Как приготовить рулет из лаваша

Как приготовить рулет из лаваша — рецепты начинок

как приготовить рулет из лаваша

Как хорошо, что придумали лаваш, а еще лучше — начинять его всякой вкуснятинкой: быстро, просто и беспроигрышно — универсальная еда — и в пир и в мир и в добры люди. С таким блюдом, если оно приготовлено своими руками и красиво выглядит, можно в гости прийти и на работу с собой взять — обзавидуются: угощать можно и «рецептиком» делиться. Кроме того, такие рулеты не нуждаются в тепловой обработке и не имеют переизбытка жиров, майонез в них тоже можно включать нежирный.

Если вкус самого лаваша довольно нейтральный и даже стандартный, то, стало быть, основной его смак связан напрямую со вкусом начинки, которую можно варьировать по своему вкусу и обновлять это блюдо именно за счет разнообразиях самих начинок.

Вот о ней или о них мы и поговорим с нашими читателями и любителями «домашнего фастфуда», по крайне мере, приготовленного с любовью и безупречно чисто, из качественных и свежих продуктов, например, домашнего майонеза или йогуртовых заправок.

Предлагаем простые рецепты очень вкусных начинок из доступных продуктов, которые режутся на одинаковые кубики-кусочки и состоят из различных кулинарных добавок: соусов, сметаны, йогуртовых смесей и так далее.

Процесс их приготовления и то время, за которые они будут готовы, привлекают многих хозяек, а если необходимую начинку частично, без промазки, приготовить с вечера, то за полчаса можно управиться даже к завтраку: 3-4 минут на заворачивание лавашного рулета и минут 20-25 для настаивания под пищевой пленкой в холодильнике.

Начинка для лаваша с ветчиной

Для такой начинки ветчина режется тонкой соломкой, а морковь по-корейски тоже режется поперек волокон, чтобы она стала более удобной при разрезании готового рулета. Можно к стати использовать в этой начинке домашнюю бастурму.

Ингредиенты для приготовления начинки для лаваша с ветчиной:

  • ветчина — 150 граммов;
  • морковь по-корейски — 150 граммов;
  • майонез для промазывания ингредиентов — 2 столовые ложки;
  • лаваш — 1 лист.

Все измельченные ингредиенты помещаются у миску, куда добавляется майонез, выбранный по вашему вкусу, после чего вся масса равномерно перемешивается и готова к закладке в лаваш.

Лист лаваша раскладывается полностью на разделочной доске и равномерно полностью же покрывается приготовленной начинкой, следом за тем, начиная с нижнего края плотно закручивается до основания и еще дополнительно уплотняется по всей его длине.

Подавать к столу такой рулет нужно только после того, как он «настоится» по вкусу и аромату в холодильнике не менее 1 часа. Предварительно готовый рулет завернуть в пищевую пленку, чтобы и внешняя сторона рулета из лаваша стала пропитанной соком начинки и нежной на вкус.

Начинка для лаваша с курятиной и овощами

Как и первая начинка, эта тоже не нуждается в термической обработке и блюдо употребляется как холодная закуска. В приготовлении рулета из лаваша необходим блендер, потому что первым делом следует измельчить на нем очищенные зубочки свежего чеснока.

Ингредиенты для приготовления лаваша с курятиной и овощами:

  • лаваш — 1 лист;
  • отварная курица (грудка) — 200-250 граммов;
  • майонез — 2 столовых ложки;
  • перец сладкий красный — 1 стручок;
  • чеснок свежий — 1-2 зубка;
  • зелень — укроп, петрушка или по предпочтению.

Отварную курицу порезать на куски и, заложив в блендер, где уже был перемолоть чеснок, измельчить его с чесноком до однородной массы.

Сладкий мясистый красный перец, вымытый и очищенный от семян и плодоножки, порезать мелкими кусочками и соединить в миске с мясом, добавить майонез и все тщательно перемешать, чтобы получилась яркая начинка.

Процесс заворачивания в лаваше данного вида начинки и его хранения в завернутом в пищевую пленку в течение не менее 1 часа в холодильнике, идет по предыдущей схеме.

Начинка для лаваша творожная

Вид этой начинки подойдет тем, кто предпочитает низкокалорийные и в то же время полезные продукты, что ни в коем случае не ведёт к снижению привлекательности такого лавашного рулета.

Ингредиенты для приготовления творожной начинки для лаваша:

  • лаваш — 1 лист;
  • творог натуральный свежий — 300 граммов;
  • огурец свежий — 1 плод;
  • зелень свежая — ;
  • оливковое натуральное или рафинированное масло — 1 столовая ложка;
  • соль поваренная — по вкусу.

Овощи для этой начинки вымыть и, если есть необходимость, ошпарить кипятком с использованием дуршлага. Огурец можно не очищать от кожицы по двум причинам: во-первых, она полезна, во вторых, огурец следует измельчить на крупной терке.

Соединить в удобной миске тертый огурец, творог, рубленый укроп и, полив их оливковым маслом, размешать ложкой до однородной пасты, пригодной в роли начинки для промазывания листа лаваша, весь процесс заворачивания и предварительного «настаивания» в обернутом пищевой пленкой виде описан в предыдущих рецептах.

Начинка для лаваша с сыром, чесноком и морковью

Заинтересует такая морковно-сырная начинка любителей сочетания этих продуктов с чесноком, но на завтрак её рекомендовать не станем из-за пикантности чесночного присутствия.

Ингредиенты для приготовления начинки для лаваша с сыром, чесноком и морковью:

  • лаваш — 1 лист;
  • морковь свежая — 1 корень;
  • чеснок свежий — 2 зубочка;
  • сыр твердых сортов — 100 граммов;
  • майонез — 2 столовых ложки;
  • соль поваренная — строго по вкусу.

Свежую вымытую морковь и очищенные зубочки свежего чеснока, ошпарив при использовании дуршлага крутым кипятком, просушить бумажным полотенцем и измельчить на мелкой стороне терки чеснок и половину корня моркови. Вторую половину моркови измельчить на крупной терке.

На этой же терке измельчить твердый сыр и все измельченные продукты переложить в удобную миску. Добавить в них майонез и перемешать до однородной массы. Добавление соли поваренной в эту начинку не имеет смысла — достаточно соли в сыре и майонезе.

Как раскладывать начинку, заворачивать рулет и настаивать его под пищевой пленкой в течение 1 часа в холодильнике, описано подробно в предыдущих вариантах начинок.

Начинка для лаваша из рыбы и сыра

Участие в данном виде начинки полужирной рыбы — в этом конкретном рецепте, селедки делает её очень популярной и пикантной — понравится всем, кто ничего не имеет против сельди. Если сельдь излишне соленая (или нежирная), её нужно предварительно вымочить в кипяченой холодной воде, потому что в сочетании с соленым сырком и, возможно, майонезом рулет может оказаться пересоленным.

Ингредиенты для приготовления начинки для лаваша из рыбы и сыра:

  • сельдь (филе) — 1 штука (200-300 граммов);
  • лаваш — 1 лист;
  • морковь вареная — 2 средних корня;
  • лук перьевой молодой — 1 пучок;
  • плавленый сырок типа «Дружба» — 1 пачка;
  • майонез, или сливочное масло, или оливковое масло — по необходимости.

Сельдь жирную очистить до состояния филе и порезать кусочками, морковь вареную и очищенную тоже нарезать произвольно кружочками или брусочками, крупно  порезать сырок. Все порезанные продукты в два захода или как позволит емкость блендера, добавив предварительно какой-либо смазывающий продукт из перечисленных в ингредиентах, измельчить до состояния пасты и выложить её в миску.

Промытый, ошпаренный и просушенный бумажным полотенцем зеленый лук порезать мелко на разделочной доске, оставив кончики перьев для окончательно украшения блюда. Выложить мелко шинкованные перья репчатого лука в селедочно-сырковую массу и все тщательно перемещать.

