Сыр который можно жарить

Жареный сыр

сыр который можно жарить

Это одна из моих самых любимых закусок, готовится она буквально моментально, так же стремительно и поедается. Настойчиво рекомендую к приготовлению!
Жареный сыр

Ингредиенты

  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез «Махеевъ Провансаль» — 100 мл
  • Укроп
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Панировка (у меня с паприкой)
  • Соленый огурец — 1 шт.
  • Растительное масло — 1/3 бутылки

Продукты указаны из расчета на 3 человек. Время приготовления 10-15 минут.

Приготовление

Яйца взбиваем, сыр нарезаем брусочками. Сыр можно брать самый недорогой, «Российский» вполне пойдет, но должен быть обязательно сыр, а не какой-нибудь сырный продукт (не уверена, что он будет плавиться). Дальше брусочек сыра макаем в яйцо, затем обваливаем в панировке, снова в яйцо и опять в панировку. Поступаем так со всеми брусочками.

Сыр в двойной панировке Приступаем к соусу, он в этом блюде играет роль не менее важную, чем сама закуска. Для этого смешиваем майонез с измельченным чесноком, натертым на мелкой терке огурцом и мелко нарезанным укропом.

Готовим соус В разогретом растительном масле обжариваем брусочки сыра до румяной корочки, не нужно закидывать их все вместе в кастрюльку, лучше по 2-3 штучки.
Обжариваем сыр Сыр выкладываем на тарелку и мухой летим к гостям.

Эта закуска не создана для фотосессий, ведь пока мы занимаемся фуддизайном, сыр может остыть и «встать», а самая фишка в том, что внутри он должен оставаться расплавленным и тянуться при поедании.
Специально разломила одну палочку, чтобы показать расплавленный сыр Кушать следует, обязательно обмакивая сырную палочку в соус. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: Махеевъ, конкурс рецептов, рецепты, конкурс Чудеса за полчаса, личный опыт читателей, блюда из сыра, закуски, выбор редакции

29 спасибо за запись 5 в избранном 10899 просмотров

Когда времени для подготовки стола совсем мало, очень выручают закуски. Фаршированные яйца — очень распространённая закуска, и вряд ли кого-то можно этим удивить. Вариантов начинки великое множество. Одним из них хочу с вами поделиться, а кому-то

В последние годы стало модно сервировать стол с учётом символа года. А следующий 2020 год будет годом Мыши. И наверняка многие захотят задобрить Мышку вкусными сырными закусками. Одну из них я очень люблю подавать именно на новогодний стол. Она

Сегодня я готовил конвертики с мясом. Предлагаю вам тоже сделать такие — они необыкновенно вкусны, к тому же очень сытные. Думаю, вашим домашним такое блюдо понравится! Я, например, готов есть их каждый день. Было бы когда столько

Это лето выдалось на удивление очень дождливое. Грибов видимо-невидимо. И далеко ходить собирать не надо. Наш дом находится в прекрасном месте в уединение с природой. Окна выходят на поляну, речку и за речкой лес Каждый день мы ходили на поляну

Многие готовят «Наполеон» классический, с заварным кремом, а я люблю с овощами, рыбкой или курицей. Начинка может быть любая, на ваш вкус.   Для приготовления нам понадобится: — тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка; — грудка куриная — 1

Кроме сыра и грибов есть еще один продукт, без которого мне жизнь была бы не мила, это селедка. Селедку я люблю и в «Шубе», и в «Русской закуске», и просто на кусочке черного хлеба с майонезом и с зеленым лучком. Не знаю никого, кто не любил бы

Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все

Источник: https://7dach.ru/recepty/LenKaPenKa/zharenyy-syr-244334.html

Жареный сыр в панировке – 9 лучших рецептов

сыр который можно жарить

Если вы любите добавлять сыр в любые блюда, то вам наверняка понравится жареный сыр в панировке. Готовится это блюдо легко и просто, времени на готовку уйдет немного. Поэтому с приготовлением блюда справится даже самый неопытный домашний кулинар. Подать жареный сыр можно на завтрак с чашкой ароматного кофе или в качестве закуски к пиву.

Жарить в панировке можно практически любые виды сыра. Это могут быть твердые, полутвердые, а также, мягкие и даже плавленые сыры. Нарезать сыр можно тонкими пластинками, а также кубиками или брусочками. Есть также вариант приготовления блюда из тертого сыра. Сыр натирают, смешивают с другими ингредиентами и из получившейся массы формируют шарики или биточки.

Панировку готовят из сухарей. К ним могут быть добавлены и другие компоненты – семена кунжута, молотые орешки. А также, различные специи. Чтобы панировка хорошо прилегала к кусочку сыра, его нужно сначала обвалять во взбитом яйце.

Обжаривать сыр в панировке можно во фритюре либо в меньшем количестве масла. Но в любом случае, уровень масла должен достигать до середины кусочков, выложенных на сковороду. Выкладывать сыр в панировке нужно в хорошо разогретое масло. Жарят продукт недолго, как только корочка подрумянится с двух сторон – готово.

Интересные факты: на сегодняшний день выпускается более 2500 сортов сыра, и ежегодно появляются десятки новых сортов. Производство сыра по объему превосходит производство табака, кофе, какао и чая вместе взятых.

Если вы любите адыгейский сыр, то обязательно попробуйте его в жареном виде. Получается он очень вкусным.

  • 300 р. адыгейского сыра;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 0,5 чайной ложки молотой сладкой паприки;
  • 0,3 чайной ложки молотого кориандра;
  • 1 столовая ложка кунжута;
  • масло для жарки;
  • соль по вкусу;
  • несколько веточек свежей зелени.

Сыр нарезаем ломтиками толщиной 5 мм. Нож при нарезке смачиваем холодной водой. Яйцо взбиваем, добавляем мелко нарубленную свежую зелень и небольшую щепотку соли.

В отдельной тарелочке смешиваем муку с панировочными сухарями, семенами кунжута и специй. Это будет панировка.

