Как приготовить спагетти с сосисками

Спагетти с сосисками — пошаговый рецепт

как приготовить спагетти с сосисками

Cегодня мы расскажем, как приготовить спагетти с сосисками и при этом удивить домочадцев кое-чем необычным. Пошаговый фоторецепт приготовления.

Что может быть проще и вкуснее спагетти с сосисками? Их любят взрослые и дети, они отлично подойдут в качестве сытного завтрака, обеда или ужина, а готовить их быстро и совсем несложно. Вот только иногда хочется некоего разнообразия, поэтому приходится экспериментировать с соусами, дополнительными ингредиентами и этапами приготовления. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить спагетти с сосисками и при этом удивить домочадцев кое-чем необычным.

Ингредиенты должны быть как можно более натуральными: особенно сосиски

Ингредиенты

Что потребуется для спагетти:

  • итальянская паста 300 грамм;
  • сосиски 250 грамм;
  • томатное пюре или домашний томат 250 грамм;
  • чеснок 2 зубчика;
  • растительное масло;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • зелень и помидоры для украшения.

Рекомендации по подбору продуктов

В качестве пасты можно выбрать любые спагетти, в идеале — итальянского производства. Хорошо подойдут каппеллини, феттучини или тальятелле. Лучше всего брать качественную пасту, а не дешевые макаронные изделия, иначе они могут превратиться в разваренную кашу.

Сосиски берите натуральные, из свинины, курицы или смеси мяса. Недорогие соевые сосиски вряд ли будут настолько же вкусными и ароматными. Можно взять в натуральной оболочке, снимать ее или нет — дело вкуса. Хорошо бы выбрать небольшие по размеру сосиски, чтобы приготовить их целиком и не резать на мелкие кусочки. Однако это опять же дело вкуса. Если вы оставляете натуральную оболочку, то заранее отрежьте хвостики по краям.

Спагетти с сосисками в томатном соусе: приготовление

  1. Сковороду раскалить и налить масло. Лучше всего использовать оливковое, оно дает более нежный и тонкий вкус. Чеснок разминаем ножом плашмя и помещаем в масло. Когда он начнет покрываться золотой корочкой, полностью убираем его. Так наше масло напитается чесночным ароматом, а сам он не подгорит и не испортит вкус блюда.

     
     

  2. На сковороду выкладываем сосиски и обжариваем их со всех сторон в течение пары минут. Сардельки и крупные очищенные сосиски можно жарить чуть дольше. Но корочкой они покрыться не должны, только слегка подогреться.
     
  3. К сосискам выкладываем томатное пюре или сок. Огонь уменьшаем до среднего. Идеально подойдет домашний томат или томатный сок.

    Если сезон позволяет, то его можно приготовить самостоятельно из протертых томатов, с которых предварительно снимается кожица. Добавляем соль, перец и специи. Можно использовать базилик, орегано, готовую смесь итальянских трав или любую приправу на ваш выбор. Пол-ложки сахара можно добавить в томат, чтобы соус получился кисло-сладким.

     
     

  4. Ждем, пока сосиски в томате закипят, после чего накрываем сверху крышкой и тушим около 10 минут. Затем убираем крышку, немного увеличиваем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Соус в итоге должен получиться по консистенции похожим на ряженку, а для этого нужно избавиться от ненужной воды. Если этого не сделать, то паста будут плавать в соусе, как в томатном супе.

    Нам же нужно, чтобы соус полностью покрывал сосиски.
     

  5. Отдельно в кастрюле ставим вариться спагетти в подсоленной воде. Все зависит от того, какую пасту вы выбрали. Следуйте инструкции на упаковке и не переваривайте ее больше, чем это указано в инструкции. Затем откидываем пасту на дуршлаг и не промываем.
     
  6. Чаще всего соус смешивается со спагетти и подается в таком виде к столу.

    Но у нас в соусе есть сосиски, поэтому выкладываем его вместе с ними поверх пасты, украшаем дольками помидоров черри, зеленью и в таком виде подаем. Паста получается яркой на вкус с легким чесночным оттенком и томатной кислинкой. 

Спагетти с сосисками: варианты приготовления

Еще один способ приготовления позволяет разрезать сосиски и подавать их как дополнение к пасте. Для этого обжариваем мелко нарезанный лук до золотистой корочки, добавляем раздавленный чеснок и томатное пюре. Когда жидкость выпарится, кладем мелко нарезанный свежий базилик. Затем снимаем с огня.

В это же время на другой сковороде обжариваем мелко нарезанные кругляшками сосиски. Они должны получиться румяными и золотистыми.

Готовые спагетти добавляем к соусу, кладем кусочек сливочного масла и 100 грамм тертого пармезана. Все это тщательно перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы дать сыру немного расплавиться. Выкладываем пасту на тарелку, сверху добавляем обжаренные сосиски, украшаем веточкой зелени и посыпаем щепоткой тертого пармезана. Вот и все, рецепт очень простой, зато вкусный, сытный и готовить его можно на скорую руку. В среднем приготовление займет примерно 20-30 минут.

Ароматная паста с сосисками в томатном соусе готова!

Источник: https://fountravel.ru/spagetti-s-sosiskami-retsept

Интересный рецепт приготовления макарон с сосисками — Кушаем вкусно

как приготовить спагетти с сосисками

Cегодня мы расскажем, как приготовить спагетти с сосисками и при этом удивить домочадцев кое-чем необычным. Пошаговый фоторецепт приготовления.

Что может быть проще и вкуснее спагетти с сосисками? Их любят взрослые и дети, они отлично подойдут в качестве сытного завтрака, обеда или ужина, а готовить их быстро и совсем несложно.

Вот только иногда хочется некоего разнообразия, поэтому приходится экспериментировать с соусами, дополнительными ингредиентами и этапами приготовления.

Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить спагетти с сосисками и при этом удивить домочадцев кое-чем необычным.

Ингредиенты должны быть как можно более натуральными: особенно сосиски

Амброзия, или 4 невероятно вкусных соуса, которые превратят обычные макароны в Пищу Богов

как приготовить спагетти с сосисками

Макароны – простой в приготовлении и доступный продукт, который при добавлении оригинального соуса, превратится во вкуснейшее блюдо и произведет впечатление даже на самых привередливых гурманов.