Остается поступить с начинкой этого вида, как и с предыдущими: намазать на лист лаваша, завернуть рулет и настоять его в течение не менее 1 часа, чтобы легко было его  резать наискось в готовом виде на красивые удлиненные порции, которые, разложив живописно по плоскому блюду, сверху можно украсить присыпкой из тех же кончиков зеленых перьев лука.

Приготовление начинок для рулетов из лаваша

Уверена, что при чтении рецептов этих замечательных начинок, вы изнывали от приступов аппетита и желания их осуществить в ближайшее время. Кроме того, все эти начинки можно использовать как намазку на бутерброд, приготовив их заранее. А чтобы хлебная часть бутерброда была мягче, хлеб нужно слегка подогреть. Приятного аппетита и удачного приготовления таких вкуснейших начинок-намазок. К стати в тонкие блинчики тоже можно завернуть любую из вышеперечисленных начинок.

Источник: https://www.vokrugsada.ru/retsepty/kak-prigotovit-rulet-iz-lavasha-retsepty-nachinok-dlya-lavasha/

12 идей начинки для рулетиков из лаваша

как приготовить рулет из лаваша
 

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и на Домашнем Ресторане я уже писала, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и  рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет в лаваше – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать свои любимые рецепты лаваша с разными начинками одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. Вкусный рулет из лаваша это идеальная закуска на праздник, поэтому моя коллекция постоянно будет пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – это козырь современных хозяек, и приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Очень надеюсь, друзья, что мои идеи чем начинить лаваш облегчат вам процесс планирования праздничного меню. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная,  сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

Закуска в лаваше «Ностальгия» со шпротами

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша  поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом.

Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской.

Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта. Рецепт ЗДЕСЬ.

Начинка «Праздничная фантазия» с красной рыбой

Вкусные закуски из лаваша поражают многообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской. Но различных интерпретаций на кулинарную тему, какими могут быть рулеты с рыбой достаточно много, и сегодня я предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с семгой, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные рулеты из армянского лаваша. Слабосоленая семга отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат придают закуске из лаваша свежесть.  Такой рыбный рулет из лаваша украсит любой праздничный тол, и привнесет новизну в традиционное праздничное меню. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рецепт рулетиков «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был мой самой первый армянский лаваш с начинкой, который я приготовила у себя на кухне. Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками получил много откликов среди моих друзей и знакомых, и с тех пор разные рулеты из лаваша с крабовыми палочками частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки отлично сочетаются с маринованными шампиньонами, а нежный плавленый сырок в компании с чесноком и ароматной зелени придают этой закуске легкую пикантность. Готовится этот рулет из армянского лаваша очень просто, и самое трудоемкое – это подготовка ингредиентов. Как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырная начинка «Сырный микс»

Такая закуска как рулет из лаваша с сыром мало кого удивит, но все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете изменять по своему вкусу, чтобы каждый раз получались новые рулеты с сыром из лаваша.

Получается этакий сырный микс – очень вкусный и интересный, необычный и аппетитный! Так что рекомендую непременно попробовать  рулет из лаваша с тремя видами сыра – такой закуской вы сможете удивить самых привередливых гостей. Как сделать лаваш с сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулетики с курицей и грибами «Кумушка»

Удобнее всего перед праздниками пользоваться проверенными рецептами, и вкусные начинки для лаваша на вес золота, но если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, тогда предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и копченой курицей. Рулет из лаваша с курицей и грибами получается невероятным! Все ингредиенты в этой начинке сочетаются идеально. Жареные грибы с луком в компании копченой куриной грудки дополняет мягкий плавленый сыр.

Такая начинка в тонкий лаваш отлично подойдет для выездного мероприятия на природу, или для офисного застолья, т.к. грибной рулет из лаваша с курицей можно приготовить заранее, он не потечет и не поплывет от длительного хранения. Как приготовить закуску из лаваша с курицей и грибами, я писала ЗДЕСЬ.

Крабовый рулет «Санторини»

Крабовый рулет из лаваша по праву можно считать классикой праздничных закусок, но сегодня я хочу представить вам рулеты из лаваша с крабовыми палочками в совершенном другом свете. Встречайте: вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

На выходе получается очень интересный вариант начинки для лаваша с традиционными ингредиентами и греческими нотками во вкусе.  Кроме того, такие рулетики из крабовых палочек могут послужить отличной идеей закуски на пикник. Интересно? Посмотреть рецепт как приготовить рулет из лаваша «Санторини» вы можете ЗДЕСЬ.

 Лаваш с начинкой «ДежаВю»

Давайте приготовим рулетики с начинкой, основу которых и будет составлять забытый всеми салатик с крабовыми палочками в немножко обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на вашем праздничном столе, и, безусловно, пополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками получаются сочными, благодаря листьям салата и майонезу, а яйца и плавленый сырок делают эту закуску из лаваша сытной и отлично подходящей под крепкие спиртные напитки. Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Закуска с корейской морковкой и ветчиной «Пять минут»

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту  ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник. Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной, я писала ЗДЕСЬ.

Рецепт рулетиков с консервами «Рыбная фантазия»

Рыбный рулет из лаваша – это еще не значит, что нужно готовить закуску из дорогой красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, то получится не менее вкусно и празднично, а кошелек при этом точно не пострадает.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как посолить свиную шкурку

Чтобы у вас получилась действительно вкусная закуска из лаваша с консервой, рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Дополнят наши рыбные рулетики из лаваша, создавая визуальный контраст, свежие листья салата и майонез. Как приготовить рулет из лаваша с консервами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с креветками и сыром «Аквариум»

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками, я писала ЗДЕСЬ.

Закусочные рулетики из лаваша с селедкой и авокадо «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рецепт лаваша с начинкой с брынзой «Диетическая»

Если вы ищите рецепт рулета из лаваша, который не прибавит лишние сантиметры к талии, то лаваш с зеленью и сыром брынза подойдет как нельзя кстати. Вкусные рулетики с начинкой из сыра брынза, огурца, сметаны и зелени подойдут не только в качестве закуски на пикник к шашлыкам, но и в качестве закуски на праздники.

Самое главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром – его сочность. Хотя с этим качеством может соперничать еще простота и доступность ингредиентов. Претендуют на пальму первенства так же легкость приготовления и минимум калорий. Рецепт лаваша с сыром брынза, огурцом и сметаной вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой обязательно понравится как взрослым, так и детям. Этот рулет из тонкого лаваша сложно назвать праздничной закуской, но в качестве закуски на пикник подойдет идеально! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид. Как приготовить рулет из армянского лаваша с колбасой вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Салаты в лаваше приходят  на смену традиционной подаче салатов в тарелках, и рулет из лаваша с сыром «Белочка», яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным вкусом чеснока. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусный рулет из лаваша с сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Рецепт лаваша с сыром вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Источник: https://home-restaurant.ru/zakuski/rulet-iz-lavasha-12-variantov-nachinki/

Рулетики из лаваша с разными начинками. 5 самых простых и вкусных рецептов

как приготовить рулет из лаваша

Рулетики из лаваша — это очень простые и вкусные закуски к праздничному столу. Их можно подать и на День Рождения, и на Новый Год, да практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатом столе. Это простое вкусное блюдо приобрело свою популярность не так давно, а теперь занимает почетное место среди традиционных закусок. И это не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

Мы расскажем вам несколько рецептов самых вкусных рулетиков, и вы обязательно найдете подходящие вам по вкусу. Такие закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

составляющая этой закуски — армянский тонкий лаваш. Он продается в магазинах в хлебном отделе и практически всегда легко доступен. При желании его не сложно испечь самостоятельно. Но, если на это нет времени, то хороший свежий лаваш из магазина отлично подойдет.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и сливочным сыром

Для приготовления такого рулета нам понадобится:

  • армянский тонкий лаваш,
  • слабосоленая красная рыба (семга, форель. кета) – 200 грамм,
  • мягкий сливочный сыр (не плавленный, ищите мягкие сыры в баночках вроде Альметте, Креметте, Виолетте, Филадельфия, Маскарпоне) – 180-200 грамм,
  • лимонный сок – 1-2 чайные ложки, сбрызнуть рыбу.
  • зелень по вкусу,

Чтобы приготовить рулетики из лаваша с семгой и сливочным сыром, нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу. Чем тоньше будут кусочки, тем проще будет завернуть рулет и аккуратнее он будет выглядеть.

