Как приготовить куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки с корочкой в духовке — 6 простых рецептов

как приготовить куриные крылышки в духовке

Приветствую вас, друзья! Многие из вас наверное являются сторонниками мнения, что куриные крылышки можно использовать только для приготовления вкусного бульона. А ведь из них можно приготовить достаточное количество блюд по довольно таки простым рецептам.

Существует большое количество различных маринадов и соусов, используя которых, можно запечь в духовке ароматные, сочные и хрустящие крылышки. У такого деликатеса однозначно большое количество плюсов — они готовятся быстро. Можно добиться большого разнообразия вкусов. Они подойдут не только для подачи на ужин, праздничный обед, но также прекрасно подходят для выезда на природу.

Итак, сегодня у нас наиболее популярные и вкусные рецепты этого полуфабриката. Готовить их удобно, так как их не нужно переворачивать в духовом шкафу, в отличии от готовки на сковороде.

Ну что же? Приступим.

Как приготовить куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой

Как же я их обожаю. По такому рецепту они получаются очень сочными, с хрустящей аппетитной корочкой. Добиться такой корочки можно двумя путями. Один из них когда ваша печь даёт жар и снизу и сверху, тогда за 10 минут до готовности отключить нижнюю и оставить только верхний подогрев. Второй способ для красивой корочки использование различных соусов с мёдом, горчицей и прочее.

Для готовки мы возьмём:

  • Крылья куриные — 1 кг
  • Лимон — 1 штука
  • Чеснок 4 зубчика
  • Специи — соль, перец, розмарин

1. Процесс очень простой, потому что в отличии от других рецептов кроме самого мяса тут ничего использовать не будем. Но лучше понимать что такое блюдо лучше идёт в паре с овощами. Сначала солим, затем разрезаем лимон и выдавливаем лимонный сок. Всё перемешиваем.

2. После лимонного сока перчим, выдавливаем несколько зубчиков чеснока и добавляем розмарин. Всё перемешиваем. Лучше всего накрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь, но если время поджимает то полчаса достаточно.

3. Ставим духовку на разогрев до 200С градусов. Противень выстилаем фольгой, поливаем немного растительного масла и равномерно смазываем. Когда духовка разогреется выкладываем на противень крылья и ставим на полчаса.

4. Как я писал выше если у вашей духовой печи есть возможность контролировать нагрев сверху или снизу, то вы можете отключить нижнюю часть а верхнюю оставить включенной чтобы добиться хрустящей корочки.

Чтобы крылья не получились слишком сухими нужно внимательно контролировать температурный режим. Если вам нужно чтобы они были сочными внутри, используйте больше маринада, соуса или майонеза. Рецептов большое количество, ниже в статье о них написано подробнее.

Готовим куриные крылышки с мёдом и горчицей

В этом рецепте мы будем использовать мёд и горчицу для приготовления соуса. Он получиться остро-сладким. В остальном рецепт очень похож на другие.

Ингредиенты которые нам понадобятся:

  • куриные крылышки — 1 кг
  • Черный молотый перец — 0,5 чайной ложки
  • Сладкая паприка — 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Горчица — 1 столовая ложка
  • Мёд — 1 столовая ложка

1. Куриные крылья промываем, обрезаем самую маленькую крайнюю часть. Затем салфетками высушиваем их.

2. К мясу мы будем добавлять следующие ингредиенты: солим по вкусу, чёрный молотый перец и сладкую паприку. Также пара ложек растительного масла чтобы специи хорошо перемешались и впитались. Всё перемешиваем.

3. Когда мы смешали крылья со специями накрываем их пищевой плёнкой и даём 2-3 часа для того чтобы они ими пропитались.

4. Разогреваём духовку до 170ºС градусов. Выкладываем на противень следующим образом: дно застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. После этого лучше накрыть крылья ещё одним слоем фольги, но неплотно. Фольга нам понадобиться чтобы они не пригорели.

5. Готовим в духовке 1 час. Пока займёмся приготовлением остро-сладкого соуса. Смешиваем мёд и горчицу в пропорции 1:1 по 1 столовой ложке.

6. Спустя 50 минут можно вынуть крылышки из духовки, убрать верхнюю фольгу и смазать медово-горчичной смесью. Воспользуйтесь силиконовой кисточкой для удобства.

7. Убираем ещё на 5-10 минут. И всё готово.  Только представьте их себе, сочные, остренькие.

Прекрасное разнообразие для стола, которое не потребует от хозяйки много усилий. Приятного аппетита всем.

Рецепт приготовления крылышек под майонезом и томатной пастой

Ну и для тех кому удобнее смотреть видео, чем читать, я вставил ссылку на видео на . Оно короткое, автор буквально в двух словах рассказывает о том как он готовит блюдо с использованием майонеза и томатной пасты. В принципе тоже всё просто.

Простой рецепт куриных крылышек с картошкой

А это очень простой рецепт, который понравиться любой хозяйке за свою простоту. Количество продуктов в этом рецепте не важно, фактически зависит от того на какое количество персон готовите. Ингредиенты не составить труда найти. В роли специй у нас сухой чеснок и перец.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки
  • Картофель
  • Соль и специи по вкусу
  • Майонез и горчица по 1 столовой ложке

1. Картофель промыть очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками, примерно на 8 частей.

2. Нарезанный картофель выкладываем в жаропрочную посуду, посыпаем солью, перцем и сухим чесноком.

3. Крылышки промываем и просушиваем сухими салфетками, крайнюю узкую фалангу мы отрезаем. Там фактически нет мяса, для нас она бесполезна.

4. Возьмите чашу по удобнее чтобы было перемешивать их в маринаде. Закладываем в неё крылья, солим и перчим. Добавляем горчицы для остроты и майонез для того чтобы не пересушить они после запекания они были сочнее. Всё перемешиваем.

5. Теперь крылышки размешаем в форму для запекания на картошку. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. Лучше поставить на ночь.

6. Когда всё готово к выпеканию, разогреваем духовой шкаф до температуры 180ºС градусов. Время приготовления около 40 минут. Готовность проверяется по корочке. Получается примерно так.

Всё можно подавать на стол и звать семью за стол на такой красивый и аппетитный обед.

Как вкусно запечь куриные крылышки в рукаве

Следующий рецепт предназначен для тех любителей куриных крылышек, которые большое внимание уделяют сочности готово блюда. Для вас есть рецепт приготовления в духовке с использованием рукава для запекания. Все приправы у нас идут по вкусу.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 10 штук
  • Картофель — 6 штук
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука

Приправы:

  • Приправа для блюд из картофеля
  • Приправа для курицы
  • Сухой чеснок
  • Молотый перец
  • Соевый соус — 1 столовая ложка

1. Подготовим овощи. Картофель очищаем и промываем. Нарезаем их небольшими кубиками, чтобы было удобнее выкладывать в пакет для запекания.

2. Луч тоже очищаем и нарезаем кольцами и делим на четыре части. Морковь тоже нарезаем кубиками, но поменьше чем картофель.

3. В одной чашке добавляем приправы для блюд из картофеля. И перемешиваем все овощи.

4. Куриные крылышки тщательно промываем и подсушиваем бумажным полотенцем или салфетками.

5. К курице добавляем приправу для неё, гранулированный чеснок и различные смеси перцев которые вам нравятся. Также добавляем столовую ложку соевого соуса и всё перемешиваем.

6. Ждать пока крылышки пропитаются специями необходимости нет, так как мы готовим их в рукаве. Берём рукав для запекания и одну сторону завязываем. Начинаем выкладывать овощи.

7. После овощей подошла очередь крыльев, выкладываем их сверху. Пакет плотно закрывает со второй стороны.

8. Разогреваем духовку до 200ºС градусов и отправляем наше блюдо запекаться. Готовиться будет примерно 35-40 минут.

9. Рукав у нас поднимется и внутри вы сможете пронаблюдать непосредственно процесс бурления.