На сковороде разогреваем масло. Ломтики сыра сначала окунаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в панировочной смеси. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

Сыр сулугуни жареный в панировке с пряными травами

Отличной закуской является сыр сулугуни жареный в панировке. Можно приготовить это блюдо и в качестве основного, подав к нему гарнир из свежих овощей и кисло-сладкий соус, например, ягодный. Панировку приготовим с добавлением пряных трав, у нас получится потрясающе ароматная корочка и нежный расплавленный сыр внутри.

  • 600 гр. сулугуни;
  • 1-2 яйца;
  • 1 стакан панировочных сухарей;
  • 1 чайная ложка сухого базилика;
  • 1 чайная ложка сухой петрушки;
  • 0,5 чайной ложки сухого сельдерея;
  • черный и душистый перец по вкусу.

Сухие травы растираем в ступке. Полученную ароматную смесь смешаем с панировочными сухарями, перчим смесь по вкусу.

Сулугуни нарезаем на брусочки толщиной около 1 см. Но при желании сделать закуску более оригинальной, можно вырезать из сыра сердечки, звездочки или другие фигурки.

В отдельной посуде взбиваем яйца, солим. В яичную смесь опускаем кусочки сулугуни, а затем обваливаем их в сухарях, смешанных с ароматными травами. Можно повторить процесс, то есть, снова погрузить сыр в яйцо и еще раз обвалять в сухарях, это сделаем слой панировки толще и исключит вытекание сыра. Обжариваем кусочки в разогретом растительном масле, жарить нужно по минуте с каждой стороны.

Можно приготовить сыр сулугуни в кукурузной панировке. Благодаря использованию кукурузной крупы, поверхность обжаренных кусочков получается желтой, что выглядит очень аппетитно.

  • 250 гр. сыра сулугуни;
  • 120 гр. кукурузной крупы;
  • 1 чайная ложка сухого чеснока;
  • 1 чайная ложка сухой молотой паприки;
  • черный и душистый перец по вкусу;
  • щепотка молотой гвоздики (по желанию);
  • 5 столовые ложки муки;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые молока;
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки.

Кукурузную крупу смешиваем с сухой паприкой, добавим черный и душистый перец, чесночный порошок. По желанию, положим молотую гвоздику, но если вы не любите эту специю, исключите её или замените чем-то другим, например, молотым кориандром. Панировка готова.

В отдельную тарелку насыпаем муку. В еще одной мисочке взбиваем яйца с добавлением щепотки соли. В смесь вливаем молоко и добавляем мелко нарезанную петрушку.

Сыр сулугуни нарезаем ломтиками или брусочками. Обваливаем каждый кусочек в муке, стряхиваем излишки. Затем окунаем кусочки в яичную смесь и обваливаем их в приготовленной панировке. Следим, чтобы панировка полностью покрывала кусочки сыра. Обжариваем панированный сыр в масле по 1 минуте с каждой стороны.

Сыр жареный по-чешски

В Чехии очень любят жареный сыр, это блюдо есть в меню практически каждого ресторана. Для приготовления можно использовать разные сорта сыра, но чехи предпочитают жарить сыр с высоким содержанием жира. Сыр подают к пиву, а также, в виде самостоятельного блюда с гарниром. К сыру можно приготовить соус, идеально подходит соус тар-тар. Попробуем приготовить жареный сыр по-чешски.

  • 4 ломтика сыра, можно использовать сыр Гауда или Эдам;
  • треть стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • две трети стакана панировочных сухарей;
  • масло для жарки.

Нарезаем сыр ломиками толщиной около 1 см. Берем две отдельные тарелочки. В одну насыпаем муку. В другой – взбиваем сырые яйца, в третью насыпаем сухари.

Совет! Если вы выбрали несоленый сыр, то в муку, которая будет использоваться для обваривания сыра нужно добавить щепотку соли.

Нагреваем на сковороде растительное масло. Подготавливаем сыр: обвариваем его в муке, затем во взбитом яйце, а потом в панировочных сухарях. Обращаем внимание на то, чтобы панировка полностью покрывала кусочек, в противном случае, расплавившийся сыр начнет вытекать на сковороду и подгорать.

Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/zakuski/zharenyj-syr-v-panirovke-9-luchshix-receptov/

Какой сыр можно жарить

сыр который можно жарить

Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.

Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!

Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.

Какой сыр можно жарить на сковороде

Любая хозяйка хочет удивлять близких и друзей изысканными кулинарными шедеврами. К таким деликатесам относятся и жареные сыры, служащие отличной закуской к пиву или добавкой к овощным салатикам. Можно ли жарить любые сыры?

Какой сыр жарят на сковороде

Жарят практически любые – и мягкие, и твердые, но особое предпочтение отдается мягким сырным продуктам. Мягкий сыр превращается в нежную плавленую массу, окруженную хрустящим кляром или панировочными сухарями, а твердый схватывается корочкой.

Какой сыр можно жарить на сковороде:

  • Адыгейские сыры;
  • Моцареллу;
  • Халуми;
  • Сулугуни;
  • Соевый сыр;
  • Фету;
  • Твердые сыры (российский, гауда, эдам);
  • Камамбер и бри.

Жареные сыры нежны внутри и поджаристы снаружи: от такой сырной закуски не откажется никто!

Как жарить сыр на сковороде

Подвергаясь высокой температуре, сыры плавятся и растекаются, во избежание чего жарят холодные сыры, полежавшие в холодильнике пару часов, и облекают их в удерживающую оболочку. Жарят сыр разными способами:

Жарка в панировке или кляре

Обваливаем кусочки сыра в панировочных сухарях, обмакиваем во взбитое яйцо и снова катаем по сухарикам.

Для жарки лучше использовать сухарную крошку средних размеров: она впитывает меньше жира и дает крепкую хрустящую корочку, не осыпающуюся с сырных кусочков или шариков.

Вместо сухарей сыры также обмакивают в кляре – жидком тесте, и жарят в сковородке с маслом.

Обжарка в муке

Мелко натираем сыр, скатываем шарики, при желании солим и посыпаем перцем, обваливаем в муке и обжариваем в масле. Когда они раздуются, увеличившись вдвое, вынимаем их на бумажные полотенца.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать жареные роллы

Не растекающиеся сыры типа халуми или адыгейского, можно просто пожарить на масле без дополнительной обвалки.