Далее разложите лаваш на доске или столе (желательно на чистой поверхности или пищевой пленке).

Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. Затем, разложите ломтики рыбы, но не вплотную, а с небольшими промежутками. Неплохо получится чередовать вкус сыра и рыбы в слоях, если положить их в шахматном порядке.

Слегка сбрызните лимонным соком семгу, чтобы подчеркнуть ее вкус. Для этого отлично подойдет кулинарный спрей, который поможет нанести лимонный сок тонким ровным слоем.

После этого вы можете посыпать лаваш с сыром и рыбой тонким слоем мелко нарубленной зелени. Отлично подойдут укроп или зеленый лук. Но я не рекомендую класть зелени слишком много, так как она может забить нежный вкус рыбы и сыра. Лучше украсьте рулетики зеленью сверху, при подаче на стол.

Сверните лаваш очень плотной колбаской, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, как минимум на пол часа. Лаваш за это время пропитается и станет мягче.

Доставайте рулет из холодильника прямо перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра ровно поперек, если хотите, чтобы порции были поменьше, или по диагонали, что сделает кусочки длинными и более крупными.

Разложите красиво на тарелке и украсьте зеленью или помидорками черри.

Смотрите так же несколько видео с приготовлением закуски – рулетики из лаваша с красной рыбой.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленным сыром

Для такого вкусного рулета понадобится:

  • армянский лаваш – 1 штука,
  • крабовые палочки – упаковка,
  • плавленный сыр – 150 грамм,
  • майонез – 2-3 столовые ложки,
  • зелень по вкусу,

Для этого рулетика будет полезным приготовить начинку заранее, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше склеиться с соусом и не даст рулету потом развалиться.

Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Так же можно порезать ножом в мелкую соломку. Избегайте крупных толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, а завернуть его будет сложнее.

Если вы используете твердый плавленный сыр в брикетиках, то натрите его на терке. Если мягкий, то смешайте его с крабовыми палочками, но при этом уменьшите количество майонеза.

Мелко нарубите зелень. Смешайте крабовые палочки, сыр, зелень и майонез в отдельной миске до однородной массы.

Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Намажьте на него получившуюся начинку равномерным слоем. Плотно скрутите рулет, стараясь не оставлять воздушные пузыри. Готовый рулет заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник пропитываться. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим и закуска получится нежной.

Перед подачей на стол, выньте лаваш из пленки и нарежьте его кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите красиво на блюде и украсьте по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и плавленным сыром готовы! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Чтобы приготовить рулетики из лаваша с ветчиной и сыром вам понадобится:

  • тонкий армянский рулет – 1 штука,
  • ветчина – 250-300 грамм,
  • твердый сыр – 250-300 грамм,
  • майонез – 3-4 столовые ложки,
  • огурцы свежие или соленые по желанию – 2-3 штуки,
  • свежая зелень.

Готовится такой рулет очень быстро, так вся предварительная подготовка будет заключаться в том, чтобы нарезать начинку.

Есть два способа укладки начинки.

Первый – это нарезать сыр и ветчину очень тонкими пластинками. На намазанный майонезом лист лаваша разложить двумя их слоями. Сверху положить так же тонко порезанные огурцы и посыпать зеленью. Далее плотно скатать рулет. Обратите внимание, что чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет скрутить рулет и толще он получится в итоге.

Второй способ – сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы измельчить аналогично ветчине. После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как для приготовления салата. Затем, размазать начинку по лавашу равномерным слоем. Плотно закрутить лаваш и поставить его в холодильник пропитываться, завернув предварительно в пищевую пленку.

Перед подачей порежьте рулет на кружки толщиной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

Рулетики из лаваша с корейской морковкой

Для рулета понадобится:

  • тонкий армянский лаваш – 1 штука,
  • корейская морковь – 200 грамм,
  • яйца сваренные в крутую — 2 штуки,
  • плавленный сыр – 200 грамм,
  • зелень,
  • немного майонеза,
  • зубчик чеснока.

Для приготовления рулетиков из лаваша с корейской морковкой, подготовьте лаваш. Разложите его на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке, смешайте с плавленным сыром, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Посыпьте сверху корейской морковью. Если есть слишком крупные кусочки, разрежьте их на более мелкие.

Затем, сверните плотно рулет и поместите в холодильник на некоторое время. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Подавать можно через час, нарезав на кружки 2-3 сантиметров толщиной.

Рулетики из лаваша с курицей

Это простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет и на праздник и для обычного обеда. Для него потребуется:

  • тонкий армянский лаваш – 1 штука,
  • вареная куриная грудка – 1 штука,
  • яйца, сваренные вкрутую – 2-3 штуки,
  • майонез+сметана в равных пропорциях– 3-4 столовые ложки,
  • чеснок – 1-2 зубчика.

Курицу для этого рулета необходимо заранее отварить в подсоленной воде, затем, нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить в крутую и натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Смешать яйца, чеснок и соус из майонеза и сметаны, намазать их на лаваш ровным слоем. Выложить сверху курицу, распределив по всей поверхности. При желании можно добавить зелень, например петрушку или листья зеленого салата.

После этого сверните плотно рулет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Разрезать такой рулет желательно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Поделитесь замечательным рецептом!

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/ruletiki-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami-poshagovye-retsepty-s-foto.html

Рулет из лаваша — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рулет из лаваша

Пресный лист лаваша как-то незаметно стал очень популярным среди хозяек, из него готовят много разных блюд. Довольно удобно иметь под рукой готовую лепешку — не надо замешивать тесто и тратить время на выпечку. В нее помещают и рыбу, и овощи, и мясной фарш, которые потом тушат в соусе. Но популярным лаваш сделали все-таки рулеты со всевозможными начинками.

В него заворачивают буквально все – от морковки, овощей и сыра до мяса, колбасы и рыбы, сдабривая ингредиенты соусами и майонезом. Такая закуска стала незаменимым блюдом на праздничном столе, которую гости расхватывают в числе первых. Потому что это очень-очень вкусно.

Для праздников чаще используют более изысканную начинку – красную рыбу, икру, копченое мясо, для повседневного стола делают фарш попроще – из морковки, рыбных консервов, сыра и чеснока.

Рулет из лаваша — подготовка продуктов

Для рулета удобнее использовать листы прямоугольной формы. Сворачивать его следует вдоль, чтобы получилась длинная, не очень толстая «колбаска». Когда рулет готов, ему обязательно дают время отлежаться, чтобы листы пропитались соусом и не были сухими. Затем его нарезают на ломтики толщиной от одного до четырех сантиметров, в зависимости от вида начинки.

Рулет из лаваша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Крабовый рулет из лаваша

Сытная и вкусная закуска в виде рулета из лаваша и крабовых палочек будет к месту и на обеденном столе и на праздничном. Зелень укропа, зеленого лука и петрушки делает закуску более сочной, обогащает ее витаминами и микроэлементами, украшает срез рулета.

Ингредиенты: лаваш — 4 листа, 300г палочек крабовых, 4 яйца, сваренных вкрутую, по пучку зелени – петрушки, лука, укропа, 250мл майонеза. 