Томатно-апельсиновый соус

Подходит и к спагетти, и к мясным блюдам.

Ингредиенты:

    • 1 луковица;
    • томаты – 300 г;
  • апельсины – 300 г;
  • хмели-сунели – 1/3 ч.л.;
  • паприка сладкая – 0,5 ч.л.;
  • вода – полстакана;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное – 50 г;
  • сахарный песок – 0,5 ч.л. (по желанию);
  • томатная паста – 1 ч.л. (по желанию).

Приготовление:

  1. Луковицу нашинковать кубиками и 5 минут пассировать, помешивая.
  2. Присоединить помидоры, посолить. Тушить 5 минут.
  3. Томатную пасту добавляем по желанию, так как она делает вкус менее апельсиновым.
  4. Влить воду, тушить ещё 5 минут.
  5. Очищенные и порезанные кубиками апельсины присоединить к прочим компонентам.
  6. Всыпать хмели-сунели и паприку.
  7. Добавить сахар по вкусу, он делает соус сладким. Если хочется более кислый вариант, пропустить этот шаг.
  8. Тушить 5-10 минут, в зависимости от желаемой густоты.

Грибной соус

Ингредиенты в рецепте указаны из расчёта на 500 граммов макарон. Используются шампиньоны, но  подойдут и другие грибы.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • грибы – 600 г;
  • базилик – 2 ч.л.;
  • сметана или жирные сливки – 300 мл;
  • мука – 1 ст.л.;
  • растительное масло для жарки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Грибы промыть и мелко порезать.
  2. На среднем огне разогреть растительное масло на сковороде, выложить грибы.
  3. Лук почистить, мелко нашинковать, присоединить к грибам.
  4. Накрыть сковородку крышкой, тушить всё до готовности (около 30 минут).
  5. Добавить в содержимое сковороды муку, соль по вкусу. Тщательно размешать.
  6. Добавить сметану, снова перемешать.
  7. Тушить смесь пять минут.

Макароны с соусом подавать горячими.

Кунжутный соус

Эту заправку с азиатским колоритом подают к лапше или любым другим макаронам.

Первый способ

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • яблочный уксус – 1,5 ст.л.;
  • кунжутное масло – 2 ст.л;
  • перец красный острый – 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Соединить в подходящей емкости все ингредиенты.
  2. Хорошо размешать, до однородного состояния.

Второй способ(без использования кунжутного масла)

Ингредиенты:

  • мелкая соль – 1 ч.л.;
  • чёрный молотый перец – 1 ч.л.;
  • пучок укропа;
  • вода – 2 ст.л.;
  • сок лимона – 1 ч.л.;
  • чеснок – 1 долька;
  • семена кунжута – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Смолоть или растереть кунжут в порошок. Удобно делать это с помощью кофемолки.
  2. Чеснок также измельчить, раздавив в чесночном прессе. Добавить в полученную массу лимонный сок.
  3. Присоединить к чесноку кунжутный порошок, размешать.
  4. Смесь должна получиться густой. Развести ее кипяченой охлажденной водой. Количество жидкости зависит от желаемой консистенции соуса.
  5. Укроп нашинковать как можно мельче, присоединить к остальным компонентам.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.

Ореховый соус

В первоначальном рецепте заправка рекомендуется как дополнение к спагетти, но можно использовать и другие виды пасты.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи (чищенные) – 120 г;
  • сливки – 200 мл;
  • сливочное масло – 75 г;
  • 1 зубчик чеснока;
  • кинза или петрушка (или их смесь) – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу;
  • жидкость, оставшаяся от варки макарон – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Измельчить грецкие орехи, лучше всего в блендере.
  2. В сковородке растопить масло, всыпать измельченные орехи.
  3. Обжаривать на медленном огне около 3 минут, периодически помешивая.
  4. Влить в сковороду сливки, размешать.
  5. Мелко порезать зелень и присоединить к орехово-сливочной смеси.
  6. Также добавить давленый чеснок.
  7. Посолить, поперчить по вкусу.
  8. Всё тушить ещё 2-3 минуты.
  9. Если хочется более жидкий соус, добавьте воду от сваренных макарон. Учтите, что остывший соус загустеет.

Вкусные соусы превратят обыкновенные макароны в настоящую амброзию и усладу для желудка. Экспериментируйте и удивляйте близких кулинарными шедеврами!

Источник: https://gorlovka-tv.ru/kak-vkusno-prigotovit-makarony/

Интересный рецепт макарон с сосисками для всей семьи

Приветствую вас, дорогие читатели! Ах, как хочется чего-то новенького, необычного, да попроще Вы пришли домой с работы и хотите порадовать свою семью чем-то оригинальным, но быстрым? Бывает, все стандартные рецепты себя исчерпали, и хочется новых вкусовых сочетаний. Но в будни времени, как правило, не хватает.

Если у вас кулинарный сбой, творческий ступор, или на готовку есть всего 30-40 минут. А члены семьи желают чего-то неординарного, вам больше не нужно тратить время на бесконечные поиски рецептов в интернете, дальше по тексту самые простые в приготовлении и оригинальные по вкусу сочетания, которые были тщательно отобраны мною специально для вас.

Макароны с сосисками интересный рецепт простой и доступный.

Жгучий, но нежный

  1. Количество порций: 4
  2. Сосиски — 800 г
  3. Масло сливочное – 50 г
  4. Горчица русская – 2 ст. ложки
  5. Паста классическая – 1 упаковка
  6. Вода – 3 л
  7. Соль – ½ ч. ложки
  8. Яйцо перепела – 2 шт
  9. Молоко – 3 ст. ложки
  10. Сыр пармезан — 40 г
  11. Свежая зелень – 1 пучок

Создание макарон в сливочном соусе:

  1. Отварить лапшу, в бурлящей воде, 10 минут, изредка помешивая.
  2. В конце, извлечь готовый полуфабрикат из жидкости, переложить в новую емкость и внести сливочное масло.
  3. В отдельной миске соединить яйца перепела, молоко и сыр.
  4. Внести в эту смесь макароны, размешать, накрыть крышкой и томить на сковороде около 10 минут до сворачивания яйца. После этого всыпать зелень и убрать с плиты. Таким образом, все ароматы свежей зелени и яично-сырного соуса обволокут каждую макаронину.