Жареными сырами можно лакомиться просто так или обмакивать их в соусы (майонез с давленым чесноком или томатный соус) либо варенье, и даже есть с ягодным джемом! Они идеально подходят к пиву или сухому красному вину.

Как приготовить сыр на сковороде

Хотите пожарить изящные и невероятно вкусные сырные палочки из сыра гауда? Если не боитесь попасть в сырное рабство, ибо семейство будет требовать продолжения банкета каждый день, то жарим сыр по такой рецептуре:

  1. Нарезаем 200 г сыра на длинные палочки не более 0,5 см в толщину.
  2. В одной миске взбиваем яйца, в другую высыпаем муку, в третьей смешиваем пряности и сухарные крошки.
  3. Обваливаем палочки сыра в муке, взбитых яйцах и сухарях с пряностями.
  4. Поставив сковороду с маслом, налив 0,5 см или 1 см слой, на сильный огонь, разогреваем ее и жарим сырные палочки по полминуты с обеих сторон.

Выкладываем румяный деликатес на тарелку и сразу подаем к столу, пока он не остыл: самым вкусным считается именно горячий жареный гауда.

Как пожарить сыр в кляре

Желаете заменить чипсы чем-то более полезным? А, может, на пороге появились незваные гости, и теперь вы не знаете, что бы такое приготовить на скорую руку? Просто пожарьте сыр:

  1. Нарезаем сыр двухсантиметровыми кубиками в сантиметр толщиной.
  2. Посолив и поперчив сметану (майонез), смешиваем ее с пряностями и яйцами.
  3. Насыпаем в миску часть сухарей для панировки, добавляя их по мере надобности, и раскаляем сковородку с маслом без запаха.
  4. Смачиваем сырные кусочки в яичной смеси и, обваляв в сухарной крошке, тут же жарим, часто перемешивая, пока не появится румяная корочка.

Подаем сыр, жареный в кляре, сразу после жарки, пока он горячий. К нему прилагаем сметану, майонезный, томатный или иной соус.

Итак, вы узнали, как пожарить сыр на сковороде, дающий гораздо больше пользы, чем соленые сухарики или чипсы.

Осталось пробовать предложенные рецепты и насладиться хрустящей корочкой и нежным содержимым сырных шариков или кусочков!

Источник: https://kakzharit.info/raznoe/kakoj-syr-mozhno-zharit.html

Как пожарить сыр дома

Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.

Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!

Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.

Как пожарить сыр на сковороде

Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.

Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!

Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.

Идеальный сыр для жарки любимых блюд

время прочтения статьи — 44 секунд

В одной из предыдущих статей мы подробно рассматривали домашний сыр и некоторые виды элитного. На этот раз нам хотелось бы обратить Ваше внимание некоторые конкретные виды сыров, которые обычно используют в готовке тех или иных блюд.

Давайте попытаемся вспомнить, в каких блюдах чаще всего используется сыр.

Это может быть:

  • паста (карбонара, паста с грибами в сливочном соусе)
  • салаты (греческий, салат с куриным филе, сыром и орешками)
  • закуски (гренки с сыром, жареный сыр, сырные палочки)
  • первые блюда (крем-суп из шампиньонов)
  • горячее (жульен, мясо по-французски)
  • булочки и мучные изделия (косички с сыром, хачапури)
  • пицца (маргарита. 4 сыра)
  • бутерброды и канапе и другие блюда.

Как мы видим, сыр присутствует во множестве разных блюд и будет прекрасным дополнением практически на любом столе.

Хотелось бы отметить, что этот продукт может быть особо ценен для людей, отказавшихся от мяса и рыбы. Веганы, конечно, сыр не едят, но существует еще и понятие лакто-вегетарианства, которого как раз придерживается большинство приверженцев такого образа пищевого поведения. Сыры позволяют дать простор фантазии, в некоторых блюдах могут послужить заменителем мясных ингредиентов, помогают добрать необходимые витамины и минералы.

Какие же сыры обретут еще большую уникальность при жарке?

Давайте рассмотрим следующие: валлски, адыгейский, сулугуни и приму среди сыров в этой области – халлуми для жарки.

Валлски сыр изготавливается в Словении, на одной из крупнейших молочных фабрик – Люблянской млекарне. Вкус у этого продукта нежный и приятный, он замечательно подходит для жарки, его также можно очень вкусно приготовить на гриле. Если планируете использовать сковороду с тефлоновым покрытием – масло Вам не понадобится. В результате Вы получите прекрасную закуску или же ингредиент для салата. Валлски сыр недурен и сам по себе, его можно есть не обжаривая.

Далее по курсу у нас адыгейский сыр – гордость черкесской кухни. Название свое получил по первоначальному месту производства – Республике Адыгея. И по сей день там производится это восхитительное лакомство, в том числе и на продажу. Для изготовления чаще всего используется коровье молоко, однако порой сыр делают из козьего или овечьего молока.

Это нежный и мягкий сыр, обладающий приятным кисломолочным вкусом, его относят к группе сыров без созревания. Можно сказать, что адыгейский сыр является «родственником» феты, маскарпоне и моцарелы. Этот сыр едят сам по себе, используют в соусах и закусках.

Настоящий адыгейский сыр можно пожарить в сливочном масле – получиться оригинальное и вкусное лакомство.

Что же можно рассказать о сулугуни?

Этот вкусный рассольный грузинский сыр обычно делают из коровьего, буйволиного молока или же используют оба этих компонента. Иногда примешивают еще козье или овечье молоко. Вкус получается необыкновенный! Сулугуни также прекрасно подойдет для жарки.

Профи в деле кулинарии советуют предварительно обвалять кусочки сыра в панировочных сухарях – так он лучше будет жариться. Существует множество рецептов жареного сыра сулугуни, например, можно поджарить его в лаваше со специями.

Сливочное масло в таком случае не является необходимостью, однако готовить такую закуску стоит на сковороде с антипригарным покрытием.