Способ приготовления

Нижний двойной (из двух штук) слой лаваша смазать майонезом и покрыть мелко порубленной зеленью. Сверху положить еще один лист и вновь смазать майонезом, на котором равномерно разложить крабовые палочки, нарезанные тонкими кружочками.

Вновь накрыть листом лаваша, смазать майонезом и посыпать мелко порезанные яйца.
Теперь все слои необходимо свернуть в тугой рулет и оставить для пропитки в тепле на один час.

Далее можно подавать на стол, разрезав на куски, или переложить для хранения в холод.

Рецепт 2: Рулет из лаваша с семгой

Эта изысканная закуска не только вкусная и полезная, еще и очень нарядно смотрится на столе. Чтобы рулет с семгой хорошо держал форму, его необходимо дополнить пластичной массой. Для загустителя хорошо подходит любой сыр с майонезом, или сырная масса, в которую для красоты добавляют немного зелени. 

Ингредиенты: лаваш 2 шт., 400г слабосоленой семги, 200г любого сыра, пучок укропа, майонез.

Способ приготовления

Укроп мелко порубить, сыр – натереть. Смешать, добавив майонез.
Двойной слой лаваша (наложить один лист на другой) смазать сырной массой, сверху разложить кусочки семги и туго свернуть в рулет. Дать ему пропитаться пару часов (можно оставить на ночь в холоде), нарезать ломтиками 1,0-1,5 сантиметра толщиной и подавать.

Рецепт 3: Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты: 2 лаваша, 200-300г мягкого сыра (сливочный, виола, янтарь), 4 помидора, 400г красной рыбы малосольной, пучок зелени (петрушки, укропа), майонез. 

Способ приготовления

Очистить томаты от кожицы, нарезать тонкими дольками. Необходимо брать мясистые помидоры, чтобы было меньше жидкости. Разложить томатные ломтики на первый лист лаваша, смазанный майонезом. Посыпать зеленью. Накрыть вторым листом, смазать его мягким сыром. Выложить тоненькие ломтики рыбы и завернуть листы в рулет. Дать пропитаться два-три часа в холоде.

Рецепт 4: Рулет из лаваша с курицей

Вкусная закуска с курино-овощной начинкой – отличная альтернатива бутербродам. Можно на праздничный стол выложить и на работу вместо обеда захватить. 

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 куриная грудка (400-500г), 6-8 листьев салата, 1 болгарский перец (желательно красный, для красоты), 2 крутых яйца, соль, 300мл майонеза.

Способ приготовления

Отварить куриную грудку до мягкости в подсоленной воде. Остудить, очень мелко порезать или перемолоть в блендере.Порезать соломкой перец, нашинковать зелень, мелко порубить яйца. Добавить куриное мясо, 200мл майонеза, смешать и посолить.

Смазать лаваш по всей поверхности майонезом, уложить внахлест листья салата и выложить мясную начинку. Немного присолить и завернуть рулет. Убрать в холод на несколько часов. Нарезать толщиной два-три сантиметра.

Рецепт 5: Рулет из лаваша с сыром

Для фарша можно смешать сыр, чеснок и майонез, завернуть рулет – вот и закуска готова. Но можно сделать более интересную начинку, введя дополнительные компоненты.

Ингредиенты: 2 лаваша, 2 яйца вкрутую, 150г сыра (твердого или полутвердого), 3 зубочка чеснока, пучок зелени (по вкусу), 1 помидор, майонез.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как вкусно потушить мясо

Способ приготовления

Яйца и зелень покрошить ножом. Сыр и чеснок – мелко натереть. С томатов снять кожицу и мелко их нарезать. Смешать все компоненты, добавить майонез, чтобы фарш был не сухим, но и не слишком жидким.
Так как начинка будет сочная, желательно для рулета использовать двойной слой лаваша (т.е. 2 листа). Уложить готовую начинку на лаваш, скрутить в рулет.

Рецепт 6: Рулет из лаваша с ветчиной

Этот трехслойный рулет можно взять с собой в дорогу, подать на завтрак или запечь в микроволновке. Сыр расплавится и получится вкусная горячая закуска. Количество ингредиентов примерное, т.к. размеры лаваша бывают разные, поэтому можно увеличить/уменьшить порции.

Ингредиенты: 4 лаваша, 300г ветчины, 4 вареных яйца, 2 пучка зелени ( любой), 150г сыра, 300мл майонеза.

Способ приготовления

Первый лист смазать майонезом и выложить на него тонко нарезанные ломтики ветчины. Накрыть вторым листом и выложить на него начинку из мелко порубленных яиц, смешанных с майонезом. На третий лист выложить фарш из мелко натертого сыра с майонезом.

Четвертый лист густо промазать майонезом и посыпать мелко измельченной зеленью. рулет и дать пропитаться в холоде.

Рецепт 7: Рулет из лаваша с морковкой

Остренький и легкий перекус, которого как раз хватит, чтобы умерить аппетит и продержаться до обеда. Можно захватить на работу, кушать дома или предложить гостям как закуску перед подачей основного блюда.

Ингредиенты: 1 лаваш, большой пучок зелени, 300г острой корейской морковки, по 100-150мл майонеза и кетчупа, 100-150г сыра сулугуни.

Способ приготовления

Смешать кетчуп и майонез, смазать этим соусом лаваш. Посыпать зеленью. Сулугуни разделить на тонкие длинные «веревочки»-волокна ( 8-10 см), раскидать их произвольно на зелень. На сыр выложить морковку. рулет.

Рецепт 8: Рулет из лаваша с грибами

Вкусняшный и сытный трехслойный рулет с начинкой из грибов. Очень благородно смотрится на праздничном столе. Вместо майонеза, для связки, используется мягкий плавленый сыр, который лучше взять с наполнителями – грибами, беконом или ветчиной.

Ингредиенты: лаваш – 3 листа, 400г свежих грибов (замороженных), 1 стебель лука-порея, мягкий плавленый сыр, пучок укропа, для жарки постное или сливочное масло (можно напополам), перец черный, соль. 

Способ приготовления

Белый корешок лука-порея нашинковать полукольцами и спассеровать. Добавить ломтики грибов и жарить до готовности минут пятнадцать. Посыпать перцем, солью. Остудить. Лист лаваша намазать 1/3 частью сыра, посыпать половиной порции нарезанного укропа. Накрыть вторым листом, намазать еще 1/3 сыра и распределить грибную начинку. Третий лист уложить сверху, смазать последней частью сыра и посыпать оставшейся половиной зелени. туго в рулет, дать пропитаться два часа в холоде.

Рецепт 9: Рулет из лаваша с консервами

Простой, но довольно вкусный рулет получается с начинкой из рыбных консервов. Подойдет и тунец, и сайра, и сардины.

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 банка консервов рыбы в масле, по 1 луковице и морковке, 150мл майонеза, 150г мягкого плавленого сыра, пучок зелени, постное масло.

Способ приготовления

Нашинковать морковь соломкой, лук полукольцами. Обжарить на масле до готовности. Остудить.Из банки слить жидкость, рыбу переложить в миску и размять вилкой. Зелень порубить.

Половину листа лаваша смазать майонезом, вторую — мягким сыром. На майонез выложить жареные овощи, на них – рыбу. Часть, покрытую сыром, посыпать зеленью. Начинать сворачивать рулет следует с рыбного края. Дать пропитаться один час.

Рулет из лаваша — полезные советы опытных кулинаров

— Чтобы лаваш не заветрелся, хранить его нужно, обернув фольгой, пищевой пленкой или положив в целлофановый пакет.

— Для рулетов следует использовать листы высшего качества, хорошо пропеченные. Такой лаваш очень аппетитно пахнет, в отличие от некачественного, который имеет запах сырого теста.