Создание жгучих колбасок:

  1. Поделить каждый полуфабрикат на две части.
  2. Нанести глубокие на торцевые стороны части разрез в виде крестика.
  3. Намазать горчицей полностью все, получившиеся брусочки.
  4. Нагреть масло, до состояния дымка, выложить порезанные полуфабрикаты, закрыть крышкой и жарить переворачивая.
  5. В завершении открыть крышку и увеличить огонь.
  6. Под действием градусов, горчица растопится и пропитает своим соком сосиски, а отделившаяся от нее масляная составляющая, соединившись со сливочной, создаст волшебную острую корочку.

К такому огненному, хрустящему блюду, отлично подойдет гарнир из макаронных изделий с сыром и яйцом.

Поэкспериментируйте со способом приготовления колбасок в горчичной корочке, ведь совсем не обязательно поджаривать их на сковороде, можно запечь в духовке или еще лучше на гриле вместе с овощами.

К пасте можно добавить давленый чеснок или черный перец, что только усилит вкусовые качества яично-сырной заливки.

Отдельным блюдом можно запечь в духовке лапшу, в яично-молочном соусе, засыпав ее и сыром и помидорами. Такой вариант может быть употреблен как самостоятельное блюдо.

Для детей, разнообразным и интересным окажутся осьминожки.

Можно взять за основу два вида осьминогов:

Осьминожки из сосисок

Для создания щупалец, нужно взять в левую руку сосиску, в правую нож, отступить от одного края треть общей длины полуфабриката и разрезать вдоль сначала на четыре части, а потом еще на столько же. В итоге должно сформироваться восемь будущих щупалец.

Такие заготовки можно сварить в мультиварке. При приготовлении, разрезанные части завернутся и полуфабрикат приобретет вид жителя морских глубин. При желании можно нарисовать глазки, используя майонез или кетчуп.

Поверьте, дети оценят эти, простые, на первый взгляд, манипуляции.

Осьминоги со спагетти

Колбаски нужно разрезать на две половинки, проткнуть каждую  несколькими иголочками из  спагетти, количество игл произвольное. Приготовить можно способом из прошлого варианта. По итогу вы получите тело и щупальца. Рисование глаз пищевыми соусами также приветствуется. Такие метаморфозы с простой едой никогда не останутся незамеченными детьми. А потому, дерзайте!

Если вы любите чувствовать яркость, богатство вкуса и не боитесь экспериментов, приготовьте это нежное блюдо со жгучей изюминкой, оно очень порадует взрослых домочадцев. А оригинальные морские обитатели, не оставят без внимания самых главных гурманов.

Попробуйте, и поделитесь с друзьями информацией об этой страничке. Пусть и они научатся легко и вкусно готовить, а их дети восхищаться обитателями своих тарелок.

Приятного вам аппетита!

:

Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/vtoroe/makarony-s-sosiskami.html

Рецепт спагетти из тыквы с брокколи

В большинстве случаев запеканки наполнены тяжелыми рафинированными углеводами и небольшим количеством овощей. Они, конечно, очень вкусные. Однако после порции такой запеканки будет чувствоваться тяжесть в желудке. Поэтому рекомендуем попробовать приготовить наш рецепт спагетти из тыквы с брокколи.

Здесь, спагетти из тыквы заменяют макароны, которые используются в запеканках. А также мы добавили красочную смесь овощей, но и с моцареллой, и с козьим сырым. Вкус у этого блюда необыкновенный!

Что делает этот рецепт спагетти из тыквы с брокколи таким полезным?

Ключевым ингредиентом этого блюда являются спагетти. На первый взгляд, этот овощ не похож на спагетти. Но как только тыква приготовлена, ее мякоть превращается в спагетти-подобные пряди, идеально подходящие для запеканок. Либо любых других блюд, где обычно используются макароны.

Их яркий оттенок происходит благодаря бета-кератину. Этот каратеноид — одна из причин, почему спагетти из тыквы полны антиоксидантов. А также отлично подходят для кожи, глаз и органов дыхания.

Но спагетти из тыквы не единственный полезный ингредиент в этом здоровом рецепте. Вы также включите два из полезнейших зеленых овоща – капусту и шпинат.

Капуста является впечатляющим противовоспалительным продуктом. Потому что она полна омега-3. Это помогает сбалансировать наше соотношение омега-3 и омега-6. решающее значение для поддержания воспаления в страхе. Она также полезна для здоровья сердца и помогает снизить уровень холестерина и укрепить здоровье клеток.

Шпинат помогает защитить клетки от мутаций, которые приводят к росту раковых опухолей, и защищает от болезней сердца. Волокно, содержащееся в шпинате, замедляет усвоение глюкозы кровью и снижает уровень холестерина. Это два важных фактора, снижающих риск сердечного приступа или инсульта. Высокий уровень витаминов А и С также повышает иммунитет, помогая держать бактерии и вирусы в страхе.

Может ли обычный рецепт запеканки быть настолько полезным?!

Рецепт спагетти из тыквы с брокколи — факты питания

Давайте подробнее рассмотрим, что предлагает одна порция этого рецепта:

  • 190 калорий
  • 8,65 г белка
  • 8,22 г жира
  • 23,46 г углеводов
  • 1408 МЕ витамина А – 60% от дневной нормы
  • 48,5 мкг витамина К – 54% от дневной нормы
  • 4,362 мг витамина B3 – 31% от дневной нормы
  • 0,49 мг марганца – 27% от дневной нормы
  • 17,2 мг витамина С – 23% от дневной нормы
  • 223 мг кальция 22% от дневной нормы
  • 154 мг фосфора – 22% от дневной нормы

Как вы можете видеть, разнообразие овощей в этом рецепте спагетти из тыквы делает его подходящим блюдом для вегетарианцев. Если вы хотите, можете добавить белок, чтобы увеличить полезные свойства этого блюда. В целом, этот рецепт спагетти из тыквы с брокколи действительно легко изменить в соответствии с потребностями вашей семьи.