10. Как вы можете заметить что у нас пока не получилась румяная корочка, для этого разрезаем верхнюю часть пакета, но таким образом чтобы из него не вытекал сок. Крылышки должны быть открытыми. И ставим обратно в печь на 5-10 минут.

11. Таким образом получается, что они у нас получились сочными внутри, но и красивая румяная корочка тоже присутствует.

Теперь можно выкладывать крылышки и овощи на тарелку. Крылышки можно сверху полить парой ложек выделившегося сока из пакета. Все получается быстро и вкусно. Подаём на стол на радость своей семьи.

Куриные крылышки приготовленные в соевом соусе

Простой мужской рецепт с большим добавлением различных специй, прованских трав, растительного масла и соевого соуса. Рецепт до невозможности простой, понравиться всем. Для приготовления вы можете использовать те приправы которые симпатичны именно вам.

Чтобы приготовить нужны следующие продукты:

  • Куриные крылышки — 10 штук
  • Картофель — 6 штук
  • Репчатый лук — 1 крупная луковица
  • Растительное масло

Приправы:

  • Соль и перец по вкусу
  • Приправа для курицы с чесноком
  • Прованские травы
  • Соевый соус.

1.  Для начала займёмся крыльями. Что нам нужно для этого полуфабриката? Промываем и прочищаем. К крыльям у нас пойдёт приправа для курицы с чесноком, немного растительного масла и соевый соус. Соль на ваше усмотрение, обычно не добавляем так как соевый соус сам по себе очень солёный. Всё перемешиваем и убираем в сторону чтобы мясо промариновалось.

Соевый соус очень хорошо маринует любые виды мяса, поэтому лучше убрать его на небольшое время. Для этого рецепта достаточно 1 часа.

2. Лук у нас нарезается полукольцами. Чтобы кольца по толще выбирайте луковицу побольше.

3. К луку можно добавить немного сушеной зелени если таковая имеется и размять её в тарелке. Так лук не будет очень горьким.

4. Картофель мы будем выстилать в противне и чтобы было удобнее это делать нарезаем его не кубиками, к кольцами. Толщина 3-5 мм вполне достаточно. Подливаем немного растительного масла и будем добавлять специи.

5. Если в крылышкам мы используем маринад на основе соевого соуса, то тут у нас в дело пойдёт соль, перец и прованские травы. Всё это по вкусу.

6. Растительное масло мы добавляем для того чтобы приправы не просыпались на дно тарелки, а равномерно прилипли к каждому кусочку. Теперь весь картофель перемешиваем с приправами.

7.  Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и тонким слоем выкладываем в него нарезанный лук.

8. Вторым слоем у нас пойдёт картофель. Его тоже равномерно распределяем по всей площади.

9. Ну и на последок у нас значит уже крылья. Лучше когда они сверху, так у них получается румяная и поджаристая корочка, если сложить вперемежку с картофелем, есть вероятность что всё развариться.

10. Последний штрих. Отправляем наше блюдо в разогретую до 180ºС градусов духовку на 35-40 минут запекаться.

Вот и настал кульминационный момент. Получилась румяная поджаристая корочка. С ароматным запахом мяса и картофеля. Это всё немедленно надо подавать порционно на стол. И звать родных и близких чтобы уплетать за обе щёки такое чудо. Остаётся только добавить — приятного всем аппетита!

Друзья, на сегодня у меня всё. Так как приготовление куриных крылышек в духовке с корочкой не является темой «из области космонавтики«, вы справитесь спокойно с любым из рецептов. Радуйте своих близких вкусной едой. Большого вам здоровья и радости.

Источник: https://edanaprobu.ru/kurinye-krylyshki-v-duxovke.html

Куриные крылышки, запеченные в духовке, простые рецепты быстрых и вкусных крылышек

как приготовить куриные крылышки в духовке

Сегодня в разделе Что приготовить на ужин я расскажу несколько самых простых и быстрых рецептов куриных крылышек, запеченных в духовке.

Не секрет, что это блюдо многим приходится по вкусу, а если еще учесть, что на его приготовление уходит совсем немного времени, то эти рецепты у каждой хозяйки должны быть на вооружении.

Ведь крылышки можно совместить с любым гарниром, а также использовать как самостоятельное блюдо.

Все ингредиенты довольно простые, у каждой хозяйки всегда есть под рукой.

Ингредиенты:

  • Курица (крылья) – 1кг
  • подсолнечное масло – 3 столовые ложки
  • мед — 1 столовая ложка
  • соус соевый – 4 столовых ложки
  • куркума или кари — 1 чайная ложка
  • паприка – 1 чайная ложка
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, перец

Крылышки подсолить, затем добавить соевый соус

Достоинство этого рецепта в том, что в нем нет майонеза

Затем добавляем подсолнечное масло, мед

По поводу меда переживать не стоит, его добавляют в небольшом количестве, чтобы крылья получились красивыми. Кладем специи: паприку и кари, выдавливаем чеснок

Можно использовать сухой чеснок

Добавляем чуть-чуть перец и аккуратно растираем каждое крылышко полученной приправой

Маринуем примерно 40-60 минут

Крылышки нужно переместить в форму для запекания, полить оставшимся маринадом

Ставим готовиться в заранее разогретую духовку на 50- 60 минут, в зависимости от вашей духовки. Запекаем, пока не выкипит весь маринад, и крылья не будут готовы

Крылышки получаются просто пальчики оближешь

Ингридиенты:

  • картофель – 500-600 г.
  • куриные крылышки – 300-400 г.
  • майонез – 3-4 столовые ложки
  • горчица – 1 чайная ложка
  • соль, черный молотый перец, сухой чеснок – по вкусу

Сначала картофель нужно помыть, почистить и нарезать на не слишком толстые дольки.

Затем укладываем картофельные дольки в форму и присыпаем немного солью и специями: черным молотым перцем и сухим чесноком.

У крылышек удаляем кончики, складываем в миску,

добавляем соль, молотый перец и сухой чеснок, также добавляем горчицу и майонез. Все старательно перемешиваем

и выкладываем на картофель. Форму для запекания нужно затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа или оставить на ночь.  Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут, смотрите по готовности до зарумянивания.

приготовления куриных крылышек в духовке с корочкой



Источник: https://kopilpremudrosti.ru/kurinye-krylyshki-v-duxovke.html

Куриные крылышки в духовке

как приготовить куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки вызывают у людей весьма противоречивые чувства. Кто-то в них души не чает, мечтая о воплощении в жизнь нового или любимого рецепта. А кто-то искренне не понимает того, за что можно их любить. Второе мнение полнее можно понять и обосновать.

Ведь неправильно подготовленные, а в дальнейшем приготовленные куриные крылышки в духовке могут стать полнейшим разочарованием. Учитывая нежность и небольшое количество мяса, которое легко поддается пересушиванию, каждой хозяйке следует ознакомиться с рекомендациями по приготовлению куриных крылышек.

Советы, которые будут даваться в ходе выполнения пошаговых рецептов, позволят получить нежнейшее, тающее во рту блюдо из мяса птицы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как вкусно приготовить кролика в духовке

Тонкости выбора и подготовки куриных крылышек

Главным и неизменным условием приготовления вкусных и нежных крылышек является маринование. И, несмотря на то, что курица пропитывается смесью для маринада достаточно быстро, выдержать в нем крылышки стоит не менее получаса. Идеально, если процесс займет несколько часов, а еще лучше ночь. В последнем случае мясо следует выдерживать не при комнатной температуре, а в холодильнике.

Вариантов маринада может быть масса: сладкие, острые, молочные, пряные, горчичные, томатные. И каждый из них наделяет блюдо своим первозданным вкусом.

Что касается специй, которые указываются в рецептах, они подбираются под вкус. Конечно, изменять главные компоненты, если хотите получить именно задуманное блюдо, а не нечто иное, не стоит, но поиграть со вкусами можно. Так, например, смесь из имбиря и красного перца уместно заменить хмели-сунели. Сгодится также обычная приправа для курицы, барбекю.