Источник: http://aseoblog.ru/kulinariya/rylet-iz-lavasha-lychshie-recepty-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-rylet-iz-lavasha.html

7 лучших рецептов рулета из лаваша

Семь лучших рецептов приготовления рулетов из лаваша – рулет с копченой рыбой, крабовыми палочками, с грибами и сыром,  с семгой,  с копченой курицей,  лаваш рыбный, и рецепт мясного рулета представлены ниже в описании с пошаговой инструкцией приготовления, плюс – видео рецепты самых вкусных и лучших блюд с лавашем.

Рецепт №1 (Рулет из лаваша с крабовыми палочками)

Для готовки нужно взять:

  • лаваш (3 листа)
  • крабовые палочки (200 грамм)
  • яйца (3шт)
  • майонез (100-150 грамм)
  • чеснок (3 зубчика)
  • сыр (250 грамм)
  • свежую зелень

Способ готовки:

  1. Натираем сыр на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. Затем нарезаем крабовые палочки тонкими полосками. Отвариваем яйца, натираем  на мелкой терке и перемешиваем с измельченной зеленью.
  2. Возьмите лист лаваша, постелите на стол, перемажьте майонезом и выложите палочки крабовые.
  3. Далее накройте 2-ым листом, опять перемажьте майонезом и посыпьте сыром с чесноком. Сверху накрываем третьим листом, как обычно перемазываем майонезом и выкладываем натертые яйца с зеленью. После – заворачиваем в рулет  и отставляем в холодильник на 60 мин для пропитки.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочкамиготов! Можно нарезать на кусочки.

Рецепт №2 (Рулет из лаваша грибы + сыр)

Ингредиенты:

  • лаваш (3шт)
  • шампиньоны маринованные (400-450 грамм)
  • сыр (250-300 грамм)
  • майонез
  • свежая зелень (укроп, петрушка)

Процесс готовки:

  1. Промазываем лаваш слоем майонеза и посыпаем зеленью. Затем выкладываем 2-ой лист, поливаем майонезом и распределяем по поверхности маринованные грибочки. Накрываем последним листом, опять перемазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Заготовленный пирог сворачиваем в рулетик и отправляем в холодильник на 60 мин для пропитки.

Рецепт №3 (Рулет с семгой и сыром)

Продукты:

  • лаваш (1 лист)
  • колбасный сыр (150 грамм)
  • слабосоленая семга (100 грамм)
  • листья салата (4-5шт)
  • майонез (60 грамм)
  • зеленый лук

Как готовить:

Возьмите лист лаваша и промажьте майонезом. Далее нарежьте семгу на тонкие пластинки, натрите колбасный сыр и порубите зеленый лук. Аккуратно распределяем ложкой по листу лаваша колбасный сыр (задание не простое, поэтому постарайтесь  все сделать правильно, не разорвав лаваш)/ Сверху выкладываем семгу, затем зеленый лук и листья салата. После – заверните в рулет, обмотайте пленкой пищевой и отправьте в прохладное место на один час.

Рецепт №4 (Рулет с копченой курицей)

Продукты:

  • твердый сыр (100 грамм)
  • лаваш (2 листа)
  • грибы (шампиньоны) 200 грамм
  • плавленый сыр (мягкий) 100 грамм
  • копченый окорочок (100 грамм)
  • репчатый лук

Рецепт №5 (Рулет крабовый с грибами)

Продукты:

  • плавленый сыр (100 грамм)
  • крабовые палочки (100 грамм)
  • лаваш (1лист)
  • маринованные шампиньоны
  • чеснок (1-2 зубчика)
  • майонез (60 грамм)
  • свежая зелень
  1. Для начала необходимо слегка разморозить крабовые палочки. Далее порубите их удобным вам способом.
  2. Натрите плавленый сырок на мелкой терке. В отдельной посудине перемешиваем майонез с мелко нарезанным чесноком. Шампиньоны нарезать пластинами. Порубите свежую зелень.
  3. Берем наш лаваш, разворачиваем, намазываем майонезно-чесночной массой и посыпаем зеленью. Сверху равномерно распределяем крабовыми палочками, грибами и натертым сыром. Для сочности можно добавить еще немного майонеза. Сворачиваем нашу заготовку в рулет и помещаем в холодильник для пропитки на 45-60 минут. После – достаем и нарезаем на кусочки. Вот такой вкусный и сочный рулет из лаваша с крабовыми палочками можно приготовить в домашних условиях.

Рецепт №6 (Рыбный лаваш)

Ингредиенты:

  • тунец в масле (скумбрия, лосось) 1 банка
  • лаваш (1 лист)
  • листья салата (2-3 листка)
  • твердый сыр (50-60 грамм)
  • майонез (4 ч.л.)
  • свежая зелень
  1. Размазываем лаваш майонезом, посыпаем тунцом и сыром (старайтесь, чтобы жидкости с банки было поменьше). Распределяем все равномерно. Вымываем листья салата, высушиваем и выкладываем на сыр.
  2. Далее плотно закрутите в рулет, обмотайте пленкой (пищевой) и отправьте в прохладное место на 1 час для пропитки. После – достаем, снимаем пленку и нарезаем на кружки (не желательно делать их тонкими – рулет может распасться).

Рецепт №7 (Мясной рулет)

Продукты для готовки:

  • фарш (свинина + говядина) 350-400 грамм
  • листья салата (2-3 листа)
  • лаваш (3 шт)
  • морковь, лук
  • твердый сыр (50 грамм)
  • чеснок (2-3 зубчика)
  • помидоры (1-2шт)
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка)
  1. Обжариваем порезанный лук с морковью до полуготовности, затем добавляем фарш и жарим еще 20 минут до готовности. Посолите и поперчите. Нарежьте помидоры колечками, промойте листья салата и натрите сыр на терке. Далее сделаем чесночный соус (чеснок + майонез).
  2. Лаваш перемазываем соусом, выкладываем ровным слоем приготовленный фарш, лук и морковь (старайтесь сохранять небольшие отступы по краям). Посыпаем все зеленью и разравниваем. Выкладываем второй лист лаваша. Начинка: листья салата + помидоры. Все перемазываем майонезом.
  3. Затем накрываем третьим листом. Смазываем с 2-х сторон чесночным соусом, посыпаем сыром и плотно сворачиваем в рулетик. Помещаем в холодильник на несколько часов для пропитки. Теперь вы знаете, как сделать самый вкусныйрулет из лаваша с разными начинками.
  4. Выбирайте любой понравившейся вариант и приступайте к готовке!

рецепт лаваш с крабовыми палочками

инф devchenky

Источник: https://s-zametki.ru/7-luchshih-retseptov-ruleta-iz-lavasha.html

Рулеты из лаваша с различными начинками на праздничный стол

Перед праздниками каждая хозяйка занимается подготовкой различных блюд. Многие их них делают закусочные рулеты из лаваша с начинками, ведь эта простая закуска быстрого приготовления получается очень вкусной.

https://www.youtube.com/watch?v=zB7UA79h1Gc

Достаточно определиться с ингредиентами и завернуть их в тонкий армянский лаваш, который продается практически во всех продуктовых магазинах.

В некоторых случаях, они обжариваются на сковороде или запекаются в духовке. Поэтому появилось огромное количество рецептов этой замечательной закуски.

Я сделал подборку интересных и простых вариантов приготовления закусочного блюда. Выбирайте, и приступайте к процессу. Вам не понадобится много времени. Также не бойтесь экспериментировать с добавлением различных продуктов и специй.

Рулет из лаваша с начинкой на Новый год

Мимоза является одним из самых популярных новогодних салатов. Для разнообразия предлагаю подать это блюдо в виде холодной закуски. Это очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • 3 лаваша;
  • 1 банка сардин в масле;
  • 200 г сыра;
  • 4 яйца;
  • Зелень;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Лаваш смазываем тонким слоем майонеза. Равномерно распределяем сардины, которые разминаем вилкой и посыпаем рубленым укропом. Плотно скручиваем в рулет;
  2. Второй лист также промазываем майонезом. Выкладываем тертые вареные яйца и измельченную зелень. На край кладем первый рулет и вместе их скручиваем;
  3. Третий лаваш смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и зеленью. Кладем на край два скрученных рулета, и аккуратно сворачиваем;
  4. Оборачиваем пищевой пленкой и на 4 часа убираем в холодильник.