А теперь – халлуми! Практически все, кто был на Кипре, наверняка уже знакомы с этой национальной гордостью и восхитительным лакомством киприотов. Отличие этого сыра от других, ему подобных, в том, что у него более высокая температура плавления.

В связи с этим, халлуми можно спокойно обжарить до золотистой корочки – он не потеряет формы и не расплавится. В жаркое время года на родине этот сыр едят вместе с арбузом.

Еще киприотам очень нравится сочетание жареного халлуми с ломтиком ветчины или с бараньей колбаской.

Хотите попробовать такую вкуснятину? Тогда Вам к нам!

«вДолине» — интернет-магазин фермерских продуктов — предлагает Вам богатый ассортимент сыров, который будет увеличиваться! Все сыры, которые мы предлагаем Вам, прошли «тест-драйв» на нашем собственном столе, и мы можем с уверенностью сказать – вкуснее мы не пробовали!

В нашем интернет-магазине натуральных продуктов вместе с сыром Вы сможете заказать овощи и мясо, чтобы приготовить блюдо своей мечты!

Источник: https://vdoline.com/%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D1%8B%D1%80-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8-%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D1%85-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4

Как приготовить жареный сыр: вкусные рецепты

Доброго времени суток, дорогие читатели. Чтобы порадовать родных и близких, каждая хозяйка может научиться, как приготовить жареный сыр. Это нежное и оригинальное блюдо обязательно понравиться каждому. Главное точно следовать рецепту, ведь разные сыры готовятся по-разному, кроме того серьезно меняется вкус в зависимости от способа приготовления. Рецепты позволяют открыть для себя большое разнообразие вкусов.

Правильный выбор сыра

В первую очередь необходимо подобрать сорт сыра, который будет идеален по вкусу, после обработки на сковороде.

Основная задача любого рецепта создать контраст вкусов. Внутри это должна быть мягкая расплавленная масса, которая нежно растекается во рту.

Снаружи же следует создать хрустящую вкусную корочку. Для этих целей лучше всего использовать мягкие сорта, а то твердые могут быстро схватиться в корочку.

Самыми распространенными сортами для данных рецептов можно считать:

  • халуми;
  • адыгейский сыр;
  • сулугуни;
  • фета;

Особенно вкусно получается моцарелла. Он прекрасно плавится и обладает текучей соблазнительной текстурой.

Миндальный сыр — вкусный сыр из орехов
Миндальный сыр одна из самых вкусных и оригинальных домашних закусок. Такой сыр придется по вкусу всем членам семьи и

Варианты в панировке

В результате жарки получается плавленый сыр.  Для того, чтобы он продолжал держать форму, необходимо создать хрустящую корочку. Любой продукт первоначально следует выдержать в холодильнике, так верх не успеет потечь. Некоторые сорта сыра смело можно жарить без панировки. Это адыгейский, халуми, они достаточно плотные и не будут растекаться.

Идеальным вариантом будет жарка в сухарях. Понадобятся панировочные сухари. Крошка должна быть среднего размера, так она меньше впитывает масла и шарики получаются менее жирными.

Необходимо потереть сыр и скатать шариками. Затем обмакивается продукт в яйцо и в сухари. Можно панировать 2-3 раза, если хочется получить толстую хрусткую корочку.

При отсутствии панировочных сухарей можно приготовить сыр двумя разными способами в муке. В первую очередь это аналогичная панировка, главное муку присолить и добавить специй, лучше немного перца. Вторым вариантом является жарка в кляре.

Готовится простой тесто:

  1. Взбивается яйцо.
  2. Добавляется небольшое количество муки.
  3. Можно налить воды, до однородной консистенции жидкой сметаны.
  4. Перец, соль и прованские травы по вкусу.

Тесто размешивается, а затем шарики сыра аккуратно макаются в него и сразу кладутся на сковородку в разогретое масло.

Универсальный пошаговый рецепт

Проще всего рассмотреть рецепт жаренного сыра на примере моцареллы. Нередко она продается уже в шариках. Во время температурной обработки этот сорт отлично плавится и обволакивает. При этом достаточно просто добиться твердой корочки.

Оригинальная и вкусная закуска может получиться из простых ингредиентов:

  • шарики моцареллы – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • молоко – 200 мл;
  • белый хлеб – 200 гр;
  • прованские травы – 1 ч.л;
  • соль и перец по вкусу.

С пошаговым рецептом способна справиться любая хозяйка. Понадобиться одна сковородка и пару мисок для подготовки ингредиентов:

  1. В молоко следует добавить яйцо, соль, перец и травы.
  2. Отдельно необходимо подготовить муку, просеять ее, а также добавить немного соли и перца.
  3. Сыр необходимо обтереть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
  4. Необходимо белый хлеб подсушить, растолочь в крошку сухарей среднего размера.
  5. Затем сыр обваливается сначала в муке, затем в молоке и яйце, а после в крошках от сухарей. Процедуру можно повторить 1-2 раза.
  6. В глубокую сковороду следует налить масла на 1-2 сантиметра.
  7. Шарики погружаются в разогретую сковороду.
  8. Для жарки достаточно несколько минут, главное, чтобы корочка зарумянилась.

Подобный сыр подавать проще всего вместе с клюквенным соусом, тогда сочетание вкусов покоряет любого.

Рецепты выпечки: заливной сырный пирог
Доброго времени суток, дорогие мои хозяюшки! Наш разговор хочу начать с того, как готовить заливной сырный пирог,

Жареный сыр с начинкой

Когда обычный нежный вкус жаренного сыра надоест, можно смело экспериментировать с разными начинками. Классическим смело можно назвать рецепт с творогом.

Понадобится набор ингредиентов:

  • сыр, лучше взять моцарелла или адыгейский;
  • творог, желательно брать средней жирности;
  • панировочные сухари;
  • соль и перец по вкусу;
  • яйцо.

Процесс приготовления аналогичный с предыдущим. Единственной проблемой становится помещение начинки.

Для этого при скатывании сырного шарика понадобится внутрь поместить небольшое количество творога, а затем аккуратно залепить сыр. Именно поэтому лучше использовать мягкие сорта, чтобы было возможно с ними легко обращаться.