Для приятного внешнего вида, соседствующего с идеально пропеченным мясом, следует срезать край крыла. Также для облегчения запекания и последующей дегустации готового блюда рекомендуется сделать надрез по линии сгиба крыла: мясо будет легче сниматься.

Относительно правильности выбора следует учитывать следующие нюансы:

  • Выбираем ровные, гладкие крылышки, которые не имеют видимых повреждений.
  • Свежий продукт имеет светло-розовый оттенок, а вот белая кожа указывает на мясо ненадлежащего качества.
  • Предпочтение следует отдавать крылышкам до 12 сантиметров.

В случае неудачной покупки: курица попалась старая или подсохшая – спасет замачивание в смеси молока и воды. Всего пара часов и мясо обретет восхитительную мягкость и нежность.

Обратите внимание! Перед тем, как начать готовить, замороженный продукт следует дефростировать!

Рецепт куриных крылышек в сметанном соусе

Тем, кто задумался, как запечь крылышки куриные в духовке, предлагаем ознакомиться с вариантом приготовления в сметане. Такой метод отличается сочностью, даже жирностью мяса. Но стоит отметить, что хрустящей корочки достичь практически невозможно: получится румяная, но не хрустящая кожица. Кроме того блюдо отличается высоким показателем калорийности, поэтому не подходит для ценителей диетического питания.

Время приготовления – 55 минут.

Количество порций – 2.

Обратите внимание! Здесь и далее будет учитываться только время запекания, так как процесс маринования следует варьировать в зависимости от личной занятости.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • крылышки – 1 кг;
  • сметана – 125 г;
  • чеснок – 30 г;
  • горчица – 25 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Обратите внимание! Соль и перец – не единственные специи, которые можно добавить к мясу. Играйте со специями, ориентируясь на свой вкус.

На одну порцию

  • Калории: 1046 ккал
  • Белки: 99.9 г
  • Жиры: 68.7 г
  • Углеводы: 7.7 г

Способ приготовления

О том, как приготовить крылышки куриные в духовке, читаем в следующем пошаговом рецепте с фото:

  1. Крылышки промываем под холодной проточной водой. При помощи бумажного полотенца удаляем лишнюю воду. Срезаем край крыла.
  2. Подготовим соус, смешав сметану, горчицу, прессованный чеснок. Не забываем немного посолить и поперчить.
  3. Готовым соусом промазываем индивидуально каждый крылышек. Если после промазывания соус остается, поливаем им сверху. Ставим мариноваться.Помним, что время подбираем под свои возможности, но не менее 30 минут.
  4. Завершив маринование, выкладываем крылья в жаропрочную форму и отправляем в разогретую духовку. Первые 15 минут выдерживаем курицу при температуре в 180°С и еще 40 минут при 160°С.

Куриные крылышки, запеченные в сметане, при условии добавления спокойных специй, отлично подойдут для детского стола.

Совет! Крылышки, приготовленные данным способом, будут отлично гармонировать с соусом из йогурта. Сделать его довольно просто. Следует смешать натуральный йогурт с рубленой зеленью, прессованным чесноком. По желанию можно добавить горчицу.

Куриные крылышки в духовке: рецепт с овощами

Предлагаем вариант, похожий на предыдущий. С единственным исключением: запекать будем на овощной подушке.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 3.

Острые куриные крылышки в духовке

А теперь куриные крылышки для любителей острых ощущений, а вернее поклонников острых нот в послевкусии блюд.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 1.

Запекаем крылышки в остром медово-горчичном маринаде

Для любителей вкуса, балансирующего на грани сладости и остроты, вкусная курочка в остром медово-горчичном маринаде.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 2.

Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления блюда из куриных крылышек в духовке:

  • Простой рецепт приготовления куриных крылышек в духовке
  • Хрустящие куриные крылышки под соусом
  • Крылышки в майонезе, запеченные в духовке

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/59955-kurinye-krylyshki-v-duhovke

Куриные крылышки, запеченные в духовке — вкусные рецепты с хрустящей корочкой

Говорят, что полакомиться куриными крылышками, запеченными в духовке с хрустящей корочкой, не гнушались даже цари. На Руси праздники и застолья проходили с размахом, и вкусно блюдо не оставалось не замеченным.

И если найдутся люди, которые скажут, что жареное кушать вредно, покажите им мои рецепты, и они поймут всю прелесть блюд, приготовленных в духовой печи. Лишний жир стекает на поддон, но крылышки все равно получат восхитительную корочку.

Скептики не скажут ни слова, поскольку рот будет занят, все вопросы отпадут сами. Перед вами тот случай, когда вкусное — еще и полезное.

Собрала для вас несколько проверенных в разное время рецептов запекания куриных крылышек. Каждый по-своему хорош, поскольку используются самые разнообразные маринады для куриного мяса. В соевом соусе, медовом, горчичном, или смешанным маринадом в одной плошке. Готовьте с удовольствием, в предвкушении невероятно вкусного, острого или пряного блюда. Удачи!

Куриные крылышки, запеченные в духовке с хрустящей корочкой (пошагово)

Покажу рецепт жареных крылышек, проще которого не бывает. Но хрустящая корочка вам обеспечена на 100 процентов. Обратите внимание, все составляющие берутся на «глазок», но поверьте, вы легко поймете сколько и чего брать.

Берем:

  • Крылышки.
  • Мука.
  • Разрыхлитель.
  • Оливковое (подсолнечное) масло.
  • Соль.

Пошаговый фото-рецепт:

Ополосните крылья, разрежьте на три части. Кончики отправьте на суп, а две оставшиеся части хорошенько просушите бумажным полотенцем.

В отдельной плошке мешайте муку и разрыхлитель для выпечки. Обмакните каждый кусочек в данную смесь. Сложите в миску, поставьте на полку холодильника на час-другой. Чем дольше, тем лучше. Можете посыпать заготовки перцем, но солить ни в коем случае не надо!

Еще раз напоминаю, солить крылья нельзя, если хотите увидеть по настоящему хрустящую корочку. Мы это сделаем в последнюю очередь.  

Поставьте на противень решетку, вниз подстелите пергамент.

Стряхните с кусочков лишнюю муку, разложите их на решетке, на небольшом расстоянии.

Поставьте на средний уровень духовки. Запекайте при 180 о С ровно 15 минут. Затем сбрызните курицу оливковым маслом.

После переверните кусочки, вновь обрызгайте маслом и оставьте готовиться еще примерно на 10 минут. То, что блюдо готово вы поймете по восхитительному аромату на всю квартиру и бесподобному румяному цвету крыльев.

Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке

Итальянцы тоже обожают готовить крылья, делая это очень просто, но на свой лад, с сыром.

Состав:

  • Крылышки – 2 кг.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Пармезан – 40 гр.
  • Перец чили, крупного помола – ¼ маленькой ложки.
  • Петрушка – 5 веточек.
  • Перец, соль.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Поделите крылышки на части, разрезав по фаланге. Кончики отложите, пустите потом на суп.
  2. Остальное мясо переложите в ёмкость, поперчите, подсолите. Влейте масло, часть раздавленного прессом чеснока.
  3. Перемешайте содержимое руками, переложите на противень, подстелив фольгу.
  4. Готовьте при 200 о С на протяжение 40-45 минут.
  5. Ближе к концу запекания потрите сыр в мелкую крошку, добавьте чили, мелко рубленую петрушку и оставшееся чесночное пюре.
  6. Смажьте данной смесью куриные заготовки. Подержите в печи еще 3-5 минут и доставайте.

Куриные крылышки с картошкой

Мы часто запекаем курицу с картофелем, получая полноценное блюдо из мяса с гарниром. Крылышки – не исключение. Предлагаю очень вкусный маринад с майонезом, горчицей и пикантным соевым соусом.

Берем:

  • Куриные крылья – 800 гр.
  • Картошка – 500 гр.
  • Для маринада:
  • Майонез – столовая ложка.
  • Соевый соус – столько же.
  • Горчица – ½ маленькой ложки.
  • Зубчики чеснока – 2-3 шт.
  • Карри, перец, соль.