Перед подачей закуску разрезаем на порционные кусочки и подаем к новогоднему столу.

Простой рецепт рулета из лаваша с фаршем, запеченного в духовке

Простая закуска может быть не только вкусной, но и очень сытной. Предлагаю вам вариант приготовления, который понравится мужчинам. Блюдо будем запекать в духовом шкафу, поэтому понадобится немного больше времени, по сравнению с предыдущими рецептами.

Ингредиенты:

  • 2 лаваша;
  • 300 г фарша;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 сладких перца;
  • Специи.

Приготовление:

  1. Измельченный лук обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета;
  2. Болгарский перец разных цветов разрезаем пополам, удаляем семена и вырезаем плодоножку. Режем на небольшие кусочки и отправляем к луку;
  3. Морковь натираем на средней терке и перекладываем в сковороду, и готовим несколько минут;
  4. Затем добавляем фарш, соль, перец и размешиваем. Обжариваем до готовности;
  5. Расстилаем два лаваша и равномерно распределяем начинку. Плотно скручиваем в рулеты;
  6. Выкладываем на противень и смазываем желтком;
  7. Запекаем в духовке (180 градусов) в течение 15-20 минут.

Перед подачей нарезаем на небольшие кусочки. Приятного аппетита!

Вкусный рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром на праздничный стол

Отличная закуска на скорую руку, которая выручит в тот момент, когда мало времени на приготовление праздничных блюд. Несмотря на это, рулет получается вкусным и сытным.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 180 г слабосоленой красной рыбы;
  • 150 г творожного сыра;
  • Листья салата;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Филе рыбы снимаем со шкурки при помощи ножа. Нарезаем на тонкие кусочки;
  2. Лаваш складываем пополам и смазываем творожным сыром;
  3. Посыпаем рубленым укропом;
  4. Выкладываем листья салата;
  5. По поверхности распределяем кусочки рыбы в хаотичном порядке;
  6. Аккуратно сворачиваем в рулет;
  7. Заворачиваем в пищевую пленку и на пару часов убираем в холодильник.

Когда будете накрывать на стол, то нарежьте закуску на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Из крабовых палочек готовят самые разнообразные холодные закуски к празднику и в обычные дни. Предлагаю сделать их этого продукта вкусный рулет простого приготовления.

Ингредиенты:

  • 3 шт армянского лаваша;
  • 1 упаковка крабовых палочек;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 4 яйца;
  • Укроп;
  • Майонез;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Первый лист смазываем тонким слоем майонеза, посыпаем тертыми крабовыми палочками;
  2. Накрываем вторым лавашем, который смазываем плавленым сыром, посыпаем измельченным укропом;
  3. Третий лист посыпаем тертыми яйцами, которые заранее отвариваем вкрутую. Этот слой слегка подсаливаем при необходимости;
  4. Скручиваем в плотный рулет;
  5. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник, минимум на 4 часа.

Нежная и аппетитная закуска готова, остается только нарезать ее на порционные куски.

Как сделать закусочный рулет с семгой, плавленым сыром, зеленью и огурцом

Отличный вариант холодной закуски с неповторимым вкусом. Для приготовления понадобится небольшое количество продуктов и минимум времени. Берите на заметку данный вариант.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 250 г семги;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 огурец.

Приготовление:

  1. Филе красной рыбы режем на тонкие полоски, а затем на мелкие кусочки. Перекладываем в миску;
  2. Нарезаем свежий огурец, отправляем в отдельную тарелку;
  3. Теперь измельчаем свежий укроп, который придает свежесть и аромат блюду;
  4. Поверхность лаваша смазываем плавленым сыром;
  5. Равномерно выкладываем семгу;
  6. Добавляем огурцы и посыпаем рубленой зеленью;
  7. Аккуратно скручиваем в рулет.

Нарезаем на кусочки, и подаем на красивой тарелке к праздничному столу. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой, обжаренный на сковороде

Если вы хотите разнообразить ежедневное или праздничное меню и любите закусочные рулеты, то предлагаю подать их в жареном виде. Рецепт достаточно простой, поэтому любая хозяйка справится с такой задачей.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 7 яиц;
  • 100 г сметаны;
  • Зелень;
  • 150 г сыра;
  • Молотый черный перец;
  • Соль;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. 5 вареных яиц и сыр твердых сортов натираем на крупной терке в глубокую миску;
  2. К начинке добавляем рубленую зелень (укроп, зеленый лук, петрушка);
  3. Солим, перчим, заправляем сметаной и перемешиваем;
  4. На лаваш выкладываем приготовленную массу и равномерно распределяем по поверхности;
  5. С широкой стороны начинаем скручивать в рулет;
  6. Заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут;
  7. Затем разрезаем на куски шириной 2 см;
  8. В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем их вилкой;
  9. Кусочки закуски макаем в яичную смесь и обжариваем со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Закуску выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

Простой рулет из лаваша с курицей и грибами

Каждая хозяйка знает, что эти два продукта отлично сочетаются, создавая неповторимый вкус. А если их использовать в качестве начинки и завернуть в рулет, то получается замечательная закуска.

Ингредиенты:

  • 2 листа армянского лаваша;
  • 500 г филе курицы;
  • 450 г шампиньонов;
  • 1 головка лука;
  • 250 мл сметаны;
  • Черный молотый перец;
  • Соль;
  • Подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Заранее отвариваем курицу. Чтобы она была сочной и вкусной, закладываем филе в кипяток, и остужаем в бульоне. После того, как мясо остынет, режем его на кубики небольшого размера или разделяем на волокна;
  2. Грибы нарезаем на тонкие пластины. Отправляем в сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем до испарения влаги;
  3. Затем добавляем измельченный лук, перчим и солим по вкусу. Размешиваем и готовим около 10 минут;
  4. Зелень промываем под проточной водой и измельчаем;
  5. Все продукты перекладываем в одну миску, заправляем сметаной и перемешиваем;
  6. Если у вас тонкие лаваши, то раскладываем два листа и по поверхности распределяем начинку;
  7. Скручиваем в рулет, который оборачиваем пищевой фольгой;
  8. Убираем в холодильник на пару часов, затем нарезаем на порционные кусочки.

Закуску выкладываем на красивое блюдо с ломтиками помидор и кусочками болгарского перца.

Пошаговое приготовление рулета из лаваша с корейской морковью и колбасой

Предлагаю вам рецепт закуски «Пальчики оближешь», так как она получается невероятно вкусной. Для готовки нужны простые и недорогие продукты.

Ингредиенты:

  • 2 лаваша;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 100 г колбасы;
  • 1 плавленый сырок;
  • 3 ст.л майонеза;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Колбасу нарезаем на небольшие кусочки;
  2. Замороженный плавленый сырок натираем на мелкой терке;
  3. Лист лаваша смазываем майонезом и выкладываем корейскую морковку;
  4. Накрываем вторым листом, который покрываем тертым сыром;
  5. Затем равномерно распределяем по поверхности нарезанную колбасу;
  6. Плотно скручиваем в рулет;
  7. Оборачиваем пищевой фольгой и на несколько часов отправляем в холодильник.

На кусочки нарезаем непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Как делать рулет из лаваша с ветчиной и сыром в духовке

Если вы хотите побаловать себя и близких людей вкусной закуской, то попробуйте воспользоваться этим рецептом. Вкус такого блюда напоминает пиццу, поэтому никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш;
  • 200 г ветчины;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 1 помидор;
  • Майонез;
  • Зелень;
  • Яйцо.