Затем понадобиться сделать панировку и поджарить в масле готовые шарики. Когда блюдо будет готово, его следует выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.

Творог можно заменить на разные начинки, это могут быть овощи, например болгарский перец и помидор, кусочки курицы или же фрукты, если хочется создать интересный десерт.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить курицу в сметане на сковороде

Соусы для сыра

Готовое блюдо обязательно нужно подавать с соусом. Есть множество вариантов, чтобы каждый смог выбрать по своему вкусу.

Универсальным вариантом будет классический соус с чесноком:

  1. Сметана смешивается пополам с майонезом.
  2. Добавляется тертый или давленный чеснок.
  3. Для аромата и красоты кладется зелень, это петрушка, укроп или другие травы.

Для разнообразия можно аналогичный соус приготовить на основе томатной пасты. Кроме того. К сыру идеально подходит ягодный джем. Он не должен быть слишком сладкий, лучше всего по вкусу сочетается клюква или иные ягоды с кислинкой.

Рулетики из печеного сладкого перца, с мягким домашним сыром и травами
Это простой, как пять копеек, рецепт. Давайте приготовим рулетики из перца. Хорошее сочетание нежного

Польза и вред

Сам сыр является достаточно полезным продуктом. В нем присутствует большое количество белка, полезных и важных аминокислот, а также витаминов. С помощью сырных шариков легко восполнить недостаток энергии в организме.

Недостатком смело можно считать калорийность. Сыр необходимо есть в ограниченном количестве, если человек страдает от избытка веса или же сидит на диете.

В случае с жаренными в масле шариками калорийность повышается. Большое количество жира остается на продукте. Фактически это продукт из фритюра, в котором много холестерина и жира.

Тем не менее, иногда смело можно позволить себе полакомиться сырными шариками и попробовать разные рецепты и соусы.

Как приготовить жареный сыр и вкусно его заправить теперь не должно составить труда. Если понравились рецепты жареного сыра, поделитесь ими через кнопки социальных сетей.

Источник: https://eco-recept.ru/kak-prigotovit-zharenyy-syr/

Жареный сыр: рецепты приготовления. Как приготовить жареный адыгейский сыр :

Жареный сыр – это весьма популярное в Европе блюдо. Это совсем неудивительно, ведь он получается очень нежным, податливым и мягким внутри, а снаружи его часто покрывает аппетитная хрустящая корочка. В нашей стране его также нередко можно встретить в меню ресторанов. Мы же хотим вам сегодня рассказать, как приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях несколькими разными способами.

Простой рецепт жареного сыра

Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака. Тем более что готовится оно очень просто и быстро. Итак, если вы решили сделать жареный сыр по этому рецепту, то позаботьтесь о наличии под рукой таких продуктов, как, собственно, сыр твердого сорта, три куриных яйца и по 50 граммов муки и панировочных сухарей.

Инструкция по приготовлению

Ничего сложного в этом процессе нет. Для начала мы нарезаем сыр ломтиками толщиной около одного сантиметра. Яйца разбиваем в тарелку и взбиваем с помощью вилки. Еще в две тарелки высыпаем муку и панировочные сухари. Обваливаем ломтики сыра сначала в муке, затем в яйце, а после этого и в сухариках.

На сковородке разогреваем масло и выкладываем сыр. Жарим его одну минуту, затем переворачиваем и выключаем огонь. Через пару минут наш вкуснейший и ароматный жареный сыр готов. Подавать на стол его лучше всего в горячем виде.

Это блюдо является очень вкусным само по себе, а также отлично сочетается с различными соусами.

Жареный сыр по-гречески

Греция у отечественных туристов славится не только чудесными пляжами, древней историей и великолепным климатом, но и своей кухней. Одним из ее интереснейших блюд является жареный сыр. Основной его ингредиент – твердый сыр халуми. Сегодня мы поведаем вам рецепт приготовления этого блюда с томатным соусом и оливками.

Жареный сыр адыгейский, рецепт

Напомним, что сам по себе адыгейский сыр является пресным и не отличается каким-то особым вкусом. Однако в этом блюде он сполна раскрывает свой потенциал. Жареный сыр адыгейский, рецепт которого мы вам предлагаем, является отличной закуской, но также может стать полноценным завтраком, обедом или ужином.

Продукты

Чтобы побаловать себя и своих домочадцев этим вкусным и ароматным блюдом, подготовим такие ингредиенты, как, собственно, адыгейский сыр, соль, кукурузная мука, вода и масло растительное для жарки. Количество продуктов необходимо брать в соответствии с тем, какое количество порций вы планируете сделать.

Процесс приготовления

Делается это блюдо крайне просто и быстро. Нарезаем сыр ломтиками толщиной не более одного сантиметра. В неглубокую тарелку насыпаем немного муки и добавляем пару щепоток соли. Смешиваем. В пиалу или тарелку наливаем воду.

Ломтики сыра сначала окунаем в водичку, а затем обваливаем в муке с солью и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем их до румяной корочки с каждой стороны. Подаем блюдо на стол в горячем виде.

Жареный сыр, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным внутри с хрустящей корочкой снаружи. Он великолепно сочетается с самыми разными свежими овощами. Приятного аппетита!

Жареный сулугуни

Хочется отметить, что это блюдо является одним из самых простых в приготовлении. Так, вам потребуются всего два ингредиента: собственно сам сулугуни (400 граммов) и столовая ложка растительного масла без запаха. Из данного количества продуктов вы сможете приготовить блюдо на четверых человек всего за пять минут.

Итак, нарезаем сыр, как и в остальных рецептах, ломтиками толщиной в один сантиметр. На сковороде разогреваем масло и обжариваем сулугуни. С каждой стороны его следует готовить порядка 45-60 секунд. Жареный сыр сулугуни подаем на стол с каким-либо соусом (к примеру, гранатовым) или брусничным вареньем.

Приятного аппетита!