Запекаем:

  1. Сделайте маринад из указанных в составе рецепта компонентов.
  2. Хорошенько перемешайте, сложите в него крылья. Подержите на столе 2-3 часа.
  3. Почистите картофель. Нарежьте дольками. Картошку также можно отправить к курице. Но допустимо не делать этого, поскольку они встретятся в рукаве.
  4. Уложите подготовленные продукты в рукав, плотно завяжите пакет, сделайте несколько дырочек для выхода пара.
  5. Отправьте запекаться в духовку при 200 о С Время запекания 40-50 минут. Хотите добиться красивую хрустящую корочку на овощах и мясе – за 5-10 минут для окончания процесса разрежьте парке и разверните края.

Как приготовить курицу в рукаве со вкусом шашлыка

В видео идет речь о приготовлении разных куриных частей, но кто нам запретит сделать только крылышки? Рецепт настолько понравился, что опробовала и не пожалела ни на минутку.

Острые крылышки, запеченные в соевом соусе

Острые, пикантные крылья придутся по вкусу большинству, кто их попробует.

Возьмите:

  • Крылья – 20 шт. (2 контейнера).
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Соевый соус – 2 стакана.
  • Паприка – 1,5 большие ложки.
  • Лимонный сок – большая ложка.
  • Перец, соль.

Как запечь в духовке:

  1. Ополосните крылья, чуток просушите бумажной салфеткой.
  2. С небольшой миске соедините лимонный сок, соевый соус, раздавленный прессом чеснок. Засыпьте паприку, соль с перцем.
  3. Перемешайте содержимое, залейте крылья. Маринуйте не менее 2 часов.
  4. Разложите заготовки на фольге, постеленной на противень. Поставьте в духовой шкаф на 15-20 минут, в зависимости от размера. Заметите, что крылья суховаты, пролейте их маринадом.

Крылышки в медово-соевом соусе – простой рецепт

О куриных крылышках, запеченных в медово-соевом соусе, я уже рассказывала. Предлагаю сбегать на другую страничку и познакомиться с множеством разнообразных вариантов их приготовления. Здесь даю видео с самым простым рецептом.

Вкусные куриные крылышки с горчичным соусом

Угостите друзей чудесным блюдом! Только не жалуйтесь потом, что они зачастили в гости. Блюдо называется крылышки «Блю Чиз». Не знаю о происхождении, рецепт попал ко мне случайно, но гарантирую, что будет очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Крылья курицы (индейки) – 10 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Острый соус – 1/3 стакана.
  • Оливковое масло – 2 большие ложки.
  • Чесночная соль – 2 чайные ложечки.
  • Перец – чайная ложка.
  • Зеленый лук – 5 перьев.
  • Сельдерей стеблевой – 2 шт.
  • Морковь – 4 шт.

Для соуса:

  • Сметана – 3 столовые ложки.
  • Сыр (в оригинале рецепта с голубой плесенью, но допустимо заменить) – 150 гр.
  • Дижонская горчица – чайная ложка с горкой.
  • Желтки – 3 шт.
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки.
  • Подсолнечное масло – 200 мл.

Пошаговый рецепт:

  1. Смешайте в плошке оливковое масло с перцем и чесночной солью.
  2. Поделите крылья по суставу на две части. Сложите в миску, плесните масляную смесь, перемешайте, распределив по мясу.
  3. Прогрейте печь до 180 о С. На противень, застеленный фольгой, установите решетку. Разложите подготовленные крылышки.
  4. Готовьте 30 минут. Затем увеличьте жар в духовке до 220 о С, включите гриль, если он предусмотрен в вашей печи.
  5. Продолжайте жарить заготовки еще 5 минут. После переверните мясо, запекайте 10 минут, пока не появится красивая корочка.
  6. Выложите в посудину, добавьте мягкое сливочное масло, любой острый соус. Порубите зеленый лук, отправьте следом. Хорошенько перемешайте содержимое, пока масло не растает окончательно.
  7. В отдельной миске сделайте соус. Для этого смешайте желтки с горчицей, взбейте блендером.
  8. Не прекращая взбивания, заложите в чашу сметану, сок лимона, уксус, влейте тонкой струёй масло.
  9. После раскрошите в чашу сыр, пару минут поработайте блендером.
  10. Выложите крылышки на блюдо, по центру поставьте соусник. Рядом расположите очищенный сельдерей и морковь, порезанные кусочками.

Как запечь диетические крылышки в духовке

Друзья, не пейте кока-колу, она вредна! Лучше сделайте из нее вкусный маринад для крылышек, вместо привычного для нам соевого соуса. Пузырьки газировки быстро внедряются в мясные волокна. Недаром многие маринуют мяса на шашлык с помощью маринада из газированной минералки.

Понадобится:

  • Крылья —  1 кг.
  • Дижонская горчица – 2 большие ложки.
  • Кока-кола – 1,2 литра + 200 мл.
  • Соевый соус – 4 большие ложки.
  • Кетчуп – ложка.
  • Сахарный песок – 2 ложки.
  • Перец – 6 горошин.
  • Лаврушка – 4 листика.
  • Гвоздика – 1 бутон.
  • Оливковое масло – большая ложка.

Запекаем:

  1. Сложите порезанные на суставы крылья в кастрюлю, влейте литр кока-колы. Добавьте лавровый лист, перец, гвоздику. Доведите до закипания, после варите при тихом кипении примерно 20 минут. Крышку не открывайте.
  2. Достаньте крылышки, обсушите, разложив на бумажных салфетках.
  3. Разогрейте на сковородке оливковое масло, обжарьте заготовки до красивой румяности с обеих сторон.
  4. В отдельной кастрюльке смешайте соевый соус, кетчуп, оставшуюся кока-колу. Прибавьте горчицу, сахар и поставьте на малый огонь. Выпаривайте содержимое, часто помешивая, пока смесь не станет густой.
  5. Разложите заготовки рядками в жаропрочной форме. промажьте смесью. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Время приготовления 15-20 минут.
  6. Не ленитесь доставать форму каждые пять минут и вновь промазывать заготовки смесью. Не забывайте переворачивать, чтобы соус не подгорел, а на поверхности образовалась лаковая корочка.

Куриные крылья в горчично-соевом маринаде

Хороши к пиву, в качестве легкой закуски, или как самостоятельное блюдо на ужин.

Потребуется:

  • Куриный крылья – 1 кг.
  • Горчица – 2 большие ложки.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Соевый соус – столько же.
  • Приправа хмели-сунели – большая ложка.
  • Паприка, прованские травы – по маленькой ложке.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Для маринада соедините в мисочке все перечисленные в составе рецепта ингредиенты. Чеснок сначала пропустите через пресс. Попробуйте на соль, при желании добавьте.
  2. Маринуйте суставы не менее 2-3 часов, отправив в холод.
  3. Разогрейте духовку до 180 о С. переложите полуфабрикаты в форму, смазанную маслом. готовьте 20 минут.
  4. Затем переверните, запеките другую сторону в течение еще 20 минут.

Рис с куриными крылышками – видео-рецепт

Классное и бесподобно вкусное блюдо. готовится два в одном, поэтому сытный ужин или обед вам обеспечен. Приятного аппетита!

Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/kurinye-krylyshki-v-duhovke-retsepty.html

Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой

Всем привет! Пишу статью и даже не знаю, к какой категории её отнести. Сегодня будем говорить о куриных крылышках, запечённых в духовке. Это вроде бы и второе блюдо, и одновременно отличная закуска, которую часто подают к пиву. Но это всё неважно, главное, что это очень вкусно и невероятно популярно!

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить тыкву с мясом в духовке

Часто ли вы готовите эту часть птицы самостоятельно у себя дома? Например, у моих знакомых это блюдо номер один для посиделок с друзьями. Но нужно отметить, что необходимо уметь правильно его делать. И главный секрет кроется в маринаде. Чем лучше крылья будут промаринованы, тем лучше они будут по вкусу. А если хотите узнать, как приготовить целую курицу в духовке, то у меня на блоге есть отличная статья, посвящённая этому.