Как приготовить наш рецепт спагетти из тыквы с брокколи

Так как приготовить этот рецепт? Давайте начнем.

Начните с предварительного разогрева духовки до 200 С⁰. Пока это происходит, выровняйте противень пергаментной бумагой и положите на него половинки тыквы лицом вниз. Выпекайте кусочки до готовности тыквы, примерно от 30 до 40 минут.

Пока тыква готовится, нарежьте овощи.

Измельчаем лук.

Когда тыква будет готова, убавьте температуру до 180 С⁰. Мы еще не закончили с этим.

Как только тыква для спагетти остынет, соскоблите мякоть в чугунную сковороду.

Затем добавьте другие ингредиенты, кроме сыра и базилика.

Используйте деревянный шпатель, чтобы объединить все ингредиенты.

Теперь время сыра! Сверху выложить моцареллу и выпекать 25–30 минут. Когда запеканка выйдет из духовки, сверху натрите козий сыр и закончите свежим базиликом.

Этот великолепный, здоровый рецепт спагетти из тыквы с брокколи готов к употреблению!

Подавайте теплым и наслаждайтесь.

Источник: https://ladyinfanta.ru/recept-spagetti-iz-tykvy-s-brokkoli/

Как правильно варить сосиски

By 365news.biz Last updated Янв 11, 2020

Каждый день на кухнях по всему миру на завтрак, обед или ужин подаются сосиски. Все кушают их с большим аппетитом и вряд ли задумываются над тем, кто же изобрел данное колбасное изделие.

История не дает точного ответа на этот вопрос, но создателем современных сосисок считают немецкого мясника Иоганна Ланера, переехавшего в Вену из Франкфурта более двухсот лет назад и открывшего миру франкфуртеры.

В настоящее время маленькие колбаски широко распространились по всей планете. Видов их существует, но у них всех есть общее свойство: сосиски обязательны к термической обработке.

Чтобы обезопасить себя от пищевого отравления и получить вкусное блюдо, понадобится 2 – 10 минут.

Готовим сосиски правильно

В зависимости от вкусов, свободного времени и наличия специальной посуды выделяют несколько способов обработки сосисок.

Кастрюля

Это самый распространённый способ приготовления. Чтобы сварить колбасные изделия, выполняют нехитрые действия:

  1. В зависимости от количества и размера сосисок подбирают кастрюлю, заполняют ее холодной водой и ставят на плиту.
  2. Очищенные от пленки колбаски обязательно помещают в холодную воду. (Сосиски можно не чистить, но в этом случае следует проткнуть искусственную оболочку в нескольких местах).
  3. После закипания воды варят около 5 минут.
  4. Готовый продукт сразу вынимают из кастрюли и оставляют на тарелке для охлаждения.

Микроволновая печь

Такой способ набирает всё большую популярность, поскольку занимает мало времени. Для этого выполняют следующие манипуляции:

  1. В специальную посуду наливают холодную воду.
  2. С сосисок снимают пленку, опускают их в ёмкость с водой и помещают всё внутрь печки.
  3. Устанавливают время приготовления 2-3 минуты в режиме быстрой варки.
  4. Посуду с готовым продуктом осторожно вынимают из печи и перекладывают сосиски на чистую тарелку.

Пароварка

Такой способ позволяет сохранить в сосисках много питательных веществ, они получаются более сочными. Готовят их элементарно: в чашу наливают необходимый объем воды, очищенные сосиски кладут на специальную решетку, закрывают пароварку и устанавливают время варки 5-7 минут.

Вместо пароварки можно воспользоваться обычной кастрюлей и дуршлагом. Последовательность действий в этом случае такая:

  1. В посуду заливают воду и доводят её до кипения.
  2. Сверху на кастрюлю помещают дуршлаг, а в него кладут сосиски.
  3. Закрывают всю конструкцию крышкой и готовят блюдо около 10 минут.

Употребление

Приготовленные такими способами колбасные изделия можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве компонентов для различных блюд, например, для овощной закуски.

Ингредиенты:

  • Варёные сосиски – 4 штуки;
  • Вода – 200 мл;
  • Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
  • Паста из томатов – 1 столовая ложка;
  • Любые свежезамороженные овощи – 200 г;
  • Специи, соль.

Приготовление

Разогреть масло на сковороде, положить овощи и обжарить до появления корочки, затем добавить воду, пасту из томатов, специи и посолить. Тушить под крышкой около 15 -20 минут. Добавить разрезанные на части сосиски и готовить 5-7 минут.

Источник: https://365news.biz/women/luchshie-retsepty/262747-kak-pravilno-varit-sosiski.html

Макароны с сосисками на сковороде

Когда нет возможности потратить на готовку несколько часов, однако и голодать – не выход, на ум приходят самые простые рецепты, передаваемые из поколения в поколение. К таким относятся и макароны с сосисками. К ним можно подавать различные соусы, салаты, поджарки и специи, которые добавят интересный вкус и не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Половина пачки макарон любого типа;
  • 4-5 сосисок;
  • 1 стакан воды;
  • Соль;
  • Томатная паста, специи по вкусу.

В начале готовки нужно налить воду в кастрюлю, дождаться её кипения и положить сухие макароны.

Традиционно отвариваем их, солим по вкусу. В другую емкость налить воды, положить сосиски и как только закипит вода – отсчитать 10-15 минут. Как только все ингредиенты будут сварены, можно подавать их к столу.

По желанию полить макароны кетчупом, сыром или другими наполнителями и наслаждаться вкуснейшим и простейшим ужином.

Это самый простой вариант, поскольку он не требует жарки, тушения и четкого слежения за приготовлением еды.

Однако даже быстрый рецепт можно разнообразить – добавить морковку, предварительно пожаренную с луком, или топленый сыр.

Запеканка из макарон с сосисками в духовке

Более интересным, но не менее быстрым и простым является рецепт приготовления запеканки.

В томатном соусе

Для данного рецепта необходимо отварить макароны, а в отдельной емкости пожарить сосиски до аппетитной корочки. К сосискам добавляется томатная паста, два лавровых листа и несколько щепоток соли.

