулеты из фарша

    Рулеты из фарша, приготовленные различными способами, со всевозможными начинками, способны занять центральное место на праздничном столе. Длительность их приготовления, стоимость ингредиентов, сервировка зависят целиком от времени, кошелька, умения хозяйки. Рецепты найдутся на любой вкус!

    :

    Преимущества рулетов из фарша

    Мясные рулеты можно считать сложным кулинарным произведением. Они имеют свои особенности и определенные преимущества перед другими блюдами.

    1. Практичность. Они могут выступать как самостоятельное блюдо. Сочетание в рулете мяса с овощами или тестом вполне заменяет горячее блюдо или закуску.
    2. Калорийность. Сочетание фарша с картофелем, крупами, мучными изделиями повышает питательность конечного блюда.
    3. Щадящий способ приготовления. Мясные рулеты запекаются в духовке, мультиварке без обжаривания.
    4. Разнообразие вариантов приготовления. Рулеты с фаршем могут быть:
      • с овощами. Удобным вариантом в качестве основы служит картофель. Наличие в нем крахмала облегчает сворачивание и сохранение формы изделия;
      • с дрожжевым тестом. Вариантом приготовления рулетов является мясной пирог;
      • с лавашем, слоеным тестом. Торговые сети предлагают бездрожжевое, слоеное тесто, различные виды лавашей. Их использование в качестве основы ускоряет процесс приготовления, сохраняя высокие вкусовые качества.
    5. Способы приготовления блюда зависят от того, какую термическую обработку оно проходит. Рулет может выпекаться:
      • в духовке. Этот вид приготовления является классическим. Для выпекания используется сырой фарш. С точки зрения диетологии, он является предпочтительным способом обработки;
      • на сковороде. Основой рулета в таком случае, как правило, является лаваш. Быстрый способ приготовления заключается в использовании обжаренного фарша, готовой основы;
      • в мультиварке. С появлением мультиварок количество вариантов приготовления блюд значительно увеличилось. Вкусовые качества изделия, приготовленного в духовке и мультиварке, сходны.
    6. Фарш в рулете может служить начинкой. Соединение мяса с овощами, рисом, грибами позволит добавить оттенки вкуса и сделать начинку более экономичной.
    7. Если фарш служит основой, то его количества должно быть больше.

    Недостатки рулетов из фарша

    Приготовление любого рулета сопряжено с трудностями придания ему соответствующей формы. Планируя приготовить мясной рулет, следует помнить о недостатках и сложностях его приготовления. Они связаны с:

    • Высокой калорийностью мяса или ингредиентов. Лицам с ожирением, диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, необходимо осторожно употреблять рулеты с фаршем из жирных сортов мяса.
    • Ценой продукта. Покупка говядины, телятины, баранины, индейки может составить проблему в финансовом отношении. При недостатке денежных средств их можно заменить на более дешевое куриное мясо.
    • Сложностью приготовления. Рулеты с фаршем привлекательно выглядят на праздничном столе, но их приготовление требует навыков, времени, терпения.

    Рецепты

    Разнообразие рецептов рулетов с фаршем поражает воображение. Каждая хозяйка сможет приготовить кушанье на свой вкус и кошелек!

    Рулет из фарша с грибами

    Понадобится:

    • 500 г мясного или куриного фарша;
    • 500 г картофеля;
    • 200 г грибов;
    • 3 луковицы;
    • 2 яйца;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра.

    Как готовить:

    1. Предварительно следует подготовить начинку.
      • Растолочь отваренный картофель, посолить, вбить 1 яйцо.
      • Обжарить лук на сковороде, добавить молотую кинзу, мелко нарезанные грибы; жарить до исчезновения воды в сковороде.
      • Смешать с теплым картофельным пюре.
    2. Смешать фарш с 2 луковицами, 1 взбитым яйцом, молотым перцем. Тщательно отбить мясную массу. Выложить на полиэтиленовый пакет, равномерно распределить мясную массу.
    3. Сверху поместить начинку, разровнять на фарше. Не стоит выкладывать начинку толстым слоем. В процессе сворачивания картофельной массы будет достаточно.
    4. Придавая форму рулету, необходимо следить за равномерным сворачиванием. В случае появления асимметрии исправить деформацию можно руками, смоченными в воде.
    5. Сформированный рулет аккуратно переместить в форму для выпекания швом вниз. Смазать маслом поверхность, отправить в раскаленную духовку. В процессе приготовления следует поливать рулет соком.
    6. Остывшее блюдо подавать с гарниром из овощей.