Давайте приступим к рассмотрению всех рецептов подробнее и выберем лучший для приготовления на ближайших выходных.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Мне очень понравился этот рецепт. Уверена, что многие любят такое сочетания сладкого и солёного в одном блюде, особенно вкусно оно раскрывается именно с мясными продуктами.

Желательно раскладывать крылышки на противне, не накладывая их друг на друга. Тогда они прожарятся со всех сторон равномерно.

Нам понадобятся:

  • 1 кг куриных крыльев;
  • 2 ст.ложки мёда;
  • 4 ст.ложки соевого соуса;
  • 2 ст.ложки оливкового масла;
  • 1 ч.ложка острого соуса (аджики, табаско и т.д.);
  • 1 ст.ложка кетчупа или томатной пасты.
  • соль и специи.

Приготовление:

1. Рецепт невероятно простой: для маринада смешиваем все ингредиенты, посолив и приправив их по своему вкусу.

2. Промытые и просушенные крылья заливаем соусом так, чтобы все части были им обильно промазаны. Убираем в холодильник на 2 и более часов.

3. Противень смазываем маслом и выкладываем в него наше мясо. Выпекаем при 200 градусах около 30-40 минут.

Готовое мясо должно хорошо подрумяниться и стать красивого цвета, как на фото!

Рецепт приготовления крылышек с картошкой

Приготовив по этому рецепты, вы получите полноценный обед или ужин. Здесь и мясо, и гарнир — всё, что нужно, чтобы оставаться сытым долгое время. А самое прекрасное, что всё готовится одновременно, а значит времени вы потратите гораздо меньше.

Нам понадобятся:

  • куриные крылья;
  • картофель;
  • растительное масло;
  • куркума, сушёный чеснок, прованские травы;
  • молотый имбирь;
  • красный и чёрный перец.

Приготовление:

1. Крылья моем и просушиваем. А картошку чистим и нарезаем на четвертинки.

2. Для маринада смешиваем растительное масло и все специи. В отдельных ёмкостях заправляем готовым соусом мясо и картофель. Оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов.

3. После чего запекаем в духовке, переложив сначала картофель на смазанный маслом противень, а сверху — мясо. Готовим минут 40 при 200°.

Быстро, вкусно и максимально просто!

Крылья в духовке с майонезом и чесноком

Самый классический маринад для курицы — это майонез. А добавив в него ещё и чесночок, блюдо станет ароматным и очень пикантным по вкусу. Мясо будет особенно сочным и нежным, если дать ему промариноваться достаточное количество времени. Если возможно, то лучше оставлять его на ночь.

Нам понадобятся:

  • 1 кг куриных крыльев;
  • майонез — 2 ст.ложки;
  • соль и любимые приправы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • сок половины лимона;
  • растительное масло — 2 ст.ложки.

Приготовление:

1. Помытые куриные крылья солим, приправляем и поливаем соком лимона. Хорошо перемешиваем.

2. Затем добавляем перец (чёрный или красный по своему усмотрению), растительное масло, майонез и сюда же пропускаем через пресс чеснок. Вновь всё тщательно смешиваем так, чтобы вся поверхность мяса была промазана маринадом. Оставляем на 30-60 минут в холодильнике.

3. Выкладываем всё на противень и готовим в духовке 30-40 минут до подрумянивания.

Можно подавать с любым гарниром, например, с картофельным пюре.

Готовим куриные крылышки в кисло-сладком соусе

Такое блюдо выходит просто обалденным! Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту. Кисло-сладкий соус пропитает мякоть и сделает её настолько нежной, что она будет таять во рту! А кунжутные семечки сделают блюдо ещё более аппетитным.

Нам понадобятся:

  • 800 г крыльев;
  • паприка и соль — по чайной ложке;
  • 2 ст.ложки муки;
  • перец и кориандр — по 0,5 ч.ложки.

Для соуса:

  • 2 ст.ложки кетчупа;
  • 1 ч.ложка горчицы;
  • 2 ст.ложки мёда;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст.ложка виноградного уксуса;
  • 1 ч.ложка кунжутного масла;
  • 1,5 ч.ложки кунжута.

Приготовление:

1. Промытые крылья разрезаем по суставу и просушиваем их бумажным полотенцем.

2. Смешиваем муку, паприку, перец, соль и кориандр. Засыпаем получившейся сухой смесью мясо и хорошенько всё перемешиваем.

Можно закрыть миску крышкой и потрясти.

3. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем при 200 градусах на протяжении 20 минут. После чего переворачиваем на другую сторону и готовим еще 20 минут.

4. Для соуса смешиваем все необходимые ингредиенты в отдельной чашке.

5. В глубокую ёмкость перекладываем готовые крылья и заливаем их кисло-сладким соусом, перемешав для того, чтобы он распределился равномерно.

Вкуснейшее блюдо, способное удивить всех, кто будет присутствовать за столом!

Рецепт острого маринада к пиву

Уверена, что такая закуска будет съедена в два счёта. Она, как семечки, от которых невозможно оторваться. Да и лучше подавать к пиву крылышки, чем, например, покупные чипсы. Вкуснее и полезнее. В меру острые, они завоюют сердце любого мужчины!

Нам понадобятся:

  • 1 кг куриных крыльев;
  • 80 г кетчупа;
  • 30 г растительного масла;
  • 2 ч.ложки паприки;
  • 2 головки чеснока;
  • 0,5 ч.ложки красного перца;
  • 0,5 ч.ложка соли.

Приготовление:

1. Маринуем подготовленные крылья в смеси из кетчупа, растительного масла, соли, перца, паприки и измельчённого чеснока. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.

2. Выкладываем их в форму для запекания и отправляем в духовку, где они будут готовиться 40 минут при 200 градусах. За 10 минут до окончания можно переставить форму повыше или включить режим гриля.

Острые, сочные и очень вкусные — это минимум, что можно сказать о такой замечательной закуске!

Как вкусно приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой?

Чтобы крылья получились хрустящими, необходимо готовить их на решётке. Тогда жир будет стекать вниз, а поверхность мяса хорошо пропечётся. В качестве панировки в данном рецепте используется крахмал. Регулируйте количество перца в зависимости от того, насколько острым вы хотите сделать блюдо.

Нам понадобятся:

  • крылья куриные — 1 кг;
  • 2 ст.ложки паприки;
  • 1/2 ст.ложки сушёного чеснока;
  • 1 ст.ложка соли;
  • 1 ст.ложка кайенского перца;
  • 1/2 стакана муки;
  • 1 ст.ложка крахмала;
  • 2 ст.ложки сливочного масла;

Приготовление:

1. Смешиваем соль, паприку, чеснок и перец. Отложим 1 столовую ложку от полученной смеси. А остальной посыпаем подготовленные крылышки и тщательно всё перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут.

2. Через полчаса добавляем муку и крахмал, снова всё соединяем друг с другом.

Выкладываем на противень решётку, а на неё — наши крылья. Запекаем при 200° 30 минут.

3. А в это время растапливаем сливочное масло и добавляем в него отложенные в первом шаге специи. И смазываем этой смесью запечённое мясо.

Это удобнее всего делать при помощи кисти.

Перекладываем на красивое блюдо и подаём с любимым соусом!

Крылышки в панировке, как в kfc, в домашних условиях

Все любят рестораны быстрого питания. К таким относится и KFC. Их знаменитые крылышки и ножки пытаются повторить у себя дома большое количество людей. Как вариант, предлагаю запечь мясо по следующему рецепту. Он, конечно, более правильный за счёт того, что запекается курица в духовке, а также за счёт овсяных хлопьев, используемых в качестве панировки.