Сыр пекорино жареный с медом и чесноком

Пекорино нельзя назвать очень популярным видом сыра в нашей стране. Между тем этот овечий сыр очень распространен в центральных регионах Италии, а особенно в окрестностях Рима. Для данного блюда лучше всего использовать молодой сыр.

Распознать его можно по беловатому оттенку и отсутствию резкого запаха.

Итак, чтобы приготовить жареный сыр с чесноком и медом по-итальянски, нам потребуются следующие ингредиенты: 400 граммов пекорино, 100 граммов цветочного меда, пара зубчиков чеснока, 20 граммов оливкового и 50 граммов сливочного масла.

Начинаем мы с соуса. Для этого смешиваем мед с пропущенным через чеснокодавку чесноком и оливковым маслом. Пекорино нарезаем одинаковыми по размеру ломтиками, толщина которых составляет около одного сантиметра.

Разогреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло. Обжариваем сыр с каждой стороны примерно по 20 секунд. Подаем блюдо на стол в горячем виде, слегка сбрызнув его медово-чесночно-оливковым соусом.

Поверьте, это нежное, вкусное и ароматное блюдо будет по достоинству оценено даже настоящими гурманами!

Сыр жареный с яйцом

В данном блюде яичный вкус очень удачно сочетается с сырным ароматом. Для того чтобы его приготовить, вам потребуются следующие продукты: 250 граммов твердого сыра, одно яйцо, столовая ложка муки, щепотка соли и щепотка черного молотого перца.

Жареный сыр, рецепт которого мы вам предлагаем, делается буквально за 15 минут. Для начала взбиваем яйца в тарелке. Сыр натираем на крупной терке. Соединяем эти ингредиенты и добавляем к ним муку, а также соль с перцем. Все хорошенько перемешиваем. В итоге у вас должна получиться плотная масса.

На сковороде разогреваем масло и ложкой выкладываем сыр. Обжариваем его с обеих сторон до румяной корочки. При этом силу огня вы можете регулировать на свой вкус: если он будет сильным, то вы получите сыр с хрустящей корочкой, если средним – то внутри он будет жидковатым и тягучим.

Готовое блюдо подаем на стол в горячем виде и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Источник: https://www.syl.ru/article/153819/new_jarenyiy-syir-retseptyi-prigotovleniya-kak-prigotovit-jarenyiy-adyigeyskiy-syir

Какой сыр можно жарить — Место встречи — за столом

Жареный сыр в панировке

Жареный сыр в панировке — отличное блюдо для завтрака или ужина «на скорую руку», оно достаточно калорийное и сытное. Традиционно для обжаривания используются полутвердые сорта. Идеальным является сыр эдам, так он имеет немного солоноватый вкус и не обладает специфическим запахом. Кроме того вкусно получаются жареный сыр емменталь и гауда.

Ингредиенты на 4 порции жаренного сыра в панировке:

Сыр эдам (гауда или емменталь) — 400 грамм;

2 яйца;

молоко — 1 ст. ложка;

мука — четверть стакана;

панировочные сухари — четверть стакана;

растительное масло для жарки.

Как жарить сыр в панировке:

Нарезаем сыр на пласты, толщиной 1-1,5 см. Тоньше нельзя, иначе сыр при жарке расплавится. Если пласты будут слишком толстые, то не прогреются в середине. Так что придется постараться.

Приготовьте три миски или тарелки, в которые наши порции сыра полностью поместятся.

В одной миске хорошенько взбейте яйца с щепоткой соли и столовой ложкой молока.

Во вторую миску насыпьте муку, и в последнюю панировочные сухари. Панирововчные сухари можно использовать любые. Например, для жарки курицы или со специями.

На сковороду наливаем растительное масло. Скупиться не надо, масло должно быть столько, чтобы оно легко разливалось по дну.

Пока масло разогревается, подготавливаем сыр к обжариванию. Для этого обмакиваем каждый кусок сыра сначала в яйца, после этого в муку. Снова погружаем в яйцо и в заключение — в панировочные сухари.

Теперь кладем обваленный в сухарях сыр на разогретую сковороду и недолго обжариваем с каждой стороны. Сыр можно снимать со сковороды, когда с двух сторон есть золотистая корочка.

Жареный сыр в панировке подают к столу сразу. В холодном виде он теряет свой аромат и нежный вкус.

[strong]Совет:[/strong] придать необычный вкус и пикантность жареному сыру помогут небольшие добавки в рецептуру. Например, добавьте в яйца любимые специи, размельченные листья шпината или брокколи.

Источник: https://mestovstrechi48.ru/vtorye-blyuda/kakoj-syr-mozhno-zharit.html

Как пожарить сыр на сковороде — Женские секреты

Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.

Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!

Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.

Пошаговый рецепт приготовления жареного сыра — Кушаем вкусно

Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.

Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!

Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.

Как пожарить сыр сулугуни в панировке

 

Мои дорогие друзья, мой сегодняшний рецепт непременно понравится любителям интересных и вкусных сырных закусок. Я предлагаю вам приготовить жареный сыр в панировке, взяв за основу сулугуни. Этот рассольный сыр имеет довольно плотную структуру, так что его удобно нарезать. Но и плавится он тоже отлично – что важно для нашего рецепта. Да и сам по себе сыр сулугуни вкусный, так что в жареном виде он вас точно не разочарует.

Какой еще сыр подходит для жарки

Пожарить таким способом можно также сыр халуми, адыгейский, четук, моцареллу или любой другой полутвердый сорт сыра с плотной структурой.

Получается довольно быстрая в плане приготовления горячая закуска, которая сама по себе – универсальна. Это и завтрак отличный, и дополнение к домашнему обеду или ужину прекрасное, и при составлении праздничного меню рецепт жареного сулугуни вам наверняка пригодится. Только учтите, что остывший жареный сулугуни уже не такой вкусный, как горячий, так что подавать его надо сразу после приготовления.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как потушить мясо на сковороде с луком

Тонкости и нюансы приготовления

Важный момент для жареного сыра – панировка. Лучше всего готовить жареный сулугуни в двойной панировке из муки, яиц и сухарей: тогда вы можете быть уверены, что сыр не вытечет при обжарке, а, расплавившись, будет оставаться внутри панировки.  Но подробнее об этом и о других нюансах приготовления жареного сулугуни вы узнаете из моего мастер-класса.