С солью аккуратнее – её дозировка зависит от вкуса добавляемой вами томатной пасты. Готовим около 7 минут поджарку сосисок с томатом на среднем огне, а затем выключаем плиту и смешиваем макароны с подливкой.

Сверху еды можно посыпать тертым сыром, который слегка расплавится и придаст сочность и терпкость рецепту. После можно подавать к столу.

Рецепт в мультиварке

Рецепт приготовления макарон с сосисками в мультиварке аналогичен рецепту приготовления в духовке. В мультиварке на программе «жарка» готовим сосиски 10 минут, предварительно порезанные на маленькие кусочки. Затем добавляем кетчуп или другой соус, солим и кладем сухие макароны. Заливаем им половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем на программе «плов» на 20 минут. После оповещающего сигнала сливаем воду и раскладываем макароны с сосисками по тарелкам.

Похожий рецепт: макароны в мультиварке — рецепт

Интересный рецепт «Осьминожки»

Этот рецепт отличаем интереснейшая подача еды.

Для приготовления потребуется:

  • Сосиски «Молочные» — 300 грамм;
  • Тонкие спагетти – 350 грамм;
  • Сливочное масло;
  • Соль, соус по вкусу.

Сосиски должны быть длинными и тонкими. Очищаем их и режем на три равных части. Затем мы протыкаем сосиски сухими спагетти, можно сказать, нашпиговываем их, как шашлык. В кастрюлю добавляем воды, солим её, дожидаемся кипения и кладем макароны с сосисками.

Необходимо добиться того, чтобы макароны полностью утопли в воде. Варить без крышки около 10 минут. После варки осторожно кладем на дуршлаг, сливаем воду и наслаждаемся красивейшей подачей. Сверху макароны можно обмазать сливочным маслом для вкуса. Что примечательно – после приготовления макароны не будут разваливаться и «выпрыгивать» из сосисок, так что сохранится и вкус, и форма подачи блюда.

Поливаем сверху любимыми добавками, вроде кетчупа и сыра, и наслаждаемся едой.

Источник: https://edimsovkusom.info/goryachie-blyuda/makarony-s-sosiskami-na-skovorode.html

Макароны с сосисками на сковороде — Место встречи — за столом

Пока ученые спорят, полезны макароны для здоровья или все же вредят стройности фигуры, они по-прежнему остаются любимой едой миллионов людей. А в сочетании с мясом или мясными изделиями они уже стали практически национальным кушаньем.

Если традиционная подача уже вам наскучила, не беда. Есть много способов, как приготовить макароны с сосисками, чтобы они стали не только сытным, но еще и оригинальным блюдом.

Интересный рецепт блюда из сосисок с макаронами внутри (с фото)

Кухонный инвентарь: досочка, кастрюля, лопатка, дуршлаг, плоская тарелка для подачи.

Макароны длинные, тонкие (спагетти, спагеттини, лингуине) 110-210 г (55-70 г на 1 порцию)
Сосиски тонкие 4-6 шт. (по 2 шт. на каждую порцию)
Соль 1 ст. л.
Масло сливочное 1,5 ч. л.
  1. Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Разрезать 4-6 сосисок на 3 части.
  2. Начинить все кусочки сосисок макаронами: взять небольшой пучок макарон и проткнуть кусочек по длине. Всего использовать до 210 г сухих макаронных изделий. Кусочек сосиски поместить в середину макаронин.
  3. Когда вода закипит, посолить ее (1 столовая ложка) и положить начиненные кусочки сосисок. Когда одна часть спагетти размякнет в воде, аккуратно погрузить в воду макароны на всю длину. Перемешать и варить до готовности макарон.
  4. Воду слить через дуршлаг или выловить макарошки специальными щипцами.

Подавать со сливочным маслом (0,5 чайной ложки на 1 порцию) или майонезом. Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком, украсить листочками базилика или нарезанными помидорками черри.

Когда на кухне творит мужчина, любое блюдо становится уникальным. А простое кушанье из спагетти с сосисками перестает быть традиционным, хотя и готовится очень быстро. 

Полезные советы

Макароны или паста разделяются поварами на сотни видов. Одни виды макаронных изделий известны лишь узкому кругу «посвященных» кулинаров, другие – популярны во всем мире. Какие же из длинных макарон можно использовать для оригинального блюда? 

  • Спагетти. Длинная тонкая паста с круглым сечением до 2 мм в диаметре. Наверное, самая популярная и любимая разновидность итальянской пасты. Мы привыкли видеть спагетти длиной до 27 см, хотя в мире существуют и экземпляры до 1 м в длину. Узнайте, — как варить спагетти в кастрюле—, чтобы они не слиплись, не переварились и остались аль-денте.
  • Спагеттини. Длинная тонкая паста с сечением до 1,7 мм. Считаются более изящной копией спагетти.
  • Лингуине. Длинная тонкая паста и виде узких полосок. По форме сечения напоминают сплющенные спагетти. Также производятся в форме гнезд.

Время варки всех этих видов макаронных изделий – до 10 минут. За это время сварятся и колбаски, так что оба ингредиента приготовятся одновременно. А вот толстые букатини (макароны в виде трубки) или их упитанные собратья маккерончини не подойдут. Время их приготовление дольше, а значит, за это время мясные полуфабрикаты можно просто переварить.

И это только несколько видов длинных макаронных изделий. А есть еще и короткие: каватаппи (штопор), пенне ригатте (перья), конкилье (ракушки) и фигурные макаронные изделия. С ними и не только можно приготовить оригинальные макароны с мясом. 

Нелишним будет напомнить, что для этого блюда нужно использовать макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Варить согласно инструкции на упаковке, а если пасту планируете еще тушить в соусе, то время варки нужно сократить на 2 минуты. 

Хранятся все макаронные изделия без добавок до 2 лет. Не боятся низких температур, но не переносят резкой смены температуры. 

Что еще можно приготовить из макарон и сосисок

Во всех рецептах сосиски можно заменить сардельками. Макаронные изделия тоже можно взять любые – ваши любимые. Соусы для этого блюда тоже готовятся всевозможные: от простого сырного до острого томатного или пряного сливочного.