    Источник: https://www.poedim.ru/content/2265-rulety-iz-farsha

    Хотите удивить гостей? Делюсь рецептом рулета с четырьмя разными начинками

    Интересует аппетитная закуска? Тогда предлагаю хороший вариант. С помощью этой закуски можно удивить гостей. Делюсь рецептом рулета с разными начинками. Надеюсь, что вам понравится эта закуска, ведь я от нее без ума.

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуется:

    • 2 упаковки слоеного теста;
    • 1 яйцо (для обмазывания рулета);
    • 150 грамм мясного фарша
    • 75 грамм моцареллы (тертой);
    • 2 столовые ложки соуса для барбекю
    • 150 грамм тыквы (нарезанной кубиками);
    • 1 лук (нарезанный кубиками);
    • 75 грамм тертого пармезана;
    • 100 мл овощного бульона;
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, жареных кедровых орехов;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 грамм шпината;
    • 100 грамм рикотты;
    • 150 грамм отварного картофеля;
    • 2 столовые ложки свежих сливок (крем-фреш);
    • 75 грамм чеддера;
    • соль;
    • перец, мускатный орех
    • масло (требуется для жарки).

    Приготовление вкусной закуски

    На сковороде нужно обжарить шпинат с небольшим количеством масла. После его следует приправить солью, перцем и мускатным орехом, а затем добавить кедровые орехи и рикотту. Далее нужно разложить смесь из шпината и рикотты на слой слоеного теста и скатать в рулет.

    После необходимо обжарить фарш с моцареллой, добавить его в следующий слой слоеного теста и сформировать из него рулет.

    Теперь настала очередь тыквы. Нужно обжарить кубики с луком и пармезаном и приправить их уксусом, сахаром и овощным бульоном. Тыквенная масса также выкладывается на пласт слоеного теста. После чего сворачивается тесто с начинкой в рулет.

    Далее нужно потолочь отварной картофель в миске со сливками. После чего необходимо добавить чеддер, соль и перец.

    Далее следует сформировать четвертый рулет из слоеного теста с начинкой. После нужно поместить 4 рулона друг на друга на большой слой слоеного теста скатать в один целый рулет.

    Далее нужно разрезать изделие на кусочки. Их выкладывают на противень, накрытый бумагой для выпечки.

    После кусочки рулета нужно смазать желтком. Выпекаться они должны в течение 20 минут при температуре 180 ° C.

    Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

    Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/175475

    Мясной рулет из фарша

    Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

    Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

    Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца
    Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

    Ингредиенты: 

    Куриная грудка 350 грамм;Готовый свиной фарш 350 грамм;Яйцо – 1 штука;Морковь – 1 штука среднего размера;Лук репчатый – 1 штука;Маслины консервированные без косточки – 100 грамм;Сыр твердых сортов – 120 грамм;Масло растительное – 50-70 грамм;

    Зелень свежая, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу.

    Как приготовить мясной рулет из фарша:

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Так же для приготовления будет нужна пищевая пленка и фольга.

    Духовку включить заранее и разогреть до 180-200 градусов. Куриную грудку прокрутить на мясорубке, смешать со свиным фаршем, яйцом, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

    Зелень порубить, маслины мелко порезать.
    Сыр натереть на средней терке, чтобы он легче натирался, положить его предварительно на 5 минут в морозильную камеру.
    Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле до мягкости.

    Все ингредиенты для начинки сложить в чашку, посолить, хорошо перемешать.
    На пищевую пленку выложить фарш равномерным слоем 0,5-0,7 см.
    Сверху положить начинку так же росным слоем, немного «утрамбовать».
    рулет и аккуратно переложить его на противень, выложенный фольгой.
    Фольгу плотно «защипать» вокруг рулета.

    Поставить противень в духовку на 50 минут.
    Через 50 минут противень с рулетом достать, фольгу аккуратно развернуть, и оставить запекаться в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка. На этом этапе сверху рулет можно посыпать натертым на терке сыром.
    Достать рулет из духовки, дать немного остыть.

    Подавать на стол мясной рулет, порезав на порционные кусочки.

    как приготовить рулет из сыра.

    Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

    Источник: http://lozhka-povarezhka.ru/retseptyi/myasnyie-blyuda/myasnoy-rulet-iz-farsha.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить рулет в духовке
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Здоровое питание
    Как сделать сало в духовке

    Закрыть