Ингредиенты на 1 порцию

  • 100 г сыра сулугуни;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить 

Сулугуни нарезаем небольшими треугольниками, примерно по 1,5 — 2 см. Можно нарезать и квадратиками, ромбами – как вам больше нравится. 

Обычно перед жаркой сыра его смачивают водой, чтобы лучше прилипала панировка.

Взбиваем яйцо венчиком. Не нужно взбивать яйцо в пену – просто, чтобы белок разбился, не оставался одним сгустком.

Обваливаем кусочки сыра в муке.

Затем опускаем в яйцо.

Затем обваливаем в сухарях.

Делаем двойную панировку: еще раз окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях.

Как правильно жарить

Небольшую сковороду (или сотейник с толстым дном) хорошо разогреваем с растительным маслом. Следует сказать о размере сковороды или сотейника. Поскольку растительное масло должно быть налито слоем толщиной примерно 1 см, подбираем сковороду небольшого диаметра, чтобы между кусочками не оставалось много свободного места – так потребуется меньше масла. В горячее масло кладем подготовленные кусочки сыра и жарим их на среднем огне до золотистого цвета – примерно в течение 1 — 1,5 минут.

Затем кусочки аккуратно переворачиваем и так же жарим другую сторону.

Горячий сулугуни выкладываем на тарелку и сразу подаем к столу.

Источник: https://home-restaurant.ru/zakuski/kak-pozharit-syr-na-skovorode-vkusno/

Как правильно жарить сыр на сковородке

Очень вкусная, популярная в Греции и Болгарии, необычная закуска – жареный сыр. Это блюдо может стать отличным завтраком, сытным перекусом или прекрасной закуской на пикнике.

Готовится оно считанные минуты, а результат потрясающий: хрустящая запеченная корочка с нежной, мягкой, подплавленной массой внутри. Уже не терпится попробовать? Тогда давайте рассмотрим рецепты жареного в панировке сыра с фото.

Пошаговое приготовление

Это блюдо греческой кухни. Жаренный сыр халуми там всегда подают с соусом дзадзики.

Готовим соус Дзадзики

  1. Два свежих огурца помойте и, срезав края, нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску.
  2. Свежий укроп (10 грамм) промойте, обсушите и, мелко нарезав, переложите к огурцам.

  3. Зубок чеснока очистите и, раздавив ножом, измельчите, и также выложите в миску.
  4. Из лимона выдавите сок (2 ст. л.) и добавьте его к нарезанным ингредиентам. Добавьте в миску 300 грамм йогурта без добавок, жирностью не менее 10%, и перемешайте.

    Заправьте солью и перцем на ваш вкус.

  5. Все хорошо перемешайте ложкой, и соус готов.

Жарим сыр

  1. Сыр Халуми (150 грамм) нарежьте кусочками шириной по 1 см. Со всех сторон и боков обваляйте его в муке.
  2. На разогретую сковороду влейте 20 грамм оливкового масла и выложите запанированный мукой сыр.
  3. Обжаривайте его 1 минуту с одной стороны, а перевернув на другую сторону, жарьте еще 2 минуты. Слегка подрумяненные кусочки выньте на тарелку и подавайте с соусом.

а

Необыкновенно вкусный перекус можно приготовить за пять минут. Как сделать жареный сыр вы узнаете, посмотрев видео.

Жарим сыр сулугуни

  1. Качественный сыр сулугуни нарежьте кусочками шириной не более 1 см.
  2. Обваляйте его в муке со всех сторон.
  3. Разогрейте сковороду с 40 граммами оливкового масла и выложите обвалянный в муке сыр.

  4. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны (это занимает до 3 минут), переверните и обжарьте с другой стороны (вторая сторона готовится быстрее, около 1-1,5 минуты).

  5. При помощи вилки и лопатки переложите поджаренные кусочки сулугуни на подготовленный хлеб, и можно подавать к столу.

Какой сыр можно жарить

Если вы впервые собираетесь приготовить это блюдо, то вполне закономерно у вас может возникнуть вопрос: какой же сыр жарят? Выбирайте любой из нижеприведенных:

  • Рикота, Панир, Брынза, Адыгейский, Буко, Сулугуни, Тофу, Моцарелла, Халуми – молодые сорта;
  • Бри, Гермелин, Горгонзола и Камамбер (с белой плесенью) – изысканные мягкие сорта;
  • Гауда, Маасдам, Эдамер – ломтевые сорта;
  • Российский, Пошехонский, Голландский, Чедер, Костромской – твердые сорта.

Главное, чтобы сыр был плотный, без дырочек и отличался не очень высоким содержанием жира.

Советы и рекомендации по приготовлению

Это блюдо готовят небольшими порциями на один раз и подают горячим. Меняя сорта сыра, вы будете получать каждый раз новый вкус, а если поэкспериментируете с панировкой, то у вас в арсенале появится много вариаций этого блюда. Так маслянисто-ореховый вкус сыру придадут кунжутные семечки, рыбный вкус – водоросли нори (кусочки сыра заворачивают в них), запах трав и остроту – смесь индийских трав, добавленная в панировку.

Если вам нравятся блюда из сыра приготовьте —сырные палочки— и обязательно посмотрите рецепт приготовления сыра из творога в домашних условиях. Следите за фигурой? Тогда вам просто необходимо узнать рецепты с сыром Рикотта, ведь он отличается низкой калорийностью и очень высоким содержанием кальция, что делает его не только полезным, но и лечебным. Если по какой-то причине вам нельзя молочные продукты, вас выручит соевый сыр —Тофу и рецепты его приготовления—.

Как правильно подавать и с чем

Жаренный сыр подается прямо со сковороды, обжигающе горячим, и сочетается со множеством соусов: брусничным, смородиновым, клюквенным, гранатовым и черничным. Для подачи подходят джемы из вишни, клубники, клюквы и брусники и даже жидкий липовый мед.