Главное – учитывать сорт мясных полуфабрикатов. Если берете копченые, мюнхенские или венские, то соус должен быть нейтральным. А для разнообразия блюд из куриных, молочных или ветчинных сосисок вполне можно поэкспериментировать с чесноком, красным перцем и прованскими травами.

  • Вариант детского блюда готовится по аналогичной схеме. Только сосиски нужно подготовить особым способом: разрезать на 4 части на половину длины. Так получатся забавные «осьминожки», которые нужно начинить спагетти или тонкой вермишелью и сварить до готовности.
  • Жареные макарошки с сардельками – еще одна вариация привычного блюда. Сухие ракушки, спиральки или перья нужно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. После этого добавить нарезанные сардельки, залить все водой и совсем немного посолить, так как мясные полуфабрикаты уже сами по себе соленые. Варить под крышкой до готовности макарон. Во время варки нужно следить за количеством воды: если она выкипела – немного долить. А вот если сразу добавить слишком много жидкости, макарошки могут просто расползтись и стать водянистыми.
  • Как приготовить макароны в духовке, знают немногие кулинары. А зря, ведь процесс готовки заметно облегчается, а блюдо выходит ароматное и вкусное.
  • Для итальянского супа из макарон с сардельками все ингредиенты варятся отдельно. Готовые компоненты сложить в кастрюлю, залить томатной пастой и бульоном и варить с добавлением специй несколько минут.

Обязательно попробуйте

  • Пасту с копчеными колбасными изделиями лучше совмещать с нейтральным соусом и большим количеством овощей. Например, добавить в блюдо листья шпината, лук-шалот, томаты, брокколи сельдерей или тыкву.
  • Паста а-ля карбонара готовится из тех же ингредиентов, но с яичным соусом. Спагетти отварить до готовности согласно инструкции на пачке, а сосиски обжарить на сковороде. Отдельно приготовить соус из яичного желтка, натертого сыра и большого количества рубленой зелени. Спагетти выложить на сковороду к сосискам, все залить приготовленным соусом и тушить несколько минут.
  • Большие ракушки можно отварить до готовности и в каждую ракушку положить по кусочку сосиски. Все посыпать сыром и запечь в духовке 5 минут до золотистого цвета макарошек.

Если готовые колбасные изделия – нечастые гости на вашем столе, можно приготовить спагетти с курицей.

Это блюдо будет более щадящим для желудков, а добавление овощей сделает его еще и менее калорийным.

Расскажите, как вы любите готовить макароны с сосисками? Понравился вам наш вариант приготовления этого простого блюда? Поделитесь в комментариях рецептами любимых соусов, будем вам благодарны.

Источник: https://mestovstrechi48.ru/vtorye-blyuda/makarony-s-sosiskami-na-skovorode.html

Макароны с сосисками — 7 рецептов приготовления

Источник: http://alimero.ru/makaroni-s-sosiskami

Когда нет возможности потратить на готовку несколько часов, однако и голодать – не выход, на ум приходят самые простые рецепты, передаваемые из поколения в поколение. К таким относятся и макароны с сосисками. К ним можно подавать различные соусы, салаты, поджарки и специи, которые добавят интересный вкус и не оставят никого равнодушным.

Блюда из макарон – интересные рецепты на любой вкус!

Блюда из макарон завоевали популярность во всем мире не только благодаря отменным вкусовым характеристикам. Они просто и быстро готовятся, а также имеют массу разносторонних вариаций и широкие возможности для создания новых кушаний.

Как вкусно приготовить макароны – рецепты

Вкусные макароны, рецепты приготовления которых востребованы в любом доме приготовить просто. Главное соблюдать несколько несложных базовых правил:

  1. Необходимо выбирать в магазине продукт из твердых сортов пшеницы.
  2. При варке строго соблюдать рекомендации производителя, не превышая время термической обработки.
  3. При сочетании пасты с соусами варить ее нужно на одну минуту меньше рекомендованного, чтобы получить в итоге состояние al dente.

Фаршированные макароны – рецепт

Фаршированные макароны с грибами, рецепт которых изложен далее, смогут удивить даже привередливых гурманов и порадовать отменными вкусовыми характеристиками и гармоничным сочетанием компонентов. Такие блюда из макарон одновременно удаются сытными и не перегружают пищеварение.

Ингредиенты:

  • конкильони – 15 шт.;
  • шампиньоны – 400 г;
  • зубки чесночные – 2 шт.;
  • сливки – 100 мл;
  • листья базилика – горсть;
  • тимьян – 1 ч. ложка;
  • пармезан – 150 г;
  • масло оливковое – 40 мл;
  • перец, соль.

Приготовление

  1. Ракушки отваривают, сохранив часть отвара.
  2. На масле пассеруют чеснок и шампиньоны.
  3. Добавляют треть сливок, нарубленную зелень, половину пармезана, прогревают немного, помешивая.
  4. Ракушки наполняют грибной массой (по 1 ч. ложке) и укладывают в сотейник.
  5. Оставшиеся грибы заливают сливками, добавляют отвар, горсть пармезана, тимьян, подсаливают и перчат соус.
  6. Опускают в емкость конкильони и томят в соусе три минуты.
  7. При подаче посыпают ракушки пармезаном.

Макароны с сосисками – интересный рецепт

Вкусные макароны, рецепт которых придется по душе, как взрослым, так и детям можно оформить и сварить в компании с сосисками. Для этого понадобятся качественные сосиски, которые нужно почистить и разрезать на три поперечных части и спагетти, на которые эти части будут нанизаны. Итог – забавная кулинарная композиция, дополнить которую можно любым соусом.

Ингредиенты:

  • спагетти – 500 г;
  • сосиски – 500 г;
  • соль, соус – по вкусу.

Приготовление

  1. На плиту ставят для закипания подсоленную воду.
  2. Подготавливают фрагменты сосисок, в каждый из которых вставляют вдоль по семь спагетти.
  3. Отваривают заготовки и подают блюдо из макарон с соусом.