Приготовление:

  1. Ветчину и помидоры нарезаем на небольшие кубики;
  2. Твердый сыр натираем на крупной терке;
  3. Измельчаем зелень;
  4. Лаваш смазываем майонезом и поочередно выкладываем подготовленные продукты;
  5. Скручиваем в рулет, подворачивая края;
  6. Разрезаем на несколько кусков, сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом;
  7. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до образования золотистой корочки.

Ветчину можно заменить вареной или копченой колбасой, как вам больше нравится.

Пп рулет из лаваша с начинкой

Если вы придерживаетесь диеты или правильного питания, то следующий рецепт вам понравится. Закуска получается полезной с небольшим количеством калорий. Кроме того, блюдо можно отнести к десерту.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш;
  • 400 г творога;
  • 2 яйца;
  • 1 банан;
  • Грецкие орехи, кокосовая стружка, корица;
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Яйца разбиваем в миску. Один желток оставляем в отдельной тарелке;
  2. К яйцам добавляем творог и подсластитель по вкусу;
  3. Блендером взбиваем до однородной массы;
  4. Банан нарезаем на тонкие кружочки;
  5. Лаваш смазываем, приготовленной смесью;
  6. По поверхности равномерно распределяем кусочки банана;
  7. Посыпаем корицей или кокосовой стружкой. По желанию добавляем измельченные орехи;
  8. Скручиваем в рулет и разрезаем его на 3-4 части;
  9. Выкладываем в форму для запекания, смазываем желтком;
  10. Духовку разогреваем до 180 градусов, и отправляем в нее закуску на 30 минут.

Такой полезный десерт подходит для завтрака или перекуса. Приятного аппетита!

В статье предложены самые популярные варианты приготовления рулета с начинкой. Но вы можете экспериментировать с составом. Используйте ингредиенты, которые вам больше нравятся.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вам также может понравиться

Источник: https://homelifhak.ru/rulety-iz-lavasha.html

Рулет из лаваша с разными начинками — 6 самых вкусных рецептов

Это популярнейшее блюдо можно встретить в любом кафе и просто на улице. И дома оно годится на все случаи жизни. Приготовить рулет из лаваша очень быстро и легко. Некоторые рулеты запекаются в духовке, а другим и этого не требуется. Достаточно завернуть начинку в лепёшку.

С начинками тоже никаких особенных рекомендаций не соблюдается. Вполне подойдёт мясо, курица, рыба, овощи, сыр, грибы. Отличная закуска получается с крабовыми палочками и яйцом. Всё, что любите и что найдётся в холодильнике, можно смело завернуть в лепешку.

Вот несколько особенно вкусных и популярных рецептов.  Готовлю рулеты постоянно как горячие, так и холодные. Горячие чуть припекаются в духовке. А  холодные просто вылёживаются некоторое время в холодильнике и готово!  В зависимости от того, какая начинка у меня имеется в наличии.

В сегодняшней статье:

Рулеты большие из лаваша с курицей в духовке

Это вкуснейшее блюдо даже язык не поворачивается назвать простой закуской. Оно вполне подойдёт, чтобы накормить всю семью завтраком или ужином. Продукты расписываю на один рулет, но так как у меня четыре лепешки, то и рулетов будет четыре.

 Приготовление:

  1. Отварную грудку нарезать на мелкие кусочки. Сыр потереть. У меня сыр домашний. Зелень порубить и перемешать с тёртым сыром.
  2. Лепёшку лаваша очень тонко обмазать майонезом, чтобы в процессе не рвался. Посыпать сыром с зеленью
  3.  Теперь сверху аккуратно положить вторую лепёшку. Снова посыпать сыром с зеленью, но совсем чуть-чуть.

    Сверху выложить порезанное мелко куриное мясо и снова немножко сыра с зеленью. Поверх всего этого нанести сеточку из майонеза.

  4.  Теперь всю конструкцию завернуть рулетом. Положить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Поверхность рулета обмазать сметаной, тогда он будет красивый и румяный.

  5. Духовку включаем и даём 15 минут нагреться. За это время рулет хорошо пропитается сметаной.  Выпекаем при температуре 200 градусов до появления румяной корочки. Время зависит от того как сильно греет ваша духовка.

Вот рулет с курицей готов! Можно кушать сразу. Но он вкусный даже и когда остынет. Это полноценное второе блюдо.

Угощайтесь!

Рецепт с корейской морковью и копченой курицей

Такой рулет из лаваша не надо выпекать в духовке. Только дайте время постоять ему в холодильнике. Лепёшки должны быть достаточно тонкие. Подаётся холодным, в качестве закуски.

Приготовление:

  1. Если вы не любите жирного, то кожу с окорочка надо снять. Нарезать окорочок мелкими кубиками. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Корейская морковка у нас готовая.
  2. На чистый сухой стол развернуть лепёшку лаваша. Намазать майонезом. Посыпать зеленью. Сверху уложить вторую лепёшку. Намазать тоже майонезом. Посыпать ровным слоем тёртого сыра.
  3. Далее выложить следующую лепёшку лаваша. На неё ровным слоем мелко порезанную курицу. Накрыть четвёртой лепёшкой лаваша. Сверху ровным слоем выложить корейскую морковку.
  4. Всю конструкцию плотно завернуть рулет. Если лепёшки у вас большие, разрежьте рулет на две половинки. Положить в пакет в холодильник на 1 час.

Через час можно доставать, нарезать на кусочки толщиной  2 или 3 см.

Подавайте к столу и угощайте родных и друзей!

Рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Ещё один отличный рецепт без запекания. Продукты тоже все готовые. Только яйца надо сварить.

Что нам понадобится:  Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую. Болгарский перец почистить.  Я его предварительно чуть запекла в духовке. Но, если не хотите запечь, то можно его легонько отбить, чтобы стал помягче. Зелень покрошить помельче. Смешать перец и зелень в одной миске.
  2. Развернуть на столе лепёшку лаваша, первый тонкий слой майонеза, посыпать  зеленью с перцем, отступая от краёв лепёшки со всех сторон по два сантиметра. Немножко зелени оставить.
  3.  Накрываем второй лепёшкой лаваша. Снова майонез, потом подавленная вилкой печень трески. Отступать по 2 см. не забываем!
  4.  Теперь положить сверху третью лепёшку. Снова майонез и  натёртые на крупной тёрке яйца и оставшуюся зелень.
  5.  Аккуратно скатать все лепёшки вместе в рулет. Если рулет длинный, разрезать пополам. Завернуть в пакет и положить в холодильник. Через 2 часа достать, поделить на кусочки 3 — 5 см.

      И можно приглашать всех пробовать вкусную закуску!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами

Если Вам ещё до конца не понятна технология приготовления, посмотрите видео от канала Юли Романовой

Вот так незатейливо делаются такие вкусные и красивые рулетики для праздничного стола.

И, конечно, эта подборка была бы не полной без рецепта с моей любимой красной рыбкой.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Красную рыбу можно взять любую.  Сыр я беру плавленный в ванночках. Вкуснейший, оригинальный рулет без майонеза.

Рулетики из лаваша рецепты с разными начинками, просто и вкусно

   Приветствую дорогие читатели. Вот снова решила порадовать свою семью чем-нибудь вкусным. И на ум пришла идея сделать рулетики из лаваша с разными начинками. Обычно делают рулеты из целого листа лаваша. Но не удобно, когда его нарезаешь, все валится. А почему бы не сделать тогда рулетики сразу маленькими? Да запросто. И так приступим.

Общий этап приготовления

Красивы вариант нарезки рулетиков из лаваша

   На сегодняшний день очень модно стало готовить рулеты из лаваша на праздничный стол. А почему и нет, хорошая закуска. Кроме того эти рулеты готовятся очень быстро и просто. Но при этом такие закуски получаются очень вкусными.