Сыр можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать с тостами, салатом из свежих овощей и зеленью. Для украшения подходят оливки, лимон и свежая зелень. Жареный сыр хорошо сочетается с кофе, белым полусухим вином и пивом.

Ранее в разделе «Рецепты», подразделе «Выпечка» и статье «Сырник со вкусом апельсина» мы говорили про то, как можно приготовить вкусные сырники. Сегодня же мы поговорим о том, как правильно жарить сыр. Чтобы получить, естественно, вкусное, интересное и полезное блюдо. 

Как правильно жарить сыр? Очень просто. В этом случае рационально использовать твердый сорта продукта – Российский, Моцарелла, Эдам, Гауда, Сулугуни и т.д.. Если у вас есть окно Европу, то вы можете выбирать для этого блюда сыры с белой плесенью. Причина – готовое кушанье отличается при этом удивительно нежной консистенцией и приятной хрустящей корочкой. Ну а если окна нет — то будем по-нашему, по-старинке. 

Основной принцип правильной жарки сыра. 

Основной принцип: сыр при нагревании растекается. Поэтому для обжарки его нужно защитить — упаковать в какую-либо съедобную оболочку. В принципе, основные отличия в рецептах обжарки сыра касаются как раз состава этой защитной оболочки. Но об этом чуть позже. 

Для начала — собственно сыр. Он может обжариваться как брусочками, так и в натёртом виде. Во втором случае у нас получаются отличные французские сырные шарики (которые надёжно дополняют список блюд из статьи «Несколько блюд из французской кухни»). Ну а сыр, пожаренный брусочками, больше относится к грузинской кухне. 

Итак, как можно жарить сыр? Всё очень просто. Например, во Франции любят сырные шарики. Для этого натирают сыр на тёрку, добавляют в него соль и перец, а затем из этой смеси формируют шарики небольшого диаметра. Получившиеся комочки обваливают в муке и обжаривают в любом жире. Как только сырные шарики увеличиваются в объеме вдвое, их вынимают из жира и откидывают на сито либо салфетку. Горячие комочки с зеленью изумительно вкусны и нежны.

Не менее вкусны жареные сырные кубики в панировке. Их плюс — удобно подцеплять и макать в джем или соус. В этом случае сыр режут на небольшие кусочки правильной формы, которые тут же посыпают мукой. Такая мера необходима для того, чтобы следующий слой панировки ложился ровно, не соскальзывал с чрезмерно гладкой поверхности сыра.

Далее кубики обмакивают в яйцо, взбитое с солью, сахаром, чесноком и приправами. При жарке специи придают сыру тонкий, неповторимый аромат, а сахар образует красивую корочку. Затем кубики обваливают в панировочных сухарях, обмакивают еще раз в яйцо и снова посыпают сухарной крошкой. Таким образом, за счет многослойной панировки сыр не вытечет во время жарки на сковороду.

Наконец, кубики кладут в прогретое масло, при этом оно должно полностью скрывать их. Чтобы равномерно, вкусно и правильно пожарить сыр, нужно периодически переворачивать сырные кусочки на сковороде. Время приготовления продукта занимает не более полуминуты. После чего кубики вынимают и раскладывают на бумажной салфетке, которая впитывает в себя лишний жир.

При подаче на стол жареный голландский сыр приправляют брусничным вареньем, кубики из брынзы сочетают с зеленью, а блюда из адыгейского сыра посыпают ароматными травами.

Итак, это блюдо готовится очень быстро и просто. Подают его с гарниром. Чаще всего, это вареный картофель или фри. Но в качестве более здорового варианта можно выбрать и овощи. Подавать жареный сыр нужно сразу, потому что в холодном виде он теряет великолепный вкус.

Теперь немного более конкретно, с цифрами.

  1. Первый рецепт: Составляющие: 300 г твердого сыра, 40 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, немного молока.Процедура: толстые ломтики сыра намочить в молоке (особенно если сыр слишком твёрдый), запанировать в сухарях, положить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и быстро обжарить на сильном огне. Посыпать зеленью петрушки и подать с картофельным пюре. 
  2. Второй рецепт: Компонеты:  2 ст. ложки острой томатной пасты, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 4 больших ломтика сыра, белые сухари, жир для жаренья. Процедура: томатную пасту смешать с мукой и яйцом. Обмакнуть в смесь ломтики сыра, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон в горячем жире.

Ещё один вариант сыра с защитной оболочкой — сыр, жаренный в тесте

Для его приготовления нужны: 500 г сыра, 1 яйцо, 4 ст. ложки молока, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль, 1 стакан сметаны или 3 ст. ложки сахара. Процесс: взбить яйцо с солью и молоком, добавить муку и хорошо растереть, чтобы получилось однородное тесто средней густоты. Затем нарезать сыр ломтиками, обмакнуть в тесто и жарить на сливочном масле. Подать на стол горячим со сметаной или сахаром.

И, наконец, рецепт ещё более удобного сыра — сыр с палочками. Сыр с палочками приятно и обмакивать при приготовлении, и погружать в соусы при поедании. Поэтому рецепт:

Нужны 2 вареных яйца, 2 сырых желтка (или яйца), 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца, сок 1/4 лимона, 2 небольших зубчика чеснока, 1/4 стакана оливкого масла (или растительного масла без запаха), 2~3 ст ложки сметаны.

Сыр порезать на кубики со стороной 2 см. Обернуть очень тонко порезанной грудинкой, наколоть на деревянные шампурчики (зубочистки). Обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики сыра в кипящем растительном масле без запаха до золотисто-коричневого цвета. Масло должно покрывать кубики полностью.

Затем обсушить кубики сыра на бумажной салфетке и дать им остыть. Соус подать к кубикам отдельно. Во время еды кубики сыра обмакиваются в соус из чеснока (получившийся из смешения всех оставшихся ингридиентов — вкусно, однако). 

Как правильно жарить сыр на сковородке

Источник: https://superfb.site/eda/retsepty/kak-pravilno-zharit-syr-na-skovorodke.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровое питание
Форель на решетке

Закрыть