Макароны с фаршем рецепт

Выбирая для трапезы оригинальный рецепт, гнезда из макарон с фаршем станут отличным вариантом, который и выглядит прекрасно и вкусовые качества имеет отменные. Кроме того, приготовить такое яство не составит особого труда, особенно если под рукой правильные рекомендации.

Ингредиенты:

  • макароны «Гнезда» – 500 г;
  • фарш – 400 г;
  • морковь и лук – по 200 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйцо отборное – 1 шт.;
  • томатная паста и сметана – по 60 г;
  • сахар – 20 г;
  • растительный жир – 50 мл;
  • приправы, соль.

Приготовление

  1. Гнезда отваривают в подсоленной воде три минуты и перекладывают в форму.
  2. Фарш смешивают с половиной порции лука, щепоткой сырной стружки, подсаливают, перчат.
  3. Вбивают яйцо, перемешивают массу и выкладывают в углубления гнезд.
  4. Морковь с оставшимся луком пассеруют на жиру.
  5. Добавляют томат, сметану, 1,5 стакана отвара, оставшегося после варки гнезд.
  6. Подсаливают соус, приправляют специями, сахаром и проваривают три минуты.
  7. Заливают гнезда соусом, посыпают сыром и запекают блюдо из макарон 20 минут при 180 градусах.

Макароны с креветками – рецепт

Аппетитные и необычные жареные макароны, рецепт которых вы узнаете далее, можно подать с любым дополнением, в данном случае – это креветки. Можно взять пасту любой формы – перья, рожки, спагетти и даже вермишель. Из специй идеально подойдет микс из итальянских трав.

Ингредиенты:

  • макароны – 250 г;
  • креветки очищенные – 300 г;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • итальянские травы – щепотка;
  • смесь перцев, соль, зелень, пармезан;
  • овощной бульон или вода.

Приготовление

  1. Для оформления данного блюда из макарон понадобятся две сковороды.
  2. На одну высыпают пасту и при непрерывном помешивании жарят до приобретения ею румяного цвета.
  3. Заливают пасту бульоном или водой до полного покрытия и готовят под крышкой до готовности макаронин и впитывания всей влаги.
  4. В другой посудине жарят чеснок, добавляют креветки и через 7 минут жарки вливают сливки, приправляют массу солью, перцем и травами, бросают зелень.
  5. Перекладывают креветки с соусом в емкость с пастой, перемешивают и подают, посыпав пармезаном.

Салат из макарон – рецепт

Салат итальянский с макаронами, рецепт которого реализовать просто и быстро, подойдет для любого стола, как в праздники, так и в будни. При желании майонезную заправку можно заменить смесью оливкового масла и винного уксуса, что сделает кушанье более полезным и менее калорийным.

Ингредиенты:

  • паста – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • сыр «Эдам» – 200 г;
  • сладкий перец и помидоры – по 100 г;
  • веточки петрушки, укропа и базилика – по 2-3 шт.;
  • маслины – 30 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Отваривают пасту, дают стечь и остыть.
  2. Ветчину и перцы нарезают соломкой, а помидоры некрупными дольками.
  3. Эдам измельчают стружкой, соломкой или очень тонкими слайсами, а маслины разрезают пополам.
  4. Соединяют составляющие в миске, добавляют зелень, майонез, соль, перемешивают.

Рецепт запеканки из макарон

Приготовив макароны в духовке, рецепт которых можно реализовать как из свежесваренных так и из оставшихся после вчерашнего ужина изделий, вы будете приятно удивлены необычным пикантным и одновременно нежным вкусом яства, которое станет одним из любимых.

Ингредиенты:

  • отваренные макароны – 400 г;
  • фарш, грибы или овощной микс – 400 г;
  • луковицы – 120 г;
  • сливки – 200 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло – 40 г;
  • сыр – 150 г;
  • специи, соль, зелень.

Приготовление

  1. Лук жарят на масле, добавляют на выбор фарш, шинкованные грибы или овощи и выдерживают, помешивая, до полуготовности.
  2. Соединяют поджарку с макаронами и половиной перетертого сыра и выкладывают массу в форму.
  3. Взбивают яйца, смешивают со сливками, подсаливают, сдабривают специями и выливают в емкость.
  4. Присыпают яство сырной стружкой и запекают около получаса при 190 градусах.

Суп с макаронами – рецепт

Блюда из макарон, рецепты которых занимают в кулинарных книгах целые разделы, не ограничиваются только вариантами для подачи на второе. Среди них множество супов с вермишелью или другими макаронными изделиями разнообразной формы. Молочный суп с макаронами, рецепт которого будет описан ниже, вне всяких сомнений вкусное и полезное яство для широкой аудитории.

Ингредиенты:

  • вермишель или лапша – 200 г;
  • молоко – 700 мл;
  • масло – 30 г;
  • сахар, ваниль, соль.

Приготовление

  1. Лапшу, вермишель или макаронные изделия другой формы, отваривают, сливают и возвращают в кастрюлю.
  2. Заливают макароны молоком, доводят до кипения, добавляют по вкусу ваниль, сахар.
  3. Подают яство горячим, добавив масло.
Макароны в духовке – самые оригинальные рецепты простого блюда Вкусные и румяные макароны в духовке станут отменной альтернативой итальянской пасте или просто отваренным изделиям, успешно разнообразив обыденное домашнее меню. Яство может быть оформлено как аппетитное второе для вечерней трапезы или в качестве полезного сладкого десерта. Макароны с сыром – 8 интересных рецептов на любой вкус! Используя в кулинарной практике проверенные годами комбинации продуктов, можно всегда рассчитывать на успех и соответственно вкусную трапезу. Макароны с сыром пользуются сумасшедшей популярностью уже давно и имеют массу аппетитных и удивительно ароматных вариаций, полученных путем реализации простых рецептов.
Рецепты из мясного фарша – 8 идей приготовления вкусных блюд Используя доступные, но оригинальные рецепты из мясного фарша, можно оформить куда более интересные яства, нежели привычные, успевшие изрядно поднадоесть всем котлеты. Обилие таких блюд позволяет будничное меню сделать изысканным, а праздничный стол разнообразным. Свинина в горшочках – 7 оригинальных рецептов вкусного домашнего блюда Когда запекается свинина в горшочках, божественный аромат, распространяющийся по комнате, сводит с ума, зазывая домочадцев и гостей на вкусную и питательную трапезу. Этому великолепному самостоятельному горячему блюду дадут самую высокую оценку даже взыскательные гурманы.