Нам понадобятся:

  • 800 г куриных крыльев:
  • 4 ст.ложки муки;
  • 2 ст.ложки крахмала;
  • 1,5 ст.ложки паприки;
  • 1 ст.ложка чёрного молотого перца;
  • 1 ст.ложка прованских трав;
  • 120 мл воды;
  • 50-100 г овсянки;
  • 1 ст.ложка куркумы;
  • раст.масло для смазывания противня.

Приготовление:

1. Муку, крахмал, чёрный перец, паприку, прованские травы заливаем водой и хорошенько всё смешиваем. Заливаем этой смесью крылья и тщательно их промазываем.

2. Теперь соединяем овсяные хлопья с куркумой. Достаём каждый кусочек и обваливаем его в овсяной панировке.

3. Противень смазываем маслом и выкладываем на него подготовленное мясо.

Выпекаем при 200 градусах 20 минут. Правильная альтернатива всех любимых блюд из KFC!

Курица под соевым соусом в золотистой корочке

Заметили, что в большинстве рецептов приготовления курицы и мяса используются куркума и паприка. Они придают блюду очень красивый цвет во время готовки. А вообще это мои любимые приправы, которые точно никогда не навредят вкусу.

Нам понадобятся:

  • 800 г куриных крылышек;
  • 2 ст.ложки соевого соуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч.ложки куркумы;
  • 1 ч.ложка паприки;
  • 1,5 ч.ложки кориандра;
  • соль, перец;
  • 2 ст.ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Все специи соединяем с пропущенным через пресс чесноком и заливаем соевым соусом и растительным маслом.

2. Обмазываем получившимся соусом мясо и маринуем в нём 2 часа. Запекаем в духовке минут 40 при 180 градусах.

Готовность проверяем зубочисткой. Из отверстия должен вытечь прозрачный сок.

Чем больше времени будут мариноваться крылышки, тем сочнее они будут внутри.

Хрустящие куриные крылья в рукаве (или в пакете для запекания)

Хрустящие крылышки можно приготовить и в пакете для запекания, если хорошо их запанировать. В данном случае был использован крахмал, но его можно заменить и мукой. Готовить в рукаве всегда удобно (противень остаётся чистым), а также полезно.

Нам понадобятся:

  • крылышки — 1 кг;
  • соль, приправа;
  • крахмал или мука — 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Смешиваем специи с крахмалом и солью.

Сюда также можно добавить панировочные сухари.

2. Обмакиваем части курицы в готовой смеси, стараясь, чтобы вся поверхность была покрыта ей. Оставляем так на 30 минут.

3. Затем перекладываем всё в рукав для запекания и готовим в духовке минут 30 до золотистой корочки.

Хрустящая и в то же время очень сочная курочка понравится всем без исключения!

о том, как запечь крылышки с мёдом и горчицей

Мёд и горчица — идеальный маринад для птицы. И этим всё сказано. Попробуйте приготовить курицу по этому рецепту и вы откроете для себя невероятное сочетание вкусов, после которого вы уже и не захотите пробовать другие варианты.

Великолепные рецепты, которые стоит сохранить себе в закладки и поделиться друзьями в социальных сетях. Приготовив такую закуску к ближайшему приходу гостей, вы отлично проведёте время со своими друзьями или родными за совместным поеданием этой вкуснятины.

Приятного аппетита!

Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kurinye-krylyshki-v-duhovke.html

Куриные крылышки в духовке: как приготовить крылья с хрустящей корочкой

Вкусная кухня предлагает приготовить великолепную горячую закуску — куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке. Блюдо не только вкусное, но и выгодное, так как эта часть курицы имеет низкую себестоимость и к тому же быстро и просто готовится.

Горячую закуску можно поставить с гарниром на ужин или обед, а также есть как самостоятельное блюдо. Особенно на ура хрустящие крылья идут к пиву. Хорошо его подавать с салатиком из свежих овощей, для лучшей усвояемости мяса.

Рецептов приготовления этого блюда существует на сегодняшний день множество, мясо готовят под различными панировками и всевозможными соусами: медово-горчичным, соевым, майонезом.

И всегда при этом получается великолепный результат – румяные, с зажаристой корочкой, хрустящие крылышки, ну просто объедение! А еще очень вкусно запечь их с картошкой или овощами и если вы так еще не готовили, то сегодня я вам расскажу, как это сделать.

Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой в медово-горчичном соусе

Если вы собрались приготовить блюдо впервые, то берите на вооружение этот беспроигрышный рецепт. По нему без особых усилий вы сотворите достойное восхищения угощение. Крылышки получаются с великолепной, хрустящей, румяной корочкой и сочной мякотью белого мяса внутри! Да еще покрытые ароматной, медово-горчичной глазурью. Сил нет описывать как это вкусно, давайте станем уже готовить этот кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

  1. Вначале отрежем у крылышек самую крайнюю третью фалангу, в ней нет мяса, а поэтому и толка нет.

    Если у вас сразу не получается это сделать. Можете поступить так — надрежьте кожу в нужном месте и выверните сустав, вы увидите где нужно сделать дополнительный надрез, чтобы отделить его.

    Затем замаринуем их в специях. Добавим к мясу молотые черный перец и сладкую красную паприку, соль.  Перемешаем, как следует руками, чтобы специи равномерно покрыли кусочки.

  2. Закрываем полиэтиленовой пленкой и убираем в холодильник для маринования на 1-2 часа.

    За это время мясо хорошо пропитается солью со специями.

  3. Затем выложим маринованную курочку на противень, предварительно застелив его фольгой. Сверху закрываем вторым листом фольги и помещаем для запекания в разогретую до 170 градусов духовку на 60 минут.
  4. Тем временем подготовим вкусный медово-горчичный соус, смешав мед с горчицей в отдельной пиалочке.
  5. Спустя это время вынимаем крылья из духовки, наносим на них при помощи кондитерской кисти подготовленный соус и ставим в жаровню на 10 минут для зарумянивания.

Готовим куриные крылья в духовке с рисом – пошаговый рецепт

Воспользовавшись этим рецептом, вы получите сразу два в одном – готовое мясное блюдо вместе с гарниром. Не правда ли удобно! Экономит время пребывания на кухне, а пока духовка будет запекать, можно заняться любыми делами по дому.

Ингредиенты:

  1. От крылышек отделим лишнюю третью часть и замаринуем их. Для этого мясо посолим, добавим приправу, растительное масло, соевый соус, мед. Старательно перемешаем руками и оставим в холодильнике на полчаса напитываться ароматом и соком соуса-маринада.
  2. Крупу промываем в нескольких водах, пока сливаемая вода не приобретет прозрачность. Затем заливаем рис одним стаканом кипятка, чтобы крупа разбухла.
  3. Яблоки очистим от сердцевины и нарежем небольшими кусочками. Морковь и лук режем на кусочки такого же размера.
  4. К крылышкам добавляем пропущенный через пресс чеснок и снова перемешаем руками.
  5. Противень с высокими бортами (либо форму) смазываем растительным маслом и помещаем на него нарезанные овощи с яблоками, добавляем рис и еще два стакана воды.
  6. Укладываем крылышки, располагая их так, чтобы они не погружались на дно, а были с самого верху.
  7. Отправляем в разогретую до 180 градусов жаровню запекаться на час.

Как запечь духовые куриные крылышки в панировке

Некоторые ошибочно думают, что панировать мясо нужно только перед обжаркой. Этот способ приготовления куриных крыльев в духовке, доказывает обратное.  При этом они получаются невероятно вкусными, с аппетитной, румяной корочкой. И, заметьте, никакого фритюра. Обратите внимание на панировку, очень интересный и необычный состав ингредиентов для нее используется.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить щуку в духовке

Ингредиенты:

  1. Крылышки разрезаем на 3 части, и убираем крайнюю. Складываем их в отдельную емкость, вбиваем сырое яйцо, хорошо перемешиваем руками.
  2. В кухонном блендере либо в обычной ступке смешаем: сладкую паприку, тертый пармезан, панировочные сухари, морскую соль.
  3. После размола у нас получится однородная крошка. Добавим полученную панировку к крылышкам. Старательно перемешаем.
  4. Выложим крылья на противень, закрытый сверху фольгой. Запекаем в духовке четверть часа при температуре 190-200 градусов.
  5. Подавайте угощение с подходящими для него соусами: чесночным, томатным, сметанным, горчичным. Приятного аппетита!

