Какую приправу можно добавить в перловую кашу?

Какие приправы можно добавлять в перловку?

Идеальные специи для перловки, на мой взгляд, это тимьян и чеснок. Солить рекомендую в конце приготовления. Эту крупу можно готовить и в сладком, и в соленом виде. Перловка сочетается со множеством продуктов, единственное исключение лично для меня – рыба.

Сколько варить жемчужную перловку?

Варится перловка сравнительно долго – от 45 до 60 минут (в зависимости от размера зерен). Чтобы ускорить процесс варки, крупу можно предварительно замочить на 2–4 часа в холодной воде. Вареную перловку можно добавлять в супы, салаты или тушеные овощи, использовать для приготовления гарниров, десертов или других блюд.

Зачем замачивать перловку в молоке?

Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало и чтобы за такой кашей не надо было непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой.

Зачем жарить перловку?

Перловку часто не любят за то, что при варке зерна выделяют крахмал и делаются как бы немного склизкими. Предварительное обжаривание избавляет крупу от этой особенности и придает ей приятный ореховый привкус.

Какие специи можно добавить в кукурузную кашу?

Ингредиенты

Кукурузная крупа 80 гр.
Молотая корица ½ ч.л.
Молотый имбирь ½ ч.л.
Мологая гвоздика ½ ч.л.
Орехи Для подачи
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Какие специи для плова?

Чем опасна перловка?

Она не рекомендуется людям с заболеваниями кишечника, потому что способна вызвать повышенное газообразование и запоры. Аллергикам также нужно быть аккуратными с ней. Дело в том, что перловка содержит глютен, который не только может вызвать аллергию, но и является разрушительной силой для кальция.

Как правильно замачивать перловку?

Чтобы сварить перловую кашу с утра пораньше, крупу нужно предварительно замочить. Сначала несколько раз промыть ее, затем залить холодной водой и оставить на 10-12 часов, например, с вечера до утра. Пропорции: 1 стакан перловки на 1 литр воды.

Какая должна быть перловая крупа?

Зерна должны быть в виде рассыпчатой массы, без склеенных между собой крупинок. В основном, перловая крупа имеет белый цвет с желтоватым оттенком, но может быть и белый окрас с зеленоватым оттенком. В продукции не должно быть вредителей. Крупинки без черных вкраплений и других дефектов.

Как приготовить вкусную рассыпчатую перловку?

обжаривания влейте кипящую воду в кастрюлю с перловкой, увеличьте огонь до максимума, снова доведите до кипения. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого. Варите, не открывая крышку, 25 мин. Снимите кастрюлю с огня, укутайте в плед и дайте настояться, 15–20 мин.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровое питание