   Ну а про начинки вообще говорить можно очень долго. На самом деле можно в начинку положить все, что вам угодно, ну вот все, тут как фантазия заиграет. А сегодня я хочу с вами поделиться рецептом рулетики из лаваша с разными начинками.

   Опять же повторюсь, раньше мы делали большие рулеты, из целого листа лаваша. Под лавашем я понимаю большие тонкие хлебные лепешки. Сегодня нет проблем купить их в магазине. В связи с этим и ускоряется процесс приготовления, что оценят торопливые хозяйки.

   Но готовить мы будем мини рулеты. Их не нужно нарезать, зато они маленькие и из них ничего не выпадает. На праздничном столе так же выглядят аппетитно. И очень вкусно.

  •    Покупаем лаваш. Конечно стоит покупать тот, который вам особенно нравится. И желательно не сильно тонкий. А то бывает что рулет начинает рваться при закручивании.
  •    Теперь, нужно нарезать один лист лаваша на квадратики. Обычно я делаю это после того, как уже готовы начинки. Делаем так: Режим лист по палам, потом каждую половинку еще по палам вдоль. Получится 4 полоски. Каждую режим на три одинаковые части. Всего должно получиться 12 квадратиков.

    Нарезаем лаваш на 12 квадратиков по такому принципу

  •    Но можно нарезать и на другое количество квадратиков. Все зависит от того, какого размера Вы хотите сделать сами рулеты, если по больше, то меньше квадратов делаете.
  •    Теперь останется просто нанести начинку и завернуть.
  •    Запекаем в духовке при 180 ºС 15-20 минут. Время тоже может быть другое, в зависимости от начинки, но в большинстве случаев так.

Рулетики с ветчиной и сыром

   Теперь переходим к самим начинкам, самому основному чтобы испечь рулетики из лаваша с разными начинками. И первая у нас будет ветчина и сыр.

Ингредиенты:

  1. Помидоры — 4 средних штуки;
  2. Ветчина — 200-250 гр;
  3. Сыр твердый — 150-200 гр;
  4. Лаваш — 1 шт;
  5. Майонез для смазки лаваша — 2-3 столовые ложки.

Шаг 1.

   Мелко нарезаем помидоры. Ветчину нарезаем кубиками или натираем на крупной терке. Сыр натираем на крупной терке.

готовим ингредиенты начинки

Шаг 2.

   Теперь нарезаем лаваш как описано выше. Смазываем каждый квадратик очень тонким слоем майонеза.

Нарезаем лаваш и смазываем майонезом

Шаг 3.

   Выкладываем понемногу сыр, помидоры и ветчину. Скручиваем рулетом.

выкладываем начинку на лаваш

Шаг 4.

   Теперь включаем духовку и пока греется, готовим противень. Смазываем его маслом или выкладываем пергаментную бумагу, так же смазав маслом.

Шаг 5.

   Выкладываем на противень наши рулетики и в духовку на 15-20 минут. Достаем и на стол.

Рулеты с сайрой

   Продолжаем готовить рулетики из лаваша с разными начинками. Теперь приготовим с сайрой, очень вкусно и сытно получается.

Ингредиенты:

  1. Лаваш — 1 шт;
  2. Сайра — 1 банка;
  3. Сыр твердый — 150-200 гр;
  4. Майонез — 2-3 столовые ложки.

Шаг 1.

   Натираем сыр на крупной терке. Сайру открываем и размельчаем кусочки.

Шаг 2.

   Готовим лаваш, как описано выше. Каждый квадратик смазываем майонезом.

наносим тонкий слой майонеза на лаваш

Шаг 3.

   Теперь понемногу выкладываем сайру и сверху присыпаем сыром. Заворачиваем рулеты.

выкладываем начинку на лаваш

Шаг 4.

   Включаем духовку. Противень смазываем маслом. На него выкладываем рулетики.

выкладываем на смазанный противень

Шаг 5.

   В разогретую духовку ставим противень с рулетиками и выпекаем 15-20 минут. По готовности вынимаем и наслаждаемся.

  Вам так же будет интересно: Рецепт «Куриные рулетики с ветчиной и сыром».

Рулеты с крабовыми палочками и корейской морковкой

начинка с крабовыми палочками и корейской морковкой

   Еще один замечательный рецепт, для тех, кто любит по острее. Выпекать такой рулетик не нужно, получается очень аппетитно.

Ингредиенты:

  1. Лаваш — 2 шт;
  2. Крабовые палочки — 200 гр;
  3. Корейская морковка — 150 гр;
  4. Сыр творожный — 140 гр.

Шаг 1.

   Для начала, готовим лаваш. Его я нарезала уже на 9 частей, так заворачивать лучше. И Использовать будем 2 лаваша. Можно и один, но так мне показалось лучше. В общем сразу два лаваша нарезаем на кубики.

   Можно сделать так: развернуть крабовую палочку и по ее размеру нарезать лаваш.

Шаг 2.

   Смазываем каждый сыром. Можно использовать как обычный, а можно и со вкусом каким-нибудь.

Шаг 3.

   Теперь разворачиваем крабовые палочки и укладываем на лаваш. Сверху намазываем оставшийся сыр.

Шаг 4.

   Кладем сверху лаваш и потом слой корейской морковки. Можно и вместе с соусом, сочнее будет.

Шаг 5.

   Теперь закручиваем в рулетики, складываем в пакетик и в холодильник на 1-2 часа. После чего можно доставать и лакомиться. На столе рулетики можно еще украсить майонезным соусом.

Омлет в лаваше для завтрака

рулет с омлетом

   Когда-то нашла рецепт интересный, когда в начинку для рулета из лаваша добавляем омлет. А почему бы и нет, получается очень аппетитный и сытный завтрак, ребятишкам нравится. Но я опять же его немного модернизировала и вот что получается.

Нам понадобится:

  1. Лаваш — 1 шт;
  2. Яйцо куриное — 3 шт;
  3. Ветчина — 50 гр;
  4. Сыр твердый — 50 гр;
  5. Помидор — 1 шт. небольшой;
  6. Зелень (петрушка, укроп);
  7. Соль и перец по вкусу;
  8. Сливочное масло — 2 чайные ложки.

Шаг 1.

Сначала все приготовим по отдельности. Ветчину нарезаем кубиками, сыр трем на средней или большой терке. Помидор нарезаем кубиками как и ветчину. Зелень мелко шинкуем.

Шаг 2.

Приготовим омлет. Разбиваем в глубокую чашу яйца, добавляем перец и соль по вкусу. Сливочное масло нужно растопить на сковороде.

Шаг 3.

Растопленное масло добавляем к яйцам и перемешиваем миксером или вилкой.

Шаг 4.

Выливаем смесь на сковороду и готовим на маленьком огне.

Шаг 5.

Теперь готовим лаваш. Можно сделать и двумя способами.

Вариант 1. Лист лаваша должен быть такого же размера, как и омлет.

Вариант 2. Приготовленный омлет нарезаем на порции, например 6 шт. Выкладываем кусочки на омлет и по их размеры нарезаем лаваш. После нарезки омлет не убирайте с лаваша.  В этом случае не нужно делать маленькие кусочки, их плохо скручивать.

Лучше, если сам омлет получается тонким слоем.

Шаг 6.

Выложив омлет на лаваш, сверху него выкладываем тертый сыр, ветчину, помидоры и зелень.

Шаг 7.

Теперь быстро сворачиваем в тугой рулет или рулетики. Можно нарезать длинный рулет, а можно оставить как есть. Подавать горячим к завтраку.

На этом у меня все, вот мы и сделали рулетики из лаваша с разными начинками. Начинки на самом деле можно сделать любые, как Вашей душе угодно. Приятного Вам аппетита. Пишите комментарии, делитесь рецептами в социальных сетях.

Источник: https://polzablog.ru/ruletiki-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Здоровое питание