Крылышки в медово-соевом маринаде в духовке

Это один из лучших маринадов, который делает из обычных крылышек наивкуснейшую хрустящую закуску. Поэтому если вы планируете какое-нибудь общее мероприятие, тусовку или просмотр с друзьями сериала, это угощение улетит почти мгновенно. Так что готовьте эту вкуснятину побольше.  Слышите, как все хрустят в свое удовольствие?

Ингредиенты:

  1. Начнем с маринада. Разведем соевый соус, жидкий мед, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок.

    Цедру апельсина или лимона и свежевыжатый лимонный сок — можете добавить по желанию.

  2. Разделаем крылья по суставам (самую тонкую часть можете удалить, а можете оставить, все на ваше усмотрение). Посолим и поперчим мясо. Добавляем маринад и хорошо перемешав его с курицей, оставим мариноваться на полчаса-час (можно и дольше, только уберите в холодильник, накрыв сверху полиэтиленовой пленкой).
  3. Противень смажем растительным маслом и уложим крылышки. Оставшийся маринад распределим сверху по мясу.
  4. В разогретую до 190 градусов духовку, отправим запекаться на 45-50 минут.
  5. Пока блюдо готовятся, можно приготовить к нему вкусный чесночный соус. В отдельной посуде смешаем сметану с майонезом, добавим измельченный чеснок и зелень, слегка посолим. Вкусный соус для крылышек в румяной глазури готов. Приятного аппетита!

Вкусные куриные крылья с майонезом в пакете для запекания (рукаве)

Не знаю, кто придумал рукав, но это ценная вещь для запекания любых продуктов и мяса в том числе. И можете не переживать, что блюдо из рукава выйдет не столь румяное. Мы добьемся нужного эффекта, распоров пленку пакета в конце запекания, и чудесные крылышки с великолепной хрустящей корочкой снаружи и нежной сочной мякотью внутри вам обеспечены!

Ингредиенты:

  1. Как подготовить крылья перед запеканием вы уже знаете из предыдущих рецептов статьи: можете порезать их, а можете оставить целыми. Сразу переходим к маринованию мяса. Смешаем майонез с кетчупом или томатной пастой. Порежем зубчики чеснока дольками.
  2. Солим, добавим приправу для куриного мяса, перемешаем. Туда же положим чеснок и маринад. Хорошо распределяем смесь по мясным кусочкам. Отправим в холод на 2 часа. Через указанное время поместим крылья в рукав для запекания. Пакет зафиксируем с двух сторон и укладываем на противень.

    Пакет следует проколоть в нескольких местах ножом.

  3. Запекаем при 180 градусов — 50-60 минут. За 15 минут до окончания, достаем пакет и разрезаем его, чтобы дать возможность крыльям подрумяниться.

Куриные крылья с картошкой запеченные в духовке с хрустящей корочкой

Этим блюдом можно накормить все семейство или дружескую компанию. Уверяю вас, что от зажаристых и румяных крылышек с запеченной картошкой их трудно будет оторвать. Оно достойно не только семенной трапезы, но и праздничного стола!

Ингредиенты:

  1. Кусочки мяса приправим специями, солью, оливковым или растительным маслом и перемешаем руками, чтобы маринад равномерно распределился по ним.
  2. Овощи нарезаем крупными дольками и также приправляем специями с солью. Картофель после запекания с курочкой получится наподобие картошки по-деревенски.
  3. Противень выстилаем пекарской бумагой и укладываем на него крылышки вместе с овощами.
  4. Запекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в духовом шкафу.

о том, как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке с овощами

Если вы хотите приготовить что-то вкусное, быстрое и полезное – куриные крылья с овощами то, что нужно. Блюдо смотрится очень аппетитно и имеет бесподобный вкус! Это отличный вариант сытного обеда или ужина, которое готовится без особых хлопот.

На сегодня все, надеюсь, вам понравились рецепты вкусных и ароматных хрустящих крылышек, от которых невозможно оторваться. Блюдо вас выручит всегда, когда вы ждете гостей или нужно быстро состряпать семейный обед. Готовить, как вы убедились, их несложно и все останутся сытыми и довольными.

Источник: https://vkysnayakyxnya.ru/vtorie-bluda/kurinye-krylyshki-v-duhovke

Как приготовить крылышки куриные в духовке

22 апреля 2017 11686 просмотров

Курица состоит из многих частей (части тела), из которых почти все люди употребляют в своем рационе. Это куриные грудки, бедрышки, ножки, крылышки, шея и спинная часть. Внутри это желудочки (или пупки), печень, сердца – тоже полезные и вкусные субпродукты.

Сегодня мы с вами будем говорить о куриных крылышках, о методах их приготовления, о выборе качественного продукта и многом другом.

Итак, начнем с вопроса. Вы вообще любите куриные крылышки? Если да, то вы однозначно обратились по адресу. Ну а если же нет, не переживайте, вы точно их полюбите вместе с нами.

Мы приготовим целых шесть различных рецептов куриных крылышек в духовке. Все они будут вкусные, сочные и непревзойденные. Вы, главное, придерживайтесь всех советов, которые прочитаете в данной статье, и тогда обязательно все получится.

Вы все еще сомневаетесь? Тогда настоятельно рекомендуем вам пробежаться по нашей статье хотя бы глазами. Вы не сможете удержаться.

Что важно знать в первую очередь? В первую очередь нужно помнить о том, что продукты для приготовления того или иного блюда должны быть качественными и свежими. Как правильно выбрать свежий ингредиент, мы расскажем вам прямо сейчас.

Как выбрать свежие куриные крылышки?

  1. Мясо может быть замороженным и охлажденным. Отдавайте предпочтение второму варианту. В первом случае мясо уже теряет большую часть своих полезных компонентов;
  2. Мясо должно быть чистым, никакой крови и пятен;
  3. Цвет кожи светлый, мясо нежно-розовое;
  4. Если мясо свежее, оно будет упругим. При нажатии будет принимать свою первичную форму.

    Если же мясо потеряло свою эластичность, оно уже не свежее;

  5. Кости крыльев должны быть целимы, а на шкуре не должно быть никаких следов от перьев;
  6. Выбирайте продукт нормального размера – примерно 120 мм. Если крыло больше, курица, вероятно, была выкормлена специальным кормом для быстрого роста;
  7. Мясо не липнет и пахнет хорошо.

Также нужно знать, что мясо курицы, как и свинину, обязательно нужно жарить/тушить до полной готовности.

Степени приготовления могут быть только у говядины и телятины. Сырым или даже сыроватым мясом курей и свиней можно отравиться.

Куриные крылышки в духовке «Обычные»

Ингредиенты Количество
подсолнечное масло — 45 мл
крылышки — 10 шт
черный перец — 2 щепотки
молотая сладкая паприка — 7 г
соль — 2 щепоти
карри — 3 г
горчица — 15 мл

Такое горячее блюдо будет вкусным в качестве закуски, перекуса или же сытного обеда. Они ароматные, сочные и незабываемые.

Как приготовить:

  1. Крылышки промыть, просушить салфетками;
  2. Сбрызнуть их маслом, добавить карри, перец, горчицу, паприку и соль;
  3. Массу помять руками, чтобы маринад попал везде;
  4. Оставить мариноваться наше блюдо хотя бы на тридцать минут;
  5. Духовой шкаф предварительно включить на двести по Цельсию;
  6. Выложить крылья в форму и убрать их запекаться на пятьдесят минут;
  7. В процессе запекания, за дверцу стоит заглянуть несколько раз и полить крылышки соком, который они выделяют или же смазать их подсолнечным маслом дополнительно;
  8. Готовое мясо подавать с любимым гарниром.