Источник: https://rus-womens.ru/makarony-s-sosiskami-7-receptov-prigotovleniya.html

Пышный омлет с сосисками и помидорами — вкусный завтрак для всей семьи

Предлагаем вам приготовить вкусный и пышный омлет с сосисками и помидорами на сковороде. Блюдо получается очень сытным – отличный вариант для завтрака или быстрого обеда. Всем известно, что омлет можно приготовить на пару, в духовке или в мультиварке. Но все же самый простой способ – это пожарить его на сковороде. Жарить омлеты можно с молоком, со сливками, со сметаной или вовсе без добавок.

Чтобы блюдо получилось вкуснее, предлагаем использовать вкусную начинку – сосиски и сочные помидоры. Это один из множества видов начинки. Кроме всего прочего вкусным омлет получается и с грибами, и с картошкой, и с ветчиной. Если в вашем холодильнике осталось несколько штук сосисок, то смело готовьте с ними омлет, который получится пышным и аппетитным.

Приготовление:

1. В миску вбить куриные яйца, всыпать туда же соль и черный перец.

2. Взболтать вилкой яичную смесь. Миксер тут не нужен, нужно слегка перемешать яйца вилкой.

3. Влить молоко и снова взболтать. Молоко можно использовать любой жирности, у нас 2,5%.

4. Почистить сосиски от упаковочной пленки и нарезать кольцами.

5. Нарезать небольшими дольками помидоры. Мы использовали помидоры черри, но можно взять и обычные помидоры.

6. Обжарить на растительном масле сосиски, через пару минут добавить помидоры, перемешать и жарить все вместе еще 1-1,5 минуты.

7. Влить омлетную смесь, сделать медленный огонь, прикрыть крышкой и готовить омлет 7-8 минут, не открывая крышку.

8. Блюдо готово, омлет под крышкой получился пышным и вкусным.

Сразу подать к столу, омлет всегда можно присыпать свежей зеленью, которая есть в вашем холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник: https://vsevkulinary.ru/zakuski/pyshnyy-omlet-s-sosiskami-i-pomidorami-vkusnyy-zavtrak-dlya-vsey-semi/

Спагетти с сосисками – 5 интересных и вкусных рецептов

При отсутствии времени на многочасовую готовку, многим хозяйкам приходит на ум сделать спагетти с сосисками. При помощи простых ингредиентов легко приготовить сытное и вкусное блюдо, которое подается с салатом, поджаркой, соусами.

Базовый рецепт спагетти с сосисками

Для детей можно приготовить интересный рецепт. Он не оставит равнодушным маленького «привереду».

Чтобы изготовить блюдо, нужно взять:

  • 300 г сосисок, лучше молочные или сливочные изделия;
  • 350 г спагетти;
  • немного сливочного масла;
  • соль – по вкусу.

Чтобы приготовить осьминожки из сосисок и спагетти, нужно подобрать длинные изделия.

Способ изготовления:

  1. Очистить сосиски, нарезать равными частями.
  2. Сосиски проткнуть невареными спагетти, нашпиговать словно шашлык.
  3. Довести до кипения в кастрюле воду, опустить макаронные изделия, нашпигованные сосисками. Важно проследить, чтобы спагетти полностью погрузились в воде.
  4. Варить в открытой кастрюле 10 минут.
  5. Осторожно вынуть готовые сосиски со спагетти внутри из кастрюли на дуршлаг. Слить воду.
  6. Перед подачей сверху полить сливочным маслом. Это улучшит вкус готового блюда.

Возможно использовать любимые добавки, в виде кетчупа, соуса, сыра.

Чтобы изготовить это несложное блюдо, следует взять:

  • 350 г спагетти;
  • две небольшие луковицы;
  • две ст. л. томатной пасты;
  • три зубчика чеснока;
  • 100 г сыра твердого сорта;
  • 200 г сосисок;
  • 1 стак. очищенной воды;
  • 3 ст. л. любого растительного масла;
  • лавровый лист.

Готовим с сыром

Очень простой и интересный рецепт – спагетти с сосисками и сыром.

Для его изготовления понадобятся:

  • спагетти;
  • три сосиски;
  • одно куриное яйцо;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 ст. л. молока.

Спагетти с сосисками в мультиварке

На ужин можно в мультиварке приготовить спагетти с сосисками.

Чтобы получить вкусное блюдо, нужно взять:

  • 350 г спагетти;
  • 200 г сосисок;
  • ½ л очищенной воды;
  • немного подсолнечного масла;
  • 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты;
  • соль, специи по вкусу.

Вкусная подливка из сосисок к пасте

Спагетти с подливкой из сосисок будут отличным и сытным вариантом обеда без особых хлопот.

Для этого потребуются:

  • 250 г спагетти;
  • две средние луковицы;
  • три сосиски;
  • три зубчика чеснока;
  • по 150 г сметаны и томатного соуса;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла.

Как приготовить:

  1. Лук нарезать как можно мельче. Влить в раскаленную сковороду растительное масло. Выложить приготовленный лук. Жарить на слабом огне при периодическом помешивании.
  2. Одновременно сварить спагетти.
  3. Очищенные от пленки сосиски выложить на сковороду.
  4. Добавить томатный соус. Поперчить, посолить.
  5. Аккуратно помешивая добавить сметану, измельченный чеснок. Тушить 5 минут.

Если есть желание, можно внести дополнение в виде тертого сыра, сушеных трав.

Спагетти с сосисками являются быстрым и вкусным блюдом, которое с легкостью готовится в разных вариациях, все зависит от ингредиентов.

Источник: https://attuale.ru/spagetti-s-sosiskami-5-interesnyh-i-vkusnyh-retseptov/

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать хрустящий кляр
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровое питание
Как приготовить рыбу в мультиварке

Закрыть