Совет: чтобы разнообразить свое меню, можем вам дать совет одного вкусного соуса, который отлично подойдет и сюда. Это соус на основе греческого йогурта. Получится по-настоящему изысканно и очень необычно. Соедините измельченный чеснок, тертый с кожурой огурец и пучок измельченного укропа с греческим йогуртом. Дайте заправке настояться хотя бы полчаса и заправляйте любимые блюда.

Куриные крылышки по-итальянски

Итальянцы – истинные поклонники различных трав, специй и пряностей. Поэтому, следующий рецепт будет колоритным, а во время приготовления ваш дом будет пахнуть как кухня ресторана где-то в Милане.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сухой тимьян 5 г
петрушка 8 г
паприка 35 г
соус маринара 445 мл
кайенский перец 3 г
пармезан 35 г
сухой чеснок 7 г
крылышки 2050 г
порошковый лук 7 г
орегано 5 г
черный перец 2 г

Уйдет на готовку – 1 час.

Сколько калорий – 278 калорий.

Как приготовить:

  1. Крылышки промыть, просушить салфетками;
  2. Соединить тимьян, паприку, кайенский и черный перец, чеснок, лук и орегано;
  3. Обвалять крылышки в смеси специй;
  4. Духовой шкаф разогреть до двухсот градусов;
  5. Крылышки выложить на противень, можно с бумагой, так как мясо будет выделять сок;
  6. Запекать до готовности – около пятидесяти минут;
  7. За это время петрушку сполоснуть и мелко порубить;
  8. Пармезан измельчить с помощью терки доя цитрусовых;
  9. Соус разогреть на плите;
  10. Готовые крышки окунуть в соус, достать и выложить на блюдо;
  11. Посыпать пармезаном, зеленью и можно кушать.

Совет: вместо пармезана можно взять любой другой доступный твердый сыр. Пармезан мы использовали лишь потому, что рецепт итальянский, как-никак.

Пряные крылышки под горчично-томатным соусом

Невероятно простой рецепт, как и по набору и количеству продуктов, так и по процессу приготовления. Но вкус получается непревзойденным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
томатный соус 15 мл
крылышки 990 г
зернистая горчица 15 г
специи 25 г

Уйдет на готовку – 1 час и 5 минут.

Сколько калорий – 242 калория.

Как приготовить:

  1. Томатный соус соединить с любимыми специями, добавить горчицу;
  2. Массу перемешать до однородности;
  3. Куриные крылышки промыть, обсушить их;
  4. Выложить мясо в соус, обвалять и оставить на минут сорок;
  5. Далее выложить крылья в форму и убрать их в духовку примерно на час;
  6. Духовой шкаф должен быть разогретым до 175 градусов;
  7. Мясо проверять зубочисткой. Из него должен вытечь сок, когда оно будет готово.

Совет: томатный соус можно купить готовый, а можно приготовить его самостоятельно из домашних помидор.

Запекаем крылышки в рукаве

Преимущество именно этого рецепта в том, что после приготовления таких крылышек вам не придется мыть ни формы для запекания, ни противни J. Все специи пропитывают курочку внутри рукава и она получается еще вкуснее, еще сочнее.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
крылья 580 г
паприка 15 г
чеснок 3 дольки
соль 2 щепоти
зернистая горчица 15 г
масло оливы 30 мл
наршараб 15 мл

Уйдет на готовку – 1 час.

Сколько калорий – 221 калория.

Как приготовить:

  1. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой кончик и измельчить зубочки любым удобным способом;
  2. Наршараб (густой гранатовый сок) соединить с маслом оливы. Перемешать так, чтоб обе жидкости соединились, не делясь слоями;
  3. Добавить в жидкую массу горчицу, паприку и чеснок, все хорошенько вымешать;
  4. Крылья хорошо вымыть, обсушить их и опустить в готовый маринад;
  5. Мясо хорошо обмять в соусе и оставить на минут сорок, чтобы замариновалось;
  6. За это время хорошенько прогреть духовой шкаф до 190 градусов;
  7. По истечению срока маринования, крылышки поместить в рукав для запекания;
  8. Открытую сторону рукава хорошо закрепить, чтобы не вытек сок;
  9. Рукав, в свою очередь, поместить в форму, а форму, соответственно, в духовой шкаф;
  10. Запекать блюдо 40 минут, затем подавать горячим.

Совет: наршараб можно попробовать заменить гранатовым сиропом. Это будет не то, но вы хотя бы приблизитесь к оригиналу. Для этого просто уварите немного гранатовый сок с сахаром и сироп готов!

Рецепт с черносливом

Сухофрукты очень хорошо и тесно дружат с мясом. Чернослив, курага, изюм – все это часто добавляют в мясные блюда и получают что-то совершенно безумное.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
крылышки 10 шт
чернослив 45 г
майонез 65 мл
соль 15 г
масло подсолнечное 15 мл
чили сухой молотый 3 г

Уйдет на готовку – 1 час.

Сколько калорий – 184 калория.

Как приготовить:

  1. Крылья промыть, обсушить салфетками;
  2. Обтереть мясо солью и перцем чили;
  3. Чернослив промыть и залить крутым кипятком, оставить запариваться двадцать минут;
  4. По истечению времени сухофрукты промыть, обсушить салфетками;
  5. Соединить чернослив с майонезом;
  6. Духовой шкаф включить на 220 по Цельсию;
  7. В форму выложить фольгу, на которую поместить все мясные кусочки;
  8. Вылить майонез с черносливом сверху и перемять крылышки так, чтобы соус был везде;
  9. Убрать форму на 35 минут в духовку;
  10. Вытаскивать блюдо, у которого уже есть золотая корочка.

Совет: если чернослив с косточками, то будет разумнее избавить его от них, заодно измельчив сухофрукты.

Хрустящие крылышки в пивном кляре

Такие крылышки вы еще точно не ели. Чем-то они похожи на отбивные – румяные, хрустящие и невероятно сочные внутри. Попробуйте и не пожалеете.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриные крылья 510 г
мука 65 г
яйца 2 шт
подсолнечное масло 1250 мл
светлое пиво 110 мл

Уйдет на готовку – 35 минут.

Сколько калорий – 295 калорий.

Как приготовить:

  1. Крылья промыть и обсушить салфетками;
  2. Приправить крылья солью и перцем;
  3. Духовой шкаф разогреть до 180 по Цельсию;
  4. Выложить крылышки в форму и запекать около двадцати минут;
  5. Для кляра соединить пиво, яйца и муку. Тесто должно быть как для оладий, может даже немного гуще;
  6. Масло раскалить в большой, глубокой посуде;
  7. Обмокнуть все крылышки в кляр и бросить во фритюр. Жарить до румяного цвета;
  8. Готовые крылышки выложить на салфетки.

Совет: муку добавляйте постепенно, так как уровень глютена может колебаться, прямиком влияя на клейковину муки.

Подборка полезных советов

Мы посоветуем вам все, что знаем сами. Прислушайтесь к нашим советам, чтобы приготовить божественные куриные крылышки в духовке.

  1. Острые кончики крыльев мы рекомендуем отрубить. Эта часть не содержит мяса, а специи и масла на нее уходят. К тому же, эти концы часто пригорают;
  2. Обязательно давайте мясу замариноваться. Чем дольше, тем будет вкуснее. Если возможности нет, то дайте крыльям отдохнуть хотя бы тридцать минут;
  3. Добавляйте не только те специи, что используем мы. Пользуйтесь и своими любимыми, ведь тогда блюдо будет еще вкуснее;
  4. Обязательно промывайте сырые крылья и проверяйте кожу на наличие перьев.

Куриные крылышки – то ли закуска, то ли целое блюдо. В любом случае это очень вкусно, это сытно, это всегда по-другому и это божественно пахнет. Почему бы не приготовить такую вкуснятину раз неделю или раз в две? Обязательно создайте в своем доме такую традицию, чтобы чаще наслаждаться чудесами кулинарии.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/krylyshki-kurinye-v-duxovke.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровое питание
Как приготовить картофельные котлеты из пюре

